гэтыя бліны без яек — гэта простыя пышныя бліны, ідэальныя для сняданку без яек. Бліны без яек таксама не ўтрымліваюць малочных прадуктаў і падыходзяць для веганаў, таму імі можна падзяліцца з усёй сям'ёй.
Вам не патрэбныя яйкі, каб спячы торт, бліны і іншае, як я даказала сваім... Бананавы хлеб без яек, Печыва з шакаладнай крошкай без яекабо Кексы без яекГэтыя бліны без яек такія пышныя і смачныя, што ніхто і не здагадаецца, што ў іх няма яек.
Дзеці любяць гэтыя бліны больш, чым рэцэпты з яйкамі, таму не турбуйцеся пра іх і з'ешце гэтыя простыя веганскія бліны раніцай!
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Бліны без яек
Інгрэдыенты
Безмалочная «пахта»
- 1 кубак Расліннае малако
- 3 чайныя лыжкі Яблычны воцат - або цытрынавы сок
іншыя інгрэдыенты
- 1 ¼ кубак Універсальная мука - Заўвага 1
- 2 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар - або какосавы цукар, або кляновы сіроп
- 1 сталовая лыжка Выпечка парашок
- ½ чайная лыжка Соль
- 1 сталовая лыжка алей авакада - або раслінны алей
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ¼ чайная лыжка Карыца
інструкцыі
Прыгатуйце немалочную «пахтанку»
- У невялікай місцы ўзбіце расліннае малако з яблычным воцатам. Адстаўце ў бок. 10 хвілін пакуль малако не стане гусцейшым і не згорнецца. Малако з высокім утрыманнем бялку, напрыклад, соевае, становіцца гусцейшым за малако з нізкім утрыманнем бялку, напрыклад, міндальнае малако.
Прыгатуйце цеста для бліноў без яек
- У вялікую міску дадайце ўсе сухія інгрэдыенты: муку, цукар, разрыхляльнік, соль і карыцу. Узбіце венчыкам.
- Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сухіх інгрэдыентаў і дадайце вадкія інгрэдыенты: пахта, прыгатаванае ў кроку 1, алей авакада і ваніль.
- Дайце цесту адпачыць 5 хвілін пакуль вы разаграваеце патэльню.
- Разагрэйце вялікую патэльню для бліноў або смажання на сярэднім агні. Дадайце адну чайную лыжку алею і памешвайце патэльню, каб пакрыць яго.
- Выкладвайце 1/4 шклянкі цеста на кожны блін. Смажце 2-3 хвіліны з аднаго боку, пакуль на паверхні не з'явяцца бурбалкі, а краю не падсохнуць і не стануць выглядаць гатовымі.
- Перавярніце блін і смажце з другога боку яшчэ 1 хвіліну або да залаціста-карычневага колеру. Перакладзеце на рашотку або талерку для астывання і паўтарайце гэтыя дзеянні, пакуль не скончыцца цеста.
Абслугоўванне
- Падавайце з кляновым сіропам і ягадамі.
захоўванне
- Захоўвайце рэшткі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 4 дзён або замарозьце іх у адзін пласт, не складаючы адзін на аднаго, інакш яны зліпнуцца. Размарозьце пры пакаёвай тэмпературы напярэдадні.
нататкі
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Каб прыгатаваць порцыю бліноў без яек, вам спатрэбіцца некалькі простых і карысных інгрэдыентаў.
- Расліннае малако – Чым больш бялку, тым больш пышнымі будуць бліны. Мне падабаецца соевае малако або міндальнае малако з высокім утрыманнем бялку.
- Яблычны воцат або цытрынавы сок. Дзеянне кіслага воцату на расліннае малако стварае крэмавую пахта, з якой атрымліваюцца пышныя бліны.
- Універсальная мука – Для здаровай замены можна выкарыстоўваць белую муку з полбы або белую муку з суцэльнага збожжа. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
- Выпечка парашок – Для бліноў без яек спатрэбіцца больш разрыхляльніка, чым для класічных бліноў. Гэта таму, што яйкі звычайна дадаюць пышнасць, якой бы не хапала без разрыхляльніка.
- Нафта – Добра падыдзе аліўкавы алей, алей авакада або растопленае масла расліннага паходжання.
- Карыца – Для больш насычанага смаку.
- Экстракт ванілі – Я дадаю ванільны экстракт амаль ва ўсе свае рэцэпты выпечкі для больш водару.
Як прыгатаваць бліны без яек
Так лёгка прыгатаваць пышныя бліны без яек, і вам не спатрэбіцца заменнік яек.
- Спачатку прыгатуйце безмалочную пахтану, змяшаўшы расліннае малако і яблычны воцат. Пакіньце на 10 хвілін, пакуль маса не згорнецца.
- Далей дадайце ў цеста алей і ваніль, змяшайце і адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы ўзбіце муку і разрыхляльнік да аднастайнасці.
- Нарэшце, выліце вадкія інгрэдыенты зверху сухіх і ўзбіце венчыкам да аднароднай масы без камячкоў.
- Змажце патэльню для бліноў або патэльню з антіпрыгарным пакрыццём і пастаўце на сярэдні агонь. Змажце патэльню какосавым алеем або алеем авакада.
- Выліце чвэрць шклянкі цеста для бліноў і выліце яго на разагрэтую патэльню.
- Паміж кожным бліном без яек пакідайце прамежак у памеры вялікага пальца і пачакайце некалькі секунд, перш чым дадаваць другую порцыю цеста на патэльню. Калі вы пачакаеце некалькі секунд перад тым, як дадаць яшчэ адну порцыю цеста, гэта дапаможа яму максімальна расцягнуцца. Такім чынам, калі вы дадасце другую порцыю цеста, у яго будзе менш шанцаў зліцца з першым бліном.
- Смажце бліны 2-3 хвіліны з аднаго боку або пакуль яны не ўтвораць невялікія бурбалкі зверху і не стануць сухімі па краях.
- Затым падсуньце лапатку пад бліны і перавярніце іх на другі бок.
- Рыхтуйце яшчэ хвіліну, пакуль не стане пышным і залаціста-карычневым.
- Астудзіце бліны на рашотцы і накрыйце іх фальгой, каб яны заставаліся цёплымі, пакуль рыхтуецца астатняе цеста для бліноў.
- Заўсёды добра змазвайце патэльню, перш чым дадаваць туды чарговую партыю бліноў.
Варыяцыі
Гэты рэцэпт бліноў без яек бясконцы. Вы можаце дадаць у цеста так шмат смачных інгрэдыентаў, каб стварыць розныя смакі бліноў. Напрыклад, паспрабуйце змяшаць 1/3 шклянкі:
- Свежыя ягады як чарніцы ці маліны
- Цёмныя шакаладныя чыпсы
- Здробненыя арэхі як грэцкія арэхі або пекан
Акрамя таго, вы можаце проста дадаць у цеста араматызатар, дадаўшы чайную лыжку міндальнага экстракта, карыцы або спецый для гарбузовага пірага.
Інструкцыя па захоўванні
Вы можаце прыгатаваць гэтае цеста для бліноў без яек загадзя і захоўваць яго ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 24 гадзін. На наступны дзень дастаньце цеста з формы на 15 хвілін, каб яно нагрэлася да пакаёвай тэмпературы, перш чым гатаваць.
Добра размяшайце перад ужываннем. Магчыма, яно трохі згуснула. Дадайце трохі міндальнага малака, каб развесці. Прыгатаваныя бліны без яек добра захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы ў герметычна закрытай скрынцы да 2 дзён або да 4 дзён у халадзільніку.
Вы таксама можаце замарозіць гэтыя бліны ў пакетах з зашпількай або герметычных кантэйнерах. Раскладзеце бліны ў адзін пласт, каб яны не зліпаліся падчас замарозкі. Або пакладзеце кавалак пергаментнай паперы паміж кожным бліном, перш чым замарожваць іх стосам.
Абслугоўванне
Гэтыя бліны вельмі смачныя з любымі класічнымі начынкамі для бліноў, такімі як:
- Трохі кляновага сіропу
- Безмалочнае масла
- Свежыя ягады або лустачка банана
- Здробненыя арэхі
- Безмалочны ёгурт або ўзбітыя сліўкі
- какосавая стружка
Абмены на алергію
Калі ў вас алергія на некаторыя інгрэдыенты гэтага рэцэпту, вы можаце разгледзець некаторыя з замен, прапанаваных ніжэй.
- Без глютена – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
- Без арэхаў – Выбірайце малако без арэхаў, напрыклад, соевае, аўсянае або какосавае.
- Без цукру Адмоўцеся ад цукру або выкарыстоўвайце натуральныя падсалодвальнікі без цукру, такія як эрытрытол або алюлоза.
- Без алею – Я не спрабавала рэцэпт без алею, але міндальнае масла або яблычнае пюрэ павінны падысці. Аднак тэкстура бліноў будзе не такой пышнай.
Questions fréquemment posées
Ніжэй прыведзены мае адказы на вашы найбольш частыя пытанні па гэтым рэцэпце бліноў.
Так, цеста для бліноў таксама падыходзіць без цукру.
Гэта можа здацца зашмат, але менавіта столькі разрыхляльніка спатрэбіцца, каб прыгатаваць пышныя бліны без яек.
Больш рэцэптаў бліноў без яек
Я заўсёды пяку на сняданак без яек, і ніжэй я пералічыла ўсе мае рэцэпты бліноў без яек і малочных прадуктаў, каб вы маглі паспрабаваць іх наступным разам.
Сапраўдны рэцэпт! Хацелася смачных бліноў, а гэтыя цудоўныя.
Дзякуй!
Рада, што знайшла гэты рэцэпт, я люблю бліны. Я гатавала шмат вашых рэцэптаў на працягу многіх гадоў, і ніколі не расчароўвалася.
Выдатныя бліны, лёгка рыхтуюцца!
вельмі добра, дзякуй, Карына!