Acestea de casă batoane proteice vegane cu 3 ingrediente sunt cele mai sănătoase batoane pe care le poți face acasă mai puțin decât 20 minuteEste o copie a rețetei populare Perfect Bar, dar 100% fără ouă, folosind pudră proteică din mazăre pe bază de plante.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Baruri perfecte
Ingrediente
- 1 ceaşcă Unt de arahide (nesărat)
- ¾ ceaşcă Pudră proteică de vanilie - Am folosit NuZest
- ¼ ceaşcă Sirop de orez brun - sau sirop de artar
Opțional
- ¼ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - sau afine liofilizate
- 2-3 linguri Lapte de migdale - sau ulei de cocos topit dacă aluatul este prea uscat
Instrucțiuni
- Înainte de a începe rețeta, recomand să cântăriți ingredientele în loc să folosiți căni. De fapt, pudra proteică este foarte volatilă și este ușor să adăugați prea multă, ceea ce face ca batonul să fie prea uscat.
- Într-un bol mare, combinați untul de arahide natural cu siropul de orez brun până obțineți o consistență omogenă.
- Încorporați pudra proteică din mazăre cu vanilie și chipsurile de ciocolată. Va deveni dificil să amestecați cu o lingură. Folosiți-vă mâinile pentru a stoarce aluatul și a forma un aluat consistent.
- Dacă aluatul este prea uscat sau sfărâmicios, remediați-l adăugând câte o lingură de lapte de migdale (face batonul mai moale) sau ulei de cocos topit (nu prea fierbinte, altfel va topi bucățile de ciocolată). Aluatul are suficient lichid atunci când se lipește atunci când este strâns în mână.
- Apăsați aluatul într-o tavă pătrată de 8 cm x 8 cm, neteziți suprafața cu dosul unei linguri sau spatule. Congelați 10 minute pentru a se întări.
- Scoateți din congelator și tăiați în 12 batoane proteice.
- Păstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Pentru a prepara acasă batoane vegane bogate în proteine, sănătoase și fără gluten, trebuie să te concentrezi pe ingrediente sănătoase.
- Unt de arahide sau unt de migdale – Alege un unt de arahide fără zahăr adăugat, fără ulei vegetal adăugat. Verifică lista de ingrediente de pe borcanul de unt de arahide. Ar trebui să vezi doar arahide și, eventual, sare.
- Pudră de proteine – Alegeți o pudră proteică curată, cu conținut scăzut de zahăr și carbohidrați. Cele mai populare pudre proteice pe bază de plante sunt fabricate din acestea. surse de proteine vegane: Proteină de proteină, Cânepă de proteine, Proteine de orez brun, Soia ProteinÎmi place să folosesc pudra proteică NuZest Vanilla pentru aceste batoane proteice pe bază de plante. Este un amestec de proteine din mazăre de înaltă calitate, fabricat din alimente adevărate, bogate în nutrienți și vitamine.
- Sirop de orez brun – Un îndulcitor lichid cu IG scăzut este cel mai bun pentru a vă menține nivelul de energie constant și pentru a prepara batoane proteice vegane cu conținut scăzut de zahăr. Cu toate acestea, orice îndulcitor lichid nerafinat de mai jos este o opțiune mai sănătoasă pentru a prepara rețete de batoane proteice. Acestea conțin o mulțime de nutrienți precum magneziu sau potasiu pe care îndulcitorul rafinat nu le are. Recomand una dintre opțiunile de mai jos pentru a prepara această rețetă de batoane perfecte de casă. Sirop de curmale, Sirop de orez brun,
Permite-mi să explic cum să alegi cele trei ingrediente principale pentru a face această rețetă perfectă de baton, vegană și fără gluten!
Cum să faci batoane proteice sănătoase de casă
Opțiuni de aromă
Deși ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a prepara aceste batoane proteice cu unt de arahide, îți recomand cu căldură să adaugi unul sau câteva ingrediente în plus pentru a crea o gamă de arome de batoane proteice care imită rețetele originale Perfect Bar!
Mai jos sunt câteva ingrediente pe care le recomand să le adăugați în aluat pentru a crea aceleași arome ca în gama populară de produse Perfect Bar.
- Unt de arahide cu ciocolată neagră – adăugați 1/4 cană de chipsuri de ciocolată vegană.
- Unt de arahide de cocos – adăugați 1/4 cană de nucă de cocos deshidratată, neîndulcită.
- Ciocolata Mint – adăugați 1/4 cană de chipsuri de ciocolată neagră și 3-4 picături de stevie cu mentă.
- Caramel sarat – adăugați 3-4 picături de stevie cu caramel sărat.
- Ciocolata Neagra Migdale – adăugați 1/4 cană de chipsuri de ciocolată neagră vegană și înlocuiți untul de arahide cu unt de migdale.
- Afine și caju – înlocuiți untul de arahide cu unt de caju în rețetă și adăugați 1/4 cană de afine liofilizate.
Sfaturile lui Carine
Dacă este prima dată când folosești pudră proteică într-o rețetă, permite-mi să-ți împărtășesc câteva sfaturi.
- Cântăriți-vă pulberea pentru precizie – pudra proteică absoarbe foarte bine lichidele. O cantitate mică suplimentară poate usca aceste batoane proteice vegane, fără gluten. Așadar, cântăriți pudra în loc să folosiți cești de măsurat.
- Ajustați aluatul – dacă aluatul este prea uscat și devine dificil să uniți ingredientele, adăugați puțin lapte de migdale, 2 sau 3 linguri adăugând treptat. De obicei, o lingură este suficientă pentru a ajuta aluatul să se lege.
Chiar cred că sunt cele mai bune batoane proteice vegane! Dar, rețineți că, în funcție de amestecul de pudră proteică pe bază de plante și de îndulcitorul pe care îl alegeți, textura poate varia foarte mult. Sunt în principal dense, sfărâmicioase, nu sunt lipicioase sau moi.
Mai multe rețete vegane cu proteine
Dacă vă place mâncarea vegană bogată în proteine după antrenament, consultați și celelalte rețete ale mele de mai jos:
Am folosit unt de arahide de casă
Îndulcitor din fructe de călugăr și pudră proteică Orgain Vanilla. A trebuit să adăugăm 3-4 linguri de lapte de ovăz. Au ieșit foarte bune. Aceeași consistență și textură ca o batonă Perfect.
Întrebare: mierea va funcționa în locul îndulcitorului sau al siropului?
O să încerc untul de migdale săptămâna asta!!
Mulțumesc, mă bucur că îți plac. Orice îndulcitor lichid va funcționa bine, iar folosirea diferitelor tipuri de unt de arahide este o idee grozavă și pentru a crea o gamă variată de arome de batoane proteice!
Ar mai fi bun cu unt de arahide natural sărat? Asta e tot ce am!
Da, încă funcționează! Prefer nesărat, dar atâta timp cât e unt de arahide natural, va merge bine și va avea un gust bun!
Crezi că untul de migdale ar funcționa?
Absolut, imediat ce untul de migdale este proaspăt și curge, aceeași cantitate va funcționa.
Aveți alte recomandări în afară de siropul de arțar și siropul de orez brun? Încercați să evitați prea mult zahăr.
De obicei, îndulcitorul lichid fără zahăr din fructe de călugăr funcționează, dar rezultatul este puțin cam uscat.
Sună grozav. Le pot congela? Nu cred că voi mânca tot lotul într-o săptămână.
Da sigur!
Dacă aș vrea să adaug niște pudră de cacao crudă organică, ar trebui să ajustez cantitatea de lichid?
Multumesc!
Nu am încercat această opțiune, dar din experiență îmi dau seama că adăugarea unui ingredient bogat în fibre, cum ar fi cacaoa, usucă textura alimentelor. În acest caz, aluatul poate deveni sfărâmicios și dificil de păstrat, chiar dacă adaugi lichid. Poți încerca în schimb o pudră proteică de cacao pentru o aromă de ciocolată, poftă bună!
Bună, această rețetă arată FOARTE BUNĂ! În prezent nu am pudră proteică din mazăre, dar am pudră proteică din semințe de cânepă. Ar schimba asta aroma sau va funcționa la fel de bine?
Ar trebui să funcționeze foarte bine, dar întotdeauna am găsit pudra proteică din cânepă ușor amară, așa că prefer proteina din mazăre în rețetele mele. Apoi, depinde de gustul nostru! sau încercați jumătate/jumătate!
M-am chinuit să folosesc un borcan imens de pudră proteică simplă din mazăre, pentru că nu-mi place gustul și textura pe care le dă tot ce pun. Nici eu nu eram sigură că ar merge în acestea, dar spre marea mea încântare sunt delicioase. Am nevoie de o gustare proteică după sală, iar acestea sunt exact ceea ce am nevoie. Voi face multe. Treabă bună! Mulțumesc pentru împărtășire.
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat! Mă bucur că și ție îți plac!
Am folosit brânză de in cu semințe de in de la Teddie, proteine din vanilie Nuzest, sirop de arțar și chipsuri Enjoy Life... delicios. Îmi place cantitatea redusă de ingrediente! Mulțumesc pentru rețetă 🙂
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat.
Mi-ar plăcea foarte mult să încerc asta! Dacă aș folosi pudră de unt de arahide în schimb, ar merge și asta? Sau nu ar fi suficient de cremoasă? De obicei, folosesc pudră de unt de arahide pentru a face crema tartinabilă, ca să economisesc grăsime. 🙂
Nu cred că va funcționa în această rețetă anume, îmi pare rău.