гэтыя Бананавыя бялковыя шарыкі — гэта здаровая хатняя бялковая закуска, якая дапаможа вам задаволіць цягу да салодкага і насыціць вас бялком. На смак яны нагадваюць бананавы хлеб з хрумсткімі кавалачкамі аўсяных шматкоў і шакаладу, якія проста немагчыма адолець.
Я люблю рыхтаваць бялковыя закускі, такія як мае пратэінавыя батончыкі з цеста для печыва без выпечкі, Бялковыя кавалачкі браўніабо Бялковыя мафіны з чарніцаміАле пратэінавыя батончыкі і мафіны часта занадта вялікія для невялікага перакусу.
Вось чаму я люблю рабіць партыю гэтых веганскіх бялковых шарыкаў без глютена. Я набыла велізарны вопыт у вырабе бялковых шарыкаў (паспрабуйце мае Клубнічныя бялковыя шарыкі, Нізкакаларыйныя бялковыя шарыкіабо Веганскія бялковыя шарыкі (калі вы мне не верыце), і я скарысталася дапамогай свайго мужа-бегауна, каб высветліць, якія з іх найбольш эфектыўныя. Гэтыя бананавыя бялковыя шарыкі — тыя самыя! Багатыя, смачныя і багатыя бялком!
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтых энергетычных шарыкаў з бананам і арахісавым маслам:
- Банан – Я вельмі раю вам расцерці банан і дакладна адмераць яго колькасць, каб потым не давялося карэктаваць цеста.
- Старамодныя аўсяныя шматкі або хуткапрыгатаваны авёс. Выбірайце безглютенавы варыянт, калі ў вас алергія або адчувальнасць да глютена.
- Грэцкія арэхі, міндаль або пекан.
- Молатыя насенне лёну – Мне падабаецца выкарыстоўваць молаты залацісты ільняны шрот, таму што ён не мае горкага ці рыбнага прысмаку ў параўнанні з карычневай ільняной мукой.
- Чыя Сямёна – насенне чыа, напоўненае карыснымі рэчывамі, таксама дадае трохі хрумсткасці.
- Ванільны бялковы парашок – Я выкарыстоўваю парашок гарохавага бялку, прыгатаваны ўсяго з 3 інгрэдыентаў: гарохавага бялку, натуральнага ванільнага араматызатара і натуральнага падсалодвальніка. Для дасягнення найлепшых вынікаў у гэтым рэцэпце варта выкарыстоўваць чысты бялковы парашок.
- Арахісавы алей або міндальнае масла. Вы таксама можаце выкарыстоўваць масла з насення сланечніка для варыянту без арэхаў.
- Кляновы сіроп, сіроп агавы або рысавы сіроп.
- Карыца і Соль – для смаку.
- Цёмныя шакаладныя чыпсы – Міні-чыпсы цёмнага шакаладу спрашчаюць працэс раскаткі. Калі чыпсы занадта вялікія, цеста будзе цяжка раскачаць.
Як прыгатаваць бялковыя шарыкі з бананаў
Гэты рэцэпт энергетычных шарыкаў з бялковым парашком вельмі лёгка прыгатаваць з дапамогай кухоннага камбайна і за менш чым 20 хвілін.
- Перад пачаткам засцеліце вялікі бляху або талерку пергаментнай паперай. Менавіта на яго пазней вы будзеце класці бялковыя шарыкі з бананаў. Паколькі яны будуць захоўвацца ў халадзільніку, лепш выбраць талерку або бляху, якія падыходзяць па памеры да халадзільніка.
- Затым ачысціце саспелы банан і разамніце яго відэльцам. Насыпце бананавае пюрэ ў мерны шкляначку, каб адмераць неабходную колькасць па рэцэпце. Гэта выдатны спосаб правільна падабраць рэцэпт, бо бананы адрозніваюцца па памеры, і занадта шмат бананаў робіць цеста занадта вадкім і яго цяжка раскатваць.
- У кухонны камбайн дадайце авёс, арэхі, бананавае пюрэ, молатыя насенне лёну, насенне чыі, ванільны бялковы парашок, карыцу, арахісавае масла, кляновы сіроп і соль.
- Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль не ўтворыцца ліпкае цеста, з якога можна лёгка сфармаваць шарыкі.
- Дадайце мініяцюрныя шакаладныя чыпсы і некалькі разоў узбіце, каб яны змяшаліся.
- Часам цеста для энергетычных шарыкаў можа быць занадта сухім або занадта вільготным. Гэта здараецца асабліва тады, калі вы выкарыстоўваеце бялковы парашок, які добра ўбірае вадкасць і адрозніваецца ў залежнасці ад маркі. Калі цеста занадта сухае, дадайце вады або міндальнага малака, каб змяшаць інгрэдыенты. Калі занадта вільготнае, дадайце больш ільняной мукі або аўса і змяшайце.
- Выкарыстоўвайце невялікую лыжку для цеста для печыва, каб набраць трохі цеста. Намочыце руку вадой або какосавым алеем, каб цеста не прыліпала да пальцаў.
- Далей, скруціце цеста паміж рукамі ў невялікія шарыкі.
- Змесціце бялковыя шарыкі на падрыхтаваную форму або бляху для выпечкі і паўтарайце, пакуль усё цеста не ператворыцца ў шарыкі.
- Пастаўце талерку з бялковымі бананавымі энергетычнымі шарыкамі ў халадзільнік як мінімум на 30 хвілін, каб яны застылі. Вам не трэба ўпрыгожваць бялковыя шарыкі, але я люблю паліваць іх зверху растопленым цёмным шакаладам для большай салодкасці або напалову акунаць шарыкі ў растоплены шакалад.
- Абкачайце шарыкі ў какосавай стружцы або пакіньце іх без аладак.
Парады ад Карын
Калі ў вас няма кухоннага камбайна, раю замяніць аўсяныя шматкі хуткага прыгатавання. Яны маюць больш вадкую тэкстуру і лёгка зліпнуцца, калі змяшаць усе інгрэдыенты ў вялікай місцы.
Акрамя таго, пераканайцеся, што вы дробна нарэзалі грэцкія арэхі. Паколькі кухонны камбайн не выкарыстоўваецца, арэхі не будуць здрабняцца, і вы ж не хочаце, каб у шарыках былі буйныя кавалкі. Інакш цеста паламалася б, калі б вы паспрабавалі яго раскатаць.
Інструкцыя па захоўванні
Гэтыя бананавыя бялковыя шарыкі - выдатная здаровая закуска для падрыхтоўкі ежы на тыдзень перад або пасля трэніровак. Змесціце бялковыя шарыкі ў герметычны кантэйнер у халадзільнік і захоўвайце іх да 6 дзён. Або змесціце бялковыя шарыкі ў пакеты з зашпількай-малазілкай і пастаўце пакет у маразільную камеру на тэрмін да аднаго месяца. Размарозьце ў халадзільніку за дзень да падачы.
Абмены на алергію
Калі ў вас ёсць харчовая алергія або проста трэба замяніць некаторыя інгрэдыенты ў рэцэпце, паспрабуйце наступныя варыянты.
- Без арэхаў – Заменіце грэцкія арэхі насеннем, такім як сланечнікавы, гарбузовы або несалодкі какосавы арэх. Арахісавае масла заменіце тахіні або маслам сланечнікавага насення.
- Без цукру – Замест кляновага сіропу можна выкарыстоўваць сіроп з гародніны Монк. Выкарыстоўвайце шакаладныя чыпсы, падсалоджаныя стэвіяй.
- Без бананаў – Заменіце банан пюрэ з салодкай бульбы, несалодкі яблычны соус або гарбузовае пюрэ.
- Без насення – Адмоўцеся ад насення чыі і молатага насення лёну. Замест гэтага дадайце 1/4 шклянкі міндальнай або аўсянай мукі.
Questions fréquemment posées
Ніжэй прыведзены мае адказы на вашы распаўсюджаныя пытанні аб гэтым рэцэпце бялковых шарыкаў.
Вы можаце есці бялковыя шарыкі кожны дзень, каб здаволіць цягу да салодкага. Яны насычаюць і дапамогуць пазбегнуць перакусаў пустой ежай.
Яны ўтрымліваюць пажыўныя рэчывы і клятчатку, а калі прыгатаваныя ў хатніх умовах, то ўтрымліваюць шмат карысных інгрэдыентаў, якія заўсёды карысныя для вас.
Так, як і ў выпадку з любой ежай, пераяданне з адным прадуктам шкоднае. Ужыванне бялковых шарыкаў у вялікай колькасці можа перавысіць норму штодзённых калорый, а таксама выклікаць засмучэнне кішачніка, выклікаючы ўздуцце жывата.
Пратэінавыя шарыкі - гэта перакус, а не замена прыёму ежы, і не варта з'ядаць больш за 1-2 у дзень.
Больш рэцэптаў энергетычных шарыкаў
Калі вам падабаюцца гэтыя рэцэпты, вам спадабаюцца і іншыя рэцэпты энергетычных шарыкаў.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Бананавыя бялковыя шарыкі
Інгрэдыенты
- 2 кубкі Старамодныя аўсяныя шматкі
- ½ кубак Грэцкія арэхі
- 2 лыжкі Шрот насення лёну
- 2 лыжкі Чыя Сямёна
- ½ кубак Ванільны бялковы парашок
- ½ кубак Бананавае пюрэ - 1 сярэдні
- ½ кубак Арахісавае масла (несоленае) - або міндальнае масла
- ⅓ кубак Кляновы сіроп
- ¼ чайная лыжка Карыца
- ¼ чайная лыжка Соль
- ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў
інструкцыі
- Ачысціце банан, разамніце яго відэльцам на талерцы і насыпце пюрэ ў мерны шкляначку, каб адмераць 1/2 шклянкі. Гэта дапаможа пазбегнуць таго, каб цеста было занадта вільготным або занадта сухім у канцы.
- У кухонны камбайн дадайце ўсе інгрэдыенты, акрамя шакаладнай крошкі: аўсяныя шматкі, грэцкія арэхі, насенне чыі, ільняную муку, бананавае пюрэ, арахісавае масла, кляновы сіроп, карыцу, ванільны бялковы парашок гароху і соль.
- Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль цеста не стане ліпкім і аднародным. Магчыма, вам прыйдзецца некалькі разоў спыніць кухонны камбайн, саскрабці сценкі міскі сіліконавай лапаткай і паўтарыць. Цеста гатовае, калі яго лёгка сціскаць рукой і яно добра трымаецца.
- Калі цеста занадта ліпкае, дадайце 1-2 сталовыя лыжкі аўсяных шматкоў. Калі занадта сухое, дадайце трохі вады па адной сталовай лыжцы за раз.
- Дадайце шакаладную стружку і некалькі разоў узбіце, каб змяшаць.
- Злёгку намочыце рукі вадой, каб цеста не прыліпала да рук.
- Скруціце прыкладна 1 1/2 сталовыя лыжкі цеста ў шарык, пакладзеце на талерку і паўтарайце, пакуль не скончыцца цеста.
- Пастаўце энергетычныя шарыкі ў халадзільнік як мінімум на 1 гадзіну, каб яны добра застылі.
захоўванне
- Захоўвайце ў халадзільніку да 7 дзён у герметычным кантэйнеры або ў маразільнай камеры да 1 месяца, а размарожвайце пры пакаёвай тэмпературы за 3 гадзіны да ўжывання.
Колькі шарыкаў трэба спячы з гэтага цеста, каб я мог дакладна вызначыць калорыі і г.д.
Я зрабіла 21 шарык
Люблю іх, такія простыя, смачныя і карысныя. У мяне заўсёды ёсць такая порцыя ў халадзільніку ў якасці звычайнага перакусу. Дзякуй.