Bu Proteinli Bisküviler Geleneksel bisküvilere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyorlar. İçleri bol miktarda malzeme ile dolu. 15 gram bitkisel protein ve besin değerleri. Bu bisküviler, kırmızı mercimeğin faydalarını ıspanağın tazeliği ve güneşte kurutulmuş domatesin lezzetiyle birleştirerek lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık oluşturuyor.
Bu bisküvi tarifini, tıpkı kendi tarifimde yaptığım gibi, klasik bir rahatlatıcı yiyeceğe daha fazla protein ve sebze katmanın bir yolu olarak geliştirdim. Vegan Humus Dürüm, Çilekli Proteinli Gece Boyu Yulaf Ezmesiya da Proteinli Kupa Kek.
Hem beslenmeye hem de lezzete önem veren biri olarak, bu bisküviler sağlıklı beslenmenin lezzetli ve doyurucu olabileceğine dair inancımı temsil ediyor. Mutfağımın vazgeçilmezi oldular; hızlı kahvaltılar, atıştırmalıklar veya çorba ve salataların yanında mükemmel birer seçenek.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Proteinli Bisküviler
malzemeler
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- 1 Fincan Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt - (not 2)
- 1 Fincan Kırmızı Mercimek - kurulayın, soğuk su altında durulayın
- 1⅓ Fincan Sebze stoğu
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
- 1 çay kaşığı Soğan tozu
- 1 çay kaşığı İtalyan Otları
- 1 ½ Fincan Ispanak - ince doğranmış
- ½ Fincan Güneşte kurutulmuş domatesler - yağda saklanmaz
- ¾ Fincan Günebakar çigidi - (not 4)
- ⅓ Fincan Beslenme mayası - veya 1/2 su bardağı vegan çedar peyniri
talimatlar
- Geniş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri sebze suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın, sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın, ardından orta ateşe alın ve mercimekler yumuşayıp sıvı tamamen çekilene kadar 10-12 dakika kapalı olarak pişirin.
- Kapağı çıkarın ve 10 dakika boyunca buharının çıkmasını bekleyin.
- Fırını 400 °F'ye (200 °C) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına kabartma tozu, soğan tozu, İtalyan baharatları, yoğurt, zeytinyağı, pişmiş kırmızı mercimek, doğranmış ıspanak, doğranmış kurutulmuş domates, tohumlar ve vegan peynir veya besleyici maya ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip yapışkan bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hamuru 8 parçaya bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
- Kendiliğinden Yükselen Un – Kolaylık sağlamak için. Çok amaçlı unu kabartma tozu ve tuzla karıştırarak alternatif olarak kullanabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Bitki Bazlı Yoğurt – Herhangi bir çeşidi kullanılabilir. Ben soya yoğurdu kullandım ama hindistan cevizi yoğurdu veya badem yoğurdu da işe yarar.
- Kırmızı Mercimek – Bunlar bisküvilere protein ve hacim kazandırır. Alternatif olarak sarı mercimek de kullanılabilir, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
- Sebze stoğu – Lezzeti artırmak için. Alternatif olarak su da kullanılabilir.
- Zeytin yağı – Nem ve lezzet için. Avokado yağı iyi bir alternatiftir. Bir okuyucumuz tarifi hiç yağ kullanmadan da başarıyla yaptı, isterseniz siz de kullanabilirsiniz.
- Soğan tozu – Bu, yemeğe lezzetli bir tat katıyor. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya ince dilimlenmiş taze soğan da kullanılabilir.
- İtalyan Otları – Lezzet katmak için. İstediğiniz baharat karışımını kullanın.
- Baby Ispanak – Ispanak besin değeri ve renk katar. Yerine kara lahana veya pazı da kullanılabilir.
- Güneşte kurutulmuş domatesler – Daha yoğun bir lezzet için. Alternatif olarak közlenmiş kırmızı biber de kullanılabilir.
- Günebakar çigidi – Bunlar çıtırlık ve besin değeri katıyor. Yerine kabak çekirdeği veya doğranmış kuruyemiş de kullanılabilir.
- Beslenme mayası veya Vegan Çedar – Bu, peynir tadını getirir. Tercih ettiğiniz vegan peynir alternatifini kullanın.
Proteinli Bisküvi Nasıl Yapılır?
Aşağıda yer alan yazdırılabilir tarif kartındaki tüm adımları izlediğiniz sürece bu oldukça kolay bir tarif. Önemli adımların birkaç resmini de aşağıya ekledim.
Kırmızı mercimekleri kaynar suda pişirin.
Su tamamen emilip karışım püre kıvamına gelince işlemi durdurun.
Kırmızı mercimek ezmesini, unu, yoğurdu ve ayçiçek çekirdeklerini bir kasede karıştırın.
Karışıma güneşte kurutulmuş domatesleri ve doğranmış otları ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Vegan peyniri rendeleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe düzleştirin.
Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
Carine'in Pişirme İpuçları
- Daha yumuşak bir bisküvi içinYoğurt miktarını biraz artırın. Daha sert bir kıvam için daha fazla un ekleyin.
- Farklı bitkilerle denemeler yapın ve Çeşitli lezzet profilleri oluşturmak için baharatlar.
- Proteini daha da artırmak içinKuru malzemelerin üzerine bir ölçek aromasız bitkisel protein tozu ekleyin.
- Bu bisküviler dondurulmaya uygundur.İki katı miktarda hazırlayın ve yarısını ileride hızlı yemekler için dondurun.
- Üzerlerine soya sütü sürün. Daha parlak bir sonuç için fırınlamadan önce.
I used Bob’s Red Mill gluten free 1 to 1 and they came out beautifully for a gluten free option! (added baking powder and sea salt to make it self-raising)
I made these (and I’m not a good cook at all!) and they turned out delicious!!! Super tasty and I love that they’re full of protein! Will definitely make them again 🙂
There turned out really well, I’d recommend! I’m allergic to gluten and substituted the regular SR flour for Doves Farm gluten free SR flour. I only had 110g of sunflower hearts so made up the difference with sesame seeds and poppy seeds and they are so tasty! And I feel healthy eating them so it’s a win win for me and I look forward to making (and eating) them again. Thanks for the recipe x
I just made these. Really delicious. I was a bit sceptical as the dough was very wet but I just dusted my hands and they were fine. Dividing into 8 gives you large biscuits so you may want to make them a bit smaller and have 12. I think I would do that next time. And there will be a next time as having a savoury high protein option for a snack or breakfast as tasty as this is a keeper!
Very easy to make, I feel it needed more vegetable stock as the lentils were drying quickly and almost burnt, I added half a cup after they dry on the heat and it was perfect then. The flavour is just delideliciousand my kids loved them! will make it again!
These look amazing, but I don’t have an oven. Do you think they would work in an airfryer?
Sure, watch them closely, usually it bake 10 minutes faster in the airfryer.
i made these and didnt have red lentils so used yellow split peas, half youghurt half cottage cheese, added fresh rosemary and fresh corn, plus roasted capsicum strips. Left out the garlic. Very easy to make and tasted great, especially spread with butter
Hi
Which type of gluten free flour would you recommend for a gf option??
Ben kullanmanızı öneririz Bob Red mills 1:1 all-purpose gluten-free flour.
Hi. Is it possible to use chickpea flour in this recipe instead of self rising?
No, I am sorry it will be too packed and dense.
These turned out so well! They are absolutely delicious and moist, and what a bonus that they are made with protein rich lentils. Thanks for the recipe!