Chips vegan cu mere, fără gluten

Este sănătos Chips vegan cu mere, fără gluten Rețeta este un crocant vegan, fără gluten, cu mere, confortabil și reconfortant, cu mere proaspete și ovăz crocant. Este un desert vegan dulce și cald, care este chiar mai bun cu o lingură cremoasă de iaurt de cocos fără lactate deasupra.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac chipsuri vegane bune când e sezonul merelor. Similar cu al meu Mure Crisp, Crocant cu căpșuni și rubarbă, Crumble de căpșuni, această rețetă este un desert delicios care poate fi savurat și la micul dejun și este fără gluten.

Indiferent de motivele tale, această rețetă sănătoasă de crocante cu mere și fulgi de ovăz îi va face pe toți fericiți.

Ingrediente și înlocuiri

Hai să vedem ce ai nevoie pentru a face cel mai bun și sănătos crocant cu mere!

• mere – Consultați paragraful următor pentru a afla cum să alegeți cele mai bune mere pentru rețeta dumneavoastră de chipsuri cu mere.
• Fulgi de ovăz fără gluten – Fulgii de ovăz sunt cereale foarte sănătoase, pline de fibre vegetale, de fier...și vitamina B6. Fulgii de ovăz sunt cei mai delicioși crocanți cu mere. Desigur, dacă nu puteți mânca ovăz, există o altă opțiune. Puteți înlocui ovăzul cu aceeași cantitate de fulgi de mei sau migdale feliate. Rețineți că fulgii de mei nu se crocante la fel de bine ca fulgii de ovăz.
• Nuci – Adaugă multă crocanță toppingului și contribuie la savoarea ta de fier și aportul de magneziu. Alte nuci delicioase pe care le puteți folosi în schimb sunt migdalele tocate sau nucile pecan tocate.
• Nucă de cocos mărunțită neîndulcit – Acest lucru face ca aluatul crocant să fie foarte crocant în combinație cu ovăz și nuci.
• Faina de migdale – Este o făină sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, care îți poate îmbunătăți rețeta de crocante cu mere cu grăsimi sănătoase și carbohidrați mai puțin rafinați.
• Sirop de arțar – Aceasta este o rețetă sănătoasă de crocante cu mere și sirop de arțar, dar, dacă preferați, puteți folosi orice îndulcitor lichid nerafinat doriți. Siropul de agave și siropul de orez brun ar merge și ele bine.
• Ulei de avocado – Sau ulei de migdale sau ulei de semințe de struguri. Toate aceste uleiuri au un punct de afumare ridicat, perfect pentru copt. În plus, nu conțin atât de multe grăsimi saturate. Și acesta ar funcționa la fel de bine. Pur și simplu conține mai multe grăsimi saturate decât celelalte uleiuri. Alege uleiul care se potrivește obiectivelor tale de sănătate.
• Suc de lămâie - De asemenea, poți folosi suc de portocale pentru a intensifica aroma de toamnă a desertului tău.
• Scorţişoară – pentru gust.
• Nucşoară – Nu tuturor le place aroma de nucșoară. Dacă nu, săriți peste această parte a rețetei sau folosiți în schimb mai multă scorțișoară sau cardamom.

Cum să faci o crocantă sănătoasă cu mere

Crustul cu mere este cea mai ușoară rețetă de desert de preparat chiar înainte de cină și este gata de servit în doar 30 de minute.

Bonus, este posibil să răspunzi rețeta clasică de chips cu mere pentru a crea un chips cu mere vegan, fără gluten, fără unt, fără zahăr rafinat și fără făină.

Sfaturi pentru alegerea merelor

Cele mai bune mere de folosit pentru o tartă cu mere crocantă sunt merele cu textură crocantă! Adică merele pe care le-ați folosi pentru o tartă cu mere.

Merele eliberează suc în timpul coacerii, dar rămân crocante și nu devin prea moi sau moi. Cele mai populare soiuri de mere pentru un crocant cu mere sunt:

• granny smith
• Fuji
• Gală
• Fagure
• Doamna in roz
• Golden Delicious
• Red Delicious

Pasul 1: Tăierea merelor

Folosiți mere proaspete sau ușor maturate, care nu sunt prea moi. Curățați de coajă, scoateți miezul și îndepărtați orice porțiuni moi. Tăiați merele în felii subțiri și uniforme, asigurând o dimensiune uniformă pentru o gătire uniformă. Pentru rezultate optime, tăiați merele în felii de 0,6 cm pentru o consistență crocantă și suculentă.

Pasul 2: Fărâmițarea

Cel mai bun topping crocant și sănătos cu mere se obține cu echilibrul potrivit de făină de migdale, nuci, nucă de cocos, ovăz, sirop de arțar, ulei și condimente.

Nucile, ovăzul și nuca de cocos adaugă textură și aspectul crocant dorit. Uleiul și siropul de arțar leagă făina de migdale de restul amestecului, făcându-l sfărâmicios, ca un crumble de fursecuri cu fulgi de ovăz.

Cel mai bun chips vegan cu mere necesită mere perfect coapte. Vrei mere moi, glazurate cu arțar, care sunt încă fragede cu furculița. Pentru a face cele mai bune chipsuri vegane cu mere sănătoase, trebuie să așezi 3 straturi de felii subțiri de mere în tava de copt, să folosești 2 forme de copt dacă este necesar și apoi să fărâmițezi toppingul deasupra. Pentru a te asigura că partea de sus este crocantă, trebuie să fărâmițezi acest aluat cu degetul.

Nu întindeți toppingul crocant cu o spatulă, altfel va forma un singur strat de biscuiți, similar cu o aluat de mere. Folosirea degetului este cea mai bună tehnică dacă ceea ce căutați sunt bucăți crocante de biscuiți cu ovăz și nuci. Coaceți biscuiții vegani fără gluten cu mere pe raftul mediu al cuptorului timp de 30 până la 45 de minute la 180°C (350°F).

Poți modifica această rețetă pentru a o face fără nuci. Un chips sănătos cu mere nu trebuie să conțină neapărat nuci. Poți înlocui făina de migdale cu făină de ovăz și nucile cu semințe de dovleac sau mai mulți fulgi de ovăz.

Videoclip pas cu pas

Sugestii de difuzare

Există multe toppinguri vegane pe care le poți servi cu această rețetă vegană de crocante cu mere, cum ar fi:

• Iaurt de cocos fără lactate sau iaurt de soia
• Frișcă vegană
• Înghețată de vanilie fără lactate
• Un strop de sirop de artar
• Frișcă de cocos – deschideți o conservă de cremă de cocos pură, scoateți partea de sus și amestecați într-un bol cu ​​un tel până obțineți o frișcă – aromatizați cu picături de stevie sau sirop de arțar. Puteți face și din mine Glazură vegană cu cremă de cocos, cu 3 ingrediente
• Coulis de zmeură

Sfaturi pentru o crocantă perfectă cu mere

 Secretul pentru a face mere perfect coapte într-o rețetă crocantă este să

• Tăiați merele subțire  – merele trebuie curățate de coajă și tăiate felii subțiri, de maximum 6 mm.
• Așezați merele în maximum 3 straturi – prea multe straturi de mere vor dura mai mult la gătit. Acest lucru duce la o umplutură uscată, deoarece tot sucul se va evapora. Pe de altă parte, dacă straturile sunt prea subțiri, mărul se va găti foarte repede, chiar mai repede decât toppingul, rezultând o umplutură de apă. În plus, toppingul nu va avea niciodată timp să se coacă și să devină rumen.

Întrebări frecvente

Mai multe deserturi vegane sănătoase

De asemenea, puteți încerca următoarele rețete delicioase de deserturi vegane, fără gluten:

Mure Crisp

Crocant vegan cu căpșuni și rubarbă

Plăcintă cu unt de arahide fără coacere

Crumble de Rubarbă

Chips vegan cu mere, fără gluten

O prăjitură crocantă vegană și suculentă cu mere, cu un crumble crocant cu ovăz și nuci.

4.88 de la 25 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 40 minute min

Timpul total: 50 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 8 portii

calorii: 376 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ¼ ceaşcă Fulgi de ovăz fără gluten
• ▢ ¾ ceaşcă Nuci - aproximativ tocat
• ▢ ½ ceaşcă Faina de migdale
• ▢ ½ ceaşcă Nucă de cocos rasă (neîndulcită)
• ▢ ⅓ ceaşcă Sirop de arțar
• ▢ 6 linguri Ulei de avocado - sau ulei de cocos topit sau ulei de migdale sau ulei de semințe de floarea-soarelui
• ▢ ¼ linguriță Scorţişoară

mere

• ▢ 4 mediu Mere Fuji - sau citește postarea pentru a alege soiul potrivit de mere
• ▢ 1 lingură Suc de lămâie
• ▢ 2 linguri Sirop de arțar
• ▢ ½ linguriță Scorţişoară
• ▢ ¼ linguriță Nucşoară - opțional, folosiți doar dacă vă place aroma sau adăugați mai multă scorțișoară.

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de 23 x 33 cm sau două forme de copt mai mici, dacă este necesar. Dați deoparte.

Pregătiți merele

• Curățați merele de coajă, scoateți miezul și tăiați-le în felii uniforme, de aproximativ 6 mm grosime. Tăierea feliilor subțiri și uniformă asigură o gătire rapidă, suculentă și crocantă, cu mere moi. Dacă tăiați merele prea groase, gătirea va fi mai lungă și se va usca toppingul crocant.
• Puneți merele feliate într-un bol mare și amestecați-le cu suc de lămâie, sirop de arțar, scorțișoară și nucșoară (dacă vă place nucșoara, altfel adăugați mai multă scorțișoară sau cardamom).
• Amestecă bine pentru a acoperi toate feliile de mere cu amestecul dulce.
• Aranjați merele în tava de copt. Așezați 2-3 straturi de felii de mere, nu mai multe. Aceasta este grosimea ideală pentru merele glazurate cu arțar și crocante, fragede cu furculița. Dacă suprapuneți prea multe mere, va trebui să coaceți aluatul mai mult timp, toppingul se va usca, iar umplutura poate fi apoasă.
• Puneți vasele de copt deoparte în timp ce preparați chipsul.

Faceți toppingul

• Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru topping: fulgi de ovăz, nuci tocate, făină de migdale, nucă de cocos rasă, sirop de arțar, ulei de avocado și scorțișoară.
• Masați aluatul cu degetele pentru a crea o crumble consistentă. Textura ar trebui să fie umedă, dar sfărâmicioasă.

Asamblați chipsul cu mere

• Presărați uniform toppingul pe mere până când nu mai rămâne nimic. Nu întindeți și nu tasați toppingul cu o spatulă, altfel va fi mai degrabă ca o rețetă de cobbler, iar toppingul nu va crea bucăți crocante de crumble de fursecuri.
• Coaceți pe raftul mediu al cuptorului timp de Minute 30-45Dacă folosiți 2 vase mici, le puteți coace pe ambele în același timp. Unul pe raftul din mijloc și unul pe raftul de dedesubt.
• Verificați gătitul după 25 minute și la fiecare 10 minute, până când este gătit. Știi că un chips este gata de scos din cuptor atunci când stratul de jos face bule, merele sunt moi și suculente, iar suprafața chipsului este aurie și crocantă. Cu cât tigaia este mai lată, cu atât se gătește mai repede, așa că fii mereu atent la timpul de coacere pentru a obține textura preferată.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pentru 10 minute înainte de a servi.
• Serviți călduț cu o lingură de iaurt de cocos fără lactate sau înghețată de vanilie fără lactate.

Stocare

• Depozitați pe blatul de bucătărie la temperatura camerei timp de 24 de ore. Acoperiți vasul cu un prosop pentru a preveni pătrunderea prafului.
• Apoi se păstrează la frigider până la 4 zile.

Reîncălziți crocantul

• A doua zi, toppingul crocant va fi moale, chiar mai moale dacă este păstrat la frigider. Recomand să reîncălziți întotdeauna chipsul cu mere într-un ramekin termorezistent, la 180°C (350°F), până când partea de sus devine crocantă și merele sunt călduțe. Adăugați un strop suplimentar de sirop de arțar pentru a preveni uscarea merelor.

notițe

Un măr de mărime medie cântărește aproximativ 120 g.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1servire | calorii: 376kcal | Carbohidrați: 38g | Proteină: 5g | Gras: 25g | Grăsime saturată: 12g | Sodiu: 6mg | Potasiu: 265mg | Fibră: 6g | Zahăr: 22g | Vitamina A: 49IU | Vitamina C: 5mg | Calciu: 59mg | fier: 1mg