Гэтыя 2 інгрэдыенты Бананавы пончык з дзіркамі простыя ласункі з бананавага хлеба, прыгатаваныя ў аэрафрыцюры, ідэальна падыходзяць для таго, каб задаволіць цягу да бананавага хлеба менш чым за 15 хвілін.
У маім доме мы вялікія прыхільнікі майго бананавы хлеб без яек рэцэпт, але часам мне не хочацца чакаць гадзіну, каб атрымаць асалоду ад бананавага хлеба. Таму я прыгатавала гэты пончык з адтулінай у аэрафрыцюры ўсяго з двух інгрэдыентаў.
Гэта падобны рэцэпт да майго веганскія запечаныя пончыкі з чарніцамі, за выключэннем таго, што для гэтых адтулін у выглядзе пончыкаў не патрэбна патэльня, як і для маіх Цытрынавыя пончыкі ці мой Чурас у аэрафрыцюрніцыале ў адрозненне ад майго Веганскія біньеІдэя заключаецца ў тым, каб атрымліваць асалоду ад больш здаровых пончыкаў, якія выпечаныя, а не смажаныя, і веганскія.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Бананавы пончык з дзіркамі
Інгрэдыенты
- ½ кубак Банан - 1 вялікі банан
- ¾ кубак Мука, якая самападымаецца - (заўвага 1)
Пакрыццё — каб яны былі як пончыкі!
- ½ чайная лыжка Карыца
- ¼ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар - (заўвага 2)
- 2 лыжкі Какосавае масла - растопленае або растопленае веганскае масла
Замясіць цеста/замясіць
- 2-3 чайная лыжка Расплаўлены какосавы алей
інструкцыі
- Разамніце банан у аднароднае пюрэ, пераканайцеся, што вы атрымалі 1/2 шклянкі, інакш цеста для пончыкаў не атрымаецца з аднолькавай прапорцыяй мукі.
- Дадайце муку і спачатку змяшайце гумовай лапаткай, пакуль не пачнуць утварацца камячкі. Цяпер змажце рукі алеем і замясіце імі, злёгку змазанымі алеем рукамі, каб сфармаваўся шар. Цеста ліпкае і вільготнае, але гэта нармальна, не перашчыруйце з мукой! Калі яно прыліпае да пальцаў, працягвайце мясіць, выкарыстоўваючы трохі алею, каб разгладзіць цеста і сфармаваць шар. У рэшце рэшт, калі яно сапраўды занадта вільготнае, дадайце максімум 2-3 сталовыя лыжкі мукі, не больш, інакш цеста атрымаецца хлебным. Вы павінны працаваць як факачу, выкарыстоўваючы алей, каб не прыліпаць да пальцаў і не надаваць форму, але цеста павінна заставацца вільготным і эластычным, не прасякнутым мукой.
- Змажце руку растопленым какосавым алеем, вазьміце прыкладна сталовую лыжку цеста, сфармуйце з яго шарык і пакладзеце на бляху, засланую пергаментнай паперай. Паўтарайце, пакуль усё цеста не ператворыцца ў шарыкі. Апырскайце шарыкі алеем авакада зверху.
- Апырскайце алеем кошык аэрафрыцюрніцы і змесціце ў яго змазаныя алеем адтуліны для пончыкаў, пакідаючы адлегласць 3 см адзін ад аднаго па меры іх пашырэння.
- Смажце на павольным агні пры тэмпературы 180°C (350°F) на працягу 6-7 хвілін або да таго часу, пакуль яны не стануць пышнымі і залаціста-карычневымі. Яны будуць мець камяністую форму і будуць сухімі звонку, а некаторыя не будуць такімі круглымі, як шарыкі; гэта нармальна.
- Каб гэтыя шарыкі з бананавага хлеба нагадвалі смак пончыкаў, вышмаруйце кожны цёплы шарык растопленым какосавым алеем з дапамогай кандытарскай пэндзліка. Затым абкачайце цёплыя, змазаныя алеем шарыкі ў цукры з карыцай, каб яны раўнамерна пакрытыя.
- Падавайце цёплым адразу.
нататкі
Харчаванне
Чаму вам спадабаецца гэты рэцэпт
- Хутка і проста — гатова за 15 хвілін
- Здаравей
- Без дрожджаў
- Не смажаная і з нізкім утрыманнем насычаных тлушчаў
- Без яек
- Безмолочные
- Вегетарыянскі
- Зроблена з 2 інгрэдыентаў, як і мая Адтуліны для пончыкаў у аэрафрыцюрніцы
Інгрэдыенты і замены
Для гэтага рэцэпту я выкарыстоўваю два асноўныя інгрэдыенты:
- Мука з пад'ёмам – Гэта па сутнасці мука універсальнага прызначэння, якая ўжо змяшчае разрыхляльнік. Калі ў вас няма гэтага інгрэдыента, заменіце шклянку мукі з разрыхляльнікам на 1 шклянку мукі універсальнага прызначэння, у якую дадайце дзве чайныя лыжкі разрыхляльніка. Для варыянту без глютена выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
- Спелы банан– Вам патрэбен вялікі банан, і мая парада эксперта для дасягнення поспеху — спачатку разамніце банан, а потым адмерайце колькасць, насыпаўшы пюрэ ў кубак. Вам спатрэбіцца 1/2 шклянкі, не менш і не больш, інакш прапорцыя мукі будзе іншай.
Каб палепшыць смак, дадайце ў цеста некалькі з наступных інгрэдыентаў:
- 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта
- 1 гарбатная лыжка карыцы
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- 2-3 сталовыя лыжкі карычневага або какосавага цукру для больш салодкіх пончыкаў.
падрыхтоўка
Хутчэй прыгатаваць цеста для пончыкаў з бананаў у міксеры, але яно таксама добра атрымліваецца ў вялікай місцы з дапамогай відэльца і лыжкі.
- Разамніце банан відэльцам у дробнае пюрэ, адмерайце 1/2 шклянкі, а затым дадайце шклянку мукі з дапамогай насадкі-лапаткі або сіліконавай лапаткі. Калі вы замешваеце цеста ўручную, вам трэба будзе змазаць цеста і змазаць рукі, бо яно можа быць трохі ліпкім. Цеста павінна нагадваць цеста для піцы: эластычнае, трохі вільготнае і ліпкае, але лёгка фармаваць шарыкі.
- Змажце рукі алеем авакада, скруціце з цеста невялікія шарыкі памерам з шарыкі для гольфа, а затым выкладзеце іх на кошык аэрафрыцюрніцы, пакідаючы паміж імі прастору ў памеры вялікага пальца. У вас павінна быць 8 адтулін для пончыкаў. Збрызніце яшчэ алеем, а затым смажце на павольным агні пры тэмпературы 180°C на працягу 7 хвілін.
- Пасля смажання на паветры адтуліны ў бананавых пончыках выглядаюць трохі камяністыя па краях і сухія, і гэта нармальна. Цяпер шарыкі зноў збіраюцца ў сухія шарыкі бананавага хлеба.
- Каб яны надалі ім смак пончыкаў, растапіце масла або какосавае масла. Спачатку вышмаруйце адтуліну цёплага пончыка алеем авакада або растопленым веганскім маслам, пакуль яны не пакрыюцца з усіх бакоў. Затым дадайце цукар або сумесь садавіны Монк без цукру і 1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы. Абкачайце адтуліну цёплага пончыка ў сухіх інгрэдыентах, каб раўнамерна пакрыць іх.
Акунанне або глазураванне адтулін для пончыкаў
Лепш за ўсё падаваць гэтыя бананавыя пончыкі з дзіркамі з падліўкай, паспрабуйце:
- Фінікавая карамель
- Варэнне з насення Чыа
- Веганскі ганаш
- Веганскі цытрынавы курд
- Расплаўлены цёмны шакалад
Або проста глазуруйце адтуліны ад пончыкаў маім рэцэпт веганскай каралеўскай глазуры.
Questions fréquemment posées
Так, вы можаце змясціць кожны шарык цеста ў форму для міні-мафінаў. Змажце форму для мафінаў кулінарным спрэем, перш чым змясціць шарык у кожнае адтуліну. Выпякайце іх у разагрэтай да 180°C духоўцы каля 15 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і прапечкі ў цэнтры.
Алей або растопленае расліннае масла дазваляе карычнаму цукру прыліпаць да цёплых пончыкаў. Вы можаце вышмараваць адтуліны ў пончыках кляновым сіропам і пасыпаць карыцай, каб атрымаць варыянт без алею і рафінаванага цукру.
Пратэінавы парашок добра ўбірае вадкасць, і яго даданне паўплывае на патрэбную колькасць мукі. Вам трэба паменшыць колькасць мукі, каб цеста атрымалася больш шчыльным і ўшчыльненым. Аднак ёсць альтэрнатыва: вы можаце зрабіць маё... Пратэінавыя пончыкі з арахісавым маслам для версіі без бялковага парашка!
Does it work with oat flour?
Just curious if you tried this with oat flour (or other gluten free alternative)?
I did but the texture was like a rock cookie, very hard. I didn’t like the all-purpose gluten-free flour either, too gummy. I don’t have a good option with gluten-free flour at the moment for this recipe, sorry.
I haven’t tried, to be honest. It *might* work, but you’d need a little more flour if measuring in cups (oat flour is denser). You’d also need to add the baking powder to the mix.
Looooooove this so delicious
Дзякуй!!!!
Perfect recipe! I dipped mine into dark chocolate, worked out perfect!
These look delicious. I really want to make them, but I don’t have an air fryer. Can they be done in the oven? Thanks.
Yes, look at the Frequently Asked Questions, all the details are there to bake them!
These were simple and delicious! My boyfriend and I both loved them
Дзякуй!!!
Really enjoyed these! Thank you for sharing 🙂
Дзякуй!!
Thank you for this great recipe – 10 out of 10, I love it and everyone who tried it aswell !
Looking forward to try more of your recipes !
Дзякуй!
two words: easy and phenomenol. TY
Дзякую вас так шмат
Will have to try it again. I made the dough and let it sit overnight. They came out very dense, expected light.
Did you use self-rising flour? I would typically expect this to happen with regular flour.
Can I fry it
Yes, it should work.