Nämä Proteiinipatukat ilman proteiinijauhetta ovat yksinkertaisia treenin jälkeisiä välipaloja, jotka sisältävät yli 11 g luonnollista proteiinia, 9 grammaa kuitua ja lähes 3 mg rautaa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Proteiinipatukat ilman proteiinijauhetta
Nämä Proteiinipatukat proteiinijauheella ovat yksinkertaisia treenin jälkeisiä välipaloja, jotka sisältävät yli 11 g luonnollista proteiinia, 9 grammaa kuitua ja lähes 3 mg rautaa.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 6 baarit
kalorit: 251.3 kcal
Ainekset
- 1 voida Mustia papuja - 425 g:n tölkki (15 unssia) valutettuna ja huuhdeltuna (huomautus 1)
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ¼ kuppi Maapähkinävoi - (huomautus 2)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 3)
- 1 kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 4)
Suklaakerros – valinnainen
- ¼ kuppi Suklaa hiput - (huomautus 5)
- ½ teelusikka Kookosöljy - (huomautus 6)
Ohjeet
- Lisää monitoimikoneeseen valutetut ja huuhdellut mustapavut, kaakaojauhe, maapähkinävoi, vaahterasiirappi ja kaurahiutaleet.
- Surauta keskinopeudella tai suurella nopeudella, kunnes muodostuu suklaapastaa. Sinun on pysäytettävä monitoimikone 2–3 kertaa, kaavittava kulhon reunat alas kumilastalla ja jatkettava prosessia uudelleen. Haluat kaikkien mustapapujen olevan sosetta, mutta näet silti kaurahiutaleita; se on normaalia.
- Jos taikina on liian märkää, sinun pitäisi pystyä puristamaan taikina palloksi. Jos se on liian märkää, lisää hieman kaurahiutaleita ja sekoita tasaiseksi.
- Painele taikina kevyesti öljytylle leivinpaperille, aseta toinen leivinpaperi päälle ja painele tasaiseksi pinnalle. Muotoile suorakulmioksi.
- Sulata suklaahippuja ja kookosöljyä mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin jaksoissa ja sekoita välillä, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Kaada sulatettu suklaa patukan päälle jättäen reunat vapaiksi leikkaamisen helpottamiseksi.
- Laita patukka pakastimeen 12 minuutiksi suklaakerroksen jähmettymiseksi.
- Aseta patukka leikkuulaudalle ja leikkaa se kuuteen tasakokoiseen patukkaan.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Resepti toimii minkä tahansa säilykepapujen, kuten kikherneiden, linssien tai tummansinisten papujen, kanssa. Mustapavut ovat kuitenkin paras vaihtoehto patukoiden proteiinin lisäämiseksi.
Huomautuksia 2Tai mantelivoita tai cashewvoita. Jos pähkinätöntä, käytä auringonkukansiemenvoita.
Huomautuksia 3Voit käyttää myös agavesiirappia tai taatelisiirappia.
Huomautuksia 4Käytä tarvittaessa gluteenittomia sertifioituja kaurahiutaleita tai paahdettuja kvinoahiutaleita. Jos et sulata raakaa kauraa kovin hyvin, esilämmitä uuni 180°C:een. Asettele kaurahiutaleet yhteen kerrokseen suurelle uunipellille ja paista uunin keskitasolla 12 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ennen reseptissä käyttöä.
Huomautuksia 5Tämä on valinnaista. Tämä lisää patukkoihin rapeita suklaapaloja ja -paloja. Käytä sokeritonta suklaata tai 85-prosenttista suklaata vähentääksesi sokerin määrää tarvittaessa.
Huomautuksia 6Öljy auttaa suklaan sulattamisessa, mutta sen käyttö on valinnaista. Muita öljyvaihtoehtoja ovat kevyt oliiviöljy ja avokadoöljy.
varastointiSäilytä patukoita jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta enintään kuukauden. Sulata ne jääkaapissa edellisenä päivänä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1patukka (ei valinnaista suklaakerrosta) | kalorit: 251.3kcal | hiilihydraatit: 36.1g | proteiini: 11g | rasva: 9.4g | Tyydyttynyt rasva: 3.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.7g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.2g | natrium: 50mg | kalium: 474.2mg | kuitu: 9g | sokeri: 16.3g | A-vitamiini: 4.2IU | kalsium: 60.6mg | Rauta: 2.8mg | Magnesium: 107.5mg | fosfori: 216.1mg | Sinkki: 1.9mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain kuusi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Mustia papuja – Nämä ovat patukoiden pohja ja tarjoavat hyvän kasviperäisen proteiinin ja kuidun lähteen, ja ne antavat patukoille myös kinuskimaisen koostumuksen. Voit käyttää myös kikherneitä, linssejä tai tummansinisiä papuja.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä antaa patukoille niiden rikkaan suklaan maun ja kauniin tumman värin.
- Maapähkinävoi – Tämä auttaa sitomaan ainekset yhteen, lisää terveellisiä rasvoja ja vaikuttaa proteiinipitoisuuteen. Mantelivoi, cashewpähkinävoi tai auringonkukansiemenvoi sopivat hyvin, jos haluat.
- Vaahterasiirappi – Tämä on luonnollinen makeutusaine patukoille. Myös agavesiirappi tai taatelisiirappi toimivat tässä hyvin.
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – Nämä lisäävät patukoiden rakennetta ja kuitua. Jos etsit gluteenitonta vaihtoehtoa, käytä sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita tai paahdettuja kvinoahiutaleita.
- Suklaa hiput – Nämä ovat valinnaisia ja lisäävät ihanan rapean suklaakuorrutteen. Voit käyttää sokeritonta tai 85-prosenttista suklaata, jos haluat vähentää sokerin määrää.
- Kookosöljy – Tämä auttaa suklaahippuja sulamaan tasaisesti kuorrutetta varten. Myös kevyt oliiviöljy tai avokadoöljy toimii.
Kuinka tehdä proteiinipatukoita ilman proteiinijauhetta
Tämä resepti on superhelppo valmistaa vain muutamassa minuutissa.
Kaada mustapavut monitoimikoneen kulhoon.
Lisää loput perusainekset ja anna seistä muutama minuutti.
Yhdistä taikina suureksi taikinalohkoksi.
Sulata suklaahippuja kookosöljyn kanssa ja kaada ne patukan päälle.
Carinen vinkit
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin proteiinipatukkoihin.
- Valmistele pavut – Varmista, että mustapavut ovat todella hyvin valutettuja ja huuhdeltuja ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen. Liika kosteus voi tehdä taikinasta liian märkää ja vaikeampaa muotoilla.
- Saavuta sileys – Ole kärsivällinen ja kaavi seosta monitoimikoneen kulhon reunoja useita kertoja. Haluat pavuista erittäin tasaisen tahnan, vaikka kaurahiutaleissa olisi vielä jonkin verran rakennetta.
- Säädä johdonmukaisuutta – Jos taikina tuntuu liian tahmealta tai märältä käsittelyn jälkeen, älä huoli! Lisää vain ruokalusikallinen kaurahiutaleita kerrallaan ja käsittele uudelleen, kunnes taikinaa on helpompi käsitellä ja siitä saa muodostettua pallon.
- Pikasarja – Voit jähmettyä suklaakerroksen nopeammin laittamalla patukat pakastimeen. Älä vain unohda niitä sinne!
Thanks for the recipe. While I think these are more accurately high fiber energy bars rather than protein bars, since protein to calorie ratio is low, they serve my purpose as a healthy high fiber snack while hiking.
I made two batches so far. I really like them with cashew butter and honey instead of peanut butter and maple syrup, and I added 1/2 tsp ground vanilla bean and 1/4 tsp each of cinnamon and cardamom. Since the dough is easy to handle, I also kneaded in a total of 1 cup of mixins – about equal parts each of mini chocolate chips, pumpkin seeds, and chopped pecans. I do think the vanilla and spices add a nice flavor and, more importantly, mask the beany flavor.
I hike quite often and will definitely keep a stash of these in the freezer. Thanks again.
These bars are delicious, nutritious, and easy to make. I will definitely be making them again.
Kiitos paljon!
Can you use Pb2 peanut butter for this bar? How would you do it with it?
Probably, but if you rehydrate it before adding, it’s not gonna firm up the bars as much. You might need more oats to bring the batter togehter. And if you don’t rehydrate it, the bars would be dryer and need more liquid .
Just wondering if the beans should be cooked or straight from a can? Thanks!
Beans straight from the can are already cooked beans. So you open the can, drain, and use as is.
Hi! Is it possible to leave out the peanut butter? If so, what would I need to substitute, if anything?
The peanut butter firm up the bar and add proteins too. Swaps are tahini, sunflower seed butter, almond butter or cashew butter.
Thanks! I LOVE peanut butter. I just prefer to try this without the peanut butter taste. I’ll try one of your suggestions!
I understand, peanut butter flavor is sometimes overpowering. Let me know how it goes!
hi how long would they last
will they survive intact in a lunchbox or fall apart once warm
They stay perfectly intact in my kids lunchbox. We pack at 7am and they usually have them around 10.30 am.
I loved the taste! I was wondering though what are the dimensions (length x width) of the entire bar before adding the chocolate layer and before cutting. I found the larger I made it as I didn’t think it was probably too thick the tougher the consistency and wondered if I spread it too thin?? I realize you can probably make it any size but I think knowing the approximate measurements would have given me more confidence and peace of mind
I didn’t measure but I would say mine are about 20 cm x 12 cm before cutting into bars. My bar are rather thick, that’s how I like to eat them.
Just made these for the first time. I found the texture too smooth and wondered if this would work adding chopped dried fruit?
Yes, you can add dried fruit. It won’t make the bar less smooth, maybe try adding 1/2 cup chopped nuts if you want a crunchy texture.
They are very tasty! I didn’t have any maple syrup, so added some honey instead. Definitely will make again! Thanks!
Kiitos!
I made substitutions based on my needs, but these were delicious! I substituted toasted quinoa flakes for the oats as you had suggested. For the maple syrup I used half a teaspoon of pure monk fruit extract along with a little over a third of a cup of water. For the topping I used only Ghirardelli unsweetened baking chocolate, along with a little coconut oil. I also used mostly carob powder in the bars themselves. I will definitely make them again and will probably also make batches using your recipe as it had originally been written to share with friends and family members as well!
Kiitos!