Gogoși sănătoase (coapte, 4 ingrediente, fără zahăr rafinat)

Acestea Gogoși sănătoase sunt gogoși super simple, din 4 ingrediente, coapte la cuptor, fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, pentru un desert simplu și sănătos.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Gogoși sănătoase

Acestea Gogoși sănătoase sunt gogoși super simple, din 4 ingrediente, coapte la cuptor, fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, pentru un desert simplu și sănătos.

5 de la 10 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 14 minute min

Timpul total: 24 minute min

Curs: Mic dejun - Breakfast

Bucătăria: american

porţii: 12 gogoşi

calorii: 235.7 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 2 ½ cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
• ▢ ½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
• ▢ 1 ceaşcă Lapte de migdale - (nota 4)
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie - opțional (nota 5)

Acoperire cu zahăr de scorțișoară

• ▢ ⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
• ▢ 1 ½ lingurițe Scorţişoară

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o formă de silicon pentru gogoși și pulverizați ulei de gătit în cavități. Dați deoparte.
• Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, siropul de arțar, uleiul aromat ușor, laptele de migdale și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
• Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a combina totul, formând un aluat omogen.
• Umpleți fiecare cavitate pentru gogoașă până la 2/3 din nivelul ei. Se ridică mult! Am făcut 12 gogoși cu aluatul. Îmi place să adaug aluatul de gogoașă într-un poș de ornat și să-l dau cu poșul în cavitățile gogoșilor. Este mai ușor să umpleți cavitățile în acest fel. Dar puteți folosi și linguri dacă nu aveți poșete de ornat.
• Coaceți gogoșile timp de 14-16 minute la 180°C (350°F), până când devin ușor aurii la exterior și o scobitoare introdusă în centrul gogoșilor iese curată.
• Întoarceți-le pe un grătar de răcire și lăsați-le să se răcească timp de 1 oră înainte de a le decora.

Glazură de zahăr cu scorțișoară

• Într-un bol puțin adânc, de lățimea unei gogoși, adăugați zahărul și scorțișoara. Amestecați pentru a combina uniform.
• Când gogoșile s-au răcit, pulverizați ușor ulei cu aromă slabă pe ambele părți și rulați-le în bolul umplut cu zahăr cu scorțișoară pentru a le acoperi.

notițe

Notă 1Făina cu agent de creștere este un premix de făină și praf de copt. Puteți prepara propria făină amestecând 2 1/2 căni de făină universală cu 3 1/2 lingurițe de praf de copt. 

Fără glutenFolosește-mi ghid de conversie fără gluten pentru brioșe! această rețetă nu este o gogoașă prăjită. Aluatul este mai apropiat de aluatul de brioșe, iar conversia la brioșe fără gluten funcționează mai bine.

Notă 2Sau orice îndulcitor lichid vă place, cum ar fi siropul de agave.

Notă 3Orice ulei cu aromă redusă funcționează. Nu am încercat varianta fără ulei.

Notă 4Sau orice lapte vă place, inclusiv lapte de ovăz, lapte de soia.

Notă 5Opțional, dar este minunat să adăugați aromă de vanilie în aluatul de gogoși.

Notă 6Sau folosiți eritritol fără zahăr pentru o înveliș fără calorii și fără carbohidrați.

Notă 7Sau condimente pentru plăcintă cu dovleac.

StocareDepozitați gogoșile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Congelați-le în pungi Ziploc sigilate timp de până la 1 lună.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

DecorDe asemenea, puteți glazura gogoșile folosind rețetă de glazură regalăÎntoarceți gogoșile răcite cu susul în jos în glazură și lăsați-le să stea la frigider timp de o oră pentru a se întări.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1gogoașă | calorii: 235.7kcal | Carbohidrați: 33.8g | Proteină: 3.2g | Gras: 9.7g | Grăsime saturată: 1.3g | Grăsimi polinesaturate: 1.3g | Grasime monosaturata: 6.7g | Sodiu: 29.1mg | Potasiu: 58mg | Fibră: 0.8g | Zahăr: 13.7g | Vitamina A: 1.3IU | Vitamina C: 0.01mg | Calciu: 46.2mg | fier: 0.3mg | Magneziu: 9.5mg | Fosfor: 25.4mg | Zinc: 0.3mg

Ingrediente și înlocuiri

Ai nevoie doar de 4 ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.

• Făină auto-crescătoare – Acest ingredient este baza gogoșilor, oferind atât structură, cât și putere de dospire. Simplifică rețeta, deoarece praful de copt și sarea sunt deja amestecate. De asemenea, puteți face propriile gogoși cu făină universală și praf de copt – detalii în notele rețetei.
• Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid adaugă dulceață și ajută la legarea ingredientelor umede. Puteți folosi, de asemenea, sirop de agave sau alt îndulcitor lichid.
• Ulei de măsline cu aromă blândă – Uleiul adaugă o umiditate crucială gogoșilor, făcându-le moi și fragede. Orice ulei cu aromă slabă este potrivit în acest caz.
• Lapte de migdale – Acest lucru ajută la obținerea consistenței potrivite a aluatului. Puteți folosi și lapte de ovăz sau lapte de soia.

Cum să faci gogoși sănătoase

Sfaturile de copt ale lui Carine

Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru gogoși perfecte și sănătoase.

• Glazură fără zahăr – Pentru a reduce caloriile și zahărul, puteți face o glazură de zahăr cu scorțișoară fără zahăr folosind fructe de călugăr sau amestecuri de eritritol în loc de zahăr obișnuit.
• Folosește ulei blând – Folosirea unui ulei cu aromă blândă este importantă. Un ulei cu aromă puternică, cum ar fi uleiul de cocos nerafinat sau uleiul de măsline extravirgin, poate da gogoșilor un gust prea puternic.
• Alege făina potrivită – Secretul acestor gogoși este folosirea făinii cu agent de creștere, care conține deja un agent de dospire. Acesta este cel care le face să crească. Dacă folosiți făină obișnuită, asigurați-vă că adăugați praf de copt conform notei din rețetă.
• Opțiune fără gluten – Deoarece această rețetă este pentru o gogoașă coaptă, aluatul este similar cu aluatul pentru brioșe. Recomand să folosiți un ghid de conversie pentru brioșe fără gluten pentru cele mai bune rezultate.
• Încercați o glazură – Pentru o variantă de topping, puteți sări peste glazura de zahăr cu scorțișoară și să folosiți în schimb o glazură sau un topping glazurat. Notele de pe rețetă conțin un link către o rețetă de glazură regală care funcționează de minune.
• Fără tavă pentru gogoși? – Le puteți coace cu ușurință într-o tavă de brioșe! Umpleți doar cavitățile pe aproximativ două treimi și se vor coace ca niște mici brioșe tip gogoașă.

Mai multe rețete de gogoși

Găuri de gogoașă cu făină de migdale

Găuri de gogoașă cu banane coapte

Gogoși vegane cu afine

Găuri de gogoașă cu dovleac