Эти Печенье в форме сердечек из конопли Печенье с арахисовым маслом — это простые, мягкие и тягучие печенья, подслащенные натуральными финиками сорта Меджул. Это полезный веганский рецепт протеинового печенья, на 100% не содержащий рафинированного сахара и глютена.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Печенье с семенами конопли
Ингредиенты:
- 1 чашку Финики маджхоль - Мягкая, с ямками, весом 5.3 унции (примечание 1)
- ½ чашку Арахисовое масло (несоленое) - (примечание 2)
- 1 ½ чайной ложки Экстракт ванили
- ½ чайной ложки Выпечка порошок
- 6 столовые ложки Миндальное молоко - (примечание 3)
- 1 чашку Старомодные овсяные хлопья - (примечание 4)
- ⅔ чашку Семена конопли - (примечание 5)
По желанию
- 3 столовые ложки Чипсы из темного шоколада - (примечание 6)
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В кухонный комбайн добавьте мягкие финики сорта Меджул без косточек, арахисовое масло, миндальное молоко и экстракт ванили. Взбивайте на средне-высокой скорости до образования мягкой, липкой финиковой пасты.
- Добавьте овсяные хлопья, семена конопли и разрыхлитель.
- Продолжайте взбивать до образования теста. Это займет пару минут, и вам придется останавливать кухонный комбайн каждые 30 секунд, соскребать тесто со стенок чаши и повторять процесс, пока тесто не соберется в комок. Если тесто слишком сухое, добавьте еще одну столовую ложку миндального молока и снова взбейте. Если оно слишком влажное, добавьте еще одну столовую ложку овсяной муки.
- Слегка смазав руки маслом, возьмите 1,5 столовые ложки теста, сформируйте из смеси 9 шариков и выложите их на подготовленный противень. В духовке они не увеличатся в размере. Форма, которую вы придадите им сейчас, будет соответствовать форме, которую вы получите в итоге.
- Прижмите каждый шарик ладонью, чтобы получилась печенька. Чем толще шарик, тем влажнее и мягче она останется внутри. По желанию: перед выпечкой посыпьте сверху несколькими кусочками шоколада или измельченным темным шоколадом.
- Выпекайте печенье в течение 18-22 минут при температуре 180°C (350°F) на средней решетке духовки до золотисто-коричневого цвета по бокам.
- Дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут, а затем полностью остудите на решетке.
Заметки
Подобрать оборудование
Питание
Что такое семена конопли?
Семена конопли — это удивительные вещи. веганский источник белкаБогаты полезными жирными кислотами и клетчаткой. Семена конопли — это семена растения конопли, похожего на каннабис, но другого сорта.
В отличие от листьев конопли, эти листья безопасны для употребления в пищу, поскольку не содержат каннабидиола (КБД), активного вещества каннабиса, поэтому их можно смело употреблять в пищу даже детям!
Семена конопли богаты важными микроэлементами, такими как магний, кальций, цинк и железо. Добавление семян конопли в веганский рацион — отличный способ получить много веганского белка и важных питательных веществ без приема каких-либо добавок.
Семена конопли относительно небольшие и не обладают выраженной текстурой по сравнению с другими семенами, такими как семена чиа, которые очень хрустящие. Семена конопли имеют восхитительный ореховый вкус, который хорошо сочетается с ореховой пастой или йогуртом без молочных продуктов.
Помимо выпечки этого печенья с семенами конопли, вы можете использовать семена конопли в следующих блюдах:
- Веганские смузи или веганский протеиновый коктейль – Добавьте в блендер до 1/4 стакана семян.
- йогурт без молочных продуктов – Добавьте в йогурт 1-2 столовые ложки семян.
- Помимо еды – Добавьте в свой рецепт веганской пасты семена конопли. Они придадут блюду восхитительный вкус и питательные вещества.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих печеньев в форме сердечек с арахисовым маслом и конопляным маслом вам понадобится всего 6 полезных ингредиентов:
- Овсяная мука – Я использую домашняя овсяная мукаПоместите овсяные хлопья в чашу блендера и взбивайте на высокой скорости всего 30 секунд, чтобы получить домашнюю овсяную муку. Для беззернового палео-варианта можно также использовать миндальную муку.
- Финики маджхоль – Используйте свежие финики без косточек, чтобы печенье получилось самым мягким и тягучим. Качество и текстура фиников сильно влияют на консистенцию печенья. Я рекомендую использовать финики сорта Меджул, а не Деглет Нур или другие сорта, которые сухие и не такие мягкие.
- Арахисовое масло – или любое другое ореховое масло, которое вам нравится, например, миндальное или подсолнечное, в качестве варианта без орехов.
- Экстракт ванили – для вкуса.
- Семена конопли их также называют ядрами конопли.
- Выпечка порошок или половину количества пищевой соды. Почему половину? Потому что пищевая сода в два раза эффективнее разрыхлителя, поэтому её нужно меньше!
Как приготовить печенье из конопли
Приготовить полезное печенье из конопли очень просто, используя семена или сердцевину конопли. Здесь я делюсь рецептом мягкого, тягучего печенья из конопли, подслащенного натуральными финиками сорта Меджул.
Больше рецептов полезных веганских завтраков
Если вы любите веганское печенье на завтрак, ниже я привела еще несколько рецептов, которые вы можете попробовать:
Can I substitute the dates with date syrup? And how much date syrup should I use?
No, you can’t both doesn’t add the same texture to the cookies. Here it must be a dried fruits, like dried dates or figs.
Can you use hemp protein powder because I can’t eat anything with seeds? Thanks. Karen
That will be very different because the powder absorb liquid, while seeds don’t. I am not sure of the ratio because I didn’t try this option yet.
I love anything dates and these did not disappoint! Thanks for an awesome recipe! By the way, I got 15 cookies from the recipe. I guess yours must be huge 🙂
Еще раз спасибо!
I ended up buying Hemp Seeds instead of Hemp hearts or shelled Hemp Seeds – is there anything I could use these Seeds for?
Usually, the term is interchangeable and it’s basically the same thing. Hemp seed are normally not eaten because they are too hard, the heart refer to the center of the seed
Made these yesterday and my toddler loved them! I did too had to swap out peanut butter with pumpkin seed butter, and the almond milk with oat milk, so it could be nut free and safe for school. Turned out great!
Do you have to soak the dates first? Xx
If your dates are fresh and soft, no need to soak them. If they are quite dry though, you can soak them for 10 minutes in warm water.
I am ABSOLUTELY INLOOOVE with the possibility of switching to the metric measures. It took me a few recipes to notice that button, but hey, at least I did it :)) no more extra google search for each quantity :))
If using date syrup instead of dates, how much would you use?
I am not sure, I didn’t try at all so I can’t recommend
Can you swap the almond Milk for coconut?
Убедитесь
I don’t have a food processor. Would working the dough with my hands work?
Спасибо.
You need a food processor to pulse the dates into a paste, so I don’t think it will work by hand unfortunately