Bu Proteinli Bisküviler Geleneksel bisküvilere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyorlar. İçleri bol miktarda malzeme ile dolu. 15 gram bitkisel protein ve besin değerleri. Bu bisküviler, kırmızı mercimeğin faydalarını ıspanağın tazeliği ve güneşte kurutulmuş domatesin lezzetiyle birleştirerek lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık oluşturuyor.
Bu bisküvi tarifini, tıpkı kendi tarifimde yaptığım gibi, klasik bir rahatlatıcı yiyeceğe daha fazla protein ve sebze katmanın bir yolu olarak geliştirdim. Vegan Humus Dürüm, Çilekli Proteinli Gece Boyu Yulaf Ezmesiya da Proteinli Kupa Kek.
Hem beslenmeye hem de lezzete önem veren biri olarak, bu bisküviler sağlıklı beslenmenin lezzetli ve doyurucu olabileceğine dair inancımı temsil ediyor. Mutfağımın vazgeçilmezi oldular; hızlı kahvaltılar, atıştırmalıklar veya çorba ve salataların yanında mükemmel birer seçenek.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Proteinli Bisküviler
malzemeler
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- 1 Fincan Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt - (not 2)
- 1 Fincan Kırmızı Mercimek - kurulayın, soğuk su altında durulayın
- 1⅓ Fincan Sebze stoğu
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
- 1 çay kaşığı Soğan tozu
- 1 çay kaşığı İtalyan Otları
- 1 ½ Fincan Ispanak - ince doğranmış
- ½ Fincan Güneşte kurutulmuş domatesler - yağda saklanmaz
- ¾ Fincan Günebakar çigidi - (not 4)
- ⅓ Fincan Beslenme mayası - veya 1/2 su bardağı vegan çedar peyniri
talimatlar
- Geniş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri sebze suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın, sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın, ardından orta ateşe alın ve mercimekler yumuşayıp sıvı tamamen çekilene kadar 10-12 dakika kapalı olarak pişirin.
- Kapağı çıkarın ve 10 dakika boyunca buharının çıkmasını bekleyin.
- Fırını 400 °F'ye (200 °C) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına kabartma tozu, soğan tozu, İtalyan baharatları, yoğurt, zeytinyağı, pişmiş kırmızı mercimek, doğranmış ıspanak, doğranmış kurutulmuş domates, tohumlar ve vegan peynir veya besleyici maya ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip yapışkan bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hamuru 8 parçaya bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
- Kendiliğinden Yükselen Un – Kolaylık sağlamak için. Çok amaçlı unu kabartma tozu ve tuzla karıştırarak alternatif olarak kullanabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Bitki Bazlı Yoğurt – Herhangi bir çeşidi kullanılabilir. Ben soya yoğurdu kullandım ama hindistan cevizi yoğurdu veya badem yoğurdu da işe yarar.
- Kırmızı Mercimek – Bunlar bisküvilere protein ve hacim kazandırır. Alternatif olarak sarı mercimek de kullanılabilir, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
- Sebze stoğu – Lezzeti artırmak için. Alternatif olarak su da kullanılabilir.
- Zeytin yağı – Nem ve lezzet için. Avokado yağı iyi bir alternatiftir. Bir okuyucumuz tarifi hiç yağ kullanmadan da başarıyla yaptı, isterseniz siz de kullanabilirsiniz.
- Soğan tozu – Bu, yemeğe lezzetli bir tat katıyor. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya ince dilimlenmiş taze soğan da kullanılabilir.
- İtalyan Otları – Lezzet katmak için. İstediğiniz baharat karışımını kullanın.
- Baby Ispanak – Ispanak besin değeri ve renk katar. Yerine kara lahana veya pazı da kullanılabilir.
- Güneşte kurutulmuş domatesler – Daha yoğun bir lezzet için. Alternatif olarak közlenmiş kırmızı biber de kullanılabilir.
- Günebakar çigidi – Bunlar çıtırlık ve besin değeri katıyor. Yerine kabak çekirdeği veya doğranmış kuruyemiş de kullanılabilir.
- Beslenme mayası veya Vegan Çedar – Bu, peynir tadını getirir. Tercih ettiğiniz vegan peynir alternatifini kullanın.
Proteinli Bisküvi Nasıl Yapılır?
Aşağıda yer alan yazdırılabilir tarif kartındaki tüm adımları izlediğiniz sürece bu oldukça kolay bir tarif. Önemli adımların birkaç resmini de aşağıya ekledim.
Kırmızı mercimekleri kaynar suda pişirin.
Su tamamen emilip karışım püre kıvamına gelince işlemi durdurun.
Kırmızı mercimek ezmesini, unu, yoğurdu ve ayçiçek çekirdeklerini bir kasede karıştırın.
Karışıma güneşte kurutulmuş domatesleri ve doğranmış otları ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Vegan peyniri rendeleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe düzleştirin.
Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
Carine'in Pişirme İpuçları
- Daha yumuşak bir bisküvi içinYoğurt miktarını biraz artırın. Daha sert bir kıvam için daha fazla un ekleyin.
- Farklı bitkilerle denemeler yapın ve Çeşitli lezzet profilleri oluşturmak için baharatlar.
- Proteini daha da artırmak içinKuru malzemelerin üzerine bir ölçek aromasız bitkisel protein tozu ekleyin.
- Bu bisküviler dondurulmaya uygundur.İki katı miktarda hazırlayın ve yarısını ileride hızlı yemekler için dondurun.
- Üzerlerine soya sütü sürün. Daha parlak bir sonuç için fırınlamadan önce.
If you add the protein powder what do you take out or what do you have to add. Why can’t you use oil canned sundries tomatoes if you rinse them off can you use them?
Protein powder is extremely liquid absorbent, it will make the biscuit very dense and hard, and you will have to change the ratio of flour to liquid. Since I didn’t try, I can’t tell you how much. Oiled sundried tomatoes, if nto drained and pat dry release oil in the biscuits and it makes the dough ultra flaky and crumbly. It works, I just don’t think it taste as good and the texture is fragile less easy to handle.
Deelish! be marvelous with a good curry. I ran out of sunflower seeds so used pumpkin.
Thank you, pumpkin seeds sounds delicious too.
I’m going to have to use almond flour as I’m high sensitive T2Diabetic.
I’ll add baking powder.
What type of dundried tomatoes ? I usually buy in olive oil ( jar or pot)
How and where do I buy them if not in oil, please?
I replace flour in most of my recipes with a mix of Oats (just grinded at home and Baked protein mix ) – both higher in fiber – so great for low carb option 🙂 I make breads, muffins, pancakes, even brownies (no sugar – no flour)! I will make these on the weekend (they sound delicious!) and can let you know how it works out… it should 🙂
Please, don’t use almond flour, it will never firm up. I am very sorry if I don’t have a low-carb option for you here, but almond flour can’t firm up the biscuit dough.
I made these with Self-rising gluten free flour. They were so tasty, yummy and crunchy on the outside with a soft middle. Certainly will be making this again!! Thank you for the recipe.
I am so glad you report back on gluten-free flour, there’s so many followers asking for gluten-free option on this recipe. Would you mind sharing the brand or blend you used ? It will help others too. Thanks again for making my recipes.
I don’t have self rising flour in the local stores and I’m not buying online what substitute
To make 1 cup self rising flour at home stir 1 cup flour with 2 teaspoon baking powder.
These look delicious Carine.
Any thoughts on using sourdough for leavening?
xo
susan marie
I haven’t made my own sourdough yet so I am not sure how to incorporate that in the recipe. I am sure it will taste good.
Hi! All I have at home at the moment is frozen spinach. what is the best way to go about using this option without changing the texture / turnout of the biscuits?
I would thaw the spinach first, and drain out their water before adding to the dough. If they add too much water in the dough, the biscuit won’t bake well and become gummy.
I freeze my spinach as is not cooked and added a handful of crumbled leaves and they turned out great
Thank you so much for sharing! I am so glad it worked well this way too.
I am so excited to have found this recipe. The biscuits are delicious and are a meal in themselves. Protein, carbs, veggies. Our family of 6 loved them. I will be making them again!
Disclaimer: I did not add vegan cheese or nutritional yeast.
Brilliant recipe!
Versatile, easy to make, tasty and filling. I am not vegan so made a few alterations (cheese/Dairy yoghurt) and used Almond flour. I used Silcone muffin cases and cooked them in the airfryer
Can’t wait to try a banana one
These sound delicious and great to take on trips in my Campervan but I am wondering how long they would keep in an airtight container (in the fridge?)-
I don’t have a freezer but if they would keep I would make a batch for breakfast or hiking snacks for the week
Any advice would be greatly appreciated thanks!
It will last 4 days in a fridge. Enjoy your trip and hike!
Delicious but made a lot more than recipe said
It really depends on the size you make the biscuits, I do like a large biscuit for breakfast.