Bunlar Meksika Fasulyeli Çikolatalı kek Bitkisel içeriklerden elde edilen proteinle dolu, basit ve yoğun kıvamlı brownie'lerdir. Bu enfes, çikolata dolu brownie'lerin bir porsiyonu, siyah fasulye sayesinde normal bir brownie tarifine göre iki kat daha fazla protein içerir! Ayrıca, tarif glutensiz ve vegandır.
Sağlıklı brownieler yapmayı ve klasik tarifi, besleyici sebzeleri gizleyen lezzetli ikramlara dönüştürmeyi çok seviyorum, tıpkı benimki gibi. Balkabağı Brownie'leri or Sağlıklı BrownielerBu siyah fasulyeli brownie'ler de istisna değil ve doğal proteinlerle beslenmenin harika bir yolu.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Meksika Fasulyeli Çikolatalı kek
malzemeler
- 1 ½ Fincan Kara fasulye - 15 ons konserve siyah fasulye, olgunlaştırılmış, süzülmüş
- ½ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 1)
- ½ Fincan Fıstık ezmesi - (not 2)
- ½ Fincan Badem sütü - (not 3)
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- 1 Fincan Badem unu - (not 4)
- ½ Fincan Şekersiz kakao tozu
- 1 ½ çay kaşığı Kabartma tozu
- ⅓ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları - (not 5)
talimatlar
- Fırını önceden 350 ° C'ye (180 ° F) ısıtın.
- 8x8 inçlik bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kenara koyun.
- Bir mutfak robotuna konserve siyah fasulyeleri, akçaağaç şurubunu, yer fıstığı ezmesini, badem sütünü ve vanilya özünü ekleyin.
- Orta/yüksek hızda karıştırın 45 saniye Ya da kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. Siyah fasulye kabuklarının bazı parçalarını hala göreceksiniz ve bu sorun değil.
- Çikolata parçacıkları hariç kuru malzemeleri ekleyin: badem unu, şekersiz kakao tozu ve kabartma tozu.
- Orta hızda 30 saniye veya hamur koyu ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın.
- Blender bıçağını çıkarın, bitter çikolata parçalarını ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamura karıştırın veya bıçağı yerinde bırakıp mutfak robotunuzun darbeli çalıştırma düğmesini birkaç kez kullanın.
- Hazırladığınız kalıba brownie hamurunu dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
- Browni için pişirin 35 dakikadır. Üst kısmı kuruyana ve ortasına batırılan kürdanın üzerinde hafif yapışkan kırıntılar kalana kadar 180°C'de (350°F) pişirin; bu, brownielerin hala yoğun kıvamda olduğunu gösterir.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 15 dakikadır. Tavaya dökün. Bu adım, brownielerin dağılmamasını ve dağılmamasını sağlamak için çok önemlidir, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Brownie'nizi tepsiden çıkarmak için pişirme kağıdını kaldırın ve soğutma rafına aktarın.
- Brownieleri yerleştirin 10 dakikadır. Daha yoğun bir kıvam için buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkarın ve 9 kare dilime kesin.
notlar
Beslenme
Siyah Fasulyeli Brownie Nedir?
Siyah Fasulye Brownie'leri benim en sevdiğim yoğun kıvamlı tatlılardan biridir. vegan kekler Siyah fasulye ana malzeme olarak kullanılarak protein açısından zengin bir tatlı yapılmıştır.
Siyah fasulye yüksek protein içerir. ve harika bir demir kaynağı Bu özellikle vegan beslenme düzeninde oldukça faydalıdır.
Sonuç olarak, siyah fasulyeli brownie'ler, tatlıların tadını çıkarırken vücudunuza güçlü besinler kazandırabileceğiniz mükemmel bir vegan tatlısıdır.
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu nefis, yoğun kıvamlı siyah fasulyeli brownie'leri her seferinde mükemmel yapmak için sadece bu basit malzemelere ihtiyacınız var:
- Kara fasulye – Bunlar tarifin temelini oluşturuyor, nemli, yoğun bir doku ve büyük bir protein takviyesi sağlıyorlar. Ayrıca brownielerin inanılmaz derecede yoğun ve yumuşak olmasını da sağlıyorlar.
- Akçaağaç şurubu – Bu sıvı tatlandırıcı, kakaonun nemini artırır ve aromasını dengeler. Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi diğer sıvı tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz.
- Fıstık ezmesi – Yer fıstığı ezmesi sağlıklı yağlar ve zengin, kremsi bir lezzet katar. Ayrıca hamurun bir arada kalmasına yardımcı olur. Badem ezmesi, kaju ezmesi veya ayçiçek çekirdeği ezmesi de iyi sonuç verir.
- Badem sütü – Bu, hamurun doğru kıvama gelmesine yardımcı olur. Protein oranını artırmak isterseniz soya sütü gibi başka sütler de kullanabilirsiniz.
- Vanilya Özü – Bu, çikolataya klasik, aromatik bir lezzet katıyor ve lezzetini artırıyor.
- Badem unu – Badem unu, brownielere yapısını verir. Yulaf unu da işe yarar.
- Şekersiz kakao tozu – Bu, brownie'lere zengin, koyu bir çikolata tadı veren ana lezzettir.
- Kabartma tozu Kabartma tozu, keklerin biraz kabarmasına ve içlerinin yumuşak, kek benzeri bir kıvamda olmasına yardımcı olur.
- Süt içermeyen bitter çikolata parçaları – Bu yöntem, brownie'lerin içine erimiş çikolata cepleri ekleyerek onları daha da lezzetli hale getirir. Ayrıca ceviz veya pekan cevizi gibi doğranmış kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
Carine'in Pişirme İpuçları
Yoğun kıvamlı siyah fasulyeli brownie yapmanın sırrı sabırlı olmakta yatıyor!
- Fasulyelerinizi yıkayın. – Konserve siyah fasulyeleri mutfak robotuna eklemeden önce iyice durulayıp süzdüğünüzden emin olun. Bu, keklerin son dokusunu etkileyebilecek fazla tuz ve sıvıyı gidermeye yardımcı olur.
- Aşırı İşlem Yapmayın – Karıştırma işleminden sonra hamurda birkaç küçük siyah fasulye kabuğu parçası görmeniz sorun değil. Çok uzun süre karıştırmak hamuru çok pürüzsüz hale getirebilir ve yoğun kıvamını bozabilir.
- Parşömen kağıdı sizin dostunuzdur. – Pişirme kağıdı kullanarak fırın tepsisini kaplarsanız, pişmiş brownieleri kırmadan tepsiden çıkarmak ve soğutma rafına aktarmak çok daha kolay olur.
- Soğutma Çok Önemli – Soğutma aşamalarını atlamayın. Brownielerin önce tavada, sonra da buzdolabında soğuması, kıvamlarının daha yoğun ve yumuşak olmasını sağlar. Sıcakken dilimlerseniz, büyük olasılıkla ufalanırlar.
- Onları daha yoğun kıvamlı hale getirin – En iyi yoğun kıvamı elde etmek için, dilimlenmiş brownie'leri birkaç saat hatta bir gece buzdolabında bekletin. Soğutulduğunda şekillerini çok daha iyi korurlar ve daha yoğun bir kıvama sahip olurlar.
Siyah Fasulyeli Brownie Nasıl Yapılır?
Bu tarifin yapımı çok basit, en hızlı brownie tariflerimden biri. Bunları yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir mutfak robotu ve 5 dakika.
Daha Fazla Vegan Brownie Tarifi
Eğer seversen vegan yoğun çikolatalı keklerAyrıca şunları da denemenizi öneririm:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Merhaba,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!