Acestea Fursecuri de mic dejun cu quinoa sunt fursecuri ușoare și sănătoase pentru micul dejun, pline în mod natural de 7 grame de proteine, fără a fi nevoie de pudră proteică.
Am inclus întreaga rețetă mai jos, dar nu ratați sfaturile mele de copt, imaginile pas cu pas și sfaturile de alegere a ingredientelor.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri de mic dejun cu quinoa
Acestea Fursecuri de mic dejun cu quinoa sunt fursecuri ușoare și sănătoase pentru micul dejun, pline în mod natural de 7 grame de proteine, fără a fi nevoie de pudră proteică.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 10 fursecuri
calorii: 272 kcal
Ingrediente
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 1)
- ½ ceaşcă piure de banane - 1 banană mare coaptă (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- 3 linguri Ulei de cocos - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 1 ceaşcă Quinoa gătită
- 1 ¼ ceaşcă Făină de ovăz de casă - (nota 5)
- 1 linguriță Praf de copt
Suplimente – opționale
- 2 lingură Seminte de floarea soarelui
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol, adăugați banana, pasați-o și măsurați exact 1/2 cană de banane pasate. Îndepărtați excesul și congelați-l pentru a-l folosi mai târziu într-un smoothie.
- Adăugați untul de arahide, siropul de arțar, uleiul de cocos topit și extractul de vanilie. Amestecați cu o spatulă de cauciuc pentru a le încorpora.
- Încorporați quinoa fiartă, făina de ovăz, praful de copt, semințele și bucățile de ciocolată.
- Amestecă până se formează un aluat lipicios pentru fursecuri. Amestecă timp de 2 minute pentru a da fibrelor din făina de ovăz timp să absoarbă lichidul din aluat. Dacă aluatul este prea umed după acest timp, adaugă încă 1-2 linguri de făină de ovăz.
- Folosind o lingură pentru aluat de fursecuri unsă ușor cu ulei, luați puțin aluat și puneți-l pe tava de copt pregătită. Repetați până când nu mai rămâne aluat. Am făcut 10 fursecuri mari, cu aproximativ 2 1/2 linguri de aluat fiecare.
- Apăsați partea de sus a fiecărui fursec cu palma ușor unsă cu ulei.
- Coaceți fursecurile la 180 °C timp de 19-22 de minute sau până când marginile sunt frumos aurii.
- Lăsați-le să se răcească 10 minute pe tava de copt la temperatura camerei, apoi transferați-le pe un grătar de răcire.
notițe
Notă 1Puteți înlocui untul de arahide cu unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă aveți alergie la nuci.
Notă 2Puteți înlocui sosul cu 1/2 cană de sos de mere neîndulcit.
Notă 3Orice îndulcitor lichid funcționează precum siropul de agave sau nectarul de cocos.
Notă 4Untul topit pe bază de plante funcționează la fel de bine sau untul topit dacă folosiți lactate în bucătărie. Alte uleiuri cu aromă ușoară, cum ar fi uleiul de măsline, funcționează, dar fursecurile sunt puțin mai fragile cu acesta.
Notă 5Nu poți folosi făină de migdale sau făină universală în loc de făină de ovăz. Pentru a face făină de ovăz, mixează fulgi de ovăz într-un blender timp de 30-45 de secunde, până când devine fin ca făina. Asigură-te că folosești ovăz fără gluten, dacă este necesar.
Notă 6Orice semințe funcționează, precum semințele de susan, semințele de dovleac sau nucile tocate, cum ar fi nucile sau migdalele.
Notă 7Sau merișoare uscate sau stafide uscate.
StocarePăstrați fursecurile în frigider într-o cutie sigilată timp de până la 4 zile. Congelați fursecurile în pungi Ziploc timp de până la 1 lună, decongelați-le cu o zi înainte la temperatura camerei.
Nutriţie
servire: 1fursec | calorii: 272kcal | Carbohidrați: 28.6g | Proteină: 6.9g | Gras: 15.4g | Grăsime saturată: 6.9g | Grăsimi polinesaturate: 2.8g | Grasime monosaturata: 4.5g | Sodiu: 109.4mg | Potasiu: 270.2mg | Fibră: 2.8g | Zahăr: 10g | Vitamina A: 9.7IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 1mg | Calciu: 70.4mg | fier: 1.4mg | Magneziu: 68.8mg | Fosfor: 171.7mg | Zinc: 1.4mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente sănătoase pentru aceste fursecuri. Iată cum să le alegi.
- Unt de arahide – Aceasta adaugă grăsimi, proteine și aromă. Alternativele includ alte unturi de nuci sau semințe, cum ar fi untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui, dacă aveți alergii la nuci.
- piure de banane – Oferă dulceață, umiditate și o textură lipitoare. De asemenea, puteți folosi sos de mere neîndulcit pentru un profil de aromă diferit.
- Sirop de arțar – Acesta este un îndulcitor lichid care adaugă dulceață și umiditate. Siropul de agave sau nectarul de cocos sunt alternative bune.
- Ulei de cocos – Adaugă umiditate și grăsime, contribuind la textura fursecului. Untul vegetal topit sau alte uleiuri cu aromă ușoară, cum ar fi uleiul de măsline, funcționează și ele.
- Extract de vanilie – Acest lucru sporește aroma generală.
- Quinoa gătită – Aceasta adaugă proteine și textură. Asigurați-vă că aluatul s-a răcit pentru a preveni excesul de umiditate în aluat.
- Făină de ovăz – Aceasta formează baza fursecului, oferind fibre și structură. Trebuie să folosiți făină de ovăz pentru această rețetă, amestecarea fulgilor de ovăz în făină este un proces simplu. Puteți folosi ovăz certificat fără gluten.
- Praf de copt – Acest lucru ajută fursecurile să crească puțin.
- Seminte de floarea soarelui – Acest lucru adaugă textură și nutrienți. Semințele de susan, semințele de dovleac sau nucile tocate, precum nucile sau migdalele, sunt alternative bune.
- Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate – Acestea adaugă dulceață și aromă. Se pot folosi și merișoare sau stafide uscate.
Cum să faci fursecuri cu quinoa pentru micul dejun
Această rețetă este super ușor de preparat în doar câteva minute. Iată cum se prepară.
Toarnă toate ingredientele lichide într-un bol mic de amestecat și combină-le.
Toarnă ingredientele uscate deasupra și amestecă pentru a le combina.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și formați bile de aluat de fursecuri.
Aplatizați fursecurile și coaceți-le la 180 °C timp de 19-22 de minute.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permite-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru a face aceste fursecuri super ușor de preparat, chiar dacă ești începător.
- Quinoa răcită esențială – Folosiți quinoa complet răcită pentru a evita un aluat umed și dificil de manevrat.
- Hidratare cu făină de ovăz – Lăsați făina de ovăz 2 minute pentru a absorbi lichidul și a obține consistența potrivită a aluatului.
- Dimensiune uniformă a fursecurilor – Folosește o lingură pentru fursecuri pentru o dimensiune uniformă și o coacere uniformă.
- Apăsare blândă – Ungeți ușor palma cu ulei pentru a apăsa fursecurile fără a le lipi.
- Indicator maro auriu – Coaceți până când marginile și mijlocul devin aurii pentru o prăjitură mai crocantă.
- Varietate de arome – Schimbați aditivii pentru arome diferite, nucile tocate sau fructele uscate sunt opțiuni excelente.
- Timp răcire – Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute înainte de a le muta pe un grătar.
- Soluție de stocare – A se păstra la frigider până la 4 zile sau a se congela pentru o perioadă mai lungă de timp.
- Sfat de decongelare – Dezghețați fursecurile congelate la temperatura camerei cu o zi înainte de a le consuma.
Îmi place la nebunie această rețetă! O fac practic în fiecare săptămână!
Mulțumesc mult, mă face atât de fericit/ă!
Există și alt tip de făină în afară de cea de ovăz care poate fi folosită? Sunt alergic la ovăz.
Sunt destul de sigur că poți folosi făină de migdale cu un praf de făină de in ca liant. Nu va fi la fel de fermă, s-ar putea să ai nevoie de mai multă făină de migdale pentru a întări aluatul, dar ar trebui să obții ceva gustos.
bine
Mulțumesc !
Bună Carine. Ar fi o banană congelată potrivită pentru această rețetă și, dacă da, ai recomanda să o dezgheți mai întâi sau pur și simplu să o mixezi? Îți mulțumesc anticipat pentru orice sfat pe care mi-l poți oferi.
Aș decongela mai întâi banana, aș elimina sucul/apa suplimentară eliberată de banana congelată, apoi aș pasa-o și aș măsura cantitatea indicată în rețetă. S-ar putea să aveți nevoie de puțin mai multă sau mai puțină banană, deoarece bananele congelate vor avea un grad de umiditate diferit față de cele proaspete.
Încă o întrebare. Ar funcționa la fel și făina de quinoa (amestecată acasă) sau ar trebui să fie doar quinoa fiartă?
Deloc, quinoa gătită este umedă și moale, făina de quinoa este uscată și absoarbe umezeala, va fi nevoie să creezi o nouă rețetă.
Mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri și sugestii. 🙂
Plăcerea este de partea mea!
E o rețetă foarte bună, bine echilibrată, cu arome plăcute. Bravo, cu siguranță voi mai face.
Mulțumesc foarte mult 🙂
Mulțumesc! Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut fursecurile.
Mulțumesc!!
Plăcerea este de partea mea!
Această rețetă este potrivită și pentru diabetici?
Nu sunt diabetic, așa că nu sunt sigur câți carbohidrați ai voie să consumi sau ce ingrediente sunt bune pentru tine. Fursecurile folosesc ingrediente sănătoase, dar au totuși 28 de grame de carbohidrați din banana adăugată și siropul de arțar, pe care le-am îngroșat mult prea mult pentru diabet.
Nu poți înlocui făina de ovăz? Sunt alergic la ovăz.
Ei bine, nu am încercat încă altceva, asta nu înseamnă că nu ar putea funcționa și cu altceva, cum ar fi făina universală sau făina universală fără gluten. Dar orice modificare pe care o veți face va necesita cu siguranță o nouă măsurătoare și va duce la o schimbare a texturii fursecurilor.
Rețetă delicioasă! Ne-au plăcut tuturor.
Super ușor de făcut. Am făcut fursecuri mai mici și am reușit să obțin 16 din porție!
Micul dejun a devenit grozav pentru copii!
Mulțumesc pentru feedback-ul tău minunat!
Mulțumesc pentru micul dejun grozav
Plăcerea este de partea mea!