Acestea Bile proteice cu căpșuni sunt cea mai bună gustare proteică cu fructe pentru a vă satisface pofta de dulce și a vă sătura 6 grame de proteine per bilă de energie.
Îmi place să creez rețete cu bucăți proteice pentru că este o modalitate ușoară de a mânca ceva dulce, mic și sățios. Recent, am împărtășit câteva arome delicioase de bile energizante sănătoase, cum ar fi... bile proteice din dovleac și bile proteice vegane, dar ambele au fost făcute din fulgi de ovăz.
Pentru această rețetă, am folosit făină de migdale ca făină fără gluten, bogată în proteine, ca în rețeta mea. bile proteice din aluat de biscuiți, pentru a crea o gustare sănătoasă plină de grăsimi sănătoase, perfectă ca gustare înainte de antrenament.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Bile proteice cu căpșuni
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Faina de migdale - (nota 1)
- 1 ceaşcă Căpșuni liofilizate - ușor zdrobit (20 de grame)
- ⅓ ceaşcă Unt de caju - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- ⅓ ceaşcă Pudră proteică de vanilie - (nota 4)
- ¼ linguriță Extract de migdale - (nota 5)
- 4 linguri Lapte de migdale - (nota 6)
Opțional
- ¼ linguriță Extract natural de căpșuni
A acoperi
- ¼ ceaşcă Căpșuni liofilizate - pulsat într-o pulbere
Instrucțiuni
- Pune căpșunile liofilizate într-o pungă cu fermoar și lovește-le ușor cu un sucitor pentru a le zdrobi și a obține un amestec de pudră și bucăți.
- Într-un bol, adăugați făina de migdale, căpșunile liofilizate fin zdrobite și pudra de proteine și amestecați pentru a combina uniform.
- Adăugați ingredientele lichide: sirop de arțar, unt de nuci, extract de migdale și extract natural de căpșuni, dacă ați folosit.
- Amestecă până când aluatul se leagă într-un aluat umed și moale pe care îl poți face în bile. Dacă este prea uscat, adaugă 1-2 linguri de lapte de migdale. Dacă este prea umed, adaugă puțină pudră proteică, câte o linguriță pe rând.
- Ungeți-vă mâinile cu ulei – aluatul este puțin lipicios – rulați 12 bile și tăvăliți fiecare bucățică prin pudră de căpșuni liofilizată pentru a le acoperi.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină de migdale sau făină de ovăz - citit cum se face făină de ovăz din fulgi de ovăz. Făina de ovăz este, de asemenea, excelentă pentru prepararea de gustări energizante; are mai puține calorii, dar mai puține proteine. În plus, este mai bogată în fibre, așa că este posibil să aveți nevoie de mai mult lapte de migdale pentru a forma aluatul.
- Căpșuni liofilizate – Acest ingredient adaugă aroma și culoarea căpșunilor. Ale mele sunt neîndulcite și feliate, iar eu le pulsez câteva secunde într-un robot de bucătărie pentru a crea un amestec de pudră și bucăți. De asemenea, le puteți pune într-o pungă cu fermoar și le puteți zdrobi cu un sucitor.
- Pudră proteică din vanilie și mazăre – sau, dacă găsești o pudră proteică din căpșuni pe bază de plante care îți place, alege-o și renunță la extractul de căpșuni.
- Sirop de arțar sau orice îndulcitor lichid care îți place, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
- Extract de căpșuni – Opțional. Adăugați doar pentru a intensifica aroma de căpșuni.
- Extract de migdale – Acesta este adaosul meu preferat pentru a face biluțele proteice să aibă gust de cheesecake cu căpșuni. Poți folosi și extract de vanilie.
- Lapte de migdale sau orice lapte fără lactate vă place.
- Unt de caju sau orice unt de nuci vă place, inclusiv unt de migdale, unt de arahide sau unt de semințe de floarea-soarelui. Unele varietăți de unt de nuci pot avea o aromă puternică care acoperă aroma de căpșuni.
Rețetă de preparare a bilei proteice
- Mai întâi, pulsează căpșunile liofilizate într-un robot de bucătărie. Ai nevoie de un amestec de pudră și bucăți de fructe liofilizate. De asemenea, poți pune căpșunile într-o pungă sigilată și le poți zdrobi cu un sucitor.
- Într-un bol mare, adăugați făina de migdale, amestecul anterior de căpșuni și pudra de proteine din mazăre și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați unt de caju, sirop de arțar, extract de migdale și extract natural de căpșuni, dacă este cazul.
- Amestecați și, dacă aluatul este prea uscat, începeți să adăugați laptele de migdale. Aluatul trebuie să se lege, să fie moale, umed, dar nu umed sau prea lipicios.
- Între timp, pregătește un bol cu puțină pudră de căpșuni liofilizată.
- Unge-ți puțin mâna cu ulei de cocos înainte de a întinde aluatul în bile și tăvălește-le prin pudră pentru a le acoperi.
Întrebări frecvente
Puteți păstra biluțele proteice în frigider într-un recipient etanș timp de până la 5 zile. Le puteți congela timp de până la 1 lună în pungi sigilate cu fermoar și le puteți decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.
Puteți aroma aluatul folosind puțin extract natural de căpșuni și/sau pudră proteică din mazăre cu aromă de căpșuni.
Nu poți folosi căpșuni proaspete fără a modifica rețeta. Căpșunile proaspete eliberează lichid care face aluatul foarte umed și umed. Vei avea nevoie de puțină făină de ovăz sau de mai multe proteine pudră pentru a usca aluatul și a-l face ușor de întins.
Răsturnați biluțele energizante cu căpșuni prin chipsuri cu semințe de cânepă sau soia, ambele fiind pline de proteine și aducând o textură crocantă plăcută.
Sună delicios. Am grijă de nepoata mea, are 15 luni. Aș putea să-i dau una dintre aceste bile proteice?
Nu pot recomanda nimic despre nutriția copiilor, dar nu cred că pudrele proteice sunt grozave pentru copiii mici.
Asta nu se coace?
Da!
Sunt ATÂT de bune. Sincer, sunt atât de delicioase și sățioase, îți primești cu adevărat valoarea banilor la fiecare îmbucătură. Le-am făcut atât cu unt de floarea-soarelui, cât și cu unt de caju. Ambele au fost grozave, dar pot spune că untul de floarea-soarelui a avut o aromă mult mai puternică decât cel de caju. Untul de caju a fost mai neutru, așa că se putea simți mai bine gustul de căpșună.
O, mulțumesc!!!! Untul de caju are într-adevăr o aromă foarte asemănătoare cu lapte!
Bună ziua. Sunt doar curios dacă biluțele s-ar ține bine fără să se rostogolească prin firimiturile de căpșuni la final.
Cu siguranță o vor face, pudra de căpșuni este doar pentru culoare și gust!