Brioșe cu vanilie simple (4 ingrediente, fără ouă)

Acestea Easy Vanilla Cupcakes are super simple plant-based cupcakes ready in under 30 minutes and made with just 4 ingrediente simple.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

I love making cupcakes to sărbători orice ocazie, ca clasicul meu Brioșe vegane cu vanilie or Brioșe vegane cu căpșuni, but I wanted to make another simpler, faster version that keeps the taste and texture of classic cupcakes.

So I went for a super simple, back-to-basic dough that you can make in under 30 minutes with 4 ingredients I know you have in your pantry!

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Easy Vanilla Cupcakes

These Easy Vanilla Cupcakes are super simple plant-based cupcakes ready in under 30 minutes and made with just 4 simple ingredients.

5 de la 2 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 20 minute min

Timpul total: 30 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 12 cupcakes

calorii: 185.9 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

• ▢ 1 ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
• ▢ 1 ceaşcă Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit - (nota 3)
• ▢ 1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - (nota 4)

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă de brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie pentru brioșe. Ungeți ușor formele de hârtie cu spray de ulei. Dați deoparte.
• Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere și zahărul și amestecați cu un tel.
• Încorporați uleiul și laptele de migdale cu un tel. Dacă laptele nu are aromă, adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie.
• Whisk to form a smooth cupcake batter with no lumps.
• Împărțiți aluatul în mod egal în cele 12 găuri de brioșe.
• Bake the cupcakes on the center rack of your oven for 20-25 minutes at 350 °F (180 °C) until a toothpick inserted in the center comes out clean.
• Let the cupcakes cool down completely on a cooling rack before frosting. Frost using my dairy-free vanilla frosting recipe.

notițe

Notă 1: To make your batch of self-rising flour, whisk  2 1/2 teaspoons of baking powder in 1 3/4 cup of all-purpose flour. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Puteți folosi orice ulei cu o aromă ușoară. Evitați uleiul de cocos topit, deoarece formează cocoloașe în contact cu laptele de migdale rece.

Notă 3: Any dairy-free milk works in this recipe. I am using unsweetened vanilla almond milk, which adds a vanilla flavor to the batter. If your almond milk is unflavored, add 2 teaspoons of vanilla extract to flavor the cupcakes.

Notă 4: Any granulated sweetener works for this recipe, including unrefined cane sugar. Darker sugar options, like coconut sugar, make the cupcakes darker in color.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1brioșă (fără glazură) | calorii: 185.9kcal | Carbohidrați: 29.9g | Proteină: 2.3g | Gras: 6.6g | Grăsime saturată: 0.9g | Grăsimi polinesaturate: 0.9g | Grasime monosaturata: 4.5g | Sodiu: 27.7mg | Potasiu: 18.6mg | Fibră: 0.5g | Zahăr: 16.7g | Vitamina A: 0.4IU | Calciu: 28mg | fier: 0.2mg | Magneziu: 4.6mg | Fosfor: 17.7mg | Zinc: 0.2mg

Ingrediente și înlocuiri

Here are the 4 ingredients you need for the dough.

• Făină auto-crescătoare – Provides the structure and lift, giving the cupcakes their fluffy texture. If you don’t have self-rising flour, make your own by mixing 1 ¾ cups of all-purpose flour with 2 ½ teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Ulei de măsline ușor – Adds moisture without overpowering the flavor. If you prefer, use vegetable oil, canola oil, or sunflower oil. Avoid melted coconut oil, which can solidify when mixed with cold milk.
• Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit – Keeps the cupcakes light and adds subtle vanilla flavor. Any dairy-free milk (like oat, soy, or coconut milk) works. If using plain milk, add 2 teaspoons of vanilla extract for flavor.
• zahăr – Sweetens the batter and helps create a tender crumb. You can use unrefined cane sugar, granulated sugar, or even coconut sugar, though darker sugars may change the cupcakes’ color.

How to Make Easy Vanilla Cupcakes

Here are pictures of the (few) key steps to make these cupcakes in under 30 minutes.

Pour all the cupcake ingredients into a mixing bowl.

Stir the batter with a whisk until sticky and there are just a few lumps.

Pour the batter in a muffin tin lined with paper cases.

Bake the cupcakes for 20-25 minutes at 350 °F (180 °C).

Opțiuni de glazură

While you can have these cupcakes unfrosted, there’s nothing quite like a sweet, soft frosting on the best cupcakes! I have many options for you, here are the best:

• Glazură vegană de vanilie – The vegan version of the classic frosting recipe, made with only 4 ingredients. It makes perfect cupcakes.
• Glazură cu pudră proteică – If you want more protein, this frosting adds 3g of protein per slice.
• Glazură vegană cu cremă de cocos, cu 3 ingrediente – This is by far the easiest frosting recipe I’ve ever made, with just 3 ingredients.
• Glazură de caju – This simple, very healthy alternative frosting is made with cashews.
• Glazură vegană de ciocolată – A chocolate version of my simple vegan frosting.
• Glazură regală vegană – While it’s not quite frosting, adding my royal icing makes these cupcakes amazing.
• Ganache vegan – This is another slightly left-field option, but a little chocolate ganache on the top is delicious!

Sfaturile de copt ale lui Carine

1. Nu amestecați în exces aluatul – Mix the ingredients just until combined to avoid activating too much gluten, which can make the cupcakes dense. A few small lumps in the batter are okay.
2. Use a Cookie Scoop for Even Portions – For perfectly even cupcakes, use a cookie scoop or ice cream scoop to divide the batter between the muffin cups. This ensures consistent baking and presentation.
3. Preheat the Oven Fully – Make sure the oven is fully preheated to 350°F (180°C) before placing the cupcakes inside. An under-heated oven can cause the cupcakes to rise unevenly or collapse.
4. Verificați coacerea din timp – Every oven bakes differently, so start checking the cupcakes at the 20-minute mark by inserting a toothpick into the center. If it comes out clean or with just a few crumbs, they’re done.
5. Răciți complet înainte de glazură – Let the cupcakes cool fully on a wire rack to prevent the frosting from melting. If you’re in a rush, pop them in the fridge for 10 minutes to speed up cooling.
6. Store Properly to Retain Freshness – Store the cupcakes in an airtight container at room temperature for up to 2 days or in the fridge for up to a week. If storing unfrosted, you can freeze them for up to 2 months and thaw as needed.
7. Make Mini Cupcakes for Bite-Sized Treats – Reduce the baking time to 12-15 minutes to create mini cupcakes that are perfect for parties or portion-controlled snacking.

More Cupcake Recipes

Brioșe vegane cu dovleac

Brioșe fără ouă

Brioșe vegane cu căpșuni

Brioșe vegane cu ciocolată