Acestea Batoane Granola de casă sunt batoane granola ușor de preparat, fără coacere, făcute cu 4 ingrediente de bază. Puteți adăuga câteva ingrediente suplimentare pentru arome precum nuci tocate, fructe uscate sau o notă de vanilie.
Îmi plac batoanele granola simple, cum ar fi ale mele Batoane de granola fără gluten de casă și Batoane granola fără coacere, dar astăzi am vrut să fac cea mai simplă și sănătoasă versiune posibilă.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane granola sănătoase de casă
Acestea Batoane Granola de casă sunt batoane granola ușor de preparat, fără coacere, făcute cu 4 ingrediente de bază. Puteți adăuga câteva ingrediente suplimentare pentru arome precum nuci tocate, fructe uscate sau o notă de vanilie.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 8 baruri
calorii: 194.5 kcal
Ingrediente
- ½ ceaşcă Unt de arahide - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- 1 ¼ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche - (nota 3)
- 3 linguri Masă de in - (nota 4)
Opțional
- ¼ ceaşcă Mini Chips de ciocolată
- ¼ ceaşcă Migdale tocate
- 1 linguriță Extract de vanilie
Instrucțiuni
- Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 6 cm cu o bucată mare de hârtie de copt, astfel încât să atârne pe margini. Dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Turnați ovăzul și nucile pe tava de copt pregătită. Întindeți-le într-un singur strat și coaceți-le timp de 12 minute, amestecând după 6 minute.
- Lasă ovăzul să se răcească timp de 10 minute la temperatura camerei dacă nu adaugi bucăți de ciocolată în batoane. Dacă intenționezi să adaugi bucăți de ciocolată, lasă-l să se răcească timp de 1 oră la temperatura camerei, altfel amestecul cald de ovăz și nuci va topi bucățile de ciocolată atunci când le încorporezi în aluat.
- Într-un bol mare, adăugați untul de arahide, siropul de arțar și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
- Amestecați cu o spatulă de cauciuc până obțineți o consistență fină și cremoasă.
- Încorporați ovăzul și făina de in, amestecați până se formează un aluat lipicios.
- Dacă vrei să adaugi bucăți de ciocolată, nuci tocate sau orice fructe uscate, încorporează-le acum și amestecă pentru a le încorpora.
- Puneți aluatul lipicios în tavă și apăsați ferm cu dosul unei spatule de cauciuc pentru a-l tasa în tavă.
- Puneți tava la frigider pentru cel puțin 3 ore sau peste noapte înainte de a o tăia. Se întăresc și se întăresc în frigider în timp.
- Scoateți batoanele din tigaie și transferați-le pe un tocător. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a le tăia în 8 batoane.
notițe
Notă 1De asemenea, puteți înlocui untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui dacă nu aveți nuci.
Notă 2Puteți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
Notă 3Puteți folosi ovăz crud dacă preferați. Eu diger mai bine ovăzul prăjit, iar aromele și textura crocantă sunt mult mai bine prăjite.
Notă 4Făina de semințe de in întărește batonul, adăugând fibre și textură. Puteți înlocui batonul cu semințe de chia măcinate.
Notă 5Dacă adăugați bucățele de ciocolată, fulgii de ovăz și nucile trebuie să fie reci, altfel vor topi bucățelele de ciocolată din aluat.
StocarePăstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau congelați-le timp de până la 1 lună. Dezghețați-le la frigider cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 194.5kcal | Carbohidrați: 22g | Proteină: 5.8g | Gras: 10.2g | Grăsime saturată: 1.9g | Grăsimi polinesaturate: 3g | Grasime monosaturata: 4.5g | Sodiu: 71.9mg | Potasiu: 188.3mg | Fibră: 2.8g | Zahăr: 9.9g | Vitamina C: 0.02mg | Calciu: 35.8mg | fier: 1mg | Magneziu: 57.8mg | Fosfor: 123.5mg | Zinc: 1.1mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru a face aceste batoane. Iată cum să le alegi.
- Unt de arahide – Acesta acționează ca agent de legătură care ține batoanele granola împreună, contribuind în același timp la cremozitate, grăsimi sănătoase și proteine. Puteți înlocui batoanele cu unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă preferați o aromă diferită sau aveți nevoie de o opțiune fără nuci. Evitați varietățile cu adaos de zaharuri sau uleiuri suplimentare care pot afecta textura batoanelor.
- Sirop de arțar – Acest lucru oferă o dulceață naturală și ajută la umezirea și legarea ingredientelor fără zaharuri rafinate. Alternative precum siropul de agave sau nectarul de cocos funcționează bine dacă doriți să experimentați cu nuanțe de aromă, dar evitați orice îndulcitori rafinați pentru a păstra rețeta sănătoasă.
- Ovăz rulat de modă veche – Servește ca bază consistentă și bogată în fibre pentru batoanele tale, oferindu-le structură și o mestecare satisfăcătoare. Prăjirea ovăzului în prealabil îi sporește aroma naturală de nucă și textura crocantă, dar este opțională. Dacă preferi, poți folosi ovăz crud, deși ovăzul prăjit tinde să fie mai ușor de digerat și oferă o aromă mai robustă.
- Masă de in – Pentru a adăuga fibre valoroase, acizi grași omega-3 și pentru a ajuta la întărirea batoanelor, contribuind la structura lor. Poate fi înlocuit cu semințe de chia măcinate dacă doriți o textură similară și un plus de nutrienți, dar semințele de in întregi nu se vor amesteca la fel de bine în aluat.
După ce ați ales ingredientele de bază, puteți alege oricare dintre suplimentele opționale pentru a varia aromele batoanelor dumneavoastră.
- Mini Chips de ciocolată – Pentru a adăuga arome bogate de ciocolată și o textură crocantă. Cel mai bine este să le adăugați după ce ingredientele prăjite s-au răcit pentru a preveni topirea. Pentru varietate, puteți încerca ciocolată neagră vegană tocată sau boabe de cacao.
- Migdale tocate – Adaugă un plus de crocant și un gust natural de nucă care se potrivește bine cu ovăzul și untul de arahide. Poți folosi și alte nuci tocate, cum ar fi nuci pecan, nuci pecan sau caju prăjite, pentru a diversifica profilul de aromă.
- Extract de vanilie – Vanilia amplifică aroma generală adăugând o notă caldă ce leagă toate ingredientele. Dacă nu aveți vanilia la dispoziție, un strop de extract de migdale ar putea funcționa ca alternativă, deși va da o aromă ușor diferită.
Cum să faci batoane granola sănătoase de casă
Aceasta este o rețetă foarte ușor de făcut. Iată cum se face în imagini.
Dacă vrei să prăjești fulgii de ovăz, coace-i pe o tavă de copt timp de 12 minute la 160 °C.
Combinați untul de arahide și siropul de arțar în timp ce ovăzul se răcește.
Încorporați ovăzul în amestec, precum și făina de in și turnați chipsurile de ciocolată când amestecul este rece.
Tasați amestecul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-l la frigider timp de 3 ore.
Sfaturile lui Carine
Am încă câteva sfaturi care să te ajute să faci cele mai bune batoane!
- Pre-prăjire pentru aromă: Prăjiți ovăzul - și orice nuci tocate, opțional - până când devin ușor aurii. Acest lucru nu numai că le intensifică aroma, dar îmbunătățește și digestibilitatea și adaugă o textură crocantă batoanelor.
- Răciți ingredientele înainte de amestecare: Lăsați ovăzul prăjit (și nucile) să se răcească timp de cel puțin 10 minute - sau până la o oră dacă adăugați bucăți de ciocolată - pentru a preveni topirea ciocolatei și modificarea texturii amestecului.
- Amestecați bine: Când combinați untul de arahide, siropul de arțar și, opțional, extractul de vanilie, amestecați până când amestecul devine omogen și cremos. Apoi, încorporați ovăzul și făina de in pentru a crea un aluat uniform, lipicios, care se ține bine.
- Apăsați ferm: Îndepărtați aluatul lipicios ferm în forma de chec tapetată cu hârtie de copt, folosind dosul unei spatule pentru a asigura un strat uniform și compact. Acest lucru ajută batoanele să-și păstreze forma odată ce se întăresc.
- Permiteți timp pentru setare: Refrigerati tava timp de cel puțin 3 ore - sau peste noapte, dacă este posibil - astfel încât batoanele să aibă suficient timp să se întărească. Cu cât se întăresc mai mult, vor fi mai ușor de tăiat și vor dobândi o textură mai bună.
- Personalizează-ți mixul: Nu ezitați să adăugați ingredientele preferate, cum ar fi mini-chipsuri de ciocolată, migdale tocate, fructe uscate sau chiar o mână de semințe (de cânepă, floarea-soarelui sau dovleac) pentru a adapta batoanele la gustul dumneavoastră. Pur și simplu încorporați-le după ce ați combinat ingredientele de bază.
- Planifica: Ia în considerare prăjirea fulgilor de ovăz (și a nucilor) cu o zi înainte pentru a economisi timp la asamblarea batoanelor. Ingredientele preparate în prealabil simplifică procesul de preparare rapidă a meselor.
- Experimentați cu arome: Experimentează-te cu diverse ingrediente – cum ar fi înlocuirea untului de arahide cu un alt unt de nuci sau semințe – pentru a crea nenumărate variații de arome. O combinație de nucă de cocos, merișoare uscate și un vârf de cuțit de scorțișoară, de exemplu, poate oferi o notă tropicală.
Semințele de in se prăjesc sau se amestecă cu ingredientele umede?
Pasul 7, răspundeți la această întrebare: ingredientele uscate, ovăzul și făina de semințe de in, sunt amestecate în ingredientele umede. Savurați batoanele.
Câte zile pot fi păstrate? Lipsește numărul.
Scuze, mi-am corectat greșeala. Le țin până la 5 zile la frigider sau le congelez până la o lună și le dezgheț cu o zi înainte la temperatura camerei sau la frigider.
A funcționat exact așa cum a fost scris, mulțumesc! Este minunat să ai o alternativă ușoară și rapidă la cele cumpărate din magazin. Ne plac la nebunie :)
Ar fi bun pentru cineva diabetic?
Aș folosi un sirop fără zahăr (nu sirop pentru clătite fără zahăr, este făcut în mare parte din apă și batonul nu se va întări). Alege un sirop bogat în fibre, cum ar fi siropul Yukon. Dacă ovăzul îți crește glicemia, îl poți folosi cu un amestec de migdale feliate și fulgi de cocos. Folosește și chipsuri de ciocolată fără zahăr. Sper că te ajută.