Нізкакаларыйныя бліны (51 ккал, без яек, без малочных прадуктаў)

гэтыя Нізкакаларыйныя бліны маюць найбольш пышную тэкстуру, але ўтрымліваюць толькі 51 ккал на порцыю для здаровага сняданку без пачуцця віны. Акрамя таго, яны не ўтрымліваюць яек, малочных прадуктаў і падыходзяць для алергікаў.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Я люблю рыхтаваць бліны, як мае Веганскія бліны, Веганскія бліны з міндальнай мукіабо Веганскія бліны з какосавай мукі але бываюць выпадкі, калі мне хочацца смачнага сняданку, які не ўтрымлівае занадта шмат калорый, і гэта не так проста, як замяніць муку ці цукар. Таму я ведала, што мне трэба прыгатаваць спецыяльны рэцэпт бліноў на расліннай аснове, каб дасягнуць гэтага!

Нізкакаларыйныя бліны

Гэтыя нізкакаларыйныя бліны маюць найбольш пышную тэкстуру, але ўтрымліваюць толькі 51 ккал на порцыю, што робіць іх здаровым сняданкам без пачуцця віны. Акрамя таго, яны не ўтрымліваюць яек, малочных прадуктаў і не выклікаюць алергіі.

4.89 ад 9 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 20 пратакол мін

Час прыгатавання: 10 пратакол мін

Агульны час: 30 пратакол мін

курс: сняданак

Кухня: амерыканская

порцыя: 10 бліны (па 2.5 ст. л.)

калорыі: 51.1 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Нізкакаларыйная «пахта»

• ▢ ¾ кубак Несалодкае міндальнае малако
• ▢ 1 сталовая лыжка Яблычны воцат
• ▢ 1 сталовая лыжка Грэчаскі ёгурт без малочных прадуктаў - мы выкарыстоўвалі соевы ёгурт без малочных прадуктаў

Сухія інгрэдыенты

• ▢ 1 кубак Універсальная мука - Заўвага 1
• ▢ 2 лыжкі Erythritol
• ▢ 1 сталовая лыжка Выпечка парашок
• ▢ ½ чайная лыжка Соль
• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі

Ідэі начынняў

• ▢ 2 лыжкі Кляновы сіроп без цукру
• ▢ ½ кубак Свежыя ягады

інструкцыі

Прыгатуйце нізкакаларыйную «пахтанку»

• У невялікай місцы ўзбіце міндальнае малако, яблычны воцат і ёгурт без малочных прадуктаў. Адстаўце на 5 хвілін.

Прыгатуйце цеста для бліноў

• У вялікую міску змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты: муку, разрыхляльнік, соль і разрыхляльнік без цукру.
• Узбіце нізкакаларыйную пахта і ваніль.
• Дайце цесту адпачыць 5 хвілін пакуль вы разаграваеце патэльню.
• Калі цеста атрымліваецца занадта густым, дадайце яшчэ 2-3 сталовыя лыжкі міндальнага малака, каб яго развесці.

Прыгатаванне бліноў

• Разагрэйце вялікую патэльню для бліноў або смажання на сярэднім агні. Дадайце 1 чайную лыжку алею і паварочвайце патэльню, каб пакрыць яго.
• Выкладвайце 2 1/2 сталовыя лыжкі цеста на адзін блін — не пячыце больш за 2 бліны адначасова, бо яны расцякуцца, і вы ж не хочаце, каб яны прыліпалі адзін да аднаго. Смажце з аднаго боку, пакуль на паверхні не з'явяцца бурбалкі, а краю не падсохнуць і не стануць гатовымі — гэта павінна заняць 2-3 хвіліны.
• Перавярніце блін і смажце з другога боку яшчэ 2-3 хвіліны да залаціста-карычневага колеру. Перакладзеце на рашотку або талерку для астывання і паўтарайце гэтыя дзеянні, пакуль не скончыцца цеста.

Нізкакаларыйныя начынкі для бліноў

• У залежнасці ад апетыту, можна падаваць 2 ці 3 бліны на порцыю. Дадайце зверху вадкія падсалодвальнікі без цукру, такія як кляновы сіроп і свежыя ягады.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1блін | калорыі: 51.1кілакалорый | Вугляводы: 10.1g | бялок: 1.5g | тлушч: 0.4g | Насычаных тлушчаў: 0.02g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.2g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.1g | натрый: 268.8mg | калій: 17.4mg | Валакно: 0.4g | цукар: 0.2g | Вітамін А: 0.1IU | Вітамін B12: 0.01Pg | кальцый: 96.8mg | жалеза: 0.7mg | Магній: 3.4mg | Фосфар: 42mg | цынку: 0.1mg

Колькі калорый у блінах?

Ці ведаеце вы, што звычайны 50-грамовы блін (шырынёй 10 см) змяшчае 90 ккал? Большая частка калорый у блінах паступае з:

• Пахта або малако – Цэльнае малако мае высокае ўтрыманне калорый, лактозы і насычаных тлушчаў.
• Яйкі
• Цукар выкарыстоўваецца для падсалоджвання цеста.

Калі вы вырашылі схуднець, ключом да дасягнення вашых мэтаў з'яўляецца скарачэнне гэтых інгрэдыентаў, каб паменшыць колькасць калорый у вашых блінах.

Выбар мукі з нізкім утрыманнем вугляводаў

Па-першае, важна выбраць муку. Звычайнае цеста для бліноў рыхтуецца з пшанічнай мукі, якая насамрэч з'яўляецца адной з самых нізкакаларыйных. Нават калі універсальная мука не з'яўляецца самай карыснай з-за меншага ўтрымання клятчаткі і бялку ў параўнанні з аўсянай або грэчкай, яна ўсё роўна з'яўляецца самай нізкакаларыйнай мукой.

Звычайныя гатункі мукі ўтрымліваюць наступную колькасць калорый на 100 грамаў. Дакладнае значэнне адрозніваецца ў залежнасці ад маркі, але гэтыя парады даюць уяўленне.

• Грэчкавая мука – 335 ккал – гэта адна з самых нізкакаларыйных мучных гатункаў, акрамя таго, яна не ўтрымлівае глютен і змяшчае шмат клятчаткі. Паспрабуйце маю рэцэпт бліноў з грачанай мукі or рэцэпт грэчавых бліноў калі вы любіце смак грачанай мукі.
• Універсальная мука (у тым ліку безглютенавыя сумесі) – 364 ккал
• Аўсяная мука -389 ккал
• Міндальная мука -571 ккал
• Мука з кіноа -380 ккал
• Какосавая мука – 364 ккал, хоць гэтая мука змяшчае менш калорый і мае выдатнае ўтрыманне пажыўных рэчываў – нізкавугляводная і высокая клятчатка – з яе нельга прыгатаваць бліны без яек. Какосавая мука павінна вырабляцца з яек, таму мы не будзем яе выкарыстоўваць, каб захаваць рэцэпт раслінным.

Інгрэдыенты і замены

Інгрэдыенты, адабраныя тут, прызначаны для стварэння нізкакаларыйнага рэцэпту бліноў, які лёгка прыгатаваць і недарагі. Гэта азначае, што мы не засяроджваліся на інгрэдыентах з высокім утрыманнем клятчаткі або бялку. Каб прыгатаваць бліны з высокім утрыманнем бялку, паспрабуйце мой рэцэпт. веганскія бялковыя бліны, або для рэцэпту з высокім утрыманнем клятчаткі, мой аўсяныя бліны.

• Універсальная мука – Як ужо згадвалася вышэй, пшанічная мука змяшчае значна менш калорый на 100 грамаў, чым іншыя. Вы таксама можаце выкарыстоўваць грачаную муку, каб яшчэ больш знізіць каларыйнасць бліноў і зрабіць рэцэпт безглютенавым. Бліны з грэчкай атрымліваюцца значна шчыльнейшымі і менш пышнымі. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце маю кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
• міндальнае малако – Несалодкае міндальнае малако — гэта самае нізкакаларыйнае малако, яно не ўтрымлівае дададзенага цукру або натуральнага цукру. Такім чынам, гэта найлепшы выбар малака для нізкакаларыйнай дыеты.
• Яблычны воцат – або цытрынавы сок. Пры кантакце з міндальным малаком гэта стварае тэкстуру пахта. У выніку пахта мае нізкакаларыйную кансістэнцыю.
• Экстракт ванілі — дзеля смаку.
• Выпечка парашок – дзеля пышнай тэкстуры.
• Erythritol – гэта натуральны крышталічны падсалодвальнік без цукру, які не ўтрымлівае калорый.
• ёгурт – Гэта дазваляе пазбегнуць утрымання ў блінах алею або яечных жаўткоў, што прыводзіць да высокага ўтрымання насычаных тлушчаў і калорый. Ёгурт таксама багаты пажыўнымі рэчывамі і бялкамі, таму гэта плюс гэтых нізкакаларыйных бліноў. Лепшы выбар — аўсяны або соевы ёгурт, пазбягайце какосавага ёгурта, які змяшчае шмат тлушчу і калорый.

Як прыгатаваць нізкакаларыйныя бліны

Тут мы пакажам вам, як прыгатаваць бліны з меншай колькасцю калорый, але пры гэтым экалагічна чыстыя, без яек і малочных прадуктаў.

1. Спачатку прыгатуйце нізкакаларыйную пахтану, змяшаўшы міндальнае малако, ёгурт і яблычны воцат. Адстаўце яе ў бок.
2. У вялікай місцы змяшайце муку, разрыхляльнік, соль і эрытрыт.
3. Выліце вадкія інгрэдыенты зверху на муку і ўзбіце да аднастайнасці.
4. Разагрэйце патэльню для бліноў на сярэднім агні і вышмаруйце яе паверхню алеем з дапамогай распыляльніка, але не выкарыстоўваючы занадта шмат алею.
5. Выкладвайце 2 1/2 сталовыя лыжкі цеста на кожны блін. Смажце бліны 2-3 хвіліны з аднаго боку або пакуль краю не падсохнуць, а зверху не з'явяцца бурбалкі.
6. Перавярніце блін і працягвайце смажыць яшчэ хвіліну.
7. Дайце блінам астыць на рашотцы, каб яны заставаліся пышнымі, а не на талерцы.
8. Накрыйце верх бліноў фальгой, каб яны заставаліся цёплымі, пакуль рыхтуецца астатняе цеста.
9. Гэты рэцэпт разлічаны на 10 бліноў, кожны з якіх змяшчае 51 ккал. Падавайце 3 бліны на сняданак з некаторымі з нізкакаларыйных начынняў, пералічаных ніжэй.

Нізкакаларыйныя начынкі для бліноў

Найлепшы спосаб кантраляваць калорыі ў начынні, але пры гэтым дадаць цудоўны смак і пажыўныя рэчывы, — гэта засяродзіцца на:

• Натуральны кляновы сіроп без цукру – Выбірайце сіропы, падсалоджаныя стэвіяй, кляновым фруктам або эрытрытам. Гэта сіропы з высокім утрыманнем клятчаткі, без цукру і штучных падсалодвальнікаў. Звярніце ўвагу, што кляновы сіроп змяшчае значна больш калорый, нават калі ён нерафінаваны, таму яго не рэкамендуецца ўжываць, калі вы сачыце за сваім спажываннем калорый.
• Нізкакаларыйныя свежыя садавіна напрыклад, свежыя ягады (ці замарожаныя), у тым ліку маліна, клубніцы ці чарніцы. Яны таксама багатыя вітамінамі, антыаксідантамі і з'яўляюцца карысным дадаткам да вашага сняданку.
• ёгурт – Высокабялковыя ёгурты без малочных прадуктаў маюць нізкае ўтрыманне калорый і высокае ўтрыманне бялку, таму яны дазваляюць вам адчуваць сябе сытымі.

Абмены на алергію

Ніжэй прыведзены некаторыя варыянты замены прадуктаў харчавання пры неабходнасці.

• Без глютена – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыетуМайце на ўвазе, што безглютенавыя бліны значна шчыльнейшыя і больш жавальныя, і не маюць пышнай тэкстуры. Іншы варыянт — замяніць 1 1/4 шклянкі мукі універсальнага прызначэння на 1 шклянку грачанай мукі.
• Без арэхаў – какосавае малако з нізкім утрыманнем калорый або канаплянае малако.

Больш карысных рэцэптаў бліноў

Калі вы любіце карысныя бліны на расліннай аснове, вам спадабаюцца гэтыя:

Веганскія аўсяныя бліны

Бліны без яек

Веганскія бліны

Бананава-аўсяныя бліны