Spenattortillas

Dessa hemlagade Spenattortillas är enkla, hälsosamma gröna wraps fyllda med näringsämnen från spenat och redo på mindre än 20 minuterDe är utmärkta ersättningar för färdigköpta tortillas, veganska och perfekta till lunch, vegetariska wraps eller tacokvällar.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Jag har gjort mina tortillas i evigheter. Många av dem är tillverkade av glutenfritt mjöl som mina kikärtsmjölstortillas or quinoatortillas... Men idag ville jag använda min stora påse med sprayfri babyspenat i ett recept som barn älskar. Att smyga ner spenat i min tortilladeg är ett av mina favoritsätt att enkelt lägga till grönsaker på våra tallrikar. Dessutom älskar barn gröna tortillas, de har en rolig färg och har ingen spenatsmak.

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Spenattortillas

Dessa hemlagade spenattortillas är enkla, hälsosamma gröna wraps, fullpackade med näringsämnen från spenat och klara på mindre än 20 minuter. De är perfekta som ersättning för färdigköpta tortillas, veganska och perfekta för vegetariska lunchwraps eller tacokvällar.

5 från 17 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 10 minuter mins

Total tid: 20 minuter mins

Kurs: middag

Cuisine: amerikan

Serveringar: 6 tortillas

Kalorier: 217 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 2 koppar Heltäckande mjöl - (not 1) plus 1/4 kopp för att damma/kavla av
• ▢ 3 matskedar Olivolja
• ▢ ½ kopp Vatten
• ▢ ½ tesked Salt
• ▢ 3 koppar Baby spenat - lätt förpackad i kopp, tvättad, avrunnen

Instruktioner

• I en matberedare, tillsätt mjöl, tvättade, avrunna babyspenatblad, vatten, olivolja och salt.
• Kör på medelhög hastighet tills det bildas en degboll. Den kommer att vara lite mer eller mindre klibbig beroende på hur mycket vatten spenaten släpper ut. Om den är för blöt, tillsätt extra mjöl och mixa för att blanda.
• Lägg degen på en mjölad yta, strö mjöl över degen och olja händerna för att knåda degen några gånger. Den ska vara mjuk, elastisk och lätt att kavla.
• Dela degen i 6 bollar av samma storlek.
• Kavla ut degen på en mjölad yta med hjälp av en kavel. Mjöla degen och ytan om den är klibbig. Kavla ut den till ett tunt flatbröd, 18 cm brett och 3 mm tjockt (20 cm x 2-3 mm).
• Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme och stek spenattortillabröden i 2 minuter eller tills det bildas mörka fläckar på andra sidan. Vänd sedan och stek på andra sidan.
• Lägg de tillagade tortillabröden på en tallrik och upprepa tills allt är genomkokt. Stapla de tillagade tortillabröden allt eftersom och lägg en handduk ovanpå för att hålla dem mjuka och varma innan servering.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1tortilla | Kalorier: 217kcal | kolhydrater: 32.3g | Protein: 4.7g | Fett: 7.5g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 0.9g | Enkelomättat fett: 5.1g | Natrium: 207.6mg | Kalium: 128.4mg | Fiber: 1.5g | Socker: 0.2g | Vitamin A: 1406.5IU | C-vitamin: 4.2mg | Kalcium: 21.9mg | Järn: 2.4mg | Magnesium: 21.2mg | fosfor: 52.4mg | Zink: 0.4mg

Ingredienser och ersättningar

Allt du behöver för att göra dessa spenattortillas är några enkla ingredienser och en matberedare.

• Heltäckande mjöl – Du kan också använda vitt mjöl eller vitt fullkornsmjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konverteringDu kan också prova min Spenat- och quinoatortillas för ett glutenfritt alternativ.
• Färsk babyspenatJag använder sprayfri spenat, vilket betyder att de behöver tvättas ordentligt innan de äts. Efter att du tvättat spenaten, pressa ut och häll ut allt vatten för att se till att det inte blir obalanserat i förhållandet mellan torra och våta ingredienser i receptet.
• Vatten från kranen, kall inte varm.
• Olivolja eller avokadoolja är mina favoritoljealternativ eftersom de är hälsosamma, fulla av omega-3-fettsyror och tål höga tillagningstemperaturer. Du kan använda vilken olja du vill istället.
• Salt om du gillar det eller andra kryddor som vitlökspulver, lökpulver, paprika för att ge dina tortillas smak.

Att göra spenattortillas

1. Först packar du babyspenaten i ett mått för att få 3 koppar. Det är ett ungefärligt mått eftersom det är svårt att definiera hur mycket du ska packa i grönsakerna. Det är därför du måste vara beredd att tillsätta mer mjöl eller en skvätt vatten för att justera degen om det behövs.

2. I en matberedarskål, tillsätt mjöl, salt, olja, vatten och de tvättade, avrunna babyspenatbladen.

3. Mixa och bearbeta tills degen går ihop till en lätt klibbig, grönaktig degboll.

TipsOm du inte har en matberedare, lägg spenaten, oljan och vattnet i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll sedan den gröna vätskan i en skål där du har mjöl och salt.

4. Mjöla en yta, lägg degen på den och tillsätt mer mjöl ovanpå degen. Smörj sedan händerna lätt med olivolja och börja knåda degen tills den är mjuk, elastisk och inte klibbig att kavla ut.

5. Justera degen, tillsätt mer mjöl om den är för klibbig eller mer vatten om den är torr och smulig. Dela den i 6 lika stora bollar.

6. Rulla sedan varje degboll på en mjölad yta med en kavel till runda tortillas på 20 cm x 3 mm (20 cm x 3 mm). Upprepa tills alla bollar är rullade.

7. Värm en stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme, lägg i en tortilla och stek i 2 till 3 minuter tills mörka fläckar bildas på andra sidan.

8. Vänd tortillabröden och fortsätt tillaga i en minut eller tills den är torr och genomstekt.
9. Lägg dem på en tallrik och rensa kärnorna med en kökshandduk för att hålla spenatwrapsen varma och flexibla. Du kan stapla de tillagade tortillabröden på denna tallrik och hålla handduken ovanpå medan du tillagade de återstående.

Servering

Dessa tortillas är perfekta till lunch eller som ett byte till majstortillas för en mexikansk matkväll. Du kan fylla dem med:

• Råa grönsaker – sallad, gurka, tomater.
• Hemgjord hummus
• Mexikanska svarta bönor  att göra burritos eller mina veganska enchiladas.
• tempeh – använd min tempehmarinad för att göra läckra bitar till lunchwraps.
• Lins-tacokött or TVP Taco Meat
• Veganost

Förvaringsanvisningar

Du kan förvara spenatwrapen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Du kan också frysa in wrapsen och tina i rumstemperatur dagen innan servering.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler flatbrödsrecept

2-ingrediens flatbröd

Röda linsbröd

Veganska Pupusas

Linfrötortillas

Quinoa-tortillas