Aceasta Tort de ziua de naștere vegan cu ciocolată este cea mai ușoară și sănătoasă prăjitură de ciocolată pe care o veți face vreodată, într-un singur bol. Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri vegane rapide, fără gluten, pentru următoarea petrecere de ziua de naștere, aceasta este rețeta pe care trebuie să o încercați.
Anul trecut am împărtășit o minunată tort vegan funfetti pentru ziua de naștere a partenerului meu. Dar anul acesta, am vrut ceva mai rafinat. La fel de ciocolatos ca al meu Tort de ciocolată cu 2 ingrediente, fără coacere, dar la fel de elegant ca al meu Tort de morcov veganAșa că am ales această prăjitură vegană cu ciocolată, într-un singur bol, făcută cu:
- Fără ouă
- nr lactate
- gluten
- Fără făină de grâu
Îmi place să coc prăjituri sănătoase și le fac de mai bine de 15 ani cu făinuri alternative, cum ar fi făina de migdale sau făina de cocos, așa că puteți fi siguri că această rețetă este atât sănătoasă, cât și super ușor de făcut. Haideți să vedem cum puteți face o prăjitură de ciocolată sănătoasă cu doar câteva ingrediente.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Tort de ziua de naștere vegan
Ingrediente
- ½ ceaşcă Lapte de soia - sau lapte vegetal la alegere
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit - sau orice ulei vegetal
- ⅓ ceaşcă Unt de migdale
- ½ ceaşcă Sos de mere neindulcit
- 1 linguriță Oțet de mere
- ⅓ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită - scobit, ușor împachetat, nivel superior
- 1 ½ cupe Ovăz rulat de modă veche - sau ovăz rapid
- 2 lingurițe Praf de copt
- ½ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Sare
Glazură – pentru un strat de tort
- 1 lot Glazură vegană cu unt
Instrucțiuni
- Această rețetă face un tort cu diametrul de 9 cm. Repetați rețeta pentru un tort cu două straturi.
- Tapetați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt la fund. Ungeți fundul și lateralele tăvii cu ulei de cocos. Dați-o deoparte.
- Puneți toate ingredientele în vasul unui blender de mare viteză, urmați ordinea indicată în fișa cu rețete de mai sus, asigurându-vă că nu puneți uleiul de cocos topit în contact cu laptele rece, altfel uleiul se va solidifica și va forma cocoloașe.
- Mixează la viteză mare timp de aproximativ 20-25 de secunde sau până când se formează un aluat consistent de ciocolată. Poate fi necesar să oprești blenderul și să răzuiești marginile bolului sau să folosești stick-ul de blender pentru a ajuta aluatul să se amestece bine. Oprește-te când aluatul este omogen și consistent. Va arăta întotdeauna ușor granulat, dar nu ar trebui să vezi niciodată bucăți mari de ovăz.
- Transferați aluatul în tava pregătită și lăsați-l să se odihnească în tava de tort în timp ce preîncălziți cuptorul.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
- Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când suprafața se întărește și trosnește, iar o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese cu puțină firimitură pe ea. Aceasta înseamnă că prăjitura este încă umedă în centru. Nu coaceți prea mult, altfel prăjitura va fi uscată.
- Răciți prăjitura imediat pe un grătar. Așteptați câteva ore înainte de a o glazura.
glazură
- Glazurează tortul de ziua de naștere folosind glazură proteică vegană or Rețetă vegană de cremă de unt cu ciocolată. Dacă faceți un tort cu două etaje, dublați și rețeta de glazură.
Stocare
- Se poate păstra până la 4 zile într-un recipient etanș la frigider sau se poate congela și decongela cu 4 ore înainte la temperatura camerei.
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie sunt:
- Fulgi de ovăz – folosiți ovăz certificat fără gluten, dacă este necesar.
- Pudră de cacao neîndulcită
- Unt de migdale sau tahini sau unt de caju sau unt de arahide.
- Sos de mere neîndulcit – sosul de mere aduce dulceață fără a fi nevoie de zahăr pudră.
- Ulei de cocos topit sau orice ulei vegetal vegan pe care îl preferați.
- Extract de vanilie – pentru a aduce un gust delicios de vanilie.
- Lapte pe bază de plante la alegere. Îmi place laptele de soia fortificat cu calciu. Face produsele de patiserie umede și nu uscate. Desigur, puteți folosi lapte de migdale sau lapte de ovăz, dar textura prăjiturii va fi mai puțin bogată cu aceste opțiuni.
- Praf de copt
- Praf de copt
- Sirop de arțar sau orice îndulcitor lichid vă place, inclusiv sirop de agave, sirop de curmale sau nectar de cocos.
- Oțet de mere sau suc de lamaie.
- Sare
Cum să faci un tort vegan pentru ziua de naștere
Este foarte ușor să faci acest tort sănătos pentru ziua de naștere. Totuși, pentru a face această rețetă, ai nevoie de un blender. Este un tort pentru blender, deci nu se poate face fără el.
- Puneți toate ingredientele lichide și uscate în vasul unui blender de mare viteză – ordinea ingredientelor nu contează.
- Mixați la setarea de viteză mare timp de aproximativ 20-25 de secunde sau până când aluatul este omogen. Aluatul arată ușor granulat din cauza ovăzului, dar ar trebui să fie prea gros sau nu ar trebui să vedeți bucăți mari de ovăz. Dacă da, răzuiți marginile bolului și mixați din nou până când amestecul este omogen.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de tort cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor fundul și lateralele tăvii cu ulei de cocos. Turnați aluatul de tort în tavă și întindeți-l uniform cu o spatulă de silicon.
- Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25 până la 35 de minute. Tortul vegan de ciocolată este gata când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese cu câteva firimituri uscate pe el. Nu coaceți tortul prea tare, altfel va fi uscat și sfărâmicios.
- Lăsați prăjitura să se răcească pe un grătar imediat după ce scoateți tava din cuptor. Apoi, trebuie să se răcească complet la temperatura camerei timp de câteva ore înainte de a o glazura. Puteți folosi această rețetă pentru a face o prăjitură cu un singur strat, de 9 cm. Recomand să faceți rețeta de două ori pentru o prăjitură cu două straturi, așa cum se vede în imagini. Puteți coace ambele prăjituri în același timp în cuptor. Recomand să le coaceți jumătate din timp pe un grătar, apoi să schimbați grătarul și să continuați coacerea. Acest lucru împiedică coacerea unui strat mai repede decât a celuilalt. În caz contrar, coaceți un strat și lăsați deoparte al doilea strat la temperatura camerei până când cuptorul este liber să coacă al doilea strat.
- Pentru o prăjitură cu două straturi, trebuie să dublezi rețeta de glazură proteică. Începe prin a așeza primul strat de prăjitură pe o farfurie sau pe un platou rotativ pentru prăjituri.
- Adăugați lingurițe de cremă de unt în centrul tortului și, folosind o spatulă sau un instrument plat mare, întoarceți tortul și apăsați glazura în jos pentru a o întinde uniform pe tort.
- Când este bine glazurat, adăugați al doilea strat deasupra. Repetați pasul de mai sus până când prăjitura vegană este complet acoperită cu glazură de ciocolată.
- Întindeți glazura și pe laterale, dacă doriți.
glazură
Puteți glazura acest tort de ciocolată sănătos folosind una dintre rețetele mele de glazură vegană de mai jos.
- Glazură proteică – aceasta este o glazură de ciocolată fără ulei, făcută din iaurt de cocos și pudră de proteine, pentru un plus de proteine în prăjitură.
- Glazură vegană cu unt – aceasta este făcută din unt vegan și pudră de cacao, o cremă clasică de unt cu ciocolată vegană, delicioasă pentru orice prăjitură și brioșe.
- Glazură de caju – această glazură cu 4 ingrediente este făcută din iaurt vegan și caju pentru o alternativă foarte sănătoasă.
Avansând
Poți face aceste straturi de tort de ziua de naștere în avans. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei după ce le coaci, apoi înfășoară-le în folie alimentară. Apoi, dacă le-ai făcut cu mai mult de 24 de ore înainte de a face tortul, păstrează stratul la frigider până a doua zi.
Dacă le-ați făcut cu mai mult de 24 de ore înainte, congelați straturile de prăjitură și dezghețați-le la temperatura camerei pe un grătar cu o zi înainte de asamblarea lor.
decorare
Puteți decora partea de sus a tortului cu oricare dintre decorațiunile dvs. preferate pentru tort, inclusiv:
- Fructe roșii – căpșunile și zmeura se potrivesc de minune cu ciocolata.
- stropește – există o gamă largă de sprinkles vegane disponibile.
- Ciocolată rasă – Am folosit o tabletă de ciocolată neagră cu 78% și am frecat-o cu un cuțit pentru a-mi face propriile bucle de ciocolată.
- Frișcă vegană
Stocare
Acest tort vegan de ziua de naștere cu glazură poate fi păstrat până la 3 zile la frigider, într-o cutie sau recipient etanș. În caz contrar, împachetați tortul și congelați-l până la 3 luni. Dezghețați feliile de tort în frigider cu o zi înainte de servire.
Întrebări frecvente
Nu, nu poți adăuga făină universală în blender. Vei obține o prăjitură gumoasă. Dacă vrei să faci o brioșă vegană cu ciocolată Folosind făină obișnuită, urmează rețeta mea de brioșe vegane cu ciocolată și coace-le într-o tavă rotundă de 9 cm.
Sigur, dacă da, amestecați toate ingredientele, cu excepția făinii de ovăz. Puneți făina de ovăz într-un bol mare, turnați ingredientele amestecate deasupra și amestecați cu o spatulă pentru a le combina. Veți avea nevoie de 1 1/2 cană de făină de ovăz. Citiți rețeta mea pentru a afla. cum se face făină de ovăz.
Nu chiar. Această rețetă funcționează cu fulgi de ovăz preparați rapid sau cu fulgi de ovăz. Nu puteți folosi fulgi de ovăz tăiați în oțel.
Da, renunță la pudra de cacao și dublează extractul de vanilie. Adaugă niște stropi în aluat pentru a face un tort vegan cu confetti sau folosește-l pe al meu Rețetă de tort vegan Funfetti.
Mai multe rețete vegane de copt
Îmi place să coc prăjituri vegane, brioșe și multe altele. Mai jos sunt câteva rețete de prăjituri vegane pe care le puteți încerca.
Bună, am făcut această prăjitură pentru prima dată ieri și trebuie să recunosc că eram curioasă dacă va ieși într-adevăr așa cum au spus toți. Dar am urmat instrucțiunile tale întocmai și, hei, gata, o prăjitură delicioasă, cu gust grozav și cu o crustă minunată! Mulțumesc foarte mult pentru această rețetă minunată pe care o voi face ca noua mea prăjitură de ciocolată pe bază de plante preferată.
Cu plăcere! Mulțumesc pentru comentariul frumos.
Are un gust grozav!! Chiar mi-a plăcut!! Făcută într-un singur strat cu rețeta ta de glazură vegană cu unt. Mi s-a părut că stratul de tort a ieșit puțin subțire (am folosit o tavă de 9 cm) și aveam de gând să fac un al doilea strat. Am mers mai departe și am glazurat-o și m-am răzgândit. A fost bine și așa, avea un gust grozav și arăta grozav!! Mulțumesc pentru rețeta grozavă - o voi mai face!!
Mulțumesc pentru acest comentariu minunat.
Fiica mea de 1 an are multe alergii și am încercat această prăjitură pentru prima ei aniversare. A fost un succes absolut! Ne-am bucurat de fiecare îmbucătură! Deoarece și nucile sunt o problemă, am folosit tahini pe baza recomandărilor altcuiva și a ieșit perfect. Mulțumesc!
Am făcut această prăjitură cu straturi în forma de copt de 28 cm (nu în forme separate) – pur și simplu am tăiat-o în jumătate și am acoperit-o cu glazură. Am triplat cantitatea de aluat din rețetă și am copt-o 45 de minute. Consistența a fost umedă și fragedă.
Am redus și cantitatea de zahăr pentru glazură la 2 căni și a funcționat perfect.
Dragă Carine, îți mulțumesc pentru munca ta, ești o adevărată inspirație! Mă simt bine și am un gust bun gătind rețetele tale! Cu cele mai bune urări 🙂
Acesta este un comentariu minunat, mulțumesc că ai încredere în rețetele mele și la mulți ani copilului tău de 1 an.
Am făcut acest tort de ziua de naștere și a fost DELICIOS! Atât de pufos și bun. Mulțumesc!
Mă bucur mult că îți place tortul, mulțumesc!
Pot folosi făină de ovăz deja amestecată în loc de ovăz?
Nu am încercat asta și nu îți pot recomanda o măsurătoare precisă dacă o faci.
Am făcut tortul într-o tavă de 23 cm, conform instrucțiunilor. A ieșit doar cu o înălțime de 22 cm. Am greșit ceva sau ar trebui să folosesc o tavă de 20 cm pentru o înălțime mai mare?
Prăjitura nu crește mult, deoarece nu are gluten. Este o prăjitură cu două straturi, trebuie să coaceți rețeta de două ori pentru o prăjitură mai înaltă sau, da, să o coaceți într-o tavă de 8 cm.
Pot folosi iaurt în loc de sos de mere neîndulcit?
Ar trebui să funcționeze, dar prăjitura va fi mai densă, mai puțin pufoasă.
Pot înlocui laptele de cocos de la conservă pentru o aromă mai intensă??
Sunt nerăbdător să încerc asta!
Va adăuga mai multă grăsime și va face prăjitura puțin mai tare și mai densă.
De obicei folosesc unt de nuci în loc de grăsime. Mai este nevoie și de ulei?
Înțeleg, dar această rețetă e foarte specială, nu folosește făină obișnuită și trebuie să aibă un fel de ulei, altfel va fi super uscată și sfărâmicioasă.
Wow !! Excelent!! Ce gâteau est délicieux !! Foarte delicios 🙂
Vă mulțumesc foarte mult!