Nämä kookosjauhomurokeksit ovat terveellisiä, viidestä ainesosasta valmistettuja vegaanisia kookosjauhokeksejä, joilla on herkullinen ja sitkeä koostumus.
Bonus, nämä terveelliset kookosjauhokeksit ovat myös viljattomia ja keto-ystävällisiä.
Herkullisen, rapean voikeksikeksin nauttimiseen ei ole oikeaa vuodenaikaa! Me teemme Vegaaniset murokeksit, Mantelijauhomurokeksitja 4-ainesosaa sisältävä vegaaninen suklaamurokeksi koko ajan! Ja mikä olisikaan parempaa kuin terveelliset, 100 % vegaaniset kookosjauhomurokeksit naposteltavaksi kupin kahvin kanssa? Jos rakastat kookoskeksejä, sinun on kokeiltava myös minun Kookos-banaanikeksit tai minun Paistamattomat kookoskeksit.
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset vain muutamia perusaineksia näihin kookosjauhoista tehtyihin murokeksikekseihin. Vaikka resepti on melko yksinkertainen, varmista, että mittaat jokaisen ainesosan tarkasti parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Näiden kookosjauhomurokeksireseptien valmistukseen tarvitsemasi ainekset ovat terveellisiä luonnollisia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on ruokakomerossasi.
- Coconut Jauhot – varmista, että käytät tuoretta kookosjauhopussia tai jauhoja, jotka eivät ole olleet kosketuksissa kosteuden kanssa. Kookosjauho on itse asiassa erittäin nestemäistä, ja vanha jauhopussi, jota ei ole säilytetty ilmatiiviissä rasiassa, muodostaa paakkuja. Tämän seurauksena kookosjauhosi "aktiivisen" kuidun määrä ei ole sama, jos sitä ei ole säilytetty oikein. Opi miten jauhot mitataan oikein!
- Vaahterasiirappi – muut nestemäiset makeutusaineet toimivat, jolloin keksit ovat kuivempia. Siksi näihin kookosjauhoista tehtyihin murokeksikekseihin suositellaan vaahterasiirappia.
- Manteli-maitoa – käytä mieluummin makeuttamatonta mantelimaitoa vähentääksesi tarpeetonta sokeria.
- Sulatettu kookosöljy – Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä, jos et pidä liian voimakkaasta kookoksen mausta kookosjauhokekseissäsi. Itse asiassa puhdistetulla kookosöljyllä ei ole lainkaan makua verrattuna puhdistettuun kookosöljyyn.
- Vaniljauute – maun vuoksi.
Kookosjauhoista tehtyjen murokeksien valmistus (kuvissa)
Lisää vegaanisia evästereseptejä
Jos pidät helpoista vegaanisista keksiresepteistä, kannattaa kokeilla myös muita reseptejäni:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kookosjauhomurokeksit
Ainekset
- ½ kuppi + 2 ruokalusikallista Coconut Jauhot - (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- ¼ kuppi Sulatettu kookosöljy - (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Makeuttamaton mantelimaito - (huomautus 4)
- 1 teelusikka Vaniljauute - valinnainen
- ¼ teelusikka Salt - valinnainen
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa yksi suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää keskikokoisessa kulhossa kaikki kuivat aineet: kookosjauhot ja suola.
- Sekoita joukkoon vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, vaniljauute ja huoneenlämpöinen mantelimaito.
- Sekoita silikonisella lastalla noin 40 sekuntia, kunnes taikinasta tulee pehmeää, tahmeaa ja mehevää.
- Anna kohota huoneenlämmössä viisi minuuttia. Taikinan tulisi pysyä pehmeänä, tahmeana ja helposti pallotettavaksi.
- Ota ruokalusikallinen taikinaa ja pyörittele sitä kevyesti öljyttyjen käsien välissä ennen kuin asetat pallon pellille. Litistä palloa hieman keksin muotoiseksi.
- Toista yllä olevaa vaihetta, kunnes olet muodostanut 9 keksiä.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ja juuri muuttua kullanruskeiksi. Huomaa, että paistoaika vaihtelee paljon keksien paksuuden mukaan. Älä paista niitä liikaa, tai niistä tulee sisältä erittäin kovia ja kuivia.
- Jäähdytä leivinpaperilla 10 minuuttia (älä koske niihin, sillä ne ovat kuumina vielä pehmeitä). Siirrä jäähtymisen jälkeen ritilälle huoneenlämpöiseksi.
- Jos haluat koristella keksejä sulatetulla tummalla suklaalla, odota, että keksit ovat huoneenlämpöisiä. Voit pakastaa dipatut keksit 2-5 minuuttia suklaakuoren nopeaan kiinnittämiseen.
varastointi
- Säilytä keksipurkissa huoneenlämmössä enintään kuukauden tai pakasta vetoketjullisessa pussissa. Sulata edellisenä päivänä.
Tämä on upea kanava ja sieltä löytyy upeita reseptejä. Minun kaltaiselleni cocktailien/leivän ystävälle nämä reseptit ovat PARHAAT!!!! Älkää lopettako jakamista ja herkullisten leivonnaisten tekemistä!!!
Kommenttisi tekee minut niin iloiseksi, kiitos!
Superhelppo ja herkullinen keksi. Tämä on toinen kerta, kun käytän näitä. Olen iloinen, että löysin Instagram-sivusi.
Tosi mukava kuulla, kiitos että kokeilit reseptiäni. Nähdään pian Instagramissa!
Kuvassa näkyvät keksit on selvästi rullattu ja niissä on käytetty piparkakkumuotia….
Tämä taikina ei kuulosta kaulitsemattomalta ♀️
Onko? Vai onko liian märkää?
Ei ollenkaan, kuvista näkee, että pyörittelin taikinapalloja ja litistin niitä sormillani pellillä. Se ei ole taikinaa, jota voi kaulita ja leikata piparkakkumuotilla.
Kiitos paljon reseptistä. Keksit maistuvat niin herkullisilta!
Kiitos paljon!
Nämä ovat uskomattomia! Todella loistava jälkimaku. Kastoin puolet niistä tummaan suklaaseen ja ripottelin päälle murskattuja pistaasipähkinöitä.
Kiitos paljon ihanasta palautteesta!
Hyvää, mutta murenevaa. Hieman hajosi, mutta oli maukasta.
Voinko käyttää kookosmaitoa mantelimaidon sijaan
Ehdottomasti!
Pitääkö vaahterasiirapinkin olla huoneenlämpöistä?
Kyllä, kookosöljy jähmettyy ja paakkuuntuu, jos se joutuu kosketuksiin kylmän, alle 21 asteen ruoan kanssa.
Aivan herkullista, onnistui täydellisesti! Kiitos, täydellinen vastakeitetyn kahvin kanssa! 😉
Kiitos!!
Ainesosakuvassasi lukee, että mantelijauhoja käytetään mantelimaitokulhoon. Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä!! Loistava, se sopii moniin ruokavalioihin, kuten vegaani- ja paleoruokavalioon.
Hups kiitos!!