гэтыя Какосавае печыва без выпечкі гэта простае і карыснае веганскае печыва, падобнае да макарунаў без выпечкі з какосам, з пікантным какосава-лаймавым густам і смачнай шакаладнай абалонкай. Гэта ідэальная закуска або дэсерт для любой нагоды, і яно нават падыходзіць для кето-дыетаў!
Я люблю рабіць салодкія прысмакі з какоса. Гэта інгрэдыент, які надае цудоўны смак і тэкстуру як выпечцы, так і стравам без выпечкі. Проста паспрабуйце мае... Какосава-бананавае печыва, Аўсянае печыва з какосавай мукіабо Пясочнае печыва з какосавай мукі і вы таксама пераканаецеся!
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Какосавае печыва без выпечкі
Інгрэдыенты
- 2 кубкі Высушаны какос - несалодкі
- 1 кубак Міндальная мука
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з карычневага рысу, або сіроп з садавіны-манаха без цукру, калі вы кето
- ⅓ кубак Какосавае масла - расплаўлены
- 3 лыжкі Сок лайма - або цытрынавы сок, або какосавая вада, або несалодкае ванільнае міндальнае малако
Шакаладная абалонка
- 3 oz Цёмны шакалад - 70% або 85% Lindt веганскі або без цукру, падсалоджаны стэвіяй, калі гэта кето-дыета.
- 2 чайныя лыжкі Какосавае масла
Ўпрыгожванне
- 2 лыжкі Высушаны какос - несалодкі
інструкцыі
- У кухонным камбайне з дапамогай S-вобразнай насадкі дадайце ўсе інгрэдыенты. Выберыце вадкасць, якая вам падабаецца, у залежнасці ад таго, які смак вы хочаце дадаць у какосавае печыва. Каб атрымаць чысты какосавы смак, выкарыстоўвайце какосавую ваду або сок лайма.
- Змяшайце 1 хвіліну, выключыце кухонны камбайн, саскрабціце цеста са сценкаў міскі і паўтарайце яшчэ 1-2 хвіліны, пакуль усе інгрэдыенты не стануць мяккімі і не злучацца ў аднароднае цеста. Гэта павінна заняць каля 3 хвілін на сярэдняй/высокай хуткасці. Калі цеста занадта сухое, дадайце яшчэ 1 сталовую лыжку вадкасці на ваш выбар.
- Скруціце ў руках 25 невялікіх шарыкаў з печыва і выкладзеце кожны шарык на бляху, засланую пергаментнай паперай.
- Сплюшчыце кожны шарык у форму печыва і пастаўце талерку ў маразільную камеру на 5 хвілін, пакуль рыхтуецца шакаладная глазура.
Шакаладная абалонка
- Расплаўце веганскі цёмны шакалад з какосавым алеем у рондалі на павольным агні, пастаянна памешваючы, каб шакалад не прыгарэў. У адваротным выпадку разагрэйце ў мікрахвалевай печы ў посудзе, прыдатным для мікрахвалевай печы, з 30-секунднымі імпульсамі.
- Дастаньце печыва з маразільніка і акуніце кожнае какосавае печыва напалову ў растоплены шакалад.
- Вярніце абмокнутае печыва на талерку і паўтарайце, пакуль усё печыва не будзе ўпрыгожана.
- Для ўпрыгожвання пасыпце растоплены шакалад дадатковай какосавай стружкай.
- Пастаўце талерку ў маразільную камеру на 5 хвілін, каб шакаладная абалонка застыла.
захоўванне
- Захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 тыдняў.
- Печыва можна замарозіць у герметычным пакеце або скрынцы. Размарозьце за 30 хвілін да ўжывання і з'ешце яго напалову замарожаным або пры пакаёвай тэмпературы.
нататкі
- чыстыя вугляводы на адно печыва: 2 г
- калорый: 107 ккал
- тлушчы: 8.9 г
- клятчатка: 1.9 г
- вугляводы: 3.9 г
- бялок: 1.2 г
Харчаванне
Што такое какосавае печыва без выпечкі?
Какосавае печыва без выпечкі, якое таксама называюць сырым какосавым печывам, — гэта печыва, якое рыхтуецца без духоўкі або нагрэву.
Яны зроблены з камбінацыі сырых інгрэдыентаў, без масла і цукру, толькі карысных пажыўных інгрэдыентаў, змяшаных пры пакаёвай тэмпературы, а затым застываюць у халадзільніку або маразільнай камеры, як мае... Міндальнае печыва без выпечкі or Гарбузовае печыва без выпечкі.
Інгрэдыенты і замены
Гэтае печыва без выпечкі з какосам вырабляецца з какосавым алеем. Какосавае масла — гэта чароўны інгрэдыент, які трымае сырое печыва разам. Насамрэч, какосавае масла застывае пры тэмпературы ніжэй за 23°C, што надае гэтаму веганскаму печыву без выпечкі ўсю тэкстуру.
Давайце паглядзім на простыя інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца для прыгатавання макарун. Прыгатаваць какосавае печыва з сырым арэхам вельмі проста менш чым за 20 хвілін. Усё, што вам спатрэбіцца:
- Несалодкі сушаны какосавы арэх
- Міндальная мука або аўсяныя шматкі, авёс і какосавая стружка робяць печыва крыху больш сухім, таму я рэкамендую міндальную муку.
- Какосавае масла – Калі вам не падабаецца моцны смак нерафінаванага какосавага алею, не саромейцеся выкарыстоўваць рафінаваны какосавы алей.
- Вадкі падсалодвальнік – Я люблю выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кето-какосавага печыва кляновы сіроп або сіроп з мандарына без цукру. Выбар падсалодвальніка залежыць ад вас. Іншыя варыянты — какосавы нектар, сіроп з карычневага рысу або сіроп агавы.
- Сок лайма – або проста вада ці какосавая вада, калі вам не падабаецца смак какоса і лайма ў спалучэнні.
- Цёмны шакалад – шакалад і какосавая стружка выдатна спалучаюцца! Таму акуніце палову печыва ў растоплены цёмны шакалад з канцэнтрацыяй 70%-85%!
Як прыгатаваць какосавае печыва без выпечкі
Дадатковыя смакі
У рэцэпце выкарыстоўваюцца 3 сталовыя лыжкі вадкасці, і падыдзе шмат вадкасцей. Я рэкамендую выкарыстоўваць сок лайма, бо какосава-лайма мае чароўны водар. Аднак вы таксама можаце паспрабаваць какосавую ваду, каб узмацніць какосавы смак, або несалодкае ванільнае міндальнае малако для ванільнага какосавага печыва.
Вы таксама можаце дадаць у цеста лыжку арахісавага масла, каб дадаць яму прыемны водар арахісавага масла, але гэта таксама павялічыць колькасць насычаных тлушчаў.
захоўванне
Гэтае печыва без выпечкі з какосам можна захоўваць да аднаго месяца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Вы таксама можаце захоўваць печыва ў маразільнай камеры ў сіліконавых пакетах і размарожваць яго за 30 хвілін да падачы. Яно смачнае і ў замарожаным выглядзе.
Больш рэцэптаў печыва без выпечкі
Калі вы любіце простыя рэцэпты печыва без выпечкі, раю паспрабаваць гэтыя рэцэпты:
These coconut cookies are beautiful and quick and easy to make with no baking involved. Love them ❤️. Thank you for the recipe.
can i use sweetened coconut flakes instead? or will the cookies be too sweet? I know it will obviously change the sugar content
Sure but it will be very sweet as you said
These aredelicious! Shared them with a friend too
Can i use oat flour instead of almond flour? Or what can I substitute with almond flour?
It should work, may be it will be a bit less moist with oat flour so you may have to add more liquid
Great recipe I tried sugar free with date syrup i think I will try bananas next time!! I had to add more a. flour. thank you for publishing this recipe!
These are so good! I followed recipe as is and they turned out great. Next time I may sprinkle them with pistachios to give them some color and crunch.
These are a nice treat, but the measurements are really way off. I followed the recipe exactly, except added only 1T lime juice. The mixture was so damp and oily, by the end I added well over 1/2c more coconut and 1/4c more almond flour. And even then they were oozing oil as I formed them–with a measuring Tablespoon, by the way and got exactly 25 scoops. I coated them in tempered chocolate (even sprinkled a bit of Maldon salt on a few), and I have to say they are super delicious. I will make them again will much less coconut oil.
Same thing happened to me, the proportions of the coconut and flours to the other ingredients are very off. The flavor was on-point though. Hopefully Carine will see our comments and update the recipe because it tasted delicious, but the texture was sticky, oily and liquidy for me following the recipe as written.
I retested this recipe many times, and it works very well with the proportions shared so I am not sure what’s going on. I am sorry I can’t help you more. Did you use ultra thin desiccated coconut and a food processor? This recipe won’t work with coarser coconut like coconut flakes or shredded coconut and the food processor is a must to break the dry ingredients into a thinner texture and stick it to the liquid ingredients
Shopping for the ingredients…Can’t wait to try them!!! Thanks
I already prepared it twice and we love them, they are very satiating and that is very good for fasting
Can I use Coconut flakes instead of desiccated coconut?
Sure but it will take longer to blend and form a dough