זה קל פודינג צ'יה וחמאת בוטנים עם שוקולד מתכון לארוחת בוקר בריאה עם מרקם חלק וקרמי עשיר בסיבים וחלבונים. פודינג צ'יה זה הוא גם ללא מוצרי חלב, מתאים לתזונה קטוגנית וללא גלוטן, כך שכולם יכולים ליהנות ממנו.
פודינג צ'יה הוא ארוחת בוקר בריאה העשויה מזרעי צ'יה וחלב, עשירה בחלבון, כמו שלי. פודינג צ'יה עם פטל, פודינג צ'יה טירמיסו, או פודינג צ'יה מנגוזרעי צ'יה עשירים בסיבים וחלבון, וכאשר הם באים במגע עם נוזל, הם מתנפחים ויוצרים מרקם דמוי פודינג טעים לארוחת בוקר.
פודינג צ'יה, ברוב הפעמים, מתאים לטבעונים אם הוא עשוי מחלב שאינו חלבי ומרכיבים צמחיים. זה דומה לשלי פודינג זרעי פשתן. זֶה פודינג צ'יה עם שוקולד וחמאת בוטנים הגרסה היא באופן טבעי:
- ללא גרעינים
- ללא גלוטן
- ידידותי לקיטו
- טבעוני
- Paleo
- ללא לקטוז
מרכיבים ותחליפים
כל מה שצריך כדי להכין פודינג שוקולד צ'יה זה:
- זרעי צ'יה – אל תהססו להשתמש בזרעי צ'יה שחורים או לבנים. לשניהם יש את אותם ערכים תזונתיים ותכונות.
- אבקת קקאו – אני משתמש באבקת קקאו לא ממותקת כדי לאזן בקלות את המתיקות.
- חמאת בוטנים טבעית, או לאפשרות דלת שומן ותוספת חלבון, ניתן להשתמש בחמאת בוטנים באבקה. אפשרות נהדרת נוספת היא להשתמש בחמאת שקדים כדי להגביר את כמות השומן הבריא בקערת ארוחת הבוקר שלכם.
- חלב שקדים או כל חלב שאינו חלבי שתרצו, כולל חלב שיבולת שועל, חלב סויה או חלב קוקוס.
- סירופ מייפל או כל ממתיק נוזלי שאתם אוהבים כמו סירופ אגבה, צוף קוקוס או סירופ אורז חום.
- תמצית וניל – בשביל הטעם.
איך להכין פודינג צ'יה וחמאת בוטנים ושוקולד
מתכון פודינג צ'יה, שוקולד וחמאת בוטנים זה הוא הכנת ארוחת הבוקר הטובה ביותר אי פעם. ישנן שתי דרכים להכין אותו. מתכון פודינג הצ'יה הקלאסי מורכב משילוב כל המרכיבים, אחסון הפודינג במקרר למשך הלילה והגשה למחרת.
אפשרות זו טעימה, אך יש אנשים שלא נהנים מהחתיכות העדינות של זרעי צ'יה בפודינג שלהם. החלופה היא לטחון את פודינג הצ'יה על ידי ערבוב כל המרכיבים ליצירת פודינג חלק וקרמי.
- הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר או נוטריבולט. טחנו אותם במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מלאו צנצנת זכוכית בתערובת הפודינג ואחסנו במקרר למשך 3 שעות לפחות או למשך הלילה לפני ההגשה.
הגשה
לפני ההגשה, הוסיפו תוספות כמו:
- שוקולד צ'יפס
- חתיכות שוקולד מריר - בחרו שוקולד מריר טבעוני.
- טפטוף של חמאת בוטנים
- בוטנים קלויים או בוטנים קצוצים
- קוקוס
- פירות יער טריים
חיזוק חלבון
ניתן להגביר את תכולת החלבון בפודינג הצ'יה שלכם באמצעות:
- חלב עתיר חלבון ללא מוצרי חלב כמו חלב שקדים או חלב סויה.
- הוסיפו כף או שתיים של אבקת חלבון - אם כן, הוסיפו עוד רבע כוס חלב שקדים כדי למנוע פודינג יבש.
- מגישים עם ממרח חלבון נוסף כמו חמאת בוטנים PB2.
הוראות אחסון
יש לאחסן פודינג צ'יה בצנצנת זכוכית אטומה במקרר. ניתן לשמור על טריות הפודינג עד 3 ימים. יש לוודא שהמכסה אטום כדי למנוע מהפודינג להתייבש ולהתקשות בחלקו העליון. אם הפודינג סמיך מדי, ניתן לדלל אותו עם חלב צמחי נוסף לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
למטה ריכזתי תשובה לשאלות הנפוצות ביותר שלכם לגבי מתכון פודינג צ'יה זה.
אם מעולם לא ניסיתם פודינג זרעי צ'יה, כדאי שתדעו שהמרקם שלו די דמוי ג'לי עם טעם אדמתי. למעשה, זרעי צ'יה עשירים בסיבים, וכאשר הם מושרים בחלב, הם יוצרים מרקם ג'לי דמוי ג'לי סביב כל זרע.
טעם פודינג הצ'יה משתנה בהתאם למרכיבים שמוסיפים לו, כמו תמצית וניל, אבקת קקאו או חמאת אגוזים. מומלץ מאוד להוסיף טעמים לפודינג צ'יה, אחרת הם יהיו תפל.
זרעי צ'יה הם זרעים עתירי חלבון עם 4.7 גרם חלבון למנה של 2 כפות. כתוצאה מכך, מנה אחת של פודינג צ'יה זה מכילה 7 גרם חלבון צמחי.
אם יש לכם אלרגיה לזרעי צ'יה, תוכלו להכין פודינג דמוי זרעי צ'יה באמצעות זרעי בזיליקום. יש להם את אותן תכונות ומספקים מרקם דומה.
אפשר להשתמש בחלב קוקוס או חלב שיבולת שועל בפודינג צ'יה ולהחליף את חמאת הבוטנים בחמאת גרעיני חמניות לקבלת אפשרות ללא אגוזים.
כן, זרעי צ'יה הם זרעים דלי פחמימות וידידותיים לתזונה קטוגנית. פודינג צ'יה נהדר אם אתם מחפשים ארוחת בוקר דלת פחמימות וללא סוכר. ודאו שאתם משתמשים בממתיק ידידותי לתזונה קטוגנית והימנעו מסירופ מייפל עשיר בסוכר. נסו במקום זאת אריתריטול או סירופ פירות נזיר.
עוד מתכוני ארוחת בוקר בריאים
פודינג צ'יה, שיבולת שועל או שיבולת שועל הם כולם מתכונים טעימים לארוחת בוקר בריאה להתחיל את היום עם חלבון, סיבים ופחמימות בריאות בשחרור איטי. למטה פירטתי עוד כמה מתכוני ארוחת בוקר בריאים שתוכלו לנסות.
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
פודינג צ'יה וחמאת בוטנים עם שוקולד
רכיבים
- ½ גָבִיעַ זרעי צ'יה
- 3 כפות אבקת קקאו לא מסוכרת
- 2 כפות חמאת בוטנים (ללא מלח)
- 2 כוסות חלב שקדים לא ממותק
- 4 כפות סירופ מייפל
- ½ כפית תמצית וניל
הוראות
- בקערת ערבוב, הוסיפו את כל החומרים וערבבו עד לאיחוד. כסו את הקערה בניילון נצמד או במכסה ושמרו במקרר למשך הלילה או לפחות 3 שעות עד לקבלת תערובת סמיכה ודמוית ג'לי.
גרסת קרקע
- אפשר גם להוסיף את כל המרכיבים לבלנדר, לטחון עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחסן במקרר בצנצנות זכוכית אטומות למשך 3 שעות או למשך הלילה.
- מגישים עם זיגוג נוסף של חמאת בוטנים, חתיכות שוקולד מריר ובוטנים.
אחסון
- יש לאחסן במקרר עד 3 ימים בצנצנת אטומה.
I’m leaving this message b4 I make this
all your recipes look terrific.
Thanks for the kind words, let me know when you’ve made it!!
Hi are these recipes for someone who has high cholesterol
Chia pudding are high fiber, and good for you, but then, I am not a health practioner and I can’t tell you if my recipes suits your health. I am sorry about that.