Aceste moi, pufoase Găuri de gogoașă cu dovleac, coapte într-o tavă pentru mini-brioșe, sunt deliciile tale mai sănătoase de toamnă, pline de arome de condimente pentru plăcintă cu dovleac. În plus, aceste găuri de gogoașă cu dovleac sunt făcute cu doar 5 ingrediente și sunt gata în... mai puțin decât 30 minute.
Îmi place să fac cele mai simple găuri de gogoașă posibile, așa cum am făcut și pentru al meu Găuri de gogoașă cu banane din 2 ingrediente, Găuri pentru gogoși în friteuza cu aer, Gogoși cu cartofi dulciRețeta mea de bază este super simplă și face cu adevărat găuri de gogoașă moi și pufoase în mai puțin de 30 de minute. Dar pentru toamnă, am vrut să fac una cu dovleac și condimente pentru dovleac.
A trebuit să adaptez destul de mult rețeta pentru a se potrivi cu umiditatea piureului de dovleac, dar credeți-mă, merită din plin! Aceste găuri de gogoașă cu dovleac sunt perfecte! Nu mă luați pe mine! Știu că sunt atât de bune pentru că au dispărut toate în câteva ore după ce le-am pus pe blat!
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Găuri de gogoașă cu dovleac
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- ¼ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
- 1 ⅓ ceaşcă Piure de dovleac - umplutură de plăcintă cu dovleac, nu din conservă
- 1 linguriță Condimente de dovleac
- ¼ ceaşcă Brown Sugar - (nota 3)
A acoperi
- ½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
- 2 lingurițe Condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 3 linguri Ulei de cocos - topit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți din abundență două forme pentru mini-brioșe cu 12 găuri, cu ulei de gătit. Această rețetă face aproximativ 16 găuri pentru gogoși, deci nu trebuie să le ungeți pe toate.
- Într-un bol, amestecați uleiul, piureul de dovleac, condimentele pentru dovleac, zahărul brun și făina cu agent de creștere până se formează un aluat lipicios pentru brioșe.
- Folosește o lingură mică de aluat de fursecuri pentru a umple fiecare gaură pentru brioșă.
- Coaceți găurile pentru gogoși timp de 13-15 minute la 180 °C (350 °F), până când se rumenesc și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Întoarceți tava cu susul în jos pe un grătar de răcire și lăsați-le să se răcească câteva minute.
- Între timp, topește puțin ulei de cocos într-un bol mic, la cuptorul cu microunde, în intervale de 30 de secunde.
- Într-un castron mic, amestecați zahărul și condimentele de dovleac.
- Folosește o pensulă de patiserie pentru a unge fiecare gaură din gogoașa de brioșă și imediat tavalește-o prin zahărul aromatizat cu dovleac.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină auto-crescătoare – Dacă nu este disponibilă, amestecați 1 1/2 căni de făină universală cu 2 1/4 lingurițe de praf de copt (și opțional 3/8 lingurițe de sare). Pentru o opțiune fără gluten, folosiți convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Produs Petrolier – Poate fi orice ulei, cum ar fi ulei de măsline ușor, ulei de migdale, ulei de cocos topit sau orice ulei cu aromă neutră.
- Piure de dovleac – Folosiți piure de dovleac din conservă, nu umplutură pentru plăcintă cu dovleac. Piureul de casă poate fi folosit dacă este bine scurs.
- Condimente de dovleac – Folosește amestecuri cumpărate din magazin sau prepară-ți propriul amestec cu scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare.
- Brown Sugar – Zahărul brun deschis sau închis funcționează. Zahărul de cocos este o alternativă bună pentru o opțiune mai puțin rafinată.
- zahăr (pentru glazură) – Se poate folosi zahăr granulat obișnuit sau zahăr de cocos.
- Ulei de cocos (pentru glazură) – Poate fi înlocuit cu unt vegan topit sau orice ulei neutru.
Cum să faci găuri de gogoși în formă de dovleac
Această rețetă este foarte ușor de urmat, cu fișa mea de rețete de mai jos, dar am inclus mai jos câteva imagini cu pașii cruciali.
Combinați toate ingredientele pentru aluatul de gogoși cu dovleac într-un bol.
Amestecați până când aluatul devine lipicios și uniform.
Așezați bilele de aluat în cele 16 găuri ale 2 forme de mini-brioșe unse cu ulei.
Coaceți-le în cuptor timp de 13-15 minute la 180 °C (350 °F).
Variații de aromă și textură
- Pentru textură suplimentară, adăugați în aluat o mână de nuci pecan sau nuci tocate mărunt. Experimentați cu diferite amestecuri de condimente, cum ar fi condimente chai sau condimente pentru plăcintă cu mere, pentru varietate.
- Pentru o delicatesă mai decadentă, înmuiați găurile de gogoși răcite în ciocolată vegană topită înainte de a le tavăli prin zahăr condimentat.
- Dacă preferați o versiune mai puțin dulce, reduceți zahărul din aluat și renunțați la glazura de zahăr, optând pentru o presărare ușoară cu zahăr pudră.
Sfaturile lui Carine
- Asigurați-vă că piureul de dovleac este la temperatura camerei înainte de a-l amesteca pentru un aluat mai fin.
- Pentru o aromă mai puternică de dovleac, reduceți piureul de dovleac fierbându-l la foc mic într-o cratiță timp de aproximativ 5 minute înainte de utilizare.
- Încearcă o glazură de cremă de brânză în loc de o glazură de zahăr: amestecă cremă de brânză vegană înmuiată cu zahăr pudră și puțin lapte vegetal.
- Aceste gogoși congelabile se pot congela ușor. Faceți o porție dublă și păstrați câteva pentru mai târziu. Pentru a reîncălzi gogoșile congelate, încălziți-le la microunde timp de 10-15 secunde sau încălziți-le la foc mic până se încălzesc complet.
- Pentru a asigura o coacere uniformă, rotiți tava la jumătatea timpului de coacere, mai ales dacă cuptorul are puncte fierbinți.
Could you maybe use the 1 to 1 gluten free flour and baking powder to make it gluten free?
If you have a GF brand you trust, go for it! I haven’t found one I like yet.
Do you have a gluten free option fur these
Not yet 🙂
Could u use sweet potatoes instead of pumpkin?
Yes, but the recipe is slightly different. Use my Sweet Potato Donuts recipe
Carine, could protein powder be added to this recipe? I’m always looking for high protein snacks. If so, should I substitute some protein powder for flour? Any idea how much? I’m anxious to try these.
The texture will be dry if you add protein powder, and swapping some of the flour by protein powder won’t obviously make the batter hold together nicely. I wouldn’t recommend that
I’ve done ALL of your donut holes and donuts. This might be might favorite. Not sure. Maybe I need to do all of them again to make sure.
Loved it!!❤️does it have to be stored in the fridge or can it sit in an airtight container on the counter?
Thank you! if it’s not too hot where you live, you can easily keep them 2 days at room temperature in a cake box. Or 4 days in the fridge.
Oh I’m so glad!!
Thank you Carine for a delicious recipe
This. is. yum