Acestea Fursecuri vegane de turtă dulce sunt moi la mijloc și crocante la margini, cu cel mai bun echilibru de condimente și o aromă delicioasă de scorțișoară, melasă și ghimbir. Așadar, haideți să începem sezonul sărbătorilor cu cel mai clasic Fursec vegan de Crăciun rețetă vreodată!
Numărătoarea inversă până la Crăciun a început în casa noastră, iar mirosul acestor fursecuri de turtă dulce proaspăt coapte chiar încinge sezonul sărbătorilor. Probabil că le-am făcut. fursecuri vegane de zece ori în atâtea forme și, indiferent cum le fac, casa miroase a Crăciun, iar copiii sunt atât de încântați.
Așadar, permiteți-mi să vă împărtășesc cum puteți face fursecuri de turtă dulce sănătoase, pentru că da, acestea nu sunt doar fursecuri de turtă dulce fără ouă, ci sunt făcute și cu mai puțin zahăr și melasă, un preparat natural... ingredient cu conținut ridicat de fier pe bază de plante.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri vegane de turtă dulce
Ingrediente
- ½ ceaşcă Zahăr brun moale - sau zahăr de cocos
- ⅓ ceaşcă Unt fără lactate (nesărat) - înmuiat la temperatura camerei timp de 30 de minute
- ⅓ ceaşcă Melasă nesulfurată - sau sirop de artar
- 3 linguri Lapte de migdale neindulcit - sau lapte vegetal la alegere
- 2 lingurițe Masă de in
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 2 cupe Faina de toate scopurile - (nota 1) + încă puțin pentru a lucra aluatul
- ½ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Sare
- ½ lingură Ginger proaspăt
- 1 lingură Scorţişoară
- ¼ linguriță cuișoare englezești
Decor
- 1 lot Glazură regală vegană
- ¼ ceaşcă Stropi vegani de Crăciun
Instrucțiuni
- În bolul unui mixer vertical, folosind atașamentul paletă, bateți untul vegan, zahărul brun moale și melasa timp de 1 minut la viteză mare, până când compoziția devine netedă și cremoasă.
- Apoi, încorporați laptele de migdale, făina de in și vanilia și continuați să bateți timp de 30 de secunde la viteză medie.
- Opriți mixerul și adăugați restul ingredientelor uscate: făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul măcinat, scorțișoara măcinată și ienibaharul.
- Bateți ingredientele uscate în ingredientele umede la viteză mică. Aluatul de prăjituri va fi umed și ușor lipicios, iar acest lucru este normal.
- Împărțiți aluatul în două bile de aceeași mărime. Înfășurați strâns fiecare bilă în folie alimentară și aplatizați-o ușor, formând un disc. Dați aluatul la frigider timp de 1-2 ore sau peste noapte. Refrigerarea este obligatorie, altfel aluatul va fi fragil, iar aromele de turtă dulce nu vor fi intense.
Rulați aluatul
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați două sau trei tăvi de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor fiecare cu spray de ulei. Dați deoparte.
- Scoateți un disc de aluat de turtă dulce răcit din frigider. Presărați cu făină suprafața de lucru din bucătărie, așezați aluatul în fața dvs., presărați făină suplimentară deasupra și întindeți-l într-un disc subțire cu grosimea de 0,6 cm. Aluatul de turtă dulce se crăpă ușor. Folosiți-vă degetele pentru a repara crăpăturile, dacă este necesar.
- Tăiați în forme și așezați fiecare omuleț de turtă dulce în tava de copt pregătită, lăsând un spațiu de jumătate de deget mare între el.
Coace
- Coaceți timp de 9-12 minute sau până se rumenesc. Dacă formele de biscuiți sunt mai mici, se gătesc mai repede, în jur de 6-8 minute. Urmăriți-le cu atenție și scoateți-le din cuptor când marginile sunt aurii. Pentru biscuiți mai crocanți, coaceți mai mult timp. Pentru biscuiți de turtă dulce mai moi, coaceți mai puțin timp.
- Lăsați să se răcească timp de 5 minute pe tava de copt înainte de a transfera cu grijă pe un grătar de sârmă. Lăsați să se răcească complet înainte de a glazura cu glazură regală vegană.
Decor
- Folosiți un lot de glazura mea regală vegană și niște stropi vegani pentru a decora fursecurile reci. Puneți fursecurile 10 minute în frigider pentru ca glazura să se întărească ușor.
Stocare
- A se păstra la temperatura camerei într-un borcan de fursecuri sau pe o farfurie timp de până la o săptămână sau a se congela pentru mai târziu.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face fursecuri de turtă dulce este:
- Faina de toate scopurile – Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.
- Masă de in – Îl poți înlocui cu semințe de chia măcinate sau amidon de porumb. Acesta acționează ca înlocuitor de ouă în rețeta ta de fursecuri vegane.
- Lapte de migdale neindulcit sau orice lapte vegetal, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de soia sau laptele de cocos.
- cuișoare englezești – Sau mai multă scorțișoară dacă nu aveți acest amestec cumpărat din magazin.
- Melasă nesulfurată sau sirop de arțar, dar orice alt sirop lichid merge. Dar rețineți că melasa este cea care face ca fursecurile de turtă dulce să fie mai închise la culoare, mai moi și mai gumate la mijloc, cu această aromă delicată de nucă. În plus, ca vegan, ar trebui să adăugați neapărat melasă în ziua dvs., deoarece este un ingredient bogat în fier! Ce poate fi mai bun decât să mâncați fursecuri care vă hrănesc cu lucruri bune? Puteți înlocui melasa cu sirop de arțar fără zahăr dacă doriți să faceți fursecuri fără zahăr.
- Unt Vegan – Am folosit unt vegan moale. Am lăsat untul timp de 30 de minute la temperatura camerei să se înmoaie înainte de a-l folosi în rețetă. Totuși, nu am obținut rezultate bune cu uleiul de cocos, așa că nu recomand această opțiune.
- Zahăr brun moale – Majoritatea rețetelor de turtă dulce folosesc zahăr brun închis. Asta depinde de tine, dar eu prefer zahărul brun moale. Acesta conține mai multă umiditate și face fursecurile mai moi la mijloc. Poți înlocui zahărul brun cu zahăr de cocos pentru o opțiune cu IG scăzut și melasă cu sirop de arțar sau nectar de cocos. Pentru fursecuri fără zahăr, înlocuiește zahărul brun cu un amestec de eritritol din fructe de călugăr auriu.
Cum să faci fursecuri vegane din turtă dulce
Este atât de satisfăcător să-ți faci propriile fursecuri de turtă dulce de casă. Și mai bine cu această rețetă ușoară, practic le poți face într-un singur bol cu doar câteva ingrediente.
decorare
Fursecurile vegane din turtă dulce sunt mult mai frumoase dacă sunt decorate cu glazură regală. De aceea am creat o rețetă vegană de glazură regală pentru a le pune peste fursecuri.
Rețeta este destul de simplă și ușor de făcut din zahăr pudră.
Sfaturile lui Carine pentru fursecuri frumoase
Sfaturile mele pentru a pune ușor glazură pe fursecuri sunt:
- Se scot fursecurile de turtă dulce timp de 10 minute in frigider înainte de a le glazura. Acest lucru este suficient doar pentru a le răci suprafața și a lipi rețeta de glazură vegană deasupra fursecului.
- Folosi glazură regală rece proaspăt scoase din frigider. Eu le păstrez timp de o oră în frigider înainte de a umplu poșul de ornat.
- Folosește cea mai mică duză a poșetei de ornat pentru a evita scurgerea prea multă glazură deodată,
Nu decora niciodată fursecurile fierbinți sau călduțe cu glazură, deoarece aluatul de fursecuri va topi glazura, rezultând o mare mizerie. Următorul pas, presărați! Puteți găsi o mulțime de mărci de stropi vegani pe piață care fac fursecurile colorate și potrivite pentru copii. Am folosit puțin din rețeta de glazură vegană pentru a lipi fiecare stropire deasupra fursecurilor mele de turtă dulce.
Mai multe rețete de fursecuri vegane
Mai jos sunt rețetele mele preferate de fursecuri vegane de Crăciun pe care le puteți încerca:
New family fave alert! These cookies are the perfect balance of spicy and sweet. My kids devoured them (and even asked for seconds!). Definitely making these again for Christmas!