Bunlar Meksika Fasulyeli Çikolatalı kek Bitkisel içeriklerden elde edilen proteinle dolu, basit ve yoğun kıvamlı brownie'lerdir. Bu enfes, çikolata dolu brownie'lerin bir porsiyonu, siyah fasulye sayesinde normal bir brownie tarifine göre iki kat daha fazla protein içerir! Ayrıca, tarif glutensiz ve vegandır.
Sağlıklı brownieler yapmayı ve klasik tarifi, besleyici sebzeleri gizleyen lezzetli ikramlara dönüştürmeyi çok seviyorum, tıpkı benimki gibi. Balkabağı Brownie'leri or Sağlıklı BrownielerBu siyah fasulyeli brownie'ler de istisna değil ve doğal proteinlerle beslenmenin harika bir yolu.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Meksika Fasulyeli Çikolatalı kek
malzemeler
- 1 ½ Fincan Kara fasulye - 15 ons konserve siyah fasulye, olgunlaştırılmış, süzülmüş
- ½ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 1)
- ½ Fincan Fıstık ezmesi - (not 2)
- ½ Fincan Badem sütü - (not 3)
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- 1 Fincan Badem unu - (not 4)
- ½ Fincan Şekersiz kakao tozu
- 1 ½ çay kaşığı Kabartma tozu
- ⅓ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları - (not 5)
talimatlar
- Fırını önceden 350 ° C'ye (180 ° F) ısıtın.
- 8x8 inçlik bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kenara koyun.
- Bir mutfak robotuna konserve siyah fasulyeleri, akçaağaç şurubunu, yer fıstığı ezmesini, badem sütünü ve vanilya özünü ekleyin.
- Orta/yüksek hızda karıştırın 45 saniye Ya da kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. Siyah fasulye kabuklarının bazı parçalarını hala göreceksiniz ve bu sorun değil.
- Çikolata parçacıkları hariç kuru malzemeleri ekleyin: badem unu, şekersiz kakao tozu ve kabartma tozu.
- Orta hızda 30 saniye veya hamur koyu ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın.
- Blender bıçağını çıkarın, bitter çikolata parçalarını ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamura karıştırın veya bıçağı yerinde bırakıp mutfak robotunuzun darbeli çalıştırma düğmesini birkaç kez kullanın.
- Hazırladığınız kalıba brownie hamurunu dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
- Browni için pişirin 35 dakikadır. Üst kısmı kuruyana ve ortasına batırılan kürdanın üzerinde hafif yapışkan kırıntılar kalana kadar 180°C'de (350°F) pişirin; bu, brownielerin hala yoğun kıvamda olduğunu gösterir.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 15 dakikadır. Tavaya dökün. Bu adım, brownielerin dağılmamasını ve dağılmamasını sağlamak için çok önemlidir, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Brownie'nizi tepsiden çıkarmak için pişirme kağıdını kaldırın ve soğutma rafına aktarın.
- Brownieleri yerleştirin 10 dakikadır. Daha yoğun bir kıvam için buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkarın ve 9 kare dilime kesin.
notlar
Beslenme
Siyah Fasulyeli Brownie Nedir?
Siyah Fasulye Brownie'leri benim en sevdiğim yoğun kıvamlı tatlılardan biridir. vegan kekler Siyah fasulye ana malzeme olarak kullanılarak protein açısından zengin bir tatlı yapılmıştır.
Siyah fasulye yüksek protein içerir. ve harika bir demir kaynağı Bu özellikle vegan beslenme düzeninde oldukça faydalıdır.
Sonuç olarak, siyah fasulyeli brownie'ler, tatlıların tadını çıkarırken vücudunuza güçlü besinler kazandırabileceğiniz mükemmel bir vegan tatlısıdır.
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu nefis, yoğun kıvamlı siyah fasulyeli brownie'leri her seferinde mükemmel yapmak için sadece bu basit malzemelere ihtiyacınız var:
- Kara fasulye – Bunlar tarifin temelini oluşturuyor, nemli, yoğun bir doku ve büyük bir protein takviyesi sağlıyorlar. Ayrıca brownielerin inanılmaz derecede yoğun ve yumuşak olmasını da sağlıyorlar.
- Akçaağaç şurubu – Bu sıvı tatlandırıcı, kakaonun nemini artırır ve aromasını dengeler. Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi diğer sıvı tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz.
- Fıstık ezmesi – Yer fıstığı ezmesi sağlıklı yağlar ve zengin, kremsi bir lezzet katar. Ayrıca hamurun bir arada kalmasına yardımcı olur. Badem ezmesi, kaju ezmesi veya ayçiçek çekirdeği ezmesi de iyi sonuç verir.
- Badem sütü – Bu, hamurun doğru kıvama gelmesine yardımcı olur. Protein oranını artırmak isterseniz soya sütü gibi başka sütler de kullanabilirsiniz.
- Vanilya Özü – Bu, çikolataya klasik, aromatik bir lezzet katıyor ve lezzetini artırıyor.
- Badem unu – Badem unu, brownielere yapısını verir. Yulaf unu da işe yarar.
- Şekersiz kakao tozu – Bu, brownie'lere zengin, koyu bir çikolata tadı veren ana lezzettir.
- Kabartma tozu Kabartma tozu, keklerin biraz kabarmasına ve içlerinin yumuşak, kek benzeri bir kıvamda olmasına yardımcı olur.
- Süt içermeyen bitter çikolata parçaları – Bu yöntem, brownie'lerin içine erimiş çikolata cepleri ekleyerek onları daha da lezzetli hale getirir. Ayrıca ceviz veya pekan cevizi gibi doğranmış kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
Carine'in Pişirme İpuçları
Yoğun kıvamlı siyah fasulyeli brownie yapmanın sırrı sabırlı olmakta yatıyor!
- Fasulyelerinizi yıkayın. – Konserve siyah fasulyeleri mutfak robotuna eklemeden önce iyice durulayıp süzdüğünüzden emin olun. Bu, keklerin son dokusunu etkileyebilecek fazla tuz ve sıvıyı gidermeye yardımcı olur.
- Aşırı İşlem Yapmayın – Karıştırma işleminden sonra hamurda birkaç küçük siyah fasulye kabuğu parçası görmeniz sorun değil. Çok uzun süre karıştırmak hamuru çok pürüzsüz hale getirebilir ve yoğun kıvamını bozabilir.
- Parşömen kağıdı sizin dostunuzdur. – Pişirme kağıdı kullanarak fırın tepsisini kaplarsanız, pişmiş brownieleri kırmadan tepsiden çıkarmak ve soğutma rafına aktarmak çok daha kolay olur.
- Soğutma Çok Önemli – Soğutma aşamalarını atlamayın. Brownielerin önce tavada, sonra da buzdolabında soğuması, kıvamlarının daha yoğun ve yumuşak olmasını sağlar. Sıcakken dilimlerseniz, büyük olasılıkla ufalanırlar.
- Onları daha yoğun kıvamlı hale getirin – En iyi yoğun kıvamı elde etmek için, dilimlenmiş brownie'leri birkaç saat hatta bir gece buzdolabında bekletin. Soğutulduğunda şekillerini çok daha iyi korurlar ve daha yoğun bir kıvama sahip olurlar.
Siyah Fasulyeli Brownie Nasıl Yapılır?
Bu tarifin yapımı çok basit, en hızlı brownie tariflerimden biri. Bunları yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir mutfak robotu ve 5 dakika.
Daha Fazla Vegan Brownie Tarifi
Eğer seversen vegan yoğun çikolatalı keklerAyrıca şunları da denemenizi öneririm:
Hello dear, will it works with dry black beans?
You can cook dry black beans, then measure the amount of cooked black beans to match the amount of canned black beans.
Do I need to cook the dry black beans before start bake? thankyou
Absolutely! or like me use a can of black beans, they are already cooked.
Can I use mashed banana instead of maple syrap?
I wouldn’t swap a liquid sweetener for fruit puree, it will end up fragile, and ultra moist.
If I want to use dates that are soften to substitute for maple syrup, how much would you recommend?
I am not sure, blended dates are fudgy, has fiber and will not bind the remaining ingredients as maple syrup. By doing that you remove liquid binder, you up fiber, it’s a new recipe to create and I can’t guess as it’s something you need to test first.
can I use all purpose flour ?
No, they will be gummy and dense.
do you use refried beans or whole black beans ?
As mentioned in the recipe card, I am using a can of black beans, which means whole black beans
I love these so much! I bake them almost every week for my 2 1/2 year old. Love that it has good fiber, protein and fat to balance out the sugar rush. I also use 1/4 cup maple, a little monk fruit powder, and carob powder (caffeine free) to avoid too much of a crash for her. Thank for this one.
Hi, the recipe calls for an 8 x 8in pan but the pictures and in the video you’re clearly not using an 8 x 8 so which is it?
When I took the pictures, I was using an odd-sized pan (roughly 10 x 6.5). This has exactly the same surface as an 8×8 square pan which is much more common, hence why I recommend it.
With the same area, the thickness is the same, so it bakes the same!
I followed your recipe exactly and it was SOOOO delish! I love the fudgy cohesive texture and it’s so tasty. I eat 4 a day! Thank you for sharing. I look forward to cooking more of your recipes soon.
Thank you!! These are one of my favorites 🙂
I did not use oil. I used half a banana and a small Gerber baby food prune purée cup that I had on hand. I did not have flaxseed meal, so I did not use. I also did not have chocolate chips. Since the mixture was so sweet from the maple syrup, banana, and prune, I toned the sweet down with dollops of natural peanut butter on top and used a toothpick to swirl through to make a pretty design on top. Did everything else as instructed. These were absolutely the most delicious brownies I’ve ever had! They were so moist they just fell apart in your mouth and the peanut butter swirls made them look very pretty 🙂
Love this recipe as-is, but wondering if I can sub applesauce or mashed banana for some of the oil and/or maple syrup?
You can always swap some of the oil for mashed banana or applesauce, the result is moister, the brownies hold their shape a little less tho.