Журавінава-фісташкавае пясочнае печыва (5 інгрэдыентаў, без глютена, без яек, без масла)

гэтыя Журавінава-фісташкавае пячэнне — гэта простае печыва з 5 інгрэдыентаў, прыгатаванае без яек, малочных прадуктаў і глютена.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Журавінава-фісташкавае пясочнае печыва

гэтыя Журавінава-фісташкавае пячэнне — гэта простае печыва з 5 інгрэдыентаў, прыгатаванае без яек, малочных прадуктаў і глютена.

5 ад 36 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 10 пратакол мін

Астуджэнне: 15 пратакол мін

Агульны час: 35 пратакол мін

курс: Дэсерт, закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 10 пясочнае печыва

калорыі: 171.8 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 ½ кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
• ▢ 3 лыжкі Кляновы сіроп - (заўвага 2)
• ▢ 3 лыжкі Расплаўлены какосавы алей - (заўвага 3)
• ▢ ⅓ кубак фісташкі - дробна нарэзаныя (заўвага 4)
• ▢ ⅓ кубак Сушаная журавіны - дробна нарэзаныя (заўвага 5)

Неабавязкова для густаў — выберыце адзін або ўсе

• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт міндаля
• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ ¼ чайная лыжка Соль

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай.
• Пачніце з дробнай дробнай нарэзкі фісташак і сушанай журавін. Калі яны занадта буйныя, цеста для печыва стане далікатным у гэтых месцах, таму не спяшайцеся дробна наразаць усё. Адкладзеце ў бок.
• У міску сярэдняга памеру дадайце ўсе інгрэдыенты: міндальную муку, кляновы сіроп, растоплены какосавы алей, ванільны экстракт, міндальны экстракт, здробненую сумесь, прыгатаваную вышэй, і соль па жаданні.
• Спачатку змяшайце інгрэдыенты лапаткай, затым я люблю злёгку вышмараваць рукі алеем з мяккім водарам і сціснуць цеста, каб злучыць інгрэдыенты і сфармаваць шарык з цеста для печыва. Калі яно занадта вадкае, можна дадаць больш міндальнай мукі. Калі сухое і рассыпістае, дадайце трохі больш кляновага сіропу.
• Цяпер у вас ёсць два варыянты. Хуткі варыянтСкруціце 1 1/2 сталовыя лыжкі цеста для печыва ў шар, пакладзеце яго на падрыхтаваны бляху, пакідаючы паміж кожным печывам адлегласць у 2,5 см. Прыплюшчыце верх далонню. Печыва не расцякуцца, бо захоўвае нададзеную ім форму.
• Варыянт журнала – Пакладзеце цеста на вялікі кавалак харчовай плёнкі, згарніце яго ў рулет і шчыльна загарніце цеста ў плёнку, каб атрымалася рулет.
• Пастаўце цеста ў халадзільнік на 15 хвілін, каб яно застыла, а затым нарэжце на 10 кавалачкаў. Гэта нармальна, калі яно трохі распадаецца падчас нарэзкі. Арэхі/сухафрукты робяць цеста далікатным. Але цеста мяккае, як пластылін, таму яго можна проста працаваць з ім злёгку змазанымі алеем рукамі. Прыцісніце яго далонню, каб яно застыла, і папляскайце па баках пальцамі, каб надаць яму прастакутную форму. Пераканайцеся, што яно застыла.
• Змесціце печыва на бляху на адлегласці 1 цалі адно ад аднаго.
• Выпякайце пясочнае печыва 12-14 хвілін пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль бакі не стануць злёгку залацістымі.
• Дайце печыву астыць на блясе 15 хвілін пры пакаёвай тэмпературы, каб яно зацвярдзела, затым перакладзеце на краты для поўнага астывання.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Або мука з кешью, або мука з кунжуту. Рэцэпт не падыдзе з аўсянай мукой або мукой універсальнага прызначэння.

Звярніце ўвагу 2Або любы вадкі падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, сіроп агавы або какосавы нектар.

Звярніце ўвагу 3Або аліўкавы алей з мяккім смакам, або растопленае расліннае масла. Печыва не так добра застыгне з тлушчамі, якія з'яўляюцца вадкімі пры пакаёвай тэмпературы, таму мне падабаецца какосавы алей. Выкарыстоўвайце рафінаваны какосавы алей, калі вам не падабаецца какосавы смак у вашым алеі. Рафінаваны варыянт без смаку.

Звярніце ўвагу 4Або гарбузовыя семечкі, абавязкова дробна іх нарэжце, інакш цеста для печыва стане далікатным пры разразанні.

Звярніце ўвагу 5Што тычыцца фісташак, нарэжце журавіны вельмі дробна, каб цеста для пясочнага печыва не было далікатным. Пры жаданні можна выкарыстоўваць і іншыя нарэзаныя сухафрукты, напрыклад, курагу, сушаныя фінікі або разынкі.

Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

захоўваннеЗахоўвайце печыва да 6 дзён у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 171.8кілакалорый | Вугляводы: 9.2g | бялок: 4.4g | тлушч: 14.3g | Насычаных тлушчаў: 4.3g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.6g | Монаненасычаныя тлушчы: 1.2g | натрый: 0.7mg | калій: 58.8mg | Валакно: 2.3g | цукар: 4.7g | Вітамін А: 19IU | Вітамін C: 0.7mg | кальцый: 46.5mg | жалеза: 0.8mg | Магній: 6.5mg | Фосфар: 20.5mg | цынку: 0.1mg

Інгрэдыенты і замены

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца ўсяго пяць простых інгрэдыентаў. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.

• Міндальная мука – Гэта аснова печыва, якая надае яму пяшчотную, рассыпістую тэкстуру без неабходнасці дадання мукі універсальнага прызначэння або пшанічнай мукі. Для падобнага выніку можна выкарыстоўваць муку з кешью або муку з насення кунжуту.
• Кляновы сіроп – Гэта надае печыву салодкасць і з'яўляецца вадкім падсалодвальнікам, які дапамагае звязаць цеста. Іншыя вадкія падсалодвальнікі, такія як сіроп агавы або какосавы нектар, таксама добра падыдуць.
• Расплаўлены какосавы алей – Гэта найважнейшы тлушч у рэцэпце, які ўтрымлівае цеста разам і дапамагае печыву належным чынам застыць пасля астывання. Іншыя тлушчы, такія як аліўкавы алей з мяккім густам або растопленае расліннае масла, падыдуць, але какосавы алей выдатна падыходзіць, таму што ён застывае пры пакаёвай тэмпературы, што спрыяе канчатковай тэкстуры печыва.
• фісташкі – Яны надаюць пясочнаму цесту прыемны хрумсткі, арэхавы смак і прыгожы зялёны колер. Іншыя арэхі або насенне, напрыклад, гарбузовае насенне, таксама падыдуць.
• Сушаная журавіны – Гэта надае печыву жавальную тэкстуру і прыемны кіслява-фруктовы смак. Пры жаданні выдатна падыдуць іншыя нарэзаныя сухафрукты, такія як абрыкосы, фінікі або разынкі.
• Экстракт міндаля – Гэта дадае насычаны арэхавы смак, які дапаўняе міндальную муку і фісташкі.
• Экстракт ванілі – Гэта ўзмацняе агульны смакавы профіль класічным салодкім водарам.
• Соль – Невялікая колькасць солі важная, бо яна ўраўнаважвае салодкасць і надае смаку насычанасць.

Як прыгатаваць журавінава-фісташкавае пясочнае печыва ў малюнках

Парады па выпечцы ад Карын

Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага пячэння.

• Нарэжце ўсё добра – Вельмі важна выкарыстоўваць доўгі востры нож, каб дробна нарэзаць арэхі і журавіны. Калі кавалкі занадта вялікія, цеста стане далікатным і распадзецца ў гэтых месцах, што зробіць яго цяжкім для працы.
• Хуткі варыянт – Калі ў вас мала часу, можна не фармаваць цеста ў калодзеж і не трымаць яго ў халадзільніку. Проста скруціце цеста ў шарыкі і расплюшчыце іх на блясе. Яны ўсё роўна будуць трымаць форму і выдатна выпякацца.
• Змяніць гэта – Не саромейцеся праяўляць крэатыўнасць з густамі! Паспрабуйце розныя спалучэнні арэхаў і сухафруктаў, такіх як кешью з сушанымі абрыкосамі або пекан з сечанымі фінікамі, каб атрымаць зусім новы вопыт печыва.
• Дадаць шакаладную глазуру – Каб атрымаць асаблівы пачастунак, акуніце адну палову астылага печыва ў растоплены цёмны або белы шакалад. Пастаўце іх у халадзільнік на некалькі хвілін, каб шакалад застыў, ператварыўшыся ў прыгожую абалонку.

Больш рэцэптаў пясочнага печыва

Пясочнае печыва з 3 інгрэдыентаў

Пясочнае печыва з аўсянай мукі

Шакаладнае пячэнне

Пясочнае печыва з какосавай мукі