Acestea Fursecuri sănătoase cu ovăz și merișoare sunt fursecuri sănătoase pentru micul dejun, cu o textură delicioasă, dulce și crocantă. Sunt pline de ingrediente sănătoase și nutritive, cu jumătate din grăsime și jumătate din zahăr față de fursecurile obișnuite din ovăz.
Aceste fursecuri sunt o alternativă excelentă la micul dejun sau după antrenament. Fursecuri cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz, Fursecuri cu proteine din ovăz, Fursecuri cu fulgi de ovăz și făină de cocosSunt făcute cu alternative mai sănătoase la zahăr și grăsimi, cu merișoare cu conținut scăzut de zahăr.
Au gustul și textura fursecurilor clasice din ovăz, fără vinovăție!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri sănătoase cu ovăz și merișoare
Ingrediente
- 1 ceaşcă Ovaz rapid - (nota 1)
- 1 ceaşcă Faina de toate scopurile - (nota 2)
- 1 ½ linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Scorţişoară
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos - topit (nota 3)
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ½ ceaşcă Merișoare uscate cu 50% mai puțin zahăr - (nota 5)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți-o ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol, amestecați fulgii de ovăz rapizi, făina, scorțișoara și praful de copt.
- Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos topit și răcit și extractul de vanilie folosind o spatulă de cauciuc, până când aluatul devine lipicios și consistent. Dacă este prea uscat, adăugați puțin ulei de cocos topit. Dacă este prea lichid, adăugați puțină făină.
- Încorporați merișoarele uscate și amestecați pentru a le încorpora uniform.
- Împărțiți amestecul în 12 porții egale, ungeți-vă ușor mâinile cu ulei și formați o bilă.
- Așezați fiecare bilă de aluat de fursecuri pe tava de copt pregătită, lăsând un spațiu de aproximativ 30 cm între ele.
- Apăsați partea de sus a bilelor cu mâinile pentru a forma fursecuri groase.
- Coaceți fursecurile la 180 °C (350 °F) în centrul cuptorului preîncălzit timp de 14-16 minute, până când marginile devin frumos aurii.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe un grătar.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple și sănătoase pentru această rețetă. Iată cum să le alegi.
- Ovaz rapid – Baza fursecurilor, oferind structură și o textură cremoasă. Fulgii de ovăz preparați rapid leagă ingredientele, dar absoarbe mai puțină umiditate în comparație cu fulgii de ovăz, ceea ce face ca fursecurile să fie mai puțin fragile. Nu-i înlocuiți cu fulgi de ovăz, deoarece ar rezulta în fursecuri sfărâmicioase. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți fulgi de ovăz preparați rapid, certificați fără gluten. Evitați utilizarea fulgilor de ovăz tăiați în oțel, deoarece nu se vor înmuia corespunzător.
- Faina de toate scopurile – Puteți înlocui făina universală cu făină de spelta pentru o aromă mai intensă de nucă sau cu făină integrală albă de grâu pentru un plus de fibre. Pentru o versiune fără gluten, folosiți rețeta mea ghid de conversie fără glutenEvitați făina de migdale sau de cocos, deoarece acestea absorb umezeala diferit, schimbându-le textura și făcându-le mai uscate.
- Praf de copt – Aceasta face ca fursecurile să crească ușor, obținând o textură ușoară.
- Scorţişoară – Scorțișoara dă brioșelor un gust puțin asemănător cu cel de toamnă și Crăciun. Poate fi înlocuită cu dovleac condimentat sau nucșoară pentru o aromă ușor diferită.
- Ulei de cocos – Odată topit, uleiul de cocos oferă umiditate și grăsime, făcând fursecurile moi. Înlocuiți-le cu unt vegetal topit pentru o aromă mai bogată sau cu ulei de măsline ușor pentru o textură puțin mai sfărâmicioasă. Nu folosiți ulei de cocos solid decât dacă este topit mai întâi.
- Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid natural echilibrează aromele și leagă aluatul. Poate fi înlocuit cu sirop de agave, nectar de cocos sau sirop de cocos. Evitați zahărul granulat, cu excepția cazului în care este amestecat cu o cantitate mică de lichid pentru a menține consistența de care aveți nevoie.
- Extract de vanilie – Vanilia sporește dulceața și aromele brioșelor. Poate fi înlocuită cu extract de migdale pentru un gust diferit.
- Merișoare uscate cu conținut scăzut de zahăr – Merișoarele adaugă dulceață și gust de mestecat, dar o versiune cu conținut scăzut de zahăr reduce zahărul adăugat. Puteți înlocui jumătate din ele cu nuci sau nuci pecan tocate pentru un plus de crocant sau le puteți înlocui complet cu stafide. Evitați să folosiți merișoare proaspete, deoarece umiditatea lor poate face aluatul prea umed.
Cum să faci fursecuri sănătoase cu ovăz și merișoare
Această rețetă este super ușor de preparat în doar câteva minute. Iată cum.
Combinați toate ingredientele uscate într-un bol mic de amestecat.
Încorporați lichidele, turnați merișoarele și amestecați până când compoziția devine lipicioasă.
Formați 12 bile de aluat de prăjituri și așezați-le pe o tavă de copt.
Aplatizați biluțele în formă de fursecuri și coaceți-le la 180 °C timp de 14-16 minute.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Deși această rețetă este super ușoară, permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi suplimentare pentru a o face 100% fără eșec!
- Răciți aluatul – Dacă aluatul este prea moale sau lipicios, dați-l la frigider timp de 10-15 minute înainte de a forma fursecuri. Acest lucru îl face mai ușor de manipulat și ajută fursecurile să-și păstreze forma.
- Aplatizați uniform – Apăsați biluțele de fursecuri uniform și uniform pentru a asigura o coacere uniformă și a preveni marginile neuniforme.
- Monitorizați timpul de coacere – Fiți cu ochii pe fursecuri, deoarece cuptoarele variază. Coaceți-le doar până când marginile devin aurii, pentru a evita uscarea excesivă.
- Adăugați textura – Pentru un gust mai crocant, încorporați o lingură de semințe de chia sau de cânepă împreună cu merișoarele.
- Îmbunătățiți aroma – Adăugați un praf de sare pentru a echilibra dulceața și a intensifica aromele.
- Ciocolată Boost – Adăugați un pumn mic de bucăți de ciocolată neagră sau boabe de cacao pentru mai multă aromă ciocolatoasă.
- Preveniți lipirea – Ungeți-vă ușor mâinile când întindeți aluatul pentru a preveni lipirea acestuia și a obține bile uniforme de fursecuri.
- Test de consistență – Dacă aluatul vi se pare prea uscat, adăugați câte o linguriță de lapte vegetal pe rând, până obțineți o textură lipicioasă, dar ușor de gestionat.
- Verificați merișoarele – Dacă merișoarele sunt uscate sau tari, înmuiați-le în apă caldă timp de 5-10 minute, apoi uscați-le prin tamponare înainte de a le amesteca. Acest lucru le redă puțină umiditate.
Sfaturi pentru depozitare și pregătire în avans
Aluatul poate fi preparat cu o zi înainte și păstrat la frigider. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 10 minute înainte de a modela fursecurile. De asemenea, puteți rula aluatul în bile, le puteți congela pe o tavă de copt, apoi le puteți transfera într-o pungă potrivită pentru congelator. Coaceți din stare congelată, adăugând 2-3 minute la timpul de coacere.
Fursecurile pot fi păstrate până la 5 zile la frigider și câteva zile la temperatura camerei într-un borcan de fursecuri etanș. De asemenea, puteți păstra fursecurile după ce au fost coapte până la o lună.
Sunt delicioase! Și atât de ușor de făcut. Mulțumesc!
Va multumesc foarte mult!
Hi there
Pot folosi miere ca îndulcitor?
mulțumesc
Sigur, poți înlocui siropul de arțar cu miere în toate rețetele mele.
Delicios. Am folosit jumătate din cantitatea de sirop de arțar, pentru că nu-mi plac prea dulci, și am înlocuit merișoarele cu goji! Mulțumesc!
Mulțumesc pentru această recenzie minunată, fructele de goji sună a fi o idee delicioasă!
ușor atât de ușor și 1 bol, ah, și delicios, copiilor le plac
Va multumesc foarte mult!
Poți înlocui uleiul de cocos cu sos de mere?
Poți, dar nu te aștepta la aceeași textură, fursecurile vor fi mai moi și mai fragede.
Arată delicios
Vă mulțumim!
Mulțumesc că ai împărtășit această rețetă! A fost atât de gustoasă.