Acestea Brioșe vegane cu ciocolată și banane sunt brioșe moi cu ciocolată dublă și banane, cu o delicioasă crustă de ciocolată și aromă de banană. Sunt perfecte pentru a folosi banane coapte și reprezintă un mic dejun vegan sănătos sau o gustare vegană pentru copii.
Îmi place să fac brioșe vegane simple și sănătoase de tot felul, în special brioșe pentru copii, cum ar fi ale mele. Brioșe vegane cu spanac, Brioșe cu banane cu 3 ingrediente și Brioșe vegane cu căpșuni.
Aceste VBrioșe cu ciocolată și banane Egan sunt brioșe ușoare și sănătoase, făcute cu ingrediente pe bază de plante și folosesc bananele ca ingredient principal. Bananele aduc o notă de dulceață naturală și o textură aproape pufoasă brioșelor.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brioșe vegane cu ciocolată și banane
Ingrediente
- 1 ⅓ ceaşcă piure de banane - 4 banane mici și coapte cu multe pete negre pe coajă
- ⅔ ceaşcă Lapte de migdale
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ½ ceaşcă Zahar de cocos
- ½ linguriță Praf de copt
- 1 linguriță Praf de copt
- ½ linguriță Sare
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- 1 ½ ceaşcă Faina de toate scopurile - sau făină de speltă (nota 1)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie sau ungeți tava cu ulei de cocos. Dați deoparte.
- Curățați bananele coapte de coajă, zdrobiți-le pe o farfurie cu o furculiță sau pasați-le pe cartofi până obțineți o compoziție fină. Este în regulă dacă mai aveți bucăți de banană. Măsurați exact cantitatea cerută de rețetă și puneți-o într-un bol mare.
- Într-un bol mare de amestecat, combinați banana pasată, laptele de migdale, uleiul de cocos topit și vanilia.
- Adăugați pudra de cacao, zahărul de cocos, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, amestecați până obțineți o compoziție omogenă și bine combinată. Acum adăugați făina universală în două tranșe egale. Amestecați între fiecare tranșă până obțineți o compoziție omogenă și complet încorporată. Doriți un aluat omogen, fără cocoloașe de făină - este în regulă să aveți și cocoloașe de banană!
- Dacă doriți, adăugați 1/2 cană de chipsuri de ciocolată neagră în aluat.
- Transferă aluatul uniform în cele 12 găuri pentru brioșe.
- Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când brioșa se întărește deasupra și o scobitoare introdusă în centrul acesteia iese curată.
- Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 1 oră înainte de servire. Rețineți că formele de hârtie pentru brioșe se pot lipi de aluat dacă brioșele sunt încă fierbinți. Se desprind întotdeauna mai bine a doua zi.
- A se păstra la frigider timp de 7 zile, într-un recipient etanș sau într-o cutie pentru prăjituri.
- Congelați într-o cutie etanșă și decongelați la temperatura camerei cu o zi înainte.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Banane coapte – Folosește banane cu multe pete negre pe coajă pentru a spori dulceața naturală a brioșei.
- Pudră de cacao neîndulcită – Neîndulcit face mai ușoară echilibrarea dulceții.
- Faina de toate scopurile – Nu folosiți făină de migdale, făină de cocos sau făină de ovăz pentru această rețetă de brioșe. Aceste făinuri nu vor funcționa. Aluatul nu se va întări niciodată. Pentru o versiune fără gluten, folosiți rețeta mea ghid de conversie fără gluten.
- Zahar de cocos – Sau orice zahăr granulat aveți la îndemână. Nu-l înlocuiți cu alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de arțar, altfel brioșele vor fi gumate.
- Extract de vanilie – Pentru aromă.
- Lapte de migdale neindulcit sau lapte vegetal pe care îl iubești.
- Ulei de cocos topit – sau orice alt ulei vegetal, cum ar fi uleiul de canola sau uleiul de avocado.
- Pudră de copt și bicarbonat de sodiu – Ai nevoie de o combinație a ambilor agenți de creștere pentru a crea brioșe pufoase.
- Chipsuri de ciocolată neagră vegane sunt opționale și delicioase pentru a intensifica aroma de ciocolată și a crea brioșe vegane cu banane și ciocolată dublă.
Cum să faci brioșe vegane cu ciocolată și banane (în imagini)
Toppinguri pentru brioșe
Recomand să adăugați câteva bucățele de ciocolată în plus peste brioșele coapte când acestea sunt încă fierbinți. Bucățile de ciocolată topite sunt absolut delicioase și adaugă o aromă dublă de ciocolată. O altă opțiune este să adăugați un strop de unt de arahide peste brioșe. Untul de arahide sau untul de migdale se potrivește bine cu brioșele cu banane și ciocolată.
Dacă vrei să transformi aceste brioșe în cupcakes, poți pregăti și una dintre rețetele mele de glazură:
- Glazură cu pudră proteică
- Glazură de caju
- Glazură vegană de ciocolată
- Glazură vegană cu cremă de cocos, cu 3 ingrediente
Mai multe rețete vegane cu ciocolată
Îmi place să gătesc rețete vegane cu ciocolată. Mai jos am enumerat rețetele mele preferate de deserturi vegane cu ciocolată:
Mulțumesc! Rețete ușoare și delicioase!
Plăcerea este de partea mea!
Delicios!
Mulțumesc!
Salut, am făcut această rețetă cu lapte de cocos și sunt încântată de cum a ieșit. Cu siguranță o voi mai folosi.
Mulțumesc foarte mult!
Îmi plac foarte mult rețetele tale! Mulțumesc că le-ai împărtășit!
Mulțumesc foarte mult că ești aici alături de mine! Înseamnă mult.
Aceasta este cea mai bună rețetă de brioșe cu ciocolată și banane! Am făcut-o de 3 ori în ultima lună! Adaug 1/2 cană de nuci tocate și 1/2 cană de bucăți de ciocolată neagră. Fac 12 brioșe și le coc timp de 16-17 minute în cuptorul meu mic cu convecție, cu blat.
Mulțumesc!! Mă bucur că îți plac!!
Foarte suculent! Am făcut această rețetă cu nuci în loc de bucățele de ciocolată și a fost grozav.
Pot folosi miere sau sirop de arțar în loc de zahăr de cocos?
Nu recomand îndulcitori lichizi pentru această rețetă, deoarece brioșele s-ar umfla.
Îmi place la nebunie această rețetă simplă de brioșe! Avem o persoană care mănâncă fără gluten în casă, așa că am folosit făină King Arthur fără gluten, măsură pentru măsură! Brioșele noastre au ieșit grozave, mulțumesc!
Se poate face asta ca pâine în loc de brioșe?
Da, sunt destul de sigur că va merge bine ca o pâine de 9 cm x 5 cm. S-ar putea să dureze mai mult să se coacă, în jur de 45-50 de minute. Introduceți o scobitoare în centrul pâinii după 40 de minute și continuați să coaceți până când iese curată și uscată.
Le-am făcut azi. Din nou, o rețetă grozavă. Am încercat atâtea până acum... Ești cu siguranță una dintre preferatele mele. Mulțumesc că ai împărtășit cu mine delicioasele tale produse de patiserie.
Va multumesc foarte mult!