O să-ți placă asta ușor Rețetă vegană de Coquito cu o aromă cremoasă și dulce de rom și cocos, perfectă pentru a sărbători Crăciunul cu o notă tropicală!
Un coquito este un cocktail portorican pe bază de rom, cu o textură cremoasă și dulce și o aromă tropicală de cocos. Este cunoscut și sub numele de versiunea portoricană a eggnog-ului, deoarece este o băutură tradițională de Crăciun în Puerto Rico, la fel cum este eggnog-ul în SUA.
Din păcate, rețeta clasică de coquito nu este vegană, deoarece este făcută cu lapte evaporat. Pentru a-ți face propria rețetă de coquito, trebuie să modifici rețeta originală.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Rețetă vegană de Coquito
Ingrediente
- 1 poate să Lapte condensat de cocos - (11.2 oz)
- 1 poate să Crema de cocos - (13.5 g) cremă de cocos îndulcită, vezi nota pentru opțiunea de cremă de cocos la conservă fără zahăr *
- 1 poate să Lapte de cocos conservat - (13.5 oz)
- ½ ceaşcă Lapte de migdale
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ½ linguriță Nucşoară
- 1 linguriță Scorţişoară
- 1 ceaşcă Rom negru sau rom condimentat - sau 1 1/2 cană pentru un cocktail tare * vezi notele pentru alte opțiuni
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați toate ingredientele: laptele de cocos condensat îndulcit, crema de cocos, laptele de cocos, romul din lapte de migdale, extractul de vanilie și condimentele și mixați la viteză mare până la omogenizare - aproximativ 1-2 minute.
- Răciți cocktailul la frigider într-o sticlă sau un ulcior de sticlă sigilat, timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Înainte de servire, agitați/amestecați. Dacă compoziția este prea groasă, subțiați-o cu 2-4 linguri de lapte de migdale, amestecați bine și serviți.
- Se servește într-un pahar cu un băț de scorțișoară și un praf de scorțișoară măcinată.
notițe
- 1 cană rom alb
- 1/2 cană rom de nucă de cocos
- 1/2 cană de rom auriu/închis la culoare
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Un coquito vegan este o versiune fără lactate a rețetei clasice de coquito. Deoarece nu conține lactate, este perfect și pentru oricine are intoleranță la lactoză, deoarece nu include lapte. Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara acasă o versiune vegană a unei rețete de cocktail coquito sunt:
- Lapte de cocos condensat indulcit – veți găsi acest ingredient într-o conservă lângă lapte condensat în majoritatea magazinelor alimentare. Vă recomandăm să folosiți laptele de cocos condensat de la Nature's Charm.
- Cremă de cocos – Aceasta nu este același lucru cu crema de cocos la conservă. Crema de cocos se găsește și la conservă, dar conține și zahăr și agenți de îngroșare care adaugă aromă și textură băuturii. Cea mai bună marcă vegană pentru această rețetă este Coco Lopez, o marcă portoricană care face cocktailurile perfecte.
- Lapte de cocos neîndulcit la conservă – Prefer varianta neîndulcită, pentru că este mai ușor de ajustat dulceața.
- Lapte de migdale – preferați laptele de migdale neîndulcit pentru a evita adăugarea inutilă de zahăr.
- Scorțișoară măcinată și Nucşoară – pentru arome clasice de iarnă.
- Extract de vanilie – pentru gust.
- Nucă de cocos mărunțită – acest lucru este opțional, dar îmi place textura pe care o adaugă cocktailului.
- Rum – romul condimentat sau o combinație de romuri are un gust mai bun. Consultați nota de mai jos despre cum să alegeți cel mai bun rom pentru coquito.
Mai multe cocktailuri vegane
Pentru mai multe rețete de cocktailuri vegane, încercați câteva dintre următoarele:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,