Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse (Fertig in 25 Minuten)

Diese Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse are super-simple muffins that are ready in less than 25 minutes and made with no egg and no dairy.

Inhaltsverzeichnis

+ Mehr anzeigenWeniger anzeigen

I love simple muffin recipes, like my Einfache Blaubeermuffins or Yogurt Muffins but I’ve never really tried to make muffins in my air fryer, so I decided to go for it. Making a recipe for the air fryer is actually quite simple, faster, and makes super-fluffy muffins.

Das vollständige Rezept finden Sie direkt darunter, aber verpassen Sie nicht meine weiteren Tipps weiter unten, darunter Zutatenaustausche, meine Kochtipps und Schritt-für-Schritt-Bilder!

Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse

Diese Bananenmuffins aus der Heißluftfritteuse are super-simple muffins that are ready in less than 25 minutes and made with no egg and no dairy.

5 ab 6 Stimmen

Der Druck Bewertung Gespeichert Gespeichert!

Auf Facebook teilen Pin In E-Mail speichern

Zubereitungszeit: 10 Minuten min

Kochzeit: 12 Minuten min

Gesamtzeit: 1 Stunde hr

Kurs: Frühstück, Snack

Cuisine: amerikanisch

Portionen: 6 Muffins

Kalorien: 249.4 kcal

Autor: Carine Claudepierre

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

1x2x3x

Inhaltsstoffe

US üblich - Metrisch

• ▢ 1 Tasse Allzweckmehl - (Anmerkung 1)
• ▢ ⅔ Tasse Bananenpüree - (Anmerkung 2)
• ▢ ⅓ Tasse Unraffinierter Rohrzucker - (Anmerkung 3)
• ▢ 3 Esslöffel Olivenöl mit mildem Geschmack - (Anmerkung 4)
• ▢ ¼ Tasse Mandelmilch - (Anmerkung 5)
• ▢ 1 Teelöffel Backpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Backsoda

Optional

• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ ½ Teelöffel Zimt
• ▢ ⅓ Tasse Gehackte Walnüsse - oder Pekannuss

Anleitungen

• You need 6 silicone muffin cups for this recipe. The recipe will not bake in muffin paper liners. Mine have little silicone handles on both sides. It makes it easy to grab the filled cups from the air fryer basket.
• Mash the banana and measure the 2/3 cup of mashed banana precisely. Place in a large mixing bowl.
• Add the oil, almond milk, sugar, vanilla extract, and salt if used. Stir with a fork or whisk until well combined.
• Mehl, Backpulver, Natron und gegebenenfalls Zimt hinzufügen.
• Rühren Sie mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
• Fold in chopped nuts or chocolate chips if desired, stir to incorporate.
• Preheat the air fryer at 350 °F (180 °C) for 5 minutes, keeping the basket in the air fryer.
• Meanwhile fill each silicone muffin cup evenly with the batter.
• Open the preheated air fryer and carefully place each filled muffin cup next to each other. I fit 6 in my XXL air fryer. If you can't fit them all, set aside at room temperature and air fry just after the first batch.
• Close the basket, set the air fryer temperature to 320 °F (160 °C), and bake them for 12 minutes until they are golden brown and puffy and a toothpick inserted in the center comes out clean.
• Remove the muffins from the air fryer basket and let them cool down on a wire rack for 1 hour.

Notizen

Hinweise 1Das Rezept funktioniert nicht mit Hafermehl oder Mandelmehl. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie bitte mein Rezept. Umrechnungsleitfaden für glutenfreie Produkte.

Hinweise 2: Make sure you measure the amount of mashed banana packing the amount in measuring cups to get 2/3 cups.

Hinweise 3: Any sugar can be used, like brown sugar, coconut sugar, or unrefined cane sugar

Hinweise 4: Any light flavor oil works.

Hinweise 5: Any milk, like oat milk, soy milk, or coconut milk works.

LagerungDie Muffins können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Alternativ lassen sie sich in Gefrierbeuteln einfrieren und am Vortag bei Zimmertemperatur auftauen.

Ofenmodus: Ich verwende die Umluftfunktion. Falls Sie die Ober-/Unterhitze nutzen müssen, empfehle ich, die Temperatur um 15 °C zu erhöhen. Die Backzeit sollte gleich bleiben, kann sich aber um einige Minuten verlängern.

Equipment

Philips Premium Airfryer XXL

Silicone Muffin Cases

Auf Facebook teilen Pin-Rezept

Ernährung

Portion: 1Muffin | Kalorien: 249.4kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 3.5g | Fett: 11.7g | Gesättigte Fettsäuren: 1.4g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5.8g | Natrium: 227.8mg | Kalium: 142.6mg | Ballaststoffe: 1.8g | Zucker: 14.5g | Vitamin A: 17.8IU | Vitamin C: 2.3mg | Kalzium: 64.4mg | Eisen: 1.4mg | Magnesium: 22mg | Phosphor: 65.2mg | Zink: 0.4mg

Zutaten und Substitutionen

You only need a handful of ingredients for this recipe, here’s how to pick them.

• Allzweckmehl – This provides the structure for the muffins. It’s a classic choice for a light and fluffy texture. Other flours like oat or almond flour won’t work in this recipe. For a gluten-free version, use my Umrechnungsleitfaden für glutenfreie Produkte.
• Bananenpüree – This adds sweetness, moisture, and a natural banana flavor. Ripe bananas are essential for sweetness and easy mashing.
• Zucker – Sweetens the muffins. You can use any granulated sugar you prefer, such as brown sugar, coconut sugar, or unrefined cane sugar, for slightly different flavor profiles.
• Leichtes Olivenöl – Adds moisture and richness to the muffins. Any neutral-flavored oil, such as canola oil, avocado oil, or grapeseed oil, will work well.  
• Mandelmilch – Provides moisture and helps bind the ingredients. Other plant-based milks like oat milk, soy milk, or coconut milk also work perfectly.
• Backpulver Backpulver – These are leavening agents that help the muffins rise and become fluffy.  
• Chopped Walnuts/Pecans – They add texture and nutty flavor. You could also use other nuts, like chopped almonds or even seeds like pumpkin seeds for a different texture.

How to Make Air Fryer Banana Muffins

These muffins are probably the easiest I’ve ever made. Here’s how in pictures.

Mash the banana in a bowl, measure it, and add the liquid ingredients.

Stir in the sugar and mix until well combined.

Add the flour and the rest of the ingredients.

Combine until the batter is sticky but don’t overmix.

Transfer the batter to silicone muffin cups with an ice cream scoop.

Bake the muffins in an air fryer preheated to 320 °F (160 °C) for 12 minutes.

Carines Backtipps

Ich möchte Ihnen noch ein paar Tipps für perfekte Muffins geben.

• Zutaten bei Zimmertemperatur – Using room temperature almond milk and oil helps the batter combine more smoothly.
• Gentle Folding – When adding the nuts or chocolate chips, fold them in gently to avoid overmixing the batter.
• Even Batter Distribution – Ensure each muffin cup is filled with the same amount of batter for even cooking.
• Verwenden Sie reife Bananen – Ripe bananas are sweeter and easier to mash, resulting in better flavor and texture.  
• Vermeiden Sie ein Übermischen – Overmixing can lead to tough muffins, so mix until just combined.
• Die Abkühlzeit ist wichtig – Allow the muffins to cool completely on a wire rack to prevent them from becoming soggy.
• Muffin Cup Placement – Place the silicone cups in the center of the air fryer basket to ensure even cooking.
• Air Fryer Basket Spacing – Do not overcrowd the air fryer basket. Allow some space between the muffin cups for proper air circulation.
• Check Doneness Early – Air fryers can vary, so check for doneness a minute or two before the full baking time.
• Rotate Muffin Cups – If your air fryer cooks unevenly, rotate the muffin cups halfway through cooking.

More Easy Muffin Recipes

Einfache Blaubeermuffins

Gemischte Beerenmuffins

Orangenmuffins