Bu Proteinli Bisküviler Geleneksel bisküvilere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyorlar. İçleri bol miktarda malzeme ile dolu. 15 gram bitkisel protein ve besin değerleri. Bu bisküviler, kırmızı mercimeğin faydalarını ıspanağın tazeliği ve güneşte kurutulmuş domatesin lezzetiyle birleştirerek lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık oluşturuyor.
Bu bisküvi tarifini, tıpkı kendi tarifimde yaptığım gibi, klasik bir rahatlatıcı yiyeceğe daha fazla protein ve sebze katmanın bir yolu olarak geliştirdim. Vegan Humus Dürüm, Çilekli Proteinli Gece Boyu Yulaf Ezmesiya da Proteinli Kupa Kek.
Hem beslenmeye hem de lezzete önem veren biri olarak, bu bisküviler sağlıklı beslenmenin lezzetli ve doyurucu olabileceğine dair inancımı temsil ediyor. Mutfağımın vazgeçilmezi oldular; hızlı kahvaltılar, atıştırmalıklar veya çorba ve salataların yanında mükemmel birer seçenek.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Proteinli Bisküviler
malzemeler
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- 1 Fincan Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt - (not 2)
- 1 Fincan Kırmızı Mercimek - kurulayın, soğuk su altında durulayın
- 1⅓ Fincan Sebze stoğu
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
- 1 çay kaşığı Soğan tozu
- 1 çay kaşığı İtalyan Otları
- 1 ½ Fincan Ispanak - ince doğranmış
- ½ Fincan Güneşte kurutulmuş domatesler - yağda saklanmaz
- ¾ Fincan Günebakar çigidi - (not 4)
- ⅓ Fincan Beslenme mayası - veya 1/2 su bardağı vegan çedar peyniri
talimatlar
- Geniş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri sebze suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın, sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın, ardından orta ateşe alın ve mercimekler yumuşayıp sıvı tamamen çekilene kadar 10-12 dakika kapalı olarak pişirin.
- Kapağı çıkarın ve 10 dakika boyunca buharının çıkmasını bekleyin.
- Fırını 400 °F'ye (200 °C) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına kabartma tozu, soğan tozu, İtalyan baharatları, yoğurt, zeytinyağı, pişmiş kırmızı mercimek, doğranmış ıspanak, doğranmış kurutulmuş domates, tohumlar ve vegan peynir veya besleyici maya ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip yapışkan bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hamuru 8 parçaya bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
- Kendiliğinden Yükselen Un – Kolaylık sağlamak için. Çok amaçlı unu kabartma tozu ve tuzla karıştırarak alternatif olarak kullanabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Bitki Bazlı Yoğurt – Herhangi bir çeşidi kullanılabilir. Ben soya yoğurdu kullandım ama hindistan cevizi yoğurdu veya badem yoğurdu da işe yarar.
- Kırmızı Mercimek – Bunlar bisküvilere protein ve hacim kazandırır. Alternatif olarak sarı mercimek de kullanılabilir, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
- Sebze stoğu – Lezzeti artırmak için. Alternatif olarak su da kullanılabilir.
- Zeytin yağı – Nem ve lezzet için. Avokado yağı iyi bir alternatiftir. Bir okuyucumuz tarifi hiç yağ kullanmadan da başarıyla yaptı, isterseniz siz de kullanabilirsiniz.
- Soğan tozu – Bu, yemeğe lezzetli bir tat katıyor. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya ince dilimlenmiş taze soğan da kullanılabilir.
- İtalyan Otları – Lezzet katmak için. İstediğiniz baharat karışımını kullanın.
- Baby Ispanak – Ispanak besin değeri ve renk katar. Yerine kara lahana veya pazı da kullanılabilir.
- Güneşte kurutulmuş domatesler – Daha yoğun bir lezzet için. Alternatif olarak közlenmiş kırmızı biber de kullanılabilir.
- Günebakar çigidi – Bunlar çıtırlık ve besin değeri katıyor. Yerine kabak çekirdeği veya doğranmış kuruyemiş de kullanılabilir.
- Beslenme mayası veya Vegan Çedar – Bu, peynir tadını getirir. Tercih ettiğiniz vegan peynir alternatifini kullanın.
Proteinli Bisküvi Nasıl Yapılır?
Aşağıda yer alan yazdırılabilir tarif kartındaki tüm adımları izlediğiniz sürece bu oldukça kolay bir tarif. Önemli adımların birkaç resmini de aşağıya ekledim.
Kırmızı mercimekleri kaynar suda pişirin.
Su tamamen emilip karışım püre kıvamına gelince işlemi durdurun.
Kırmızı mercimek ezmesini, unu, yoğurdu ve ayçiçek çekirdeklerini bir kasede karıştırın.
Karışıma güneşte kurutulmuş domatesleri ve doğranmış otları ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Vegan peyniri rendeleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe düzleştirin.
Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
Carine'in Pişirme İpuçları
- Daha yumuşak bir bisküvi içinYoğurt miktarını biraz artırın. Daha sert bir kıvam için daha fazla un ekleyin.
- Farklı bitkilerle denemeler yapın ve Çeşitli lezzet profilleri oluşturmak için baharatlar.
- Proteini daha da artırmak içinKuru malzemelerin üzerine bir ölçek aromasız bitkisel protein tozu ekleyin.
- Bu bisküviler dondurulmaya uygundur.İki katı miktarda hazırlayın ve yarısını ileride hızlı yemekler için dondurun.
- Üzerlerine soya sütü sürün. Daha parlak bir sonuç için fırınlamadan önce.
I don’t have red lentils. Would green taste similar do you think?
No, green lentils will not reduce into a mushy puree like red lentils.
Made this great recipe today, and it was a massive hit with the kids! Your recipe doesn’t mention storage suggestions. Do they need to be kept refrigerated or just in an airtight container. Also, how long will they keep for?
Teşekkür
I had the same question. I just made them. I think I’m gonna keep them out on the counter for a day. And then whatever I don’t eat the next day I’ll put them in the fridge. They are delicious.
what could i use in place of yogurt? I can not stomach yogurt at all in any recipe. Which makes life sorta miserable
I use plant-based yogurt, it’s normally much kinder to guts than classic yogurt!
Can you omit the oil?
Was also going to ask about the oil – a WFPB SOS free version ♀️
I’m not sure it would work without oil
These are amazing. Made them tonight and ate three in a row, maybe a bit too nice.
I just made these with gluten free self raising flour and they turned out really well, very tasty, will definitely be making them again.
I am so happy to hear that, it will help a lot of readers too.
These were great. I used Bobs Red Mill 1:1 to make them gf. Onion Powder or Garlic Powder?, your recipe and description are different.
That’s amazing, so many of you had success with gluten-free flour mix for this recipe!
Can you use alternative flour in this? Gluten free or almond flour? I have a wheat sensitivity.
It wouldn’t work with Almond flour. I’m yet to find a GF blend for which this recipe works well, but if you have one you’ve used successfully before, I’d love to hear!
I used gluten free self raising white flour and it worked really well.
That’s amazing thank you for sharing.
Great recipe, can I replace self raisin flour with cassava or arrowroot flour? If so could I use the same quantity?
Thank you!! No, I’m afraid these swaps wouldn’t work!
I made these this morning – they turned out very nicely!! I didn’t have any of the tomatoes the recipe called for, but added a small can of tomato paste instead. And some red pepper flakes as well – Very Yummy!!!!
Beğenmenize sevindim!!