Kokosové máslové sušenky (bez vajec)

Tyto kokosové moučné křehké sušenky jsou zdravé veganské sušenky z kokosové mouky z 5 ingrediencí s lahodnou, žvýkací texturou.

Bonus, tyto zdravé sušenky z kokosové mouky neobsahují obiloviny a jsou vhodné pro keto dietu.

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

Není žádná sezóna na to, abyste si mohli vychutnat lahodné, křupavé máslové sušenky! My děláme moje Veganské máslové sušenky, Sušenky z mandlové mouky, a Veganské čokoládové sušenky ze 4 ingrediencí pořád! A co je lepšího než zdravé sušenky z kokosové mouky, 100% veganské, k mlsání s šálkem kávy? Pokud milujete kokosové sušenky, musíte vyzkoušet i moje Kokosové banánové sušenky nebo si je Kokosové sušenky bez pečení.

Přísady a náhražky

Na tyto křehké sušenky z kokosové mouky budete potřebovat jen několik základních ingrediencí. I když je recept docela jednoduchý, pro dosažení nejlepšího výsledku se ujistěte, že každou ingredienci přesně odměříte.

Ingredience, které budete potřebovat k přípravě těchto receptů na kokosové sušenky, jsou zdravé přírodní ingredience, které pravděpodobně máte ve spíži.

• kokosové moučky – ujistěte se, že používáte čerstvý pytel kokosové mouky nebo mouku, která nepřišla do kontaktu s vlhkostí. Kokosová mouka ve skutečnosti silně absorbuje tekutiny a starý pytel mouky, který není skladován ve vzduchotěsné nádobě, vytváří hrudky. V důsledku toho nebude množství „aktivní“ vlákniny ve vaší kokosové mouce stejné, pokud nebyla správně skladována. Zjistěte více jak správně odměřit mouku!
• Javorový sirup – budou fungovat i jiná tekutá sladidla, takže sušenky budou sušší. Proto se pro tyto křehké sušenky z kokosové mouky doporučuje javorový sirup.
• Mandlové mléko – dejte přednost neslazenému mandlovému mléku, abyste snížili zbytečný obsah cukru.
• Rozpuštěný kokosový olej – pokud nemáte rádi výraznou kokosovou chuť ve vašich kokosových sušenkách, můžete použít rafinovaný kokosový olej. Rafinovaný kokosový olej ve skutečnosti nemá ve srovnání s nerafinovaným kokosovým olejem žádnou chuť.
• Vanilkový extrakt – pro chuť.

Jak připravit sušenky z kokosové mouky (v obrázcích)

Další recepty na veganská sušenky

Pokud máte rádi jednoduché recepty na veganské sušenky, možná budete chtít vyzkoušet i mé další recepty:

Sušenky s vlašskými ořechy a sněhovými koulemi

Veganské biscotti

Veganské bezlepkové ovesné sušenky

Veganské sušenky s čokoládou

Kokosové sušenky

Tyto veganské máslové sušenky s kokosovou moukou jsou snadný recept ze 4 ingrediencí, 100% bezlepkové, nízkosacharidové, paleo a keto vhodné.

4.72 od 219 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 10 minut min

Cook Čas: 12 minut min

Celkový čas: 22 minut min

Chod: Dezert, svačina

Kuchyně: americký

Podávání: 9 cookies

Kalorie: 153.7 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

• ▢ ½ hrnek + 2 polévkové lžíce kokosové moučky - (poznámka 1)
• ▢ ⅓ pohár Javorový sirup - (poznámka 2)
• ▢ ¼ pohár Rozpuštěný kokosový olej - (poznámka 3)
• ▢ 1 lžíce Neslazené mandlové mléko - (poznámka 4)
• ▢ 1 čajová lžička Vanilkový extrakt - volitelný
• ▢ ¼ čajová lžička Sůl - volitelný

Instrukce

• Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte jeden velký plech pečicím papírem. Dejte stranou.
• Ve středně velké míse smíchejte všechny suché ingredience: kokosovou mouku a sůl.
• Vmíchejte javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, vanilkový extrakt a mandlové mléko pokojové teploty.
• Smíchejte silikonovou stěrkou asi 40 sekund, dokud nevznikne měkké, lepkavé a vláčné těsto na sušenky.
• Nechte 5 minut odstát při pokojové teplotě. Těsto by mělo zůstat měkké, lepkavé a mělo by se snadno tvarovat do kuliček.
• Naberte jednu lžíci těsta a před položením kuličky na plech ji válejte mezi lehce naolejovanýma rukama. Kuličku lehce zploštěte do tvaru sušenky.
• Opakujte výše uvedený krok, dokud nevytvoříte 9 sušenek.
• Pečeme 10-12 minut nebo dokud boky nezačnou zlatat. Doba pečení se velmi liší v závislosti na tloušťce sušenek. Nepřepečte je, jinak budou uprostřed velmi tvrdé a suché.
• Nechte 10 minut vychladnout na plechu (nedotýkejte se jich, za horka jsou stále měkké). Poté je přendejte na mřížku a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Pokud chcete sušenky ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou, počkejte, až sušenky dosáhnou pokojové teploty. Namočené sušenky můžete zmrazit na 2-5 minut pro rychlé ztuhnutí čokoládové skořápky.

Skladování

• Skladujte v dóze na sušenky při pokojové teplotě až 1 měsíc nebo zmrazte v uzavíratelném sáčku. Rozmrazte den předem.

Poznámky

Poznámky 1Musíte použít kokosovou mouku. Tento recept nebude fungovat s jinými moukami (mandlovou, ovesnou, pšeničnou atd.).

Poznámky 2Funguje jakékoli tekuté sladidlo, například kokosový nektar, agávový sirup nebo javorový sirup bez cukru.

Poznámky 3Ujistěte se, že kokosový olej zcela vychladl, nepoužívejte horký!

Poznámky 4Funguje jakékoli mléko bez mléčných výrobků.

Nutriční panel pro keto dietu s použitím sladidla z mnichovského ovoce:  1 sušenka bez čokoládové polevy. Sacharidy: 7.1 g | vláknina: 5.6 g | Čisté sacharidy: 1.5 g |tuky: 4.5 g |kalorie: 56 kcal |bílkoviny: 0 g.

Režim trouby: Používám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může to trvat o několik minut déle.

Zařízení

Pečící papír

Pergamenový papír

Mísa na mixování

Odměrky a lžíce

silikonová špachtle

Chladicí stojan

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1sušenka | Kalorie: 153.7kcal | Sacharidy: 17.4g | Protein: 2.3g | Tlustý: 8.3g | Nasycený tuk: 7.3g | Polynenasycený tuk: 0.1g | Mononenasycený tuk: 0.4g | Sodík: 102.5mg | Draslík: 27.5mg | Fiber: 5.8g | Cukr: 8.4g | Vápník: 15.1mg | železo: 0.4mg | Hořčík: 2.6mg | Fosfor: 0.1mg | zinek: 0.1mg