Acestea Clatite cu capsuni sunt cele mai pufoase și ușor de preparat clătite făcute vreodată, umplute cu bucăți zemoase de căpșuni. În plus, aceste clătite nu conțin lactate, ouă și sunt perfecte pentru un mic dejun reconfortant.
Am o pasiune pentru rețetele de clătite, în special pentru rețetele fără alergii, cum ar fi ale mele. Clatite cu quinoa, Clătite vegane cu făină de migdale, Clătite fără ouă, perfecte pentru a se bucura de întreaga familie.
Ele sunt în mod natural:
- Fără ouă
- Fără lactate
- Bazat pe plante
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Clatite cu capsuni
Ingrediente
- 1 ceaşcă Lapte pe bază de plante - folosim lapte de soia sau lapte de migdale neîndulcit
- 1 lingură Suc de lămâie
- 1 lingură Ulei de măsline cu aromă blândă - sau ulei de cocos topit
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 2 linguri Sirop de arțar - sau îndulcitor lichid pe care îl iubești
- 1 ¼ cupe Faina de toate scopurile - (nota 1)
- 1 lingură Praf de copt
- ½ linguriță Sare
- 1 ceaşcă Căpșune - fără miez, tăiat fin
Instrucțiuni
- Într-un bol mic, amestecați laptele cu sucul de lămâie, uleiul, extractul de vanilie și siropul de arțar. Dați deoparte. 5 minute în timp ce măsurați ingredientele rămase.
- În bolul anterior, adăugați toate ingredientele uscate: făina, praful de copt și sarea. Amestecați cu un tel pentru a combina și a forma un aluat de clătite omogen, ușor gros.
- Încorporați bucățile de căpșuni.
- Lăsați aluatul să se odihnească pentru 5 minute în timp ce încălzește tigaia.
Gătirea clătitelor vegane
- Încălziți o tigaie sau o plită mare pentru clătite la foc mediu. Adăugați o linguriță de ulei și rotiți tigaia pentru a o acoperi.
- Scoateți 2-3 linguri de aluat de clătite per clătită – nu gătiți mai mult de 2 clătite odată pentru a preveni întinderea și lipirea lor una de cealaltă. Gătiți pe o parte până când se formează bule la suprafață și marginile se usucă și arată închegat – ar trebui să dureze 2 sau 3 minute.
- Întoarceți clătita și coaceți-o pe cealaltă parte încă 2 sau 3 minute, până se rumenește. Transferați-o pe un grătar sau o farfurie de răcire și repetați acești pași până când rămâneți fără aluat.
Idei de Servire
- Se servește cu căpșuni suplimentare și un strop de sirop de arțar.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face aceste clătite este:
- Faina de toate scopurile – Puteți folosi făină obișnuită sau integrală. Pentru o versiune fără gluten, folosiți-o pe cea a mea ghid de conversie fără gluten.
- Praf de copt – pentru o textură pufoasă.
- Sirop de arțar sau orice îndulcitor îți place, inclusiv zahăr obișnuit sau zahăr de cocos.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Lapte de soia sau lapte de migdale.
- Suc de lămâie sau oțet de mere.
- Căpșuni proaspete – puteți folosi căpșuni coapte, pur și simplu curățați căpșunile de miez și tăiați-le în bucăți mici.
- Ulei de masline sau orice ulei ai prin casă.
Cum să faci clătite cu căpșuni
Este super ușor să prepari o porție de clătite cu căpșuni dimineața și o modalitate excelentă de a folosi căpșunile prea coapte.
- Mai întâi, amestecați ingredientele umede: laptele de soia, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un bol. Lăsați deoparte 2 minute cât timp măsurați ingredientele uscate.
- Adăugați făină universală, praf de copt și îndulcitor la alegere.
- Acum, încorporați bucățile de căpșuni și amestecați pentru a le omogeniza.
- Încălziți o tigaie pentru clătite sau o tigaie pentru clătite la foc mediu.
- Ungeți suprafața cu ulei de cocos sau ulei de măsline, frecând suprafața tigaiei cu o bucată de hârtie absorbantă. Dacă folosiți cea din urmă, așteptați până se topește untul.
- Toarnă 2-3 linguri de aluat per clătită și gătește timp de aproximativ 3 minute sau până când marginile încep să se usuce și se formează bule pe partea de sus a clătitei.
- Introduceți o unealtă plată sub clătită și întoarceți-o pe cealaltă parte.
- Continuați să gătiți timp de 1 minut sau până se rumenește.
- Lăsați clătitele cu căpșuni să se răcească pe un grătar în timp ce gătiți aluatul rămas.
- Ungeți tigaia înainte de a coace mai multe clătite.
Servire
Aceste clătite cu căpșuni sunt delicioase atât simple, cât și acoperite cu toppinguri simple, cum ar fi:
- Sirop din esență de arțar
- Iaurt de cocos
- Frișcă de cocos sau Frișcă vegană
- Sos de căpșuni
- Ciocolata neagra topita
Sunt delicioase servite pe o stivă de 3 sau 4 straturi sau pe un singur strat cu multe toppinguri.
De asemenea, puteți adăuga și alte ingrediente în aluatul de clătite pentru a-i schimba aroma. Cele mai bune adaosuri la căpșuni sunt:
- Bucăți de ciocolată albă – sunt disponibile o mulțime de mărci fără lactate
- Chipsuri de ciocolată neagră
- Nucă de cocos mărunțită neîndulcită
- Migdale sau nuci pecan tocate
Instrucțiuni de depozitare
Pentru a preveni uscarea clătitelor, depozitați aceste clătite umplute cu fructe în frigider, de preferință într-un recipient etanș sau pe o farfurie învelită în folie alimentară. Reîncălziți clătitele pe o plită fierbinte, în cuptor pentru câteva minute așezate pe o tavă de copt cu hârtie de copt sau serviți-le reci.
Puteți păstra clătitele până la 3 zile în frigider. Ultima opțiune este să congelați clătitele rămase în pungi cu fermoar în congelator. Dezghețați clătitele în frigider cu o zi înainte de a le consuma.
Întrebări frecvente
Mai jos am enumerat răspunsurile la cele mai frecvente întrebări ale voastre despre aceste delicioase clătite cu căpșuni.
Absolut da, această rețetă de clătite are un gust ușor și va fi baza perfectă pentru a face clătite cu afine sau clătite cu ciocolată.
Da, poți înlocui făina universală cu un amestec de făină universală fără gluten în proporție de 1:1. Rezultatul va fi diferit, mai puțin pufos și puțin mai gros.
Poți înlocui jumătate din făină cu făină de ovăz făcută în casă, ca o opțiune sănătoasă pentru a spori aportul de fibre și proteine din clătite. Nu recomand să folosești doar făină de ovăz, altfel clătitele sunt fragile și se desfac ușor.
Poți face clătite cu căpșuni fără ulei, poți înlocui uleiul cu sos de mere sau poți folosi o variantă de iaurt fără lactate, cum ar fi iaurtul de soia sau iaurtul de cocos.
Fructele congelate eliberează apă în aluatul de clătite. Este de preferat să dezghețați fructele și să aruncați sucul. Dar, dacă nu aveți timp să dezghețați fructele, tăiați căpșunile congelate în bucăți mici și rulați cana cu fructe congelate prin 1 lingură de amidon de porumb.
Mai multe rețete de clătite
Mai jos am enumerat câteva rețete de clătite ușor de preparat, care o să-ți placă.
Can I use almond flour ? I’m a diabetic and have high cholesterol so I eat low carb and dairy free and egg free. Thankyou
It won’t work with a low-carb flour because the recipe has no eggs as a binder