гэтыя Чарнічнае печыва з мафінамі — гэта мяккае печыва з 4 інгрэдыентаў, якое стварае адчуванне, быццам вы ясьце верхавіну чарнічнага мафіну ў форме печыва. Акрамя таго, яно больш карыснае за класічнае печыва, бо вырабляецца без рафінаванага цукру, яек, алею і малочных прадуктаў.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Чарнічнае печыва з мафінамі
гэтыя Чарнічнае печыва з мафінамі гэта мяккае печыва, якое стварае адчуванне, быццам вы ясьце верхавіну чарнічнага мафіну ў форме печыва. Акрамя таго, яно больш карыснае для вас, бо зроблена без рафінаванага цукру, яек, алею і малочных прадуктаў.
друк
Révision
Падзяліцца на Facebook
Pin
Захаваць у электроннай пошце
порцыя: 6 печыва
калорыі: 151.4 кілакалорый
Інгрэдыенты
- 1 кубак Мука, якая самападымаецца - (заўвага 1)
- ½ кубак Безмалочны ёгурт - (заўвага 2)
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 3)
- ⅔ кубак Свежая чарніца - (заўвага 4)
Неабавязкова для водару
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі - для водару
- ¼ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар - для ультрасалодкага і больш цвёрдага печыва
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце вялікі бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Змажце паперу алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
- У вялікую міску дадайце муку, ёгурт, кляновы сіроп, цукар і ванільны экстракт, калі выкарыстоўваеце.
- Змяшайце гумовай лапаткай, пакуль не ўтворыцца цеста, падобнае на мафін.
- Дадайце чарніцы і змяшайце да аднастайнасці.
- Выкарыстоўвайце лыжку для цеста для печыва, каб захапіць цеста і выкласці яго на бляху, пакінуўшы паміж імі 2,5 см. У мяне атрымалася 6 печыва.
- Выпякайце печыва на сярэдняй рашотцы 22-25 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль печыва не стане залаціста-карычневым, а чарніцы не лопнуць.
- Дайце ім астыць 10 хвілін на рашотцы для астуджэння. Чарніцы лопнуць і ўтвораць пласт пад печывам, які прыліпне да пергаментнай паперы. Выкарыстоўвайце плоскую лапатку, каб прайсціся пад ножкамі печыва і перакласці іх на рашотку для астуджэння.
- Дайце ім астыць на працягу 1 гадзіны, каб яны зацвярдзелі і набылі найлепшую тэкстуру для мафінаў.
нататкі
Звярніце ўвагу 1Вы таксама можаце выкарыстоўваць 1 шклянку мукі універсальнага прызначэння і 1 1/2 чайныя лыжкі разрыхляльніка. Для безглютенавай стравы выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік. Вы таксама можаце зрабіць мой мафіны з міндальнай мукі і чарніц для варыянту без глютена.
Звярніце ўвагу 2Або любы ёгурт, які вам падабаецца, у тым ліку грэчаскі ёгурт, калі вы аддаеце перавагу выпякаць з малочнымі прадуктамі.
Звярніце ўвагу 3Або какосавы нектар, альбо сіроп агавы.
Звярніце ўвагу 4Не рэкамендую выкарыстоўваць замарожаныя чарніцы, бо яны ўплываюць на тэкстуру. Печыва атрымліваецца трохі клейкім. Калі ў вас толькі замарожаныя чарніцы, абваляйце іх у сталовай лыжцы мукі, перш чым дадаваць у цеста.
захоўваннеЗахоўвайце печыва ў халадзільніку да 4 дзён у герметычна закрытай скрынцы. Або замарозьце яго ў герметычных пакетах Ziploc на тэрмін да 1 месяца. Размарозьце ў халадзільніку за дзень да прыгатавання.
Харчаванне
Абслугоўванне: 1печыва (рэцэпт на 6 штук) | калорыі: 151.4кілакалорый | Вугляводы: 32.1g | бялок: 3.3g | тлушч: 0.8g | Насычаных тлушчаў: 0.1g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.2g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.04g | натрый: 5.5mg | калій: 74.7mg | Валакно: 1g | цукар: 13.8g | Вітамін А: 9.3IU | Вітамін C: 4.9mg | Вітамін D: 0.3Pg | кальцый: 57mg | жалеза: 0.3mg | Магній: 10mg | Фосфар: 22.2mg | цынку: 0.3mg
Інгрэдыенты і замены
У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту
Вам спатрэбіцца ўсяго 4 асноўных інгрэдыентаў, каб прыгатаваць гэтае печыва. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.
- Мука, якая самападымаецца – Гэта забяспечвае структуру для печыва. Вы таксама можаце выкарыстоўваць муку універсальнага прызначэння з разрыхляльнікам (1 1/2 чайнай лыжкі на шклянку). Для безглютенавай кампазіцыі выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
- Безмалочны ёгурт – Гэта дадае вільгаці і пяшчоты, ствараючы мяккую тэкстуру, падобную на мафін. Падыдзе любы ёгурт, у тым ліку грэчаскі.
- Кляновы сіроп – Гэта падсалоджвае печыва. Падыдзе таксама какосавы нектар або сіроп агавы.
- Свежая чарніца – Яны надаюць печыву неверагодна сакавіты смак. Не рэкамендую выкарыстоўваць замарожаныя чарніцы, бо яны могуць зрабіць печыва клейкім, але ёсць спосаб іх выкарыстаць пры неабходнасці: перад даданнем іх трэба абваляць у муцэ.
Як прыгатаваць печыва з чарніцамі і мафінамі
Гэта печыва неверагодна лёгка прыгатаваць. Вось як гэта зрабіць на некалькіх фотаздымках.
Выліце ўсе інгрэдыенты для цеста ў вялікую міску для змешвання.
Змяшайце цеста лапаткай, пакуль яно не злучыцца.
Акуратна ўмяшайце чарніцы, каб не паламаць іх.
Выкарыстоўвайце лыжку для марожанага, каб выкласці роўныя порцыі цеста.
Выкладзеце шарыкі з цеста на бляху і расплюшчыце іх рукамі.
Выпякайце печыва на сярэдняй рашотцы 22-25 хвіліны пры тэмпературы 180 °C (350 °F).
Парады па выпечцы ад Карын
Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага печыва.
- Тэкстура верху мафінаў – Гатовае печыва будзе мяккім і злёгку жавальным, як верх чарнічнага мафіну.
- Цукар для цвёрдасці – Калі вы аддаеце перавагу больш цвёрдым і хрумсткім печывам, дадайце ў цеста цукар.
- Абмежаваць чарніцы – Не выкарыстоўвайце занадта шмат чарніц (прытрымлівайцеся рэкамендаванай мною колькасці), каб печыва не стала занадта мяккім.
- Перавага аддаецца свежым ягадам – Для лепшай тэкстуры выкарыстоўвайце свежую чарніцу; замарожаныя ягады могуць зрабіць печыва клейкім. Калі выкарыстоўваеце замарожаныя, спачатку абваляйце іх у сталовай лыжцы мукі.
- Мяккае складанне – Акуратна ўмяшайце чарніцы, каб не раздушыць іх.
- Савок для аднастайнасці – Каб печыва было аднолькавага памеру, выкарыстоўвайце лыжку для цеста.
- Астуджэнне - гэта ключ – Дайце печыву цалкам астыць, каб яно зацвярдзела і набыло найлепшую тэкстуру, падобную да мафінаў.
- Дбайнае выдаленне – Пасля першапачатковага астывання акуратна аддзяляйце печыва ад пергаментнай паперы плоскай лапаткай.
I wonder if oat flour would work?
Can these be stored on the counter?
I didn’t have blueberries so I made these with raspberries and they were delicious and unbelievably easy. Can’t wait to make them again with blueberries.
Thank you ! I keep mine a few days on the counter, but if it’s warm where you leave, it’s better to refrigerate them because the fruit in the cookies can turn bad at room temperature.
No, it will be dense and hard.
These are amazing! I made them for the first time this morning and was skeptical because of no eggs or butter in the recipe. I added the optional vanilla and used fat free yogurt since that’s all I had. My husband I were so impressed. Thank you for a great recipe!
That’s so amazing! thank you for reporting back.
Looks delicious! Could you use almond flour for this?
No, a swap won’t firm up. But I have designed a almond flour blueberry cookie recipe for you.
Дзякуй!
Love these! They are super healthy and satisfying. I’ve done it a few times now and so I ve tried different fruit to vary the flavours- including one with raspberries and a pear together with 60 ml maple syrup. Thanks for your recipes, they are soo good!
Thank you! I love the pear idea, it sounds delish!
hey can I sub maple syrup with honey? thank you!
Абсалютна!
Absoltuely!
WOW….As I’ve commented before…I love your recipes but need almond flour recipes. I’m SOOOO appreciative that you added a link to a recipe alternative to this one!! THANK YOU ❤️
No problem at all! I like to experiment with gluten-free flour sometimes, but it doesn’t come great all the time unfortunately. For this cookies, the almond flour version is very tasty, I hope you love it!
so yummy! I made this with Greek yogurt and it still came out so good. thank you for sharing!
That’s amazing! Thanks for sharing with me.
This worked exactly as written, thanks! So simple to make and delicious
Дзякуй !
Are those calories per cookie?
ды
Could you change the yoghurt to coconut cream?
They are two different ingredient, I don’t think it will create the same texture. Feel free to experiment, but I can’t guarantee same result.