Acestea Batoane de ovăz cu mere sunt batoane sănătoase cu mere și scorțișoară. Sunt batoane crocante cu aromă de plăcintă cu mere și acoperite cu mere fierte moi, topping crumble și sos de caramel cu unt de arahide.
Îmi plac batoanele sănătoase pentru micul dejun, precum ale mele Batoane vegane cu afine pentru micul dejun, Batoane sănătoase cu curmale, Batoane cu fulgi de ovaz cu capsuniAcest mic dejun convenabil, la pachet, dar și batoane dulci, delicioase și sănătoase, care aproape au gust de desert. Aceste batoane sănătoase cu plăcintă cu mere sunt foarte asemănătoare, dar pline de condimente de toamnă pentru a sărbători vremea rece cu un mic dejun dulce și sănătos.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane vegane cu fulgi de ovăz și mere
Ingrediente
- 1 ½ cupe Făină de ovăz de casă - sau făină universală sau făină de speltă
- 1 ¼ cupe Fulgi de ovăz
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- ⅓ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Vanilie
Compot de mere
- 3 ½ cupe Mere feliate - aproximativ 3 mere crocante, cum ar fi merele Jazz sau Honey Crisp (340g)
- 3 linguri Sirop de arțar - sau sirop de agave sau curmale
- 2 linguri Suc de portocale - sau apă
- 1 linguriță Scorţişoară
- ¼ linguriță Nucşoară
- 2 lingurițe Amidon de porumb - sau făină de arorut
Caramel vegan cu unt de arahide
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos - Folosește ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos!
- 3 linguri Unt de arahide (nesărat) - sau unt de migdale
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru crustă: făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipește. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă folosiți făină de ovăz cu conținut grosier), adăugați 1-2 linguri de apă, una câte una, până când aluatul este moale și se lipește.
- Apăsați aproximativ 1 cană + 2/3 cană de aluat pe toată tava de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu rămâne nicio gaură. Puneți aluatul rămas deoparte într-un bol mic, în frigider. Pare mic, dar va fi suficient pentru a-l sfărâma fin deasupra barei de copt.
- Pune tava la frigider în timp ce prepari umplutura de mere.
Umplutura cu mere
- Într-o cratiță mică, adăugați merele feliate, siropul de arțar, sucul de portocale (sau apa), scorțișoara și nucșoara.
- Gătiți timp de 2-3 minute la foc mediu, acoperiți cratița și amestecați des. Ar trebui să se formeze bule pe marginea cratiței.
- Adăugați amidonul de porumb și continuați să gătiți la foc mic timp de 2 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea merelor. Ar trebui să se îngroașe ușor.
- Toarnă umplutura de mere peste crusta pregătită, apoi folosește aluatul rămas pentru a sfărâma restul batonului.
- Coaceți batonul pentru 35 minute sau până când devin crocante deasupra și aurii.
Caramel cu unt de arahide
- Între timp, pregătește caramelul. Într-o cratiță mică, topește uleiul de cocos cu siropul de arțar și untul de arahide la foc mediu-mic.
- Amestecă constant până se topește și se omogenizează, obținând un aspect de sos de caramel.
- Se lasă deoparte într-un bol sau borcan să se răcească și se păstrează la temperatura camerei până la o săptămână într-un borcan de sticlă sigilat. Dacă devine prea gros, îl puteți reîncălzi la microunde timp de 20 de secunde sau într-o cratiță înainte de servire.
Răcorește barele
- Scoateți batoanele din cuptor și lăsați-le să se răcească în tavă. 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până ajunge la temperatura camerei înainte de a tăia în 16 batoane. Așteptarea va împiedica sfărâmarea batoanei, iar umplutura se va întări perfect.
Serviți și păstrați
- Serviți batonul cu un strop de caramel.
- Păstrați batoanele în frigider într-un recipient etanș timp de până la o săptămână. În caz contrar, congelați-le și dezghețați-le cu o zi înainte de micul dejun.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Mai întâi, pregătește toate ingredientele. Tot ce ai nevoie pentru a face batoane cu mere sănătoase sunt:
- Făină de ovăz. Noi facem propria noastră făină de ovăz prin măcinarea fină a fulgilor de ovăz certificati fără gluten într-un robot de bucătărie. Puteți înlocui acest lucru cu făină universală sau făină de migdale.
- Fulgi de ovăzSau fulgi de ovăz rapizi.
- Ulei de cocos. Sau unt vegan, dacă se preferă.
- Sirop din esență de arțar. Sau alți îndulcitori lichizi vegani, cum ar fi siropul de agave. Rețineți că batoanele vor fi mai dulci cu agave.
- Sare
- Extract de vanilie
- mereFolosește mere crocante din varietatea Jazz, Honey Crisp sau Pink Lady.
- Scorţişoară
- NucşoarăOpțional, dar amplifică aroma de toamnă a acestor batoane vegane cu mere și ovăz.
- Amidon de porumb sau făină de arorut
Nu toate merele sunt la fel când vine vorba de copt și de crearea deserturilor. De fapt, unele mere devin moi și moi în cuptor, iar acest lucru vă poate strica rețeta. Merele preferate pentru un baton dulce cu mere (sau o plăcintă cu mere) sunt merele crocante și ferme, care își păstrează forma după fierbere.
Top 10 soiuri de mere pentru plăcintă cu mere, batoane dulci, ferme și cu un echilibru perfect între crocant și dulceață, sunt:
- Fierari bunici
- Miere crocantă
- Doamna in roz
- Golden Delicious
- jonagold
- jazz
- braeburn
- Spionul nordic
- Mcintosh
- Red Delicious
Cum să faci batoane de ovăz cu mere
Aceste batoane sănătoase cu mere pentru micul dejun sunt ușor de preparat în câțiva pași. Baza și toppingurile de crumble folosesc exact aceeași rețetă.
Servire
Poți mânca aceste batoane de ovăz cu mere simple sau cu caramel cu unt de arahide. Pentru a prepara caramelul, combină toate ingredientele de mai jos pentru a forma un caramel vegan lipicios și lichid.
- Unt de arahide sau unt de migdale pentru mai puține grăsimi saturate.
- Sirop din esență de arțar
- Ulei de cocos
Stropiți batoanele cu caramel chiar înainte de servire. Puteți servi aceste batoane simple sau cu o lingură de iaurt fără lactate, cum ar fi iaurtul cu nucă de cocos.
Instrucțiuni de depozitare
Aceste batoane trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Se înmoaie în timp, dar le puteți reîncălzi într-un cuptor încins timp de 8-10 minute chiar înainte de servire. De asemenea, puteți congela batoanele într-o cutie și le puteți decongela pe o farfurie cu o zi înainte la temperatura camerei.
Mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun vegan
Ne place să începem ziua cu batoane vegane sănătoase pentru micul dejun sau cu fursecuri din ovăz. De fapt, ovăzul este o cereală hrănitoare și sățioasă, plină de proteine vegetale, perfectă pentru a începe ziua cu energie în călătoria ta vegană. Mai jos am enumerat câteva rețete vegane sănătoase pentru micul dejun:
Au ieșit fantastice și delicioase! Au fost și foarte indulgenți, deoarece am rămas fără ulei de cocos în timp ce măsuram, așa că am completat cantitatea necesară cu puțin ulei de măsline și am înlocuit siropul de arțar cu miere crudă (preferință personală). Am adăugat și merișoare uscate și, vai, ce bune sunt! Am renunțat complet la caramel, deoarece fiul meu are alergie la nuci, dar nu a fost nevoie deloc. Îmi place contrastul dintre textura fursecului de pe fundul prăjiturii cu umplutura moale de mere de deasupra și acel pic de crumble de acolo. Cu adevărat special. Mulțumesc mult!
Este uimitor! Mulțumesc
Nu sunt sigură ce am greșit — am urmat rețeta întocmai, deși am folosit ghee în loc de ulei de cocos. După ce am făcut crusta, am pus puțină deoparte pentru crumble-ul de deasupra, dar am rămas cu atât de mult încât am aruncat. L-am copt timp de 35 de minute și, după ce l-am lăsat să se răcească aproximativ trei ore, am încercat să-l tai în batoane — dar totul s-a fărâmițat! Încă are un gust uimitor (oricum sigur îl vom mânca!), dar mi-ar plăcea să știu ce l-a putut dezintegra.
Ghee-ul! Uleiul de cocos se întărește pe măsură ce se răcește și solidifică batonul. Sau nu ai adăugat suficient firimitură pentru stratul de bază, pentru că ai menționat că arunci o parte, ceea ce nu este posibil, ai nevoie de toată cantitatea pentru a forma mai târziu un baton gros la bază.
Pot înlocui uleiul de cocos cu ulei de măsline sau ulei de avocado?
Sigur!
Chiar încerc să evit uleiul, ai sugera să pun sos de mere în loc de ulei? Îți mulțumesc pentru ideile minunate și pentru munca depusă în aceste rețete!
Ei bine, da, de obicei e o alternativă decentă la ulei, singurul lucru care s-ar putea întâmpla este ca crusta să devină fragilă - mai sfărâmicioasă și mai umedă. Poate dacă adaugi o lingură de făină de in ca liant, se va ține mai bine.
Delicios! Le-am stropit cu sos de caramel înainte să tai batoanele!
Mărul și caramelul sunt atât de bune împreună! Mulțumesc că ai încercat rețetele mele.
Am făcut asta azi ca să folosesc o grămadă de mere pe care nu le mânca nimeni... Doamne, e cea mai bună!!! Abia aștept să încerc și batoanele cu fructe de pădure.
Va multumesc foarte mult!
Abia aștept să încerc aceste fulgi. Sunt puțin nedumerit de observația ta că fulgii de ovăz sunt cunoscuți și sub denumirea de fulgi de ovăz instant. Nu sunt același lucru. Fulgii de ovăz sunt mai groși și se gătesc mai mult. Fulgii de ovăz instant sunt mai subțiri și se gătesc mai repede. Rețeta ta necesită fulgi de ovăz instant?
Scuze pentru greșeala de scriere, ar trebui să scrie rulouri de ovăz sau fulgi de ovăz rapid – ambele funcționează la fel aici. Rețeta se poate face cu ambele. Poftă bună.
Foarte delicios!!
Acestea au fost atât de delicioase și ușor de făcut! Mi-a plăcut cât de crocantă a ieșit crusta de ovăz, plus umplutura de mere??? prea bună!! M-am abținut de la făina rafinată și zahăr, dar ador coptul și îmi place că încă pot face ambele lucruri cu rețete precum... chestii uimitoare!!
Mulțumesc pentru feedback-ul atât de frumos despre aceste bare!
Aceste batoane vegane cu fulgi de ovăz și mere sunt pur și simplu delicioase!!! Soțul meu are multe alergii și este, de asemenea, fără gluten, așa că această rețetă a fost cea mai bună... pentru noi toți!
Mulțumesc pentru rețetele tale minunate 🙂
Pauline G.
Mulțumesc, Pauline!
Acestea au fost absolut incredibile!!! Căutam un „desert” sănătos cu mere, dar mereu dădeam peste rețete de mic dejun cu mere și pur și simplu nu erau suficient de sățioase sau de dulci. Aceasta este de păstrat! Avea gust de chips de mere sub formă de baton și mi-a plăcut foarte mult! Când am făcut amestecul de mere, am adăugat mai multe condimente pentru plăcintă cu mere și o lingură sau două de unt și am fiert la foc mic timp de aproximativ 15 minute pentru a mă asigura că merele sunt moi înainte de a le coace, deoarece îmi place o umplutură de mere mai moale. Am adăugat și mai mult firimitură la topping, dar chiar nu a fost nevoie. Am decis să folosesc caramelul meu cu curmale pentru stropire, dar cu siguranță o voi încerca pe a ta data viitoare! Mulțumesc foarte mult pentru asta. M-am săturat să irosesc ingrediente pe rețete care nu erau foarte bune. Aceasta a fost o reușită!!!