Эти Печенье в форме сердечек из конопли Печенье с арахисовым маслом — это простые, мягкие и тягучие печенья, подслащенные натуральными финиками сорта Меджул. Это полезный веганский рецепт протеинового печенья, на 100% не содержащий рафинированного сахара и глютена.

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!

Печенье с семенами конопли

Эти Печенье с семенами конопли Подслащены натуральными финиками, изготовлены из простых и полезных ингредиентов, на 100% не содержат глютена и рафинированного сахара.

4.89 от 36 голосов

Печать Обзор Сохранено

шпилька Сохранить в электронном письме

Время подготовки: 10

Кук Время: 12

Общее время: 22

Курс: завтрак. - Breakfast

Кухня: американские

Количество порций: 9 cookies

Калории: 281.5 килокалория

Автор: Карин Клодпьер

Ингредиенты:

Обычные США – Метрика

▢ 1 чашку Финики маджхоль - Мягкая, с ямками, весом 5.3 унции (примечание 1)
▢ ½ чашку Арахисовое масло (несоленое) - (примечание 2)
▢ 1 ½ чайной ложки Экстракт ванили
▢ ½ чайной ложки Выпечка порошок
▢ 6 столовые ложки Миндальное молоко - (примечание 3)
▢ 1 чашку Старомодные овсяные хлопья - (примечание 4)
▢ ⅔ чашку Семена конопли - (примечание 5)

По желанию

▢ 3 столовые ложки Чипсы из темного шоколада - (примечание 6)

инструкции

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите большой противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В кухонный комбайн добавьте мягкие финики сорта Меджул без косточек, арахисовое масло, миндальное молоко и экстракт ванили. Взбивайте на средне-высокой скорости до образования мягкой, липкой финиковой пасты.
Добавьте овсяные хлопья, семена конопли и разрыхлитель.
Продолжайте взбивать до образования теста. Это займет пару минут, и вам придется останавливать кухонный комбайн каждые 30 секунд, соскребать тесто со стенок чаши и повторять процесс, пока тесто не соберется в комок. Если тесто слишком сухое, добавьте еще одну столовую ложку миндального молока и снова взбейте. Если оно слишком влажное, добавьте еще одну столовую ложку овсяной муки.
Слегка смазав руки маслом, возьмите 1,5 столовые ложки теста, сформируйте из смеси 9 шариков и выложите их на подготовленный противень. В духовке они не увеличатся в размере. Форма, которую вы придадите им сейчас, будет соответствовать форме, которую вы получите в итоге.
Прижмите каждый шарик ладонью, чтобы получилась печенька. Чем толще шарик, тем влажнее и мягче она останется внутри. По желанию: перед выпечкой посыпьте сверху несколькими кусочками шоколада или измельченным темным шоколадом.
Выпекайте печенье в течение 18-22 минут при температуре 180°C (350°F) на средней решетке духовки до золотисто-коричневого цвета по бокам.
Дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут, а затем полностью остудите на решетке.

Заметки

Примечания 1Для этого печенья лучше всего подходят финики сорта Меджул, потому что они влажные и позволяют избежать сухости и крошения. Если использовать другие сорта фиников, текстура будет не такой влажной. При необходимости взвесьте финики Меджул без косточек для большей точности.

Примечания 2Можно использовать любую ореховую или семенную пасту, например, миндальную или подсолнечную.

Примечания 3Или любое другое молоко, которое вам нравится, например, овсяное или соевое.

Примечания 4При необходимости используйте безглютеновые овсяные хлопья или замените их хлопьями киноа.

Примечания 5Также известные как семена конопли, это семена с самым высоким содержанием белка на чашку. Другие семена с высоким содержанием белка, такие как семена подсолнечника или тыквы, также подойдут.

Примечания 6Или нарежьте темный шоколад на кусочки и посыпьте им печенье. В качестве альтернативы можно использовать сушеный изюм, измельченные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи или пекан.

ПамятьХраните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 4 дней. Заморозьте на срок до 1 месяца и разморозьте при комнатной температуре за сутки или 3 часа до использования.

Режим духовки: Я использую режим принудительной вентиляции (конвекции). Если вам необходимо использовать обычный режим, я рекомендую повысить температуру на 15°C (25°F). Время выпечки должно остаться тем же, но может потребоваться на несколько минут больше.

Подобрать оборудование

Питание

Что такое семена конопли?

Семена конопли — это удивительные вещи. веганский источник белкаБогаты полезными жирными кислотами и клетчаткой. Семена конопли — это семена растения конопли, похожего на каннабис, но другого сорта.

В отличие от листьев конопли, эти листья безопасны для употребления в пищу, поскольку не содержат каннабидиола (КБД), активного вещества каннабиса, поэтому их можно смело употреблять в пищу даже детям!

Семена конопли богаты важными микроэлементами, такими как магний, кальций, цинк и железо. Добавление семян конопли в веганский рацион — отличный способ получить много веганского белка и важных питательных веществ без приема каких-либо добавок.

Семена конопли относительно небольшие и не обладают выраженной текстурой по сравнению с другими семенами, такими как семена чиа, которые очень хрустящие. Семена конопли имеют восхитительный ореховый вкус, который хорошо сочетается с ореховой пастой или йогуртом без молочных продуктов.

Помимо выпечки этого печенья с семенами конопли, вы можете использовать семена конопли в следующих блюдах:

Веганские смузи или веганский протеиновый коктейль – Добавьте в блендер до 1/4 стакана семян.
йогурт без молочных продуктов – Добавьте в йогурт 1-2 столовые ложки семян.
Помимо еды – Добавьте в свой рецепт веганской пасты семена конопли. Они придадут блюду восхитительный вкус и питательные вещества.

Ингредиенты и замены

В этом абзаце я поделюсь всеми своими советами по выбору правильных ингредиентов. Полный рецепт с указанием пропорций вы найдете в карточке рецепта внизу поста!Перейти к полному рецепту

Для приготовления этих печеньев в форме сердечек с арахисовым маслом и конопляным маслом вам понадобится всего 6 полезных ингредиентов:

Овсяная мука – Я использую домашняя овсяная мукаПоместите овсяные хлопья в чашу блендера и взбивайте на высокой скорости всего 30 секунд, чтобы получить домашнюю овсяную муку. Для беззернового палео-варианта можно также использовать миндальную муку.
Финики маджхоль – Используйте свежие финики без косточек, чтобы печенье получилось самым мягким и тягучим. Качество и текстура фиников сильно влияют на консистенцию печенья. Я рекомендую использовать финики сорта Меджул, а не Деглет Нур или другие сорта, которые сухие и не такие мягкие.
Арахисовое масло – или любое другое ореховое масло, которое вам нравится, например, миндальное или подсолнечное, в качестве варианта без орехов.
Экстракт ванили – для вкуса.
Семена конопли их также называют ядрами конопли.
Выпечка порошок или половину количества пищевой соды. Почему половину? Потому что пищевая сода в два раза эффективнее разрыхлителя, поэтому её нужно меньше!

Как приготовить печенье из конопли

Приготовить полезное печенье из конопли очень просто, используя семена или сердцевину конопли. Здесь я делюсь рецептом мягкого, тягучего печенья из конопли, подслащенного натуральными финиками сорта Меджул.