Acestea Bucăți sănătoase de brownie sunt niște brownies super-simple, fără făină, din 4 ingrediente, gătite într-o tavă pentru mini-brioșe, cu un gust bogat de ciocolată și o compoziție fină, umedă și aluat fără gluten.
Îmi place să fac alternative fără făină la brownies-urile clasice, cum ar fi ale mele Brownie de avocado, Brownies cu sos de mere, Brownies sănătoasePentru sezonul de toamnă, am vrut să fac o versiune cu cartofii mei dulci și să-i fac mici, ca să-i pot pune în cutiile de prânz ale copiilor mei.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Bucăți sănătoase de brownie
Ingrediente
- ½ ceaşcă Piure de cartofi dulci - răcit, pasat (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ¼ ceaşcă Chips de ciocolată neagră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă pentru brioșe mici cu 12 forme de hârtie unse cu spray de ulei de gătit. Puneți-o deoparte. De asemenea, puteți coace rețeta într-o tavă pătrată mică de 6 x 6 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Înțepați un cartof dulce mare cu o furculiță, așezați-l pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți-l la putere maximă (1000W) timp de 5 minute. Întoarceți cartoful și încălziți-l din nou la microunde timp de 3-5 minute. Cartoful dulce este gătit când puteți introduce cu ușurință o scobitoare în centru.
- Lasă-l să se răcească complet, apoi pune-l într-o cană gradată până ajungi la 1/2 cană.
- Puneți toate ingredientele în bolul unui robot de bucătărie: piureul de cartofi dulci, siropul de arțar, untul de arahide, cacaoa și, opțional, vanilia, dacă este folosită.
- Mixează la viteză mare până se formează un aluat. Nu este lichid, dar relativ ferm.
- Încorporați chipsurile de ciocolată, dacă le-ați folosit, și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
- Rulați biluțe de aluat și așezați-le în fiecare gaură mică sau presați întregul aluat de brownie pe o tavă pătrată de 6 cm.
- Coaceți bucățile de brownie timp de 15-20 de minute la 180 °C (350 °F), până când partea de sus se usucă, trosnește și o scobitoare introdusă în centru iese cu puțin aluat umed pe ea, ceea ce înseamnă că brownies-urile sunt încă umede.
- Lăsați bucățile să se răcească pe un grătar.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de 4 ingrediente pentru aceste bucăți de brownie, dar deloc de făină!
- Piure de cartofi dulci– Pentru cea mai bună aromă, folosiți un cartof dulce bine piureat și răcit. Pentru o versiune cu piure de dovleac, încercați rețeta mea Bucăți de dovleac brownie or Brownies sănătoase cu banane pentru o versiune cu banane.
- Unt de arahide – Folosește unt de arahide natural, fin, fără adaos de zahăr sau ulei. Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui sunt alternative excelente pentru o aromă diferită sau o opțiune fără nuci.
- Sirop de arțar – Siropul de arțar pur oferă o dulceață naturală, dar puteți folosi sirop de agave, nectar de cocos sau sirop de curmale ca înlocuitori. Acestea pot adăuga diferențe subtile de aromă, dar vor menține umiditatea.
- Pudră de cacao neîndulcită – Alegeți pudră de cacao de înaltă calitate, deoarece intensifică aroma de ciocolată. Pentru un gust mai bogat, folosiți cacao procesată în Olanda dacă preferați o brownie mai închisă la culoare, cu o aromă mai ciocolatoasă.
Cum să faci niște mușcături sănătoase de brownie
Aceasta este o rețetă super simplă care poate fi preparată în doar câteva minute. Iată imagini cu pașii cheie.
Gătiți cartoful dulce la microunde până se rumenește ușor.
Combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie.
Procesați aluatul de brownie în robotul de bucătărie și transferați-l într-o tavă de brioșe.
Coaceți bucățile sănătoase de brownie timp de 15-20 de minute la 180 °C.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a prepara cele mai bune mușcături de brownie pe care le poți face.
- Preparat de cartofi dulci – Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, puteți găti bucăți de cartofi dulci la abur în loc să îi folosiți la microunde, pentru o metodă de gătire rapidă.
- Extra Boost de Ciocolată – Pentru și mai multă aromă de ciocolată, adăugați în aluat 1-2 linguri de ciocolată neagră topită.
- Variația texturii – Pentru o textură mai cremoasă, adăugați o lingură de ulei de cocos în aluat.
- Mix-uri personalizate – Adăugați o mână de nuci tocate sau fructe de pădure uscate pentru textură.
- Idei de Servire – Se servește cu frișcă fără lactate sau stropiți cu ciocolată topită (sau ambele).
- Făcându-l mai dulce – Adăugați 1-2 linguri de zahăr de cocos dacă preferați o mușcătură de brownie puțin mai dulce.
- Variații de aromă – Experimentați adăugând 1/2 linguriță de scorțișoară sau pudră de espresso pentru a intensifica aroma de ciocolată.
- Evitați coacerea excesivă – Scoateți-le cât timp sunt ușor lipicioase în centru pentru a-i păstra o consistență pudră.
- Congelare în lot – Aceste bucățele de brownie se congelează bine! Depozitați-le la congelator într-un recipient etanș pentru o gustare rapidă, într-o singură porție.
Mai multe rețete sănătoase de brownies
Dacă îți place această rețetă, o să-ți placă și aceste alte brownies sănătoase.
The perfect recipe so delicious. My family loved it!
can I used canned sweet potatoes?
I have never heard of that before, but if it’s 100% sweet potato puree like in canned pumpkin puree I think it will work well.
Delicious and so simple to make!
My kids loved these