Strawberry Cake (4 Ingredients, No Eggs, No Added Sugar)

Aceasta Tort de capsuni is a healthier, egg-free, dairy-free dessert with a soft and moist crumb made with only 4 simple ingredients and with no-added-sugar strawberry preserve.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Tort cu gem de căpșuni

Aceasta Tort de capsuni is a healthier, egg-free, dairy-free dessert with a soft and moist crumb made with only 4 simple ingredients and with no-added-sugar strawberry preserve.

5 din 1 vot

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 40 minute min

răcire: 1 oră hr

Timpul total: 1 oră hr 50 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 10 felii

calorii: 229.9 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ 1 ceaşcă Conserve de căpșuni - (nota 2)
• ▢ ½ ceaşcă Lapte de migdale - (nota 3)
• ▢ ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 4)

Opțional – recomandat pentru aromă

• ▢ 2 lingurițe Extract de vanilie - (nota 5)

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 6 cm sau 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți marginile și fundul tăvii cu ulei. Dați deoparte.
• In a large mixing bowl, add jam, almond milk, oil, and vanilla extract if used. Whisk a few times to evenly combine.
• Fold in self-rising flour and use a rubber spatula to stir, and form a smooth strawberry cake batter.
• Turnați aluatul în tava pregătită.
• Coaceți prăjitura la 180°C timp de 45-50 de minute pentru o tavă de 15 cm sau 35-40 de minute pentru o tavă de 20 cm. Verificați dacă prăjitura este gata introducând o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată, este gata de scos din cuptor. Dacă nu, coaceți mai mult, în intervale de 10 minute, până când firimiturile se întăresc.
• Lăsați să se răcească pe un grătar la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de servire.

notițe

Notă 1Puteți folosi, de asemenea, 1 1/2 căni de făină universală și adăuga 3 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea convertor fără gluten, but don’t forget the baking powder. The recipe won’t work with almond flour or coconut flour.

Notă 2: You can use strawberry jam for a sweeter cake. Strawberry preserve is healthier when made with 50% fruits and 50% fruit juice, no added sugar. Any jam flavor works.

Notă 3: You can use any milk you like, including oat milk or soy milk.

Notă 4: Any low-flavor oil works, like canola oil,  light avocado oil, or melted plant-based butter.

Notă 5: You can skip the vanilla extract or swap for 1 teaspoon of almond extract.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Depozitare: Store the cake in the refrigerator in an airtight cake box for up to 4 days or freeze up to 1 month. Thaw at room temperature the day before.

Opțional: Add fresh strawberries – add 1/2 cup of finely diced strawberries in a bowl, toss with a tablespoon of flour, and stir into the cake batter to evenly combine.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1felie | calorii: 229.9kcal | Carbohidrați: 37.2g | Proteină: 2.4g | Gras: 7.7g | Grăsime saturată: 1g | Grăsimi polinesaturate: 1g | Grasime monosaturata: 5.4g | Sodiu: 27.7mg | Potasiu: 46.2mg | Fibră: 0.9g | Zahăr: 16.7g | Vitamina A: 0.4IU | Vitamina C: 3mg | Calciu: 24.8mg | fier: 0.4mg | Magneziu: 6.1mg | Fosfor: 24.7mg | Zinc: 0.2mg

Ingrediente și înlocuiri

Ai nevoie doar de patru ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.

• Făină auto-crescătoare – This forms the main structure of your cake, giving it a light and airy texture. If you don’t have self-rising flour, you can easily create it by combining all-purpose flour with baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
• Conserve de căpșuni – This provides the lovely strawberry flavor and natural sweetness to the cake, while also contributing to its moist crumb. If you use a preserve made with fruit juice instead of added sugar in classic jams, it makes for a healthier option. You can also use regular strawberry jam for a sweeter cake, and any other jam flavor you enjoy to create different cake varieties.
• Lapte de migdale – This adds moisture and helps bring the batter to the right consistency. Any plant-based milk, such as oat milk or soy milk, works perfectly here.
• Ulei de măsline ușor – This adds richness and tenderness to the cake. Other low-flavor oils like canola oil, light avocado oil, or melted plant-based butter are also great choices.

How to Make Strawberry Cake

This healthy cake is so easy to whip up. Here’s how in pictures.

Pour the milk, oil, and strawberry preserve into a mixing bowl.

Add the self-rising flour and start the mixture to form a dough.

When the batter is sticky, transfer it to a small springform pan with parchment paper at the bottom.

Bake the cake at 350°F (180°C) for 45-50 minutes for a 6-inch pan.

Sfaturile de copt ale lui Carine

Let me share a few more tips for a perfect strawberry cake.

• Dimensiune tigaie – Using an 8-inch cake pan instead of a 6-inch will result in a slightly thinner cake, but it will bake about 10 minutes faster.
• Controlul dulceaței – For a sweeter cake, you can swap the strawberry preserve for regular strawberry jam.
• Arome – Don’t limit yourself to strawberry! Swap the strawberry preserve for other fruit preserve flavors like orange, raspberry, or cherry to create a variety of delicious cakes.
• Fresh Fruit Boost – For an even more intense strawberry flavor and added moisture, fold in 1/2 cup of finely diced fresh strawberries into the batter. Toss them with a tablespoon of flour first to prevent them from sinking to the bottom.
• Top Idei – For a lovely crunch and nutty flavor, sprinkle some sliced almonds on top of the cake before baking.

Mai multe rețete ușoare de prăjituri

Tort usor de ciocolata

Tort usor cu nuca de cocos

Tort cu ciocolata calda

Tort nebun cu vanilie