Bu Proteinli Bisküviler Geleneksel bisküvilere sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyorlar. İçleri bol miktarda malzeme ile dolu. 15 gram bitkisel protein ve besin değerleri. Bu bisküviler, kırmızı mercimeğin faydalarını ıspanağın tazeliği ve güneşte kurutulmuş domatesin lezzetiyle birleştirerek lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık oluşturuyor.
Bu bisküvi tarifini, tıpkı kendi tarifimde yaptığım gibi, klasik bir rahatlatıcı yiyeceğe daha fazla protein ve sebze katmanın bir yolu olarak geliştirdim. Vegan Humus Dürüm, Çilekli Proteinli Gece Boyu Yulaf Ezmesiya da Proteinli Kupa Kek.
Hem beslenmeye hem de lezzete önem veren biri olarak, bu bisküviler sağlıklı beslenmenin lezzetli ve doyurucu olabileceğine dair inancımı temsil ediyor. Mutfağımın vazgeçilmezi oldular; hızlı kahvaltılar, atıştırmalıklar veya çorba ve salataların yanında mükemmel birer seçenek.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Proteinli Bisküviler
malzemeler
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
- 1 Fincan Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt - (not 2)
- 1 Fincan Kırmızı Mercimek - kurulayın, soğuk su altında durulayın
- 1⅓ Fincan Sebze stoğu
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
- 1 çay kaşığı Soğan tozu
- 1 çay kaşığı İtalyan Otları
- 1 ½ Fincan Ispanak - ince doğranmış
- ½ Fincan Güneşte kurutulmuş domatesler - yağda saklanmaz
- ¾ Fincan Günebakar çigidi - (not 4)
- ⅓ Fincan Beslenme mayası - veya 1/2 su bardağı vegan çedar peyniri
talimatlar
- Geniş bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Yıkanmış kırmızı mercimekleri sebze suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın, sıvı kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın, ardından orta ateşe alın ve mercimekler yumuşayıp sıvı tamamen çekilene kadar 10-12 dakika kapalı olarak pişirin.
- Kapağı çıkarın ve 10 dakika boyunca buharının çıkmasını bekleyin.
- Fırını 400 °F'ye (200 °C) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabına kabartma tozu, soğan tozu, İtalyan baharatları, yoğurt, zeytinyağı, pişmiş kırmızı mercimek, doğranmış ıspanak, doğranmış kurutulmuş domates, tohumlar ve vegan peynir veya besleyici maya ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip yapışkan bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Hamuru 8 parçaya bölün ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
- Kendiliğinden Yükselen Un – Kolaylık sağlamak için. Çok amaçlı unu kabartma tozu ve tuzla karıştırarak alternatif olarak kullanabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Bitki Bazlı Yoğurt – Herhangi bir çeşidi kullanılabilir. Ben soya yoğurdu kullandım ama hindistan cevizi yoğurdu veya badem yoğurdu da işe yarar.
- Kırmızı Mercimek – Bunlar bisküvilere protein ve hacim kazandırır. Alternatif olarak sarı mercimek de kullanılabilir, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
- Sebze stoğu – Lezzeti artırmak için. Alternatif olarak su da kullanılabilir.
- Zeytin yağı – Nem ve lezzet için. Avokado yağı iyi bir alternatiftir. Bir okuyucumuz tarifi hiç yağ kullanmadan da başarıyla yaptı, isterseniz siz de kullanabilirsiniz.
- Soğan tozu – Bu, yemeğe lezzetli bir tat katıyor. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya ince dilimlenmiş taze soğan da kullanılabilir.
- İtalyan Otları – Lezzet katmak için. İstediğiniz baharat karışımını kullanın.
- Baby Ispanak – Ispanak besin değeri ve renk katar. Yerine kara lahana veya pazı da kullanılabilir.
- Güneşte kurutulmuş domatesler – Daha yoğun bir lezzet için. Alternatif olarak közlenmiş kırmızı biber de kullanılabilir.
- Günebakar çigidi – Bunlar çıtırlık ve besin değeri katıyor. Yerine kabak çekirdeği veya doğranmış kuruyemiş de kullanılabilir.
- Beslenme mayası veya Vegan Çedar – Bu, peynir tadını getirir. Tercih ettiğiniz vegan peynir alternatifini kullanın.
Proteinli Bisküvi Nasıl Yapılır?
Aşağıda yer alan yazdırılabilir tarif kartındaki tüm adımları izlediğiniz sürece bu oldukça kolay bir tarif. Önemli adımların birkaç resmini de aşağıya ekledim.
Kırmızı mercimekleri kaynar suda pişirin.
Su tamamen emilip karışım püre kıvamına gelince işlemi durdurun.
Kırmızı mercimek ezmesini, unu, yoğurdu ve ayçiçek çekirdeklerini bir kasede karıştırın.
Karışıma güneşte kurutulmuş domatesleri ve doğranmış otları ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Vegan peyniri rendeleyin ve hamura yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.
Hamur toplarını, yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe düzleştirin.
Bisküvileri 200 °C'de (400 °F) altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin ve biraz soğumaya bırakın.
Carine'in Pişirme İpuçları
- Daha yumuşak bir bisküvi içinYoğurt miktarını biraz artırın. Daha sert bir kıvam için daha fazla un ekleyin.
- Farklı bitkilerle denemeler yapın ve Çeşitli lezzet profilleri oluşturmak için baharatlar.
- Proteini daha da artırmak içinKuru malzemelerin üzerine bir ölçek aromasız bitkisel protein tozu ekleyin.
- Bu bisküviler dondurulmaya uygundur.İki katı miktarda hazırlayın ve yarısını ileride hızlı yemekler için dondurun.
- Üzerlerine soya sütü sürün. Daha parlak bir sonuç için fırınlamadan önce.
Hi! This looks delicious. I plan to try it very soon. I love your suggestion of having them with soup because as the main cook in our home, I find lunches a challenge for my vegan partner.
I have 2 questions. Question 1: Your recipe calls for sun-dried tomatoes not stored in oil. Is this the case even if I rinse and then pat dry, the oil-stored sundried tomatoes? I have a big jar of them! Lol.
Question 2: Re: The self rising flour. I looked up a substitute for Self-rising flour and found a consistent suggestion which includes regular flour, baking soda, baking powder and salt. Would this work?
I am SO looking forward to trying this recipe. I have all the ingredients to hand except I have to make some veg broth which practically makes itself.
Şerefe!
If stored in oil, simply pat dry on absorbent paper before adding in the batter, it will work. I simply found that adding too much oil from the tomatoes makes the biscuits crumbly. To make 1 cup of self-rising stir 1 1/2 teaspoon baking in 1 cup of flour. Here the recipe has 2 cups of self-rising flour so stir 2 cups all-purpose flour + 3 teaspoon baking powder.
I can’t wait to try this recipe
Thanks ! let me know how it goes.
Merhaba,
can I use Coconut flour instead of Self Rising?
Not at all, coconut flour needs eggs to bind because it has 4 times more fibers than flour it makes everything dry, crumbly and it won’t rise too as it’s gluten-free.
I am going to make these muffins looks yummy.Thankyou,Do you have a recipe using TVP for burger patties?
Elimde bir tarif var. TVP köfteleri, you may like to press them into patties.
I used Gluten Free self rising flour and they are great. Thanks for sharing this recipe.
I am glad to hear that, all self-rising gluten-free flour blend are different some deliver great result, others not, I am glad the brand you used work so well.
how do you make this wheat free
I don’t have an option for now, I am sorry.
Thank you so much for sharing this recipe. We cook for someone who needs to lose weight as they are quite unhealthy.
So you said we could omit the oil, which is good. Can we also omit the yogurt also? (It did seem you said, if not, one could substitute tofu? Would that be equal amounts? )Or even apple sauce?
Did you say you could sub out sunflower seeds for hemp seeds?
And Could we use flax or chia seeds in addition?
We apologize for wanting to make certain subs to what looks like a great recipe. We are quite aware that these delicious muffins could become crumbly and dry if not altered well . They love to eat bread and crackers all the time, so we are hoping you can help us adapt this to help these people who really need immediate assistance to hopefully regain their health.
Thank you for your consideration. We are most appreciative.
Did you use rehydrated sundried tomatoes or the oil packed kind? Can’t wait to try this! Thanks.
I am using sundried tomatoes as is, not rehydrated, not store in oil. They add a lovely chew in the biscuits.
If your focus is to cut down calories, yogurt is not a problem, and the recipe won’t work if you substitute yogurt and oil at the same time. I would cut oil for sweet potato puree even tho the texture of the biscuit will be way more moist. Remove seeds entirely, it will save 75kcal per biscuit. If you want to swap them for other seeds, any seeds, including hemp seeds works, but hemp are even higher calories than sunflower seeds.
can I use spelt flower.
Sure, white spelt can replace all-purpose flour but this recipe calls for self-rising flour it means it has baking powder already incorporated in the flour. If you use spelt flour, you will need to add 1 1/2 teaspoon baking per cup of spelt flour to raise the biscuits.
This recipe seems amazing , I will definitely try it! But how much is one cup of lentils in grams? I am always lost when it comes to non-metric measures :-/
Thanks in advance and thanks for all your excellent recipes 🙂
Simply click the metric button before the list of ingredients it will give you the conversion in grams and ml for each ingredients! Enjoy.
I love this recipe! When I plugged it into chronometer I only got 5g of fiber though. Curious how you got that number? I thought 10g was impressive but doesn’t seem to be the case.
Our nutrition panel are based on the brand we use in here in NZ, it’s an indicative measure, it can change based on the app you choose and the ingredients it redirect too.
can we use whole wheat flour
Probably, I haven’t tried yet but often you can swap all-purpose flour for wholewheat. The only difference is the texture, since wholewheat has more fiber, the biscuits can be crumbly and dryer.