Ce Pain aux bananes à 5 ingrédients Voici la recette de pain aux bananes la plus simple qui soit, idéale pour utiliser les bananes mûres qui traînent sur votre plan de travail. De plus, ce pain rapide est sain et sans sucre raffiné.
J'adore les recettes de pain aux bananes ultra-simples, comme la mienne Pain aux bananes à 3 ingrédients or Pain aux bananes à 4 ingrédientsCette recette est presque aussi facile, et tout aussi délicieuse !
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Pain aux bananes à 5 ingrédients
Ingrédients
- 1 ¾ tasse Banane écrasée - environ 4 grosses bananes jaunes/mûres, pelées et écrasées.
- ⅓ tasse Édulcorant liquide - sirop d'érable ou sirop de riz brun
- ⅓ tasse Huile d'olive au goût doux - ou de l'huile de coco fondue
- 1 ¾ tasse Farine tout usage - (remarque 1)
- 1 cuillerée à soupe La levure chimique
Optionnel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- ½ tasse Pépites de chocolat noir sans produits laitiers - ou des noix hachées
- ½ cuillère à café La cannelle
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule à cake de 9 x 5 cm de papier sulfurisé. Huilez le papier et le moule avec de l'huile de coco. Réservez.
- Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette sur une surface plane. Mesurez la quantité exacte requise par la recette : 1 tasse + 3/4 de tasse de purée de bananes.
- Dans un grand saladier, mélanger les bananes écrasées, le sirop d'érable, l'huile d'olive légère et la levure chimique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine tout usage et les ingrédients facultatifs comme la vanille, la cannelle ou les noix. Mélangez délicatement, juste assez pour combiner les ingrédients. Ne mélangez pas trop, sinon le pain sera collant.
- Transférez la pâte dans le moule à cake et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis soulever le papier sulfurisé pour démouler le pain sur une grille.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher – environ 1 heure.
- Conserver dans une boîte à gâteau hermétique pendant 4 jours au réfrigérateur ou congeler. Décongeler la veille à température ambiante.
Remarques
Alimentation
Ingrédients et substitutions
Cette recette ne nécessitant que 5 ingrédients, il est impératif de s'y tenir. Aucun remplacement ne saurait modifier considérablement le résultat.
- Purée de bananes Cette recette fonctionne avec des bananes de tous les stades de maturité. Plus la peau est tachetée, plus le pain sera sucré ; choisissez donc en fonction de vos préférences.
- Huile d'olive ou de l'huile de coco fondue – Vous pouvez utiliser de l'huile de coco raffinée pour éviter le goût de noix de coco de l'huile de coco non raffinée. Vous pouvez également utiliser de l'huile de canola.
- Farine tout usage ou farine d'épeautre – Vous ne pouvez pas utiliser de farine d'amande, de farine de coco ou de farine d'avoine pour cette recette. Pour une version sans gluten, utilisez ma guide de conversion sans glutenLa mie de ce pain se désagrégerait facilement comparée à n'importe quelle autre farine.
- de sirop d'érable – ou tout autre édulcorant liquide comme le sirop d'agave ou le sirop de riz brun. N'utilisez pas d'édulcorant liquide en poudre comme le sucre de coco ou le sucre roux. Cela rendrait le pain très dense et sec.
- La levure chimique Voici l'agent levant. Une cuillère à soupe est nécessaire pour obtenir un pain moelleux qui lève bien. N'utilisez pas de bicarbonate de soude dans cette recette, sinon le pain sera amer.
Comment faire un pain aux bananes végétalien à 5 ingrédients
pont recettes de pain aux bananes végétaliennes Utilisez au moins 7 ingrédients, voire plus, alors laissez-moi vous montrer comment préparer un délicieux et sain pain aux bananes avec seulement 5 ingrédients !
- Commencez par peler et écraser les bananes sur une assiette ou une planche à découper jusqu'à obtenir une purée collante.
- Mesurez la purée de bananes à l'aide d'une tasse à mesurer ou pesez-la. Cette recette utilise environ 6 bananes moyennes, mais il faut être précis car une trop grande quantité de bananes rendrait le pain collant ou lourd.
- Transférez la purée de bananes dans un saladier. Réservez.
- Ensuite, ajoutez l'huile de coco fondue et le sirop d'érable à la purée de bananes. Mélangez bien, puis incorporez la levure chimique.
- Enfin, incorporez la levure chimique. Une fois bien mélangée, ajoutez la farine. Attention à ne pas trop mélanger la farine, car cela rendrait le pain plus lourd et plus dense.
- Préparez un moule à pain de 9 cm x 5 cm en le recouvrant de papier sulfurisé huilé.
- Transférez ensuite la pâte à pain aux bananes dans un moule à cake et faites cuire ce pain aux bananes végétalien à 5 ingrédients pendant 45 à 55 minutes sur la grille centrale du four préchauffé à 350°F (180°C).
- Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du pain avec une brochette. Si elle ressort humide, le pain a besoin d'être cuit plus longtemps. Votre pain aux bananes est prêt lorsque la brochette ressort propre ou avec quelques miettes.
- Enfin, laissez le gâteau refroidir 5 minutes dans son moule. Ensuite, soulevez délicatement le papier sulfurisé pour démouler le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir au moins une heure avant de le trancher.
Variations de saveur
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à ce pain aux bananes pour en rehausser les saveurs. Je vous recommande d'en ajouter un ou plusieurs parmi les suivants :
- 1/2 tasse de pépites de chocolat ou des noix finement hachées, comme des noix de Grenoble. Incorporez-les à la pâte à la toute fin.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille – ajouter aux ingrédients liquides.
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue – ajouter aux ingrédients secs.
Instructions de stockage
Ce pain aux bananes facile à préparer avec seulement 5 ingrédients se conserve très bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 joursJe recommande de trancher le pain à la demande pour qu'il reste moelleux et frais.
Toutefois, si vous préférez congeler le pain, tranchez-le d'abord. Veillez à ne pas superposer les tranches dans le récipient, sinon elles colleront entre elles et il sera difficile d'en décongeler une seule.
Questions fréquemment posées
Oui, techniquement, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine tout usage sans gluten, mais la texture sera très dense et caoutchouteuse, et le pain ne lèvera pas.
Par conséquent, je ne recommande pas cette option pour obtenir les meilleurs résultats.
Non, il est indispensable d'utiliser de l'huile dans cette recette. Il s'agit d'un pain aux bananes sans œufs, et l'huile de coco apporte non seulement du moelleux au pain, mais remplace également les œufs.
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On adore avoir des bananes bien mûres juste pour ça !!! C'est dire à quel point on l'aime
C'est la deuxième fois que je la prépare ! On adore ! J'y ajoute des épices pour tarte à la citrouille, de la vanille et de la cannelle, et j'utilise de l'huile de coco. EXCELLENT !
Tellement facile à préparer, absolument délicieux et super moelleux. Je vais certainement en refaire régulièrement.
Je vous remercie!!
C'est parfait ! J'adore ce site, les recettes sont toujours délicieuses 🙂
J'ai préparé cette recette avec deux bananes et une courgette. Elle est en train de cuire ; j'espère qu'elle sera aussi bonne que la première fois avec uniquement des bananes.
Délicieux ! Sa texture est légère, presque comme un gâteau. Avec la cannelle (facultative), le goût est subtil et délicieux. La prochaine fois, j'ajouterai des noix et peut-être une pincée de clous de girofle. 10 minutes de préparation ?! Il suffit de 10 minutes pour écraser et mesurer les bananes ! C'est excellent avec de la confiture, ou bien on peut en griller une tranche et l'agrémenter de tahini, de beurre d'amande, de purée de noix de coco, de glace végétale, de fruits frais coupés en morceaux…
Je dois prolonger la cuisson d'environ 20 minutes car l'intérieur est vraiment trop collant si je ne cuis que 55 minutes comme indiqué dans la recette. Je recouvre le plat de papier aluminium pour les 10 dernières minutes afin de bien cuire l'intérieur. Sinon, c'est un vrai délice ! J'ai suivi la recette à la lettre, alors je ne comprends pas pourquoi la cuisson est beaucoup plus longue.
Il se peut que vous ayez mis plus de liquide que de pâte, ou que votre moule soit plus petit et la pâte plus épaisse, ce qui explique le temps de cuisson plus long. Je suis contente qu'il soit réussi au final !
C'est la meilleure recette de pain aux bananes que j'aie trouvée. Réchauffez-le avant de servir et il aura le goût d'un pain tout juste sorti du four. Je l'ai préparé au moins six fois ces quatre dernières semaines. C'est la recette la plus facile qui soit et le résultat est toujours parfait. Je le fais cuire une dizaine de minutes de plus et il est encore plus croustillant.
Éclaire-moi
Je vais certainement essayer cette recette.
Oh, je vais le faire aujourd'hui !!
Chin!