So einfach ist das Baby-led Weaning Muffin Dieses Rezept eignet sich perfekt als erste Fingerfood-Portion, um Kindern ab 6 Monaten Äpfel, Bananen und Süßkartoffeln näherzubringen. Es ist außerdem zucker-, milch- und eifrei und somit ein tolles veganes Babyrezept für den Beikoststart.
Baby-led Weaning Muffins sind handgroßPerfekt für Babys ab 6 Monaten. Sie haben eine weiche, feuchte Textur Sie lassen sich von Babys ab 6 Monaten leicht lutschen und kauen. Sie sind der perfekte erste Fingerfood-Genuss für Säuglinge und eine tolle Möglichkeit, ihnen die Welt der Fingerfood-Produkte näherzubringen. Beikost der Stufe 1 wie Äpfel, Bananen, Karotten oder Süßkartoffeln.
Baby-led Weaning-Muffins werden ebenfalls aus einfachen, gesunden Zutaten hergestellt. Sie haben ohne Zuckerzusatz und ohne Salzzusatz um Babys die Entdeckung echter Lebensmittelgeschmäcker zu ermöglichen.
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Baby-led Weaning Muffins
Inhaltsstoffe
- ⅔ Tasse Süßkartoffelpüree - Siehe Hinweis zum Selbermachen
- 1 mittlere Zerdrückte reife Bananen - 1/3 Tasse zerdrückte Bananen
- ¼ Tasse Ungesüßte Apfelsoße
- ⅓ Tasse Geschmolzenes Kokosöl - oder helles Olivenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Weißes Vollkornmehl - (Anmerkung 1)
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei 12er-Muffinformen mit Kokosöl ausfetten und beiseitestellen.
- In einer großen Rührschüssel die Bananen zu einem glatten Püree zerdrücken. Anschließend Süßkartoffelpüree, Apfelmus und geschmolzenes Kokosöl unterrühren.
- Backpulver und Mehl einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Füllen Sie jede Muffinform zu 3/4 und backen Sie die Muffins auf der mittleren Schiene des Ofens 15-18 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte der Muffins gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
- Vor dem Verzehr auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Lagerung
- Bei Zimmertemperatur 2 Tage haltbar, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage.
- In einem verschlossenen Beutel oder Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Verzehr 3 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Notizen
Ernährung
Zutaten und Substitutionen
Babymuffins für Babys und Kleinkinder lassen sich kinderleicht zubereiten. Für diese Baby-Led Weaning-Muffins benötigen Sie lediglich 8 Zutaten:
- Vollkornmehl oder Weißmehl. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie mein Umrechnungsleitfaden für glutenfreie Produkte.
- Geschmolzenes Kokosöl oder jedes andere Pflanzenöl, das Sie zu Hause haben, wie zum Beispiel helles Olivenöl oder Rapsöl
- Reife Banane – eine mittelgroße, reife Banane, geschält und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrückt.
- Püriertes Orangen-Süßkartoffelpüree – Man kann auch Muffins mit Kürbispüree backen.
- Backpulver – Um sie ein wenig aufzuregen.
- Ungesüßte Apfelsoße – Oder mehr zerdrückte Banane.
Wie man Mini-Muffins für die babygeleitete Beikost zubereitet
- Bereiten Sie zunächst das Süßkartoffelpüree mit Orangen zu. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können die Süßkartoffel im Ofen oder in der Mikrowelle backen oder die geschälten Süßkartoffelwürfel dämpfen. Kochen Sie die Süßkartoffeln nicht, um Süßkartoffelpüree herzustellen. Dadurch wird das Püree zu flüssig für die Zubereitung von Mini-Muffins.
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
- Eine mittelgroße Süßkartoffel der Länge nach halbieren. Die Schale mit einer Gabel einstechen.
- Die Süßkartoffelhälften mit dem Fruchtfleisch nach unten auf das Backblech legen.
- Backen Sie die Süßkartoffel 15-20 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte der Süßkartoffel eingestochen wird, durchgeht.
- Lassen Sie die Süßkartoffeln auf Zimmertemperatur abkühlen, entfernen Sie dann das Fruchtfleisch und zerdrücken Sie es zu einem glatten Püree. Verwenden Sie das abgekühlte Süßkartoffelpüree im Rezept.
- Für die Dämpfmethode die Süßkartoffel schälen und in kleine, ca. 1 cm große Würfel schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Einen Dämpfeinsatz mit den Süßkartoffelwürfeln auf den Topf setzen. Dämpfen, bis die Süßkartoffel weich ist. Vom Herd nehmen, 20 Minuten abkühlen lassen und anschließend mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
- In einer großen Rührschüssel zerdrückte Banane, zerdrücktes Orangen-Süßkartoffel-Püree und Apfelmus vermengen.
- Anschließend das geschmolzene Kokosöl in die Mischung der flüssigen Zutaten einrühren.
- Nun Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter Muffinteig entsteht.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zwei Mini-Muffinformen mit 12 Mulden mit Kokosöl ein.
- Füllen Sie dann jede Mulde zu 3/4 und backen Sie die Muffins auf der mittleren Schiene des Ofens 15-18 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie sie den Kleinen servieren.
Zusatzangebote für ältere Kinder
Dieses Rezept lässt sich für Kinder ab 12 Monaten anpassen, indem man Süßungsmittel, Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügt. Zum Beispiel kann man 1/3 Tasse Folgendes hinzufügen:
- frische oder gefrorene Blaubeeren
- dunkle Schokoladenstückchen
- Trockenfrüchte wie Rosinen, Cranberries, gehackte Datteln
- Nüsse und Samen wie fein gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne
Alternativ können Sie das Apfelmus auch durch echte Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen, um die Süße zu verstärken.
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage haltbar oder bis zu 3 Monate einfrieren. Am Vortag oder mindestens 3 Stunden vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Diese Frühstücksmuffins eignen sich perfekt für ein gesundes Kinderfrühstück. Servieren Sie den Muffin mit Naturjoghurt und Obst oder gedünstetem Gemüse.
Sie sind weich, leicht bissfest, aber saftig und lassen sich von Ihrem Baby gut knabbern. Durch die pürierten Bananen und Süßkartoffeln haben sie eine leichte Süße.
Ja, Sie können Süßkartoffelpüree durch 1/3 Tasse anderes Obst oder Gemüse ersetzen:
– extra zerdrückte reife Banane
- Baby-Kürbispüree
– Karottenpüree – perfekt für die Zubereitung von ABC-Muffins für Babys
Ja, Sie können dieses Rezept für babygeleitete Beikost auch für herzhafte Muffins verwenden. Lassen Sie dazu Apfelmus und Bananen weg. Fügen Sie dann 2/3 Tasse zusätzliches Gemüsepüree hinzu, zum Beispiel:
– 2/3 Tasse zusätzliches Süßkartoffelpüree.
- 1/3 Tasse hausgemachtes Kürbispüree und 1/3 Tasse Karottenpüree.
Sie können dem Rezept auch 1/2 Tasse geriebenen Hartkäse wie Edamer, Emmentaler oder Mozzarella hinzufügen.
Nein, es ist Es wird nicht empfohlen, Babynahrung Salz hinzuzufügen. Sie sollten warten, bis die Babys 12 Monate alt sind, bevor Sie Natrium in die Babynahrung geben.
Weitere vegane Babynahrungsrezepte
Ich backe unheimlich gerne Mini-Muffins für Babys und Kleinkinder. Sie eignen sich hervorragend, um Babys an feste Nahrung heranzuführen oder die Brotdose mit gesunden, sättigenden Snacks zu füllen. Unten findet ihr weitere Rezeptideen für Baby-Muffins zum Ausprobieren:
Ich habe einen sehr wählerischen Teenager beim Essen. Ich habe diese Leckereien für das Baby zubereitet und war völlig überrascht, als der Teenager auch probieren wollte. Noch überraschter war ich, als er so begeistert davon war. Auch das Baby war begeistert!
Es freut mich sehr, Ihren Kommentar zu lesen! Vielen Dank, dass Sie meine Rezepte für Ihre Familie gebacken haben.
Es waren keine Mengenangaben für die Zutaten vorhanden. Ich glaube nicht, dass meine Muffins gut werden; der Teig war sehr trocken. Mir gefällt das Rezept, könnten Sie bitte die Mengenangaben hinzufügen?
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Ich liebe diese beiden Sorten, sowohl für mein 7 Monate altes Baby als auch für mein 4-jähriges Kind. Sie sind angenehm süß durch die Banane und den Apfel.
Ich habe das Rezept verdoppelt, gebackenes Kürbispüree anstelle von Süßkartoffelpüree verwendet und pro Tasse Mehl 1 TL Backpulver hinzugefügt.
Ich habe sie in normalen Muffinformen zubereitet und etwa 25 Minuten gebacken.
Diese werden definitiv rauf und runter laufen!
Tolle Verbesserungen! In der größeren Größe schmecken sie super! Danke für die Bewertung!
Hi
Gibt es eine Möglichkeit, diese ohne Backpulver für mein 10 Monate altes Baby zuzubereiten?
Das Backpulver kann man getrost weglassen, der Teig geht dann einfach nicht auf und wird dichter und kompakter.
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ich habe diese Option nicht ausprobiert, aber ich denke, es könnte funktionieren, auch wenn sich dadurch die Konsistenz verändern könnte. Erfahrungsgemäß macht glutenfreies Mehl vegane Backwaren etwas fester und klebriger.
Super! Mein Baby und mein Kleinkind lieben sie. Ich dämpfe die Süßkartoffel und den Apfel zusammen – total schnell und einfach.
Kann ich stattdessen Hafermehl verwenden? Wenn ja, wie viel?
Ich habe es noch nicht ausprobiert, daher bin ich mir unsicher, wie es ausgehen wird.
Mein Baby hat eine Bananenallergie, gibt es eine Alternative zu Bananen?
Sie können die gleiche Menge ungesüßtes Apfelmus, pürierte Süßkartoffeln oder Kürbispüree verwenden.
Wie viele normalgroße Muffins würde dieses Rezept ergeben?
Aus 16 Mini-Muffins werden 10 Muffins in normaler Größe.
Kann ich Püreebeutel verwenden, anstatt mein Püree selbst zuzubereiten?
Es sollte funktionieren, wenn die Beutel die gleiche Püree-Geschmacksrichtung enthalten.