гэтыя Нутавыя блонды з арахісавым маслам - гэта карысныя, шакаладныя, веганскія блонды з шакаладнай крошкай. Гэта смачны здаровы веганскі бялковы дэсерт або закуска. гатова праз 30 хвілін!
Веганскія блонды падобныя на веганскія пірожныяНу, акрамя колеру, адсюль і іх назва. Браўні названыя так з-за свайго шакаладнага колеру, тое ж самае тычыцца і бландынак. Яны бландынкі з-за адсутнасці шакаладу ў цесце, яго замяняюць ваніллю.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Рэцэпт блонды з нуту
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Кансерваваны нут - або 1 банка кансерваванага нуту вагой 400 г (14 унцый), працаджанага і высушанага ручніком
- ⅓ кубак Арахісавае масла (несоленае) - або сланечнікавы алей, калі без арэхаў
- ½ кубак Кляновы сіроп - або любы вадкі падсалодвальнік, напрыклад, сіроп агавы або фінікавы сіроп
- ½ сталовая лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Выпечка парашок
- ¼ чайная лыжка Харчовая сода
- ½ чайная лыжка Марская соль
- ⅓ кубак Міндальная мука - або аўсяная мука
- ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для браўні памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Вы таксама можаце выкарыстоўваць форму памерам 6 х 6 см для больш тоўстых блонд. Адстаўце ў бок.
- Адкрыйце банку нуту, прамыйце, зліце ваду і высушыце/патрыце нут чыстым ручніком, каб выдаліць усю ваду або вільгаць. Гэта вельмі важна, інакш нут будзе далікатным і занадта вільготным.
- Змясціце нут у чару кухоннага камбайна і дадайце арахісавае масла, кляновы сіроп, ваніль, харчовую соду, разрыхляльнік і соль.
- Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 1 хвіліну або пакуль не атрымаецца гладкая маса без вялікіх камячкоў.
- Дадайце міндальную муку і зноў узбівайце на высокай хуткасці 15-30 секунд да аднастайнасці.
- Зніміце лязо кухоннага камбайна і дадайце шакаладную стружку. Рэкамендую пакінуць 3 сталовыя лыжкі збоку і пазней пасыпаць ёю блонды. Гэта дапаможа пазбегнуць дадання занадта вялікай колькасці шакаладнай стружкі ў цеста, якая расплавіцца і ператворыць вашы блонды ў браўні.
- Раўнамерна размяркуйце цеста для блонды на падрыхтаванай форме для выпечкі і пасыпце зверху шакаладнай крошкай, якую вы адклалі.
- выпякаць 20 - 30 хвілін або да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі зверху. Калі ваша патэльня шырэйшая, блонды будуць рыхтавацца значна хутчэй. З іншага боку, калі ваша патэльня меншая, блонды атрымаюцца таўсцейшымі, і ім можа спатрэбіцца больш за 30 хвілін, каб застыць. Заўсёды ўстаўляйце шчотку ў цэнтр блонда, каб праверыць выпечку. Калі ён выходзіць чыстым з дробнымі крошкамі, значыць, ён гатовы.
- прахалода 10 хвілін на патэльні, каб блонды сталі больш пругкімі. Не прапускайце гэты крок, інакш яны зламаюцца. Затым акуратна аддзеліце бакі нажом і падніміце кавалкі пергаментнай паперы, каб лёгка вызваліць блонды з формы і перакласці іх на рашотку для астуджэння. Будзьце асцярожныя, блонды будуць мяккімі і далікатнымі. Калі вы лічыце, што яны занадта мяккія або вільготныя, пачакайце яшчэ 10 хвілін, перш чым перакладаць іх на рашотку для астуджэння. Гэта прадухіліць паломку блонды.
- Крута хаця б 1 гадзіну перад тым, як нарэзаць на 1 батончык, інакш яны могуць быць далікатнымі. Праз 1 гадзіну можна пакласці блонды ў халадзільнік на 1 гадзінуГэта дадасць страве дадатковую пышную тэкстуру і палегчыць нарэзку.
захоўванне
- Захоўваць да 5 дзён у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Гэта ключ да таго, каб зрабіць бландынак з кансерваваны нутУсе астатнія інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца, даволі простыя, ёсць у вас пад рукой:
- Кансерваваны нут – Кансерваваны нут, таксама вядомы як нут, трэба працадзіць і высушыць ручніком, каб выдаліць лішнюю ваду, якая можа зрабіць стручкі занадта мяккімі і далікатнымі. Калі вы любіце нут, паспрабуйце мой іншы рэцэпт. рэцэпты з нуту.
- Кляновы сіроп – або любы нерафінаваны вадкі падсалодвальнік на ваш выбар, напрыклад, какосавы нектар або рысава-соладавы сіроп.
- Арахісавы алей – трэба выкарыстоўваць свежае, вадкае натуральнае арахісавае масла без дабавак (без алею, без цукру).
- Цёмныя шакаладныя чыпсы – або кавалачкі цёмнага шакаладу з 70% какава. Большасць цёмных шакаладаў з утрыманнем какава больш за 70% падыходзяць для веганаў.
Як прыгатаваць блонды з нуту
Нутавыя блонды — гэта карысныя батончыкі з шакаладным крэмам, якія можна прыгатаваць за 10 хвілін у кухонным камбайне з кансерваванага нуту. Каб прыгатаваць шакаладны блонды з нутам, спачатку трэба працадзіць і высушыць нут ручніком!
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Каб зрабіць блонд, засцеліце форму для браўні памерам 8 х 8 см пергаментнай паперай. Каб зрабіць блонд больш тоўстым, выкарыстоўвайце форму памерам 6 х 6 см. Адстаўце ў бок.
- Адкрыйце банку нуту, старанна прамыйце яго і абсушыце. Затым чыстым ручніком высушыце/патрыце нут, выдаляючы ўсю ваду і вільгаць. Гэта вельмі важна, бо занадта шмат вільгаці зробіць нут далікатным і шчыльным.
- Змясціце нут у чару кухоннага камбайна і дадайце арахісавае масла, кляновы сіроп, ваніль, харчовую соду, разрыхляльнік і соль. (фота 1)Змяшайце на высокай хуткасці на працягу 1 хвіліны або пакуль сумесь не стане аднароднай і не застанецца буйных камячкоў. (фота 2).
- Дадайце міндальную муку і зноў узбівайце на высокай хуткасці 15-30 секунд або да аднароднай масы. (фота 3).
- Зніміце лязо кухоннага камбайна і дадайце шакаладную стружку. Адкладзеце 3 сталовыя лыжкі шакаладнай стружкі, каб пасыпваць ёю блонды перад выпечкай. Гэта не дазволіць блондам атрымаць занадта падобныя на браўні, бо занадта шмат шакаладнай стружкі ў цесце расплавіцца і зробіць іх занадта густымі.
- Раўнамерна размяркуйце цеста для блонды ў падрыхтаванай форме для выпечкі і пасыпце зверху адкладзенай шакаладнай крошкай. (фота 4).
- Выпякайце блонды ад 20 да 30 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі і не пакрыюцца скарыначкай зверху. Час выпякання будзе адрознівацца ў залежнасці ад памеру і глыбіні вашай формы для выпечкі. Калі ваша форма шырэйшая, блонды будуць рыхтавацца хутчэй. Калі ваша форма меншая, блонды будуць тоўстымі і могуць застываць даўжэй, чым 30 хвілін.
- Каб праверыць, ці гатовыя блонды, устаўце ў цэнтр зубачыстку. Калі яна выходзіць чыстай і мае некалькі крошак, значыць, блонды гатовыя.
- Дайце блонды астыць у патэльні на працягу 10 хвілін, каб яны зацвярдзелі. Не прапускайце гэты крок, інакш блонды зламаюцца.
- Пасля таго, як блонды трохі астынуць, акуратна аддзеліце бакі нажом, а затым прыпадніміце пергаментную паперу, каб лёгка выняць блонды з формы і перакласці іх на рашотку для астуджэння. Будзьце асцярожныя, бо блонды застануцца мяккімі і далікатнымі. Калі яны занадта мяккія або вільготныя, дайце ім астыць яшчэ 10 хвілін, перш чым перакладаць іх на рашотку для астуджэння. Гэта дапаможа прадухіліць іх паломку.
- Дайце блонды цалкам астыць не менш за 1 гадзіну перад нарэзкай і падачай. Калі нарэзаць іх занадта рана, яны могуць быць далікатнымі.
- Праз 1 гадзіну можна па жаданні паставіць блонды ў халадзільнік яшчэ на гадзіну. Гэта надасць ім больш пяшчотную тэкстуру і палегчыць нарэзку.
Пакрокавае відэа
Парада для іншых відаў мукі
Гэты рэцэпт без мукі, гэта значыць, у ім не выкарыстоўваецца універсальная мука. Замест гэтага ў рэцэпце выкарыстоўваецца міндальная мука — дробны, бланшыраваны молаты міндаль.
Іншы варыянт - аўсяная мука, якую можна прыгатаваць дома, здрабніўшы аўсяныя шматкі ў блендере на працягу 30 секунд.
Абмены на алергію
Хоць мне вельмі падабаецца спалучэнне нута і арахісавага масла ў гэтым рэцэпце, ёсць варыянт без арэхаў! Па-першае, вы можаце замяніць арахісавае масла маслам з насення сланечніка (будзьце асцярожныя, бо яно можа зрабіць цеста злёгку зялёным).
Далей, заменіце міндальную муку аўсянай мукой. Нарэшце, калі вы можаце есці міндаль і шукаеце толькі варыянт без арахіса, заменіце арахісавае масла любым іншым арэхавым маслам, напрыклад, міндальным маслам або маслам кешью, і пакіньце міндальную муку.
Questions fréquemment posées
У герметычным кантэйнеры яны лёгка захоўваюцца 3-4 дні. Калі захоўваць іх у халадзільніку, яны могуць прастаяць тыдзень. Нягледзячы на тое, што яны трохі падсохнуць, яны ўсё роўна неверагодна смачныя.
Так, блонды з нуту можна замарожваць паасобку, у пакетах з зашпількай-маланкай або ў герметычнай скрынцы.
Калі вы выкарыстоўваеце скрынку, аддзеліце кожны пласцінак блонды кавалкам пергаментнай паперы, каб яны не зліпаліся.
Размарозьце батончыкі з нуту Blondie на стале за дзень да гэтага або як мінімум за 3 гадзіны.
Зусім не, яны маюць салодкі шакаладны смак і вельмі вільготную тэкстуру. Гэта смачны ласунак, які спадабаецца ўсім.
Больш рэцэптаў здаровых веганскіх дэсертаў
Калі вы любіце гэтыя карысныя веганскія батончыкі Blondie, вам, напэўна, спадабаюцца мае рэцэпты веганскіх браўні!
Thank you! The entire family enjoyed the chickpea blondies. Great recipe! My children waited the 10 minute cooling period, but not the hour!
So good! My favorite healthy sweet snack to keep in hand!
I’ve made these several times now and they are so delicious every time! I like to dry out my chickpeas on a cookie sheet in a 200º oven for 15 to 20 minutes or so. I think it really helps the blondies to come out perfect. I use an 8-inch square glass baking dish to bake them in. I’ve taken them to different functions and they are always well received. No one has any idea they’re eating chickpeas unless I tell them.
can i use all purpose flour and sugar free liquid sweetener?
I didn’t try these option but I guess it will work, texture might be a bit more dense with AP flour
I made these once with peanut butter (tasty!) and decided to try sunflower seed butter. They turned a blue/color.
Any idea why? I’ve never baked with sunflower seed butter so not sure if that is common.
That’s the natural chemistry of sunflower seed butter or sunflower seed flour, they turn greenish with heat
Can we freeze these?
Абсалютна !
i have a question. a 400 g of cannes leas is actually 240g of drained chickpeas. is that ok? or should i use 400 g of actual chickpeas?
дзякуй
The recipe mentioned a can of 400g, drained so you are all good with your can of chickpea!
Could you use molasses as the sweetener?
I didn’t try that but since it’s a liquid sweetener it should work. I guess the color of the blondies will be much darker and flavor different too.
I cut the maple syrup to 1/3 and they were still amazing and fudgey
I am excited to try this! I have never baked using chickpeas. When you rub them dry is the goal to remove most of the shells or do you want those in there?
It better to remove them, the blondie texture is better without but it won’t hurt to keep them for fiber. The texture will simply be a bit gritty with them