Гэтыя 5 інгрэдыенты Печыва з міндальнай мукой і шакаладнай крошкай гэта лёгкае веганскае печыва без глютена з смачнай жавальнай тэкстурай.
Вы ж ведаеце, як я люблю рыхтаваць рэцэпты з міндальнай мукі, асабліва печыва! Гэты новы рэцэпт печыва — спалучэнне двух маіх папярэдніх рэцэптаў. Ён вельмі падобны на мой... пясочнае печыва з міндальнай мукі, акрамя таго, я дадала трохі разрыхляльніка, каб печыва было больш пышным, і шакаладную крошку, як у маім шакаладнае печыва з міндальнай мукіВынік цудоўны: мяккая, жавальная сярэдзіна з хрумсткімі краямі і кавалачкамі шакаладу ў сярэдзіне.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Печыва з міндальнай мукой і шакаладнай крошкай
Гэтае пяцікампанентнае печыва з міндальнай мукі і шакаладнай крошкай — простае, веганскае печыва без глютена з смачнай жавальнай тэкстурай.
друк
Révision
Падзяліцца на Facebook
Pin
Захаваць у электроннай пошце
порцыя: 12 печыва
калорыі: 223.4 кілакалорый
Інгрэдыенты
- 2 кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
- ¼ кубак Какосавае масла - расплаўлены, астуджаны (заўвага 3)
- ½ чайная лыжка Выпечка парашок
- ½ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў - (заўвага 4)
Неабавязковы
- ¼ чайная лыжка Соль
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай і злёгку вышмаруйце яе какосавым алеем. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце міндальную муку, разрыхляльнік, кляновы сіроп і растопленае какосавае масла. Дадайце ванільны экстракт і соль, калі выкарыстоўваеце.
- Змяшайце гумовай лапаткай, пакуль не ўтворыцца цеста.
- Дадайце шакаладную стружку і добра змяшайце.
- Падзяліце цеста на 12 шарыкаў. Цеста ліпкае, таму можна вышмараваць рукі алеем, каб скруціць шарыкі.
- Змесціце кожны шарык цеста на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пакідаючы паміж кожным печывам прастору ў памеры для вялікага пальца, і злёгку прыцісніце зверху, калі хочаце, каб печыва было больш плоскім. Гэта печыва не расцякаецца падчас выпечкі, гэта значыць, што форма, якую вы яму надасце зараз, такая ж, як і пасля выпечкі.
- Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 12-15 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль краю не стануць залаціста-карычневымі.
- Дайце ім астыць 10 хвілін на блясе, затым падсуньце лапатку пад кожнае печыва і астудзіце на рашотцы 1 гадзіну.
нататкі
Звярніце ўвагу 1Рэцэпт працуе з міндальнай мукой.
Звярніце ўвагу 2Можна выкарыстоўваць любы вадкі падсалодвальнік, напрыклад, сіроп агавы або какосавы нектар.
Звярніце ўвагу 3Пераканайцеся, што растоплены какосавы алей астыў, інакш ён расплавіць шакаладную крошку, калі вы дадасце яе ў цеста для печыва. Вы можаце замяніць какосавы алей растопленым веганскім маслам, аліўкавым алеем або алеем авакада.
Звярніце ўвагу 4Не саромейцеся выкарыстоўваць любую шакаладную крошку, веганская малочная шакаладная крошка вельмі смачная ў гэтым печыве. Вы таксама можаце замяніць шакаладную крошку здробненымі арэхамі, такімі як макадамія, пекан або грэцкія арэхі.
захоўваннеЗахоўвайце печыва пры пакаёвай тэмпературы да 4 дзён у герметычным кантэйнеры. Вы можаце замарозіць печыва ў пакетах Ziploc і размарозіць пры пакаёвай тэмпературы напярэдадні.
Харчаванне
Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 223.4кілакалорый | Вугляводы: 16.8g | бялок: 4.6g | тлушч: 17.2g | Насычаных тлушчаў: 4.1g | Поліненасычаныя тлушчы: 1.2g | Монаненасычаныя тлушчы: 2.9g | Транс-тлушчаў: 0.1g | натрый: 105.7mg | калій: 24.5mg | Валакно: 2.9g | цукар: 11.3g | Вітамін А: 222.8IU | кальцый: 60.4mg | жалеза: 0.7mg | Магній: 2.1mg | Фосфар: 4mg | цынку: 0.1mg
Чаму вам спадабаюцца гэтыя печыва
- Усяго 5 інгрэдыенты
- Не ўтрымоўвае глютен
- Без збожжа
- Высокае ўтрыманне карысных тлушчаў
- Лёгка прыгатаваць нізкавугляводную ежу
Інгрэдыенты і замены
У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту
Поўныя вымярэнні рэцэпту прыведзены ніжэй у картцы рэцэптаў, але вось некалькі маіх парад і рэкамендацый, калі вам трэба замяніць інгрэдыенты.
- Кляновы сіроп або любы вадкі падсалодвальнік, які вам падабаецца. Мая парада эксперта — выкарыстоўваць вадкі падсалодвальнік, які вам падабаецца, таму што смак печыва будзе вельмі насычаным. Мне падабаецца спалучаць кляновы і міндальны. Яны добра спалучаюцца. Некаторыя іншыя карысныя рафінаваныя падсалодвальнікі без цукру, якія выдатна падыходзяць для гэтага печыва, — гэта сіроп агавы, какосавы нектар або сіроп з абалоніны без цукру для кето-дыеты.
- Расплаўлены какосавы алей – Замест гэтага можна выкарыстоўваць арахісавае масла, растопленае веганскае масла, тахіні або міндальнае масла. Мая парада — выкарыстоўваць астуджанае какосавае масла. Абавязкова астудзіце растопленае какосавае масла пры пакаёвай тэмпературы на працягу 10 хвілін, перш чым дадаваць сухія інгрэдыенты. Гэта прадухіліць раставанне шакаладнай крошкі, калі вы будзеце дадаваць яе ў цеста для печыва.
- Ультратонкая міндальная мука – Я выкарыстоўваю ультрадробную міндальную муку, таксама вядомую як бланшыраваная міндальная мука. Яна не мае зярністай і шурпатай тэкстуры міндальнай мукі, і дзякуючы ёй міндальнае печыва атрымліваецца значна смачнейшым і святлейшым па колеры. Рэцэпт падыдзе з міндальнай мукой, калі ў вас ёсць толькі яе. Даведайцеся больш як дакладна адмераць альтэрнатыўную муку.
- Выпечка парашок— Гэта надае печыву злёгку пышную тэкстуру. Пры неабходнасці абавязкова выбірайце разрыхляльнік без глютена.
- Соль неабавязкова. Я не дадаю соль у цеста для печыва, бо аддаю перавагу пасыпаць марской соллю выпечанае печыва ў канцы.
- Экстракт ванілі неабавязкова; гэта дадае цесту для печыва прыемны ванільны водар.
- Цёмныя шакаладныя чыпсы – Каб надаць міндальнаму печыву розную тэкстуру, можна выкарыстоўваць буйную шакаладную крошку або камбінацыю кавалачкаў і мініяцюрнай шакаладнай крошкі.
Add-Ons
Вы можаце выкарыстоўваць гэты рэцэпт печыва з міндальнай мукі для стварэння розных густаў печыва. Вы можаце замяніць цёмную шакаладную крошку на:
- Палова арэхаў макадаміі і палова веганскай белай шакаладнай крошкі.
- Журавіны і шакаладная крошка
- Чыпсы з белага шакаладу
- Арэхі, такія як здробненыя пекан або грэцкія арэхі і сушаны разынкі.
- Аўсяныя разынкі: выкарыстоўвайце 1/4 шклянкі аўсяных шматкоў і 1/4 шклянкі сушаных разынак.
Прыгатаванне цеста для печыва
Рэцэпт рыхтуецца за 2 хвіліны.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам — акрамя шакаладнай крошкі — пакуль цеста не стане ліпкім і аднародным.
- Дадайце шакаладную стружку і змяшайце да аднастайнасці. Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце адзін бляху для выпечкі пергаментнай паперай і злёгку вышмаруйце алеем у выглядзе апырсквальніка. Адстаўце ў бок.
- Цяпер падзяліце цеста для печыва на 12 шарыкаў аднолькавага памеру. Змажце рукі алеем, скруціце ў шарыкі і выкладзеце кожны шарык на падрыхтаваныя бляхі для выпечкі, пакідаючы паміж кожным шарыкам прастору ў вялікі палец.
- Злёгку прыцісніце відэльцам верх. Мая парада: не прыціскайце печыва занадта моцна, чым таўсцейшае, тым больш жавальным яно будзе!
- Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 12-15 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль бакі не стануць залаціста-карычневымі.
- У залежнасці ад памеру печыва, вам можа спатрэбіцца выпякаць яго даўжэй ці карацей. Рэгулюйце час, пакуль колер печыва не стане залацістым, а яно не стане мяккім у цэнтры, але гатовым.
- Астудзіце печыва на рашотцы не менш за адну гадзіну, каб ацаніць усю яго тэкстуру.
Інструкцыя па захоўванні
Гэтае печыва з міндальнай мукі і шакаладнай крошкай выдатна захоўваецца ў герметычнай скрынцы пры пакаёвай тэмпературы да 4 дзён. Вы можаце замарозіць гэта печыва на тэрмін да 3 месяцаў у пакетах з зашпількай і размарозіць яго пры пакаёвай тэмпературы за дзень да ўжывання.
Больш рэцэптаў печыва з міндальнай мукі
Ніжэй я пералічыў яшчэ некалькі рэцэптаў печыва з міндальнай мукі, якія вы можаце паспрабаваць:
Ugh They are so good that I can’t stop eating them, lol! Seriously the best almond flour CC cookie I have had to date. I agree with another reviewer these actually are even better after day 1. I am on day 4, room temp storage and 100% as delicious as days 1 and 2 just a little softer. Thank you for sharing. Recipe will be on repeat.
Дзякуй!
These cookies are simply incredible! New favorite!
Дзякуй!
Can I use oat flour instead of almond flour? Thanks
You can but oat flour is way more liquid absorbent than almond flour, it will make the cookie dry, crumbly especially if you use the same amount. I haven’t tried yet and I can’t give an exact ratio to swap one for the other right now. Have fun experimenting!
Absolutely delicious! I made a portion with semisweet chocolate chips and another with white chocolate chips!
Thanks Carine!
Маё задавальненне! Я так рада, што яны табе падабаюцца.
They came out great! Saving this recipe for sure. Thanks for sharing!
Дзякуй!
can i use butter?
Yes, you can swap coconut oil for melted butter.
добра
Дзякуй!
Could i sub honey for maple syrup?
Абсалютна!
is it possible to use oat flour instead, i dont have almond flour.
Oat flour is way more liquid absorbent, you won’t need the same amount. It will make the cookie a bit crumbly too.
so so delicious
Дзякую вас так шмат
З задавальненнем!