Acestea Gogoși sănătoase sunt gogoși super simple, din 4 ingrediente, coapte la cuptor, fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, pentru un desert simplu și sănătos.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Gogoși sănătoase
Acestea Gogoși sănătoase sunt gogoși super simple, din 4 ingrediente, coapte la cuptor, fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, pentru un desert simplu și sănătos.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 gogoşi
calorii: 235.7 kcal
Ingrediente
- 2 ½ cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
- 1 ceaşcă Lapte de migdale - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie - opțional (nota 5)
Acoperire cu zahăr de scorțișoară
- ⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
- 1 ½ lingurițe Scorţişoară
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o formă de silicon pentru gogoși și pulverizați ulei de gătit în cavități. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, siropul de arțar, uleiul aromat ușor, laptele de migdale și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
- Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a combina totul, formând un aluat omogen.
- Umpleți fiecare cavitate pentru gogoașă până la 2/3 din nivelul ei. Se ridică mult! Am făcut 12 gogoși cu aluatul. Îmi place să adaug aluatul de gogoașă într-un poș de ornat și să-l dau cu poșul în cavitățile gogoșilor. Este mai ușor să umpleți cavitățile în acest fel. Dar puteți folosi și linguri dacă nu aveți poșete de ornat.
- Coaceți gogoșile timp de 14-16 minute la 180°C (350°F), până când devin ușor aurii la exterior și o scobitoare introdusă în centrul gogoșilor iese curată.
- Întoarceți-le pe un grătar de răcire și lăsați-le să se răcească timp de 1 oră înainte de a le decora.
Glazură de zahăr cu scorțișoară
- Într-un bol puțin adânc, de lățimea unei gogoși, adăugați zahărul și scorțișoara. Amestecați pentru a combina uniform.
- Când gogoșile s-au răcit, pulverizați ușor ulei cu aromă slabă pe ambele părți și rulați-le în bolul umplut cu zahăr cu scorțișoară pentru a le acoperi.
notițe
Notă 1Făina cu agent de creștere este un premix de făină și praf de copt. Puteți prepara propria făină amestecând 2 1/2 căni de făină universală cu 3 1/2 lingurițe de praf de copt.
Fără glutenFolosește-mi ghid de conversie fără gluten pentru brioșe! această rețetă nu este o gogoașă prăjită. Aluatul este mai apropiat de aluatul de brioșe, iar conversia la brioșe fără gluten funcționează mai bine.
Notă 2Sau orice îndulcitor lichid vă place, cum ar fi siropul de agave.
Notă 3Orice ulei cu aromă redusă funcționează. Nu am încercat varianta fără ulei.
Notă 4Sau orice lapte vă place, inclusiv lapte de ovăz, lapte de soia.
Notă 5Opțional, dar este minunat să adăugați aromă de vanilie în aluatul de gogoși.
Notă 6Sau folosiți eritritol fără zahăr pentru o înveliș fără calorii și fără carbohidrați.
Notă 7Sau condimente pentru plăcintă cu dovleac.
StocareDepozitați gogoșile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Congelați-le în pungi Ziploc sigilate timp de până la 1 lună.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
DecorDe asemenea, puteți glazura gogoșile folosind rețetă de glazură regalăÎntoarceți gogoșile răcite cu susul în jos în glazură și lăsați-le să stea la frigider timp de o oră pentru a se întări.
Nutriţie
servire: 1gogoașă | calorii: 235.7kcal | Carbohidrați: 33.8g | Proteină: 3.2g | Gras: 9.7g | Grăsime saturată: 1.3g | Grăsimi polinesaturate: 1.3g | Grasime monosaturata: 6.7g | Sodiu: 29.1mg | Potasiu: 58mg | Fibră: 0.8g | Zahăr: 13.7g | Vitamina A: 1.3IU | Vitamina C: 0.01mg | Calciu: 46.2mg | fier: 0.3mg | Magneziu: 9.5mg | Fosfor: 25.4mg | Zinc: 0.3mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 4 ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Făină auto-crescătoare – Acest ingredient este baza gogoșilor, oferind atât structură, cât și putere de dospire. Simplifică rețeta, deoarece praful de copt și sarea sunt deja amestecate. De asemenea, puteți face propriile gogoși cu făină universală și praf de copt – detalii în notele rețetei.
- Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid adaugă dulceață și ajută la legarea ingredientelor umede. Puteți folosi, de asemenea, sirop de agave sau alt îndulcitor lichid.
- Ulei de măsline cu aromă blândă – Uleiul adaugă o umiditate crucială gogoșilor, făcându-le moi și fragede. Orice ulei cu aromă slabă este potrivit în acest caz.
- Lapte de migdale – Acest lucru ajută la obținerea consistenței potrivite a aluatului. Puteți folosi și lapte de ovăz sau lapte de soia.
Cum să faci gogoși sănătoase
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru gogoși perfecte și sănătoase.
- Glazură fără zahăr – Pentru a reduce caloriile și zahărul, puteți face o glazură de zahăr cu scorțișoară fără zahăr folosind fructe de călugăr sau amestecuri de eritritol în loc de zahăr obișnuit.
- Folosește ulei blând – Folosirea unui ulei cu aromă blândă este importantă. Un ulei cu aromă puternică, cum ar fi uleiul de cocos nerafinat sau uleiul de măsline extravirgin, poate da gogoșilor un gust prea puternic.
- Alege făina potrivită – Secretul acestor gogoși este folosirea făinii cu agent de creștere, care conține deja un agent de dospire. Acesta este cel care le face să crească. Dacă folosiți făină obișnuită, asigurați-vă că adăugați praf de copt conform notei din rețetă.
- Opțiune fără gluten – Deoarece această rețetă este pentru o gogoașă coaptă, aluatul este similar cu aluatul pentru brioșe. Recomand să folosiți un ghid de conversie pentru brioșe fără gluten pentru cele mai bune rezultate.
- Încercați o glazură – Pentru o variantă de topping, puteți sări peste glazura de zahăr cu scorțișoară și să folosiți în schimb o glazură sau un topping glazurat. Notele de pe rețetă conțin un link către o rețetă de glazură regală care funcționează de minune.
- Fără tavă pentru gogoși? – Le puteți coace cu ușurință într-o tavă de brioșe! Umpleți doar cavitățile pe aproximativ două treimi și se vor coace ca niște mici brioșe tip gogoașă.
Ce tavă pentru gogoși folosești?
Este o tavă de silicon pentru brioșe, similară cu aceasta. unu
Pot folosi lapte degresat în loc de lapte de migdale? Și pot elimina uleiul și folosi sos de mere fără aromă?
Sigur, orice lapte este potrivit. Dar uleiul este ingredientul care conferă gogoșilor textura lor moale și pufoasă.
Pot folosi o cutie metalică pentru brioșe știind că nu voi avea o gaură în mijlocul gogoșii?
Sunt destul de sigur că da!
Nu am cuptor, dar am o chestie pentru gofre, pe care o folosesc și pe aceea? Sau este necesar un cuptor?
Nu, nu se va coace, e aluat de cuptor, nu se va coace în aparatul de făcut gogoși.
Rețetă grozavă! Familiei mele i-a plăcut foarte mult. Rapidă și super ușoară. Mulțumesc.
Mulțumesc !
sunt fantastice!!! le ho fatte per i miei figli e hanno gradito! anche la piccola di un anno (per Leo Senza zucchero e Senza cannella)
Delicios. Mulțumesc
Cu plăcere, mulțumesc!
Al meu a ieșit dens și nu a crescut... Praf de copt vechi?
Este absolut imposibil ca aluatul să nu crească cu 2 căni de făină cu agent de creștere, ceea ce înseamnă că 3 1/2 lingurițe de praf de copt sunt implicate în compoziția chimică a aluatului. Ar putea fi doar un praf de copt vechi sau nu ai adăugat suficient.
Mi-a plăcut foarte mult această rețetă. Mulțumesc că ai împărtășit-o. Familia mea le-a mâncat fără zahăr cu scorțișoară și fără zahăr pudră. Au fost perfecte și de sine stătătoare.
E atât de plăcut să aud asta!
Carine, aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o! Le-am servit fără zahăr cu scorțișoară sau zahăr pudră. Au fost pur și simplu bune și de sine stătătoare.
Mulțumesc!