Snickers Sănătoși (Fără coacere, 7g de proteine, fără gluten)

Acestea Snickers sănătoși sunt delicioase batoane de desert fără coacere, cu un caramel dulce de curmale, o bază moale de migdale și un blat crocant de ciocolată, făcute fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac versiuni mai sănătoase ale batoanelor clasice, cum ar fi ale mele Batoane Twix fără coacere și Batoane sănătoase de orez expandat așa că a trebuit să-i dau același tratament clasicului Snickers!

Deși întreaga rețetă este mai jos, nu ratați mai jos fotografiile mele pas cu pas, sugestiile de înlocuire a ingredientelor și sfaturile și trucurile pentru a le face perfecte de fiecare dată.

Snickers sănătoși

Aceste Healthy Snickers sunt batoane delicioase fără coacere, cu un caramel dulce de curmale, o bază moale de migdale și un blat crocant de ciocolată, făcute fără lactate!

5 de la 11 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 15 minute min

15 minute min

Timpul total: 30 minute min

Curs: Desert, Gustare

Bucătăria: american

porţii: 12 baruri

calorii: 254.7 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

bază

• ▢ 1 ¼ cupe Faina de migdale - (nota 1)
• ▢ 2 linguri Sirop de arțar - (nota 2)
• ▢ 2 linguri Ulei de cocos topit - (nota 3)
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie

Caramel cu curmale

• ▢ 8 Date medjool - (nota 4)
• ▢ ¼ ceaşcă Unt de arahide - (nota 5)
• ▢ 1 lingură Sirop de arțar
• ▢ 2 linguri Apa
• ▢ ¼ linguriță Sare - dacă untul de arahide este nesărat!

Umplere

• ▢ ½ ceaşcă Arahide prăjite - (nota 6)

Strat de ciocolată

• ▢ ½ ceaşcă Chips de ciocolată neagră - (nota 7)
• ▢ 1 linguriță Ulei de cocos

Instrucțiuni

• Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 6 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.

Strat de baza

• Într-un bol, amestecați toate ingredientele de bază: făina de migdale, siropul de arțar, uleiul de cocos topit și extractul de vanilie folosind o spatulă de cauciuc. La început va părea sfărâmicios, dar pe măsură ce amestecați și apăsați ingredientele – puteți stoarce aluatul și manual, dacă este mai ușor – acesta se leagă într-un aluat lipicios. Dacă este prea uscat, adăugați încă 1-2 lingurițe de sirop de arțar pentru a le lega pe toate.
• Toarnă aluatul în tava pregătită. Folosește o spatulă de cauciuc pentru a presa aluatul uniform și a-l aplatiza pe fundul tăvii. Pune tava la congelator în timp ce prepari umplutura.

Strat de caramel și arahide

• Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele fără sâmburi, apa călduță, untul de arahide și sarea.
• Procesați la viteză medie-mare până se formează o pastă. Poate fi necesar să opriți robotul de bucătărie de câteva ori, să răzuiți marginile bolului cu o spatulă de cauciuc și să repetați până se formează un caramel neted, gros și lipicios. Nu ezitați să adăugați o lingură suplimentară de apă dacă curmalele sunt prea uscate și nu se formează bine.
• Scoateți tava din congelator și puneți pastă de caramel lipicioasă pe toată baza. Apoi, folosiți dosul unei linguri unse cu ulei pentru a apăsa și a întinde ușor caramelul gros deasupra. Este murdar, așa că lucrați încet pentru a nu rupe baza în timp ce apăsați caramelul. Vreți să acoperiți complet baza cu caramel.
• Presărați uniform arahidele prăjite deasupra și apăsați pentru a se topi în pasta de caramel.

Strat de ciocolată

• Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiți ciocolata și uleiul de cocos în rafale de 30 de secunde, până când se topesc și devin lucioase.
• Toarnă peste alune și înclină tava pentru a întinde și a acoperi toată partea de sus a barului.
• Congelați tigaia timp de 15-20 de minute, până când ciocolata se întărește.
• Eliberează batonul pe un tocător și folosește un cuțit lung și ascuțit pentru a-l tăia în 12 batoane Snickers.

notițe

Notă 1Făina de migdale merge și ea, dar textura bazei va fi puțin granuloasă, iar culoarea mai închisă.

Notă 2Puteți folosi, de asemenea, sirop de agave, nectar de cocos sau orice îndulcitor lichid vă place.

Notă 3Trebuie să folosiți ulei de cocos pentru această rețetă, altfel baza nu se va întări. Nu puteți folosi ulei de măsline sau alte tipuri de ulei. Singura opțiune fără cocos este untul de cacao topit.

Notă 4Alte tipuri de curmale sunt prea uscate pentru a forma un caramel cremos. Puteți încerca, dar veți avea nevoie de mai multă apă pentru a forma o pastă și nu veți obține același gust de caramel care apare în mod natural în curmalele Medjool.

Notă 5Puteți folosi, de asemenea, unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui pentru o opțiune fără nuci.

Notă 6Puteți folosi și migdale prăjite, caju sau semințe, dacă preferați.

Notă 7Eu folosesc ciocolată neagră 85%, deoarece umplutura este deja foarte dulce, dar dacă vă plac ciocolata Snickers dulce, alegeți ciocolată neagră 55% sau 70%.

StocarePăstrați batoanele în frigider într-un recipient etanș timp de până la 4 zile sau congelați-le în pungi Ziploc timp de până la 1 lună și decongelați-le în frigider cu o zi înainte.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1bar | calorii: 254.7kcal | Carbohidrați: 24.4g | Proteină: 6.3g | Gras: 16.5g | Grăsime saturată: 5.8g | Grăsimi polinesaturate: 1.8g | Grasime monosaturata: 2.9g | Sodiu: 106.6mg | Potasiu: 248.1mg | Fibră: 3.4g | Zahăr: 17.2g | Vitamina A: 24.6IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 0.04mg | Calciu: 71.8mg | fier: 0.9mg | Magneziu: 31.8mg | Fosfor: 61.2mg | Zinc: 0.6mg

Ingrediente și înlocuiri

Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru această rețetă delicioasă. Iată cum să le alegi.

• Faina de migdale – Pentru a forma baza batoanelor. Și făina de migdale funcționează, dar nu folosiți făină de cocos. Făina universală nu este sigură pentru consum crudă, așa că nu o folosiți!  
• Sirop de arțar – Pentru a îndulci baza și caramelul de curmale. Merg și siropul de agave sau nectarul de cocos.
• Ulei de cocos topit – Pentru a lega ingredientele de bază. Untul de cacao topit este singura opțiune fără nucă de cocos care funcționează.
• Extract de vanilie – Pentru aromă în bază și caramel.
• Date medjool – Pentru stratul de caramel. Se pot folosi și alte curmale, dar curmalele Medjool sunt de departe cele mai bune.
• Unt de arahide – Pentru a adăuga cremozitate și aromă caramelului. Untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui sunt în regulă.
• Apa – Ajută la crearea unui caramel fin.
• Arahide prăjite – Adăugați crocant batoanelor. Migdalele prăjite, caju-ul sau semințele pot fi, de asemenea, utile.
• Chips de ciocolată neagră – Formează toppingul de ciocolată. Alegeți procentul preferat de ciocolată neagră. Îmi place cel puțin 70% cacao pentru un gust puternic de ciocolată.
• Ulei de cocos – Pentru a ajuta la topirea uniformă a ciocolatei.  

Cum să faci Snickers sănătoși

Această rețetă este destul de ușor de preparat, iată cum se face în imagini.

Combinați ingredientele de bază într-un bol de amestecat.

Presați baza într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.

Combinați untul de arahide, curmalele, siropul de arțar, apa și vanilia într-un robot de bucătărie.

Mixează ingredientele pentru stratul de caramel până se formează o pastă omogenă.

Transferați caramelul cu curmale peste blatul de prăjitură Snickers.

Presați arahide prăjite peste pasta de caramel.

Topiți bucățile de ciocolată cu uleiul de cocos și amestecați până se omogenizează.

Toarnă ciocolata topită peste batoane și lasă tava la congelator timp de 15 minute.

Sfaturile lui Carine

Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru batoane Snickers perfecte!

• Curmale umede – Dacă curmalele sunt uscate, înmuiați-le în apă caldă câteva minute înainte de a le mixa.
• Opțiune de bază coaptă – Coaceți baza de făină de migdale pentru un strat crocant de biscuiți.
• Extract de caramel stimulant – Adăugați o linguriță de extract natural de caramel în pasta de curmale pentru o aromă de caramel mai intensă.
• Variații de nuci – Înlocuiți alunele prăjite cu migdale sau caju pentru a crea diferite arome de Snickers.  
• Consistență caramel – Dacă caramelul cu curmale este prea gros, adăugați apă câte o lingură pe rând, până ajungeți la consistența dorită.
• Călirea ciocolatei – Pentru un finisaj lucios de ciocolată, temperează ciocolata neagră înainte de a o turna peste batoane.  
• Distribuție uniformă a arahidelor – Apăsați ferm arahidele prăjite în stratul de caramel pentru o distribuție uniformă.  
• Feliere curată – Folosește un cuțit cald și ascuțit pentru a tăia batoanele, astfel încât să obții tăieturi curate și uniforme.
• Control porțiune – Tăiați batoanele în porții mai mici pentru a gestiona consistența și dulceața.
• Întărire la congelator – Asigurați-vă că stratul de ciocolată s-a întărit complet în congelator înainte de a-l felia.

Mai multe rețete de batoane fără coacere

Batoane de dovleac fără coacere

Batoane Twix fără coacere

Batoane de aluat pentru fursecuri fără coacere

Batoane de cocos fără coacere