гэтыя Какосавае печыва без выпечкі гэта простае і карыснае веганскае печыва, падобнае да макарунаў без выпечкі з какосам, з пікантным какосава-лаймавым густам і смачнай шакаладнай абалонкай. Гэта ідэальная закуска або дэсерт для любой нагоды, і яно нават падыходзіць для кето-дыетаў!
Я люблю рабіць салодкія прысмакі з какоса. Гэта інгрэдыент, які надае цудоўны смак і тэкстуру як выпечцы, так і стравам без выпечкі. Проста паспрабуйце мае... Какосава-бананавае печыва, Аўсянае печыва з какосавай мукіабо Пясочнае печыва з какосавай мукі і вы таксама пераканаецеся!
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Какосавае печыва без выпечкі
Інгрэдыенты
- 2 кубкі Высушаны какос - несалодкі
- 1 кубак Міндальная мука
- ⅓ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з карычневага рысу, або сіроп з садавіны-манаха без цукру, калі вы кето
- ⅓ кубак Какосавае масла - расплаўлены
- 3 лыжкі Сок лайма - або цытрынавы сок, або какосавая вада, або несалодкае ванільнае міндальнае малако
Шакаладная абалонка
- 3 oz Цёмны шакалад - 70% або 85% Lindt веганскі або без цукру, падсалоджаны стэвіяй, калі гэта кето-дыета.
- 2 чайныя лыжкі Какосавае масла
Ўпрыгожванне
- 2 лыжкі Высушаны какос - несалодкі
інструкцыі
- У кухонным камбайне з дапамогай S-вобразнай насадкі дадайце ўсе інгрэдыенты. Выберыце вадкасць, якая вам падабаецца, у залежнасці ад таго, які смак вы хочаце дадаць у какосавае печыва. Каб атрымаць чысты какосавы смак, выкарыстоўвайце какосавую ваду або сок лайма.
- Змяшайце 1 хвіліну, выключыце кухонны камбайн, саскрабціце цеста са сценкаў міскі і паўтарайце яшчэ 1-2 хвіліны, пакуль усе інгрэдыенты не стануць мяккімі і не злучацца ў аднароднае цеста. Гэта павінна заняць каля 3 хвілін на сярэдняй/высокай хуткасці. Калі цеста занадта сухое, дадайце яшчэ 1 сталовую лыжку вадкасці на ваш выбар.
- Скруціце ў руках 25 невялікіх шарыкаў з печыва і выкладзеце кожны шарык на бляху, засланую пергаментнай паперай.
- Сплюшчыце кожны шарык у форму печыва і пастаўце талерку ў маразільную камеру на 5 хвілін, пакуль рыхтуецца шакаладная глазура.
Шакаладная абалонка
- Расплаўце веганскі цёмны шакалад з какосавым алеем у рондалі на павольным агні, пастаянна памешваючы, каб шакалад не прыгарэў. У адваротным выпадку разагрэйце ў мікрахвалевай печы ў посудзе, прыдатным для мікрахвалевай печы, з 30-секунднымі імпульсамі.
- Дастаньце печыва з маразільніка і акуніце кожнае какосавае печыва напалову ў растоплены шакалад.
- Вярніце абмокнутае печыва на талерку і паўтарайце, пакуль усё печыва не будзе ўпрыгожана.
- Для ўпрыгожвання пасыпце растоплены шакалад дадатковай какосавай стружкай.
- Пастаўце талерку ў маразільную камеру на 5 хвілін, каб шакаладная абалонка застыла.
захоўванне
- Захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 тыдняў.
- Печыва можна замарозіць у герметычным пакеце або скрынцы. Размарозьце за 30 хвілін да ўжывання і з'ешце яго напалову замарожаным або пры пакаёвай тэмпературы.
нататкі
- чыстыя вугляводы на адно печыва: 2 г
- калорый: 107 ккал
- тлушчы: 8.9 г
- клятчатка: 1.9 г
- вугляводы: 3.9 г
- бялок: 1.2 г
Харчаванне
Што такое какосавае печыва без выпечкі?
Какосавае печыва без выпечкі, якое таксама называюць сырым какосавым печывам, — гэта печыва, якое рыхтуецца без духоўкі або нагрэву.
Яны зроблены з камбінацыі сырых інгрэдыентаў, без масла і цукру, толькі карысных пажыўных інгрэдыентаў, змяшаных пры пакаёвай тэмпературы, а затым застываюць у халадзільніку або маразільнай камеры, як мае... Міндальнае печыва без выпечкі or Гарбузовае печыва без выпечкі.
Інгрэдыенты і замены
Гэтае печыва без выпечкі з какосам вырабляецца з какосавым алеем. Какосавае масла — гэта чароўны інгрэдыент, які трымае сырое печыва разам. Насамрэч, какосавае масла застывае пры тэмпературы ніжэй за 23°C, што надае гэтаму веганскаму печыву без выпечкі ўсю тэкстуру.
Давайце паглядзім на простыя інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца для прыгатавання макарун. Прыгатаваць какосавае печыва з сырым арэхам вельмі проста менш чым за 20 хвілін. Усё, што вам спатрэбіцца:
- Несалодкі сушаны какосавы арэх
- Міндальная мука або аўсяныя шматкі, авёс і какосавая стружка робяць печыва крыху больш сухім, таму я рэкамендую міндальную муку.
- Какосавае масла – Калі вам не падабаецца моцны смак нерафінаванага какосавага алею, не саромейцеся выкарыстоўваць рафінаваны какосавы алей.
- Вадкі падсалодвальнік – Я люблю выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кето-какосавага печыва кляновы сіроп або сіроп з мандарына без цукру. Выбар падсалодвальніка залежыць ад вас. Іншыя варыянты — какосавы нектар, сіроп з карычневага рысу або сіроп агавы.
- Сок лайма – або проста вада ці какосавая вада, калі вам не падабаецца смак какоса і лайма ў спалучэнні.
- Цёмны шакалад – шакалад і какосавая стружка выдатна спалучаюцца! Таму акуніце палову печыва ў растоплены цёмны шакалад з канцэнтрацыяй 70%-85%!
Як прыгатаваць какосавае печыва без выпечкі
Дадатковыя смакі
У рэцэпце выкарыстоўваюцца 3 сталовыя лыжкі вадкасці, і падыдзе шмат вадкасцей. Я рэкамендую выкарыстоўваць сок лайма, бо какосава-лайма мае чароўны водар. Аднак вы таксама можаце паспрабаваць какосавую ваду, каб узмацніць какосавы смак, або несалодкае ванільнае міндальнае малако для ванільнага какосавага печыва.
Вы таксама можаце дадаць у цеста лыжку арахісавага масла, каб дадаць яму прыемны водар арахісавага масла, але гэта таксама павялічыць колькасць насычаных тлушчаў.
захоўванне
Гэтае печыва без выпечкі з какосам можна захоўваць да аднаго месяца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Вы таксама можаце захоўваць печыва ў маразільнай камеры ў сіліконавых пакетах і размарожваць яго за 30 хвілін да падачы. Яно смачнае і ў замарожаным выглядзе.
Больш рэцэптаў печыва без выпечкі
Калі вы любіце простыя рэцэпты печыва без выпечкі, раю паспрабаваць гэтыя рэцэпты:
Could you use coconut flour instead of almond flour?
No sorry, these 2 flours have different amount of fiber, you can’t swap one by the other
Is there a flour you’d recommend in place of the almond flour?
You can’t eat all flour raw, for example wheat is not a flour that can be eaten raw. Oat flour can replace almond flour by same amount here. Enjoy
It’s crazy how easy they are to make! They’re the perfect way to start my day bc I honestly love the combo coconut+lime!
Your recipes are always a success!!
These are so good! We used a mixing bowl (more toddler chef friendly), so the coconut shreds stayed whole, added the zest of the three lemons we juiced, and 1/4C chia seeds. Skipped the chocolate to let the lemon shine. The perfect balance of sweet and tart, and a great texture.
I put the batter in the freezer before shaping to deal with the stickiness.
I made these with my kids and vanilla was insisted for the flavor. As a result they taste like almond joy bars.
Great idea, otherwise you can rub your hands with a tiny bit of coconut oil to roll these easily. Sounds delicious with vanilla too. Enjoy the vegan recipes around here, XOXO Carine
I’m currently making these cookies and as I’m placing them on the tray to put in the freezer, I’m noticing that the batter is quite sticky. Is this how it is supposed to be?
Yes the batter is slightly sticky due to the syrup but they won’t be sticky after freezing them. Enjoy, XOXO Carine
Made these today and yummy! I used lemon juice vs lime and pooled the melted chocolate on top vs dipping. I don’t have to worry about storage time as they will not be lasting anywhere near 3 weeks! Thx
I agree, those never last 3 weeks in my house either! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine.
They are fabulous! Thanks for the recipe 🙂
Thank you! Enjoy the vegan recipe around here. XOXO Carine
What is melted coconut?
It’s crazy how easy they are to make! They’re the perfect way to start my day bc I honestly love the combo coconut+lime!
Your recipes are always a success!!
It refers to melted coconut oil. Enjoy the cookies, XOXO Carine