Aceasta Clătită cu cartofi dulci pentru bebeluși rețeta este cea mai bună rețetă de cartofi dulci pentru înțărcarea bebelușilor de la 6 luni. Sunt clătite moi, hrănitoare și sănătoase cu cartofi dulci, făcute cu fara zahar și fără ouă pentru a preveni alergiile. În plus, acestea sunt clătite cu fulgi de ovăz și cartofi dulci, făcute cu ovăz laminat pentru a avea proteine și fibre vegetale.
Clătitele mici sunt absolut uimitoare pentru bebeluși de la 6 luni, ca primă alternativă sănătoasă la mâncarea cu degete. Fulgi de ovăz pentru bebeluși, de noapte, Clătite cu dovleac mic, Fursecuri pentru bebelușiTot ce ai nevoie pentru a le face sunt doar câteva ingrediente, inclusiv piure de cartofi dulci, așa că permite-mi să-ți spun mai multe despre cum să-l prepari pe al tău!
Cum să prepari cartofi dulci pentru bebeluși
Cartoful dulce este una dintre primele legume pe care le poți introduce bebelușilor care dau semne că sunt pregătiți să mănânce alimente solide. Poți găti cartofii dulci în trei moduri. Mai întâi, curăță cartoful dulce portocaliu și taie-l în cuburi sau forme de cartofi prăjiți dacă vrei să-i oferi micuțului tău cartof dulce fiert la abur.
Gătitul cartofilor dulci pentru mâncarea bebelușilor:
- Cu apă clocotită – Scufundați cuburile de cartofi dulci în apă rece, aduceți la fierbere și gătiți timp de 8-10 minute sau până când se înmoaie cu furculița.
- aburire – Puneți cartofii dulci curățați de coajă și tăiați cubulețe în coșul pentru legume la abur și gătiți-i la abur timp de 10-12 minute sau până se înmoaie.
- Prăjirea – Așezați cuburile de cartofi dulci pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți-le timp de 15 minute la 180°C, până se rumenesc și devin moi.
Oferirea de cartofi dulci bebelușilor
Acum aveți două opțiuni. Puteți piure de cartofi dulci fierți și faceți un piure pe care să-l folosiți în această rețetă de clătite pentru bebeluși sau oferiți-l cu o lingură. O altă idee de înțărcare a cartofilor dulci condusă de bebeluș este să îi oferiți bebelușului cartofi dulci prăjiți la abur sau copți pentru a-i mesteca.
Dar iată-ne pregătind clătite baby cu cartofi dulci, așa că am mixat cuburile fierte de cartofi dulci pentru a obține un piure omogen.
Ingrediente și înlocuiri
Toate ingredientele de care aveți nevoie pentru aceste clătite sunt:
- Piure de cartofi dulci de casă – Citește paragraful meu de mai sus despre cum se prepară piure de cartofi dulci pentru bebeluși sau poți folosi piure de cartofi dulci pentru bebeluși cumpărat din magazin.
- Lapte la alegere – Puteți folosi lapte vegetal, formulă de lapte praf sau propriul lapte matern.
- Fulgi de ovăz sau făină universală.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Praf de copt – să le dau puțină creștere
- Ulei de cocos topit sau ulei de măsline ușor.
Cum să faci clătite cu cartofi dulci pentru bebeluși
Acum că ai făcut piureul de cartofi dulci, e timpul să faci clătitele.
Dacă folosești varianta cu fulgi de ovăz, preferata mea pentru că adaugă fibre și proteine clătitelor pentru bebeluși, ai nevoie de un blender.
- Pur și simplu adăugați toate ingredientele în blender și mixați timp de 1 minut la viteză mare – viteza 10 a Vitamix, până când ovăzul se transformă în făină. Aluatul de clătite ar trebui să fie fin și cremos.
- Lăsați-l deoparte 10 minute pentru a amesteca, astfel încât fibrele să absoarbă lichidul și să formeze un aluat gros.
- Dacă vrei să folosești făină de grâu universală sau un amestec de făină fără gluten, nu folosi un blender - va face clătite gumate! În schimb, amestecă ingredientele lichide într-un bol și încorporează ingredientele uscate până se formează un aluat de clătite.
- Încălziți o plită sau o tigaie pentru clătite la foc mediu. Ungeți ușor suprafața tigăii sau a plitei cu ulei de cocos sau ulei de măsline.
- Luați o cantitate mică de aluat – nu mai mult de o lingură, pentru a avea clătitele la îndemână pentru mânuțele bebelușului.
- Gătiți timp de 2-3 minute sau până când marginile se usucă suficient și puteți introduce o unealtă plată sub clătite fără a le rupe.
- Introduceți o spatulă sub clătită și întoarceți-o pe cealaltă parte. Coaceți încă un minut sau până când este gătită complet.
- Lăsați să se răcească pe un grătar și repetați cu aluatul rămas.
Instrucțiuni de depozitare
Aceste clătite baby cu cartofi dulci se păstrează până la 3-4 zile într-un recipient etanș la frigider. Personal, îmi place să congelez clătitele baby într-o pungă cu fermoar pentru gustări rapide ulterioare. Se dezgheață rapid la temperatura camerei - aproximativ o oră și se reîncălzesc bine într-un prăjitor de pâine sau într-o presă de sandvișuri.
Cum să oferi clătite unui bebeluș
Clătitele pentru bebeluși sunt un aliment excelent pentru înțărcarea bebelușului, deoarece bebelușii le pot ține în brațe și le pot mesteca. Le puteți oferi simple, călduțe sau reci ca gustare sau masă nutritivă!
Aceste clătite conțin toți nutrienții sănătoși pe care ar trebui să îi aibă o masă pentru bebeluși:
- Vitaminele din legume
- Proteine și fibre din ovăz
- Calciu din lapte
Întrebări frecvente
Dacă ați folosit opțiunea cu fulgi de ovăz, clătitele sunt mai fragile. Coaceți-le puțin mai mult sau încorporați 1/4 cană de făină universală în aluat pentru a face clătitele mai ușor de întors. Rețineți că acest lucru se întâmplă atunci când ovăzul nu a fost mixat la viteză mare. Așadar, data viitoare, mixați timp de 1 minut la viteză mare, iar aluatul ar trebui să fie mai ușor de gătit și de întors.
Da, dacă nu te deranjează clătitele plate și ușor de mestecat pentru bebelușul tău, poți sări peste ele. Bebelușii nu au nevoie de agenți de creștere, dar apreciază textura mai moale și pufoasă pe care o adaugă clătitelor. O altă opțiune este să folosești o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt.
Dacă simți că vrei să adaugi un gust dulce clătitelor, poți adăuga 2-3 lingurițe de sirop de arțar sau zahăr de cocos în aluat. Ambele sunt îndulcitori nerafinați și sănătoși pentru bebeluși.
Da, adăugați un vârf de cuțit de ierburi aromatice, cum ar fi oregano uscat, boia de ardei, niște brânză rasă, dacă vă place, sau drojdie nutritivă.
Mai multe rețete pentru bebeluși
Am atât de multe rețete de înțărcare bazate pe bebeluși pe care le poți încerca, mai jos sunt câteva dintre preferatele mele:
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Clătite de cartofi dulci pentru bebeluși
Ingrediente
- ½ cană + 2 linguri Piure de cartofi dulci - Piure de casă sau pur din pungi/conserve cu alimente pentru bebeluși.
- 1 ceaşcă Lapte pe bază de plante - Poate fi lapte matern sau lapte de migdale/cocos pentru alimente fără lactate.
- 1 lingură Ulei de cocos topit - sau ulei de canola
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- 1 ½ ceaşcă Fulgi de ovăz - vezi nota 1 pentru făina albă.
- 2 lingurițe Praf de copt
Instrucțiuni
- Adăugați toate ingredientele în robotul de bucătărie: piureul de cartofi dulci făcut în casă, laptele la alegere, uleiul, vanilia, fulgii de ovăz și praful de copt.
- Mixați la viteză mare timp de 1 minut – am folosit viteza 10 pe Vitamix-ul meu până când fulgii de ovăz nu s-au mai văzut și s-a format un aluat de clătite omogen și consistent.
- Lăsați deoparte 10 minute într-un bol de amestecat.
- Ungeți ușor o tigaie pentru clătite cu ulei de cocos topit.
- Încălziți tigaia pentru clătite la foc mediu și puneți câte o lingură de aluat pentru fiecare clătită.
- Gătiți 2-3 minute pe o parte sau până când marginile sunt uscate și este ușor să introduceți o spatulă sub clătită fără a o rupe.
- Întoarceți clătitele și gătiți-le pe cealaltă parte timp de 1 minut, până când acestea devin pufoase și aurii.
Stocare
- Păstrați clătitele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile sau congelați-le și decongelați-le la frigider cu o zi înainte de a le consuma.
Se poate folosi această rețetă pentru brioșe mici, în loc să fie pe plită?
Nu sunt sigur, s-ar putea să se lipească de tigaie. E conceput pentru a fi gătit în tigaie sau pe plită, necopt.
Mulțumesc pentru răspuns, ai dreptate, mini miffin-urile nu au funcționat prea bine, au ieșit moi. Le-am încercat la aparatul de vafe și au ieșit grozav și mi-a luat mai puțin timp.
Asta pentru că forma de brioșe reține umezeala din aluat pentru mai mult timp și îl lasă nefiert, moale, pasat sau gumat. De obicei, aluatul de clătite este mai subțire decât aluatul de brioșe.
Aparatul de vafe este întotdeauna bun cu aluat de clătite, o idee grozavă!
Bună Carine, pot folosi făină de mei în loc de fulgi de ovăz, deoarece bebelușul meu este alergic la ovăz?
Nu sunt prea sigur, nu am copt niciodată cu făină de mei.
Bună ziua, dacă am deja făină de ovăz, aș putea să o folosesc (cu condiția să fac o conversie corectă a ovăzului în făină de ovăz)?
Nu sunt prea sigur, nu mă uit niciodată cu atenție la asta, așa că nu sunt sigur dacă o cană de fulgi de ovăz sunt echivalente cu o cană de făină de ovăz.
Sunt confuz, instrucțiunile spun să amestec toate ingredientele în robotul de bucătărie, dar apoi notele spun „Nu folosiți un blender pentru a amesteca ingredientele, altfel clătita va fi gumoasă”. Deci poți sau nu poți?
Nu este ceea ce scrie în rețetă. Scrie că, dacă înlocuiești ovăzul cu făină universală, atunci nu poți folosi un blender sau un robot de bucătărie pentru a combina ingredientele, altfel vei obține clătite dense și chifle. Dar dacă urmezi rețeta așa cum este scrisă, dacă folosești ovăz, atunci folosești robotul de bucătărie sau blenderul.
Am făcut această rețetă de peste o duzină de ori pentru fetița mea de 1 an, care nu poate mânca ouă! Îi place la nebunie! O recomand cu căldură. E atât de ușor și folosesc făină fără gluten ca să economisesc un pas în plus, nemărunțind ovăz. Am adăugat și semințe de chia, semințe de in și cânepă în aluat!
Poți înlocui fulgii de ovăz cu ovăz rapid?
Ar trebui să funcționeze bine
Funcționează adăugarea unui ou pentru mai multe proteine?
Probabil, dar eu nu mănânc ouă, așa că nu pot da recomandări despre cum va afecta asta rețeta.
Le-am încercat ieri, au fost un succes, cu puțin unt de arahide întins deasupra. Le-am împărtășit cu grupul meu fără lactate (și uneori cu mai mulți alergeni). O rețetă cu top 8 fără alergeni este întotdeauna o comoară!
Știi cine se va comporta cu făina de cocos?
Îmi pare rău, nu merge cu făină de cocos.
Bună!
Trebuie să fierbi fulgii de ovăz înainte de a coace clătita?
Mulțumesc!
Deloc, gătitul de ovăz în clătită