מאפינס תרד שוקולד (ללא ביצים, ללא סוכר מזוקק)

אלה מאפינס תרד שוקולד מאפינס ילדים רכים ובריאים לארוחת צהריים, ארוחת בוקר או חטיף. הם מאפינס ילדים טבעוניים, מה שאומר שהם אינם מכילים ביצים או מוצרי חלב. בנוסף, המתכון ללא סוכר מזוקק.

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

אני אוהבת להשתמש בתרד כדי להפוך את המתכונים הקלאסיים שלי לפינוקים בריאים יותר, כמו שלי טורטיות תרד, מאפינס תרד טבעוניים, או פנקייקים תרד ובננה.

מאפינס תרד שוקולד

אלה מאפינס תרד שוקולד מאפינס ילדים רכים ובריאים לארוחת צהריים, ארוחת בוקר או חטיף. הם מאפינס ילדים טבעוניים, מה שאומר שהם אינם מכילים ביצים או מוצרי חלב. בנוסף, המתכון ללא סוכר מזוקק.

5 החל מ- 20 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

מבשלים זמן: 24 דקות דקות

זמן כולל: 34 דקות דקות

קוּרס: ארוחת בוקר, חטיף

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 30 מיני מאפינס

קלוריות: 55.9 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

• ▢ ½ גָבִיעַ חלב שקדים - (הערה 1)
• ▢ ¼ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 2)
• ▢ 2 כפיות תמצית וניל
• ▢ 2.5 oz עלי תרד טריים - (הערה 3)
• ▢ 2 בינוני בננות בשלות - (הערה 4)
• ▢ 7 כפות אבקת קקאו לא מסוכרת - (הערה 5)
• ▢ 1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלת בסגנון ישן - (הערה 6)
• ▢ ¼ גָבִיעַ שמן זית בטעם עדין - (הערה 7)
• ▢ 2 כפיות אבקת אפייה
• ▢ ½ כפית אבקת סודה לשתייה
• ▢ ¼ כפית מלח - (הערה 8)

הוראות

• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים שלוש תבניות מיני מאפינס עם 12 שקעים בנייר אפייה. רססו שמן בישול בכל אחת מתבניות נייר המאפינס כדי למנוע מהמאפינס להידבק. מניחים בצד.
• אם אינכם בטוחים לגבי גודל הבננות שלכם, קלפו אותן, מעכו אותן בעזרת מזלג לפירה, ודחו אותן בכוס מדידה של כוס אחת ומלאו אותה עד הסוף. אם מעכתם יותר מדי, הקפיאו אותן לשימוש מאוחר יותר והשתמשו בהן בשייק.
• מניחים את כל המרכיבים בכד של בלנדר במהירות גבוהה.
• טחנו במהירות בינונית-גבוהה והשתמשו באביזר הטמפרטור של הבלנדר כדי לדחוף את המזון כלפי מטה אל הלהב, תוך הגברת מהירות הערבוב תוך כדי, ליצירת בלילת שוקולד חלקה וסמיכה. ייתכן שתצטרכו לעצור את הבלנדר ולגרד את דפנות הקערה. עצרו כאשר הבלילה חלקה ועקבית. עדיין נותרו כמה פיסות שיבולת שועל גרגיריות, אבל זה בסדר. לוקח בערך 90 שניות לכל היותר לטחון למרקם הזה. הניחו לבלילה לנוח 5 דקות בכד כדי שתסמיך.
• השתמשו בכף קטנה מבצק עוגיות כדי להוציא את הבלילה מהכד ולמלא את תבניות המאפינס המיני עד 3/4 מהגובה שלהן. מילאתי ​​30 מיני מאפינס.
• אופים את המאפינס במשך 18-22 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי או עם מעט פירורים בלבד. ניתן להניח שתי תבניות במדף האמצעי, תבנית אחת במדף התחתון, או, אם אין מספיק מקום בתנור, להשאיר את התבנית על השיש במטבח. אין צורך לקרר.
• מצננים בתבנית במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר לפני שמעבירים לרשת קירור.

הערות

הערות 1כל חלב עובד, השתמשו בחלב סויה כדי להגדיל את כמות החלבון למנה.

הערות 2כל ממתיק נוזלי, כמו סירופ אגבה או צוף קוקוס, עובד גם כן.

הערות 3זה שווה ערך לכ-3 כוסות של תרד תינוק לא מבושל. אני ממליץ על המשקל הזה למתכון הזה, אחרת תוסיפו יותר מדי ותטעמו את הירקות. זה אומר משקל של 70 גרם של עלי תרד תינוק. לקבלת התוצאה הטובה ביותר, שקלו את התרד התינוק הלא מבושל. אי אפשר להשתמש בתרד קפוא ומופשר.

הערות 4שווה ערך לכוס אחת של בננה מעוכה. אם אינך בטוח בגודל הבננה שלך, ואתה מודאג שהמאפין לא יתקשה כי הבננות שלך נראות גדולות מדי, מעוך אותן תחילה, מדוד בכוסות מדידה, ואז הוסף לבלנדר.

הערות 57 כפות שוות ערך ל-1/4 כוס + 3 כפות או חצי כוס פחות כף אחת. ניתן להחליף באבקת קקאו, אבל המאפינס יהיו מעט מרים.

הערות 6שיבולת שועל מהירה עובדת גם כן. השתמשו בשיבולת שועל מוסמכת ללא גלוטן במידת הצורך.

הערות 7או כל שמן דל טעם שאתם אוהבים

הערות 8אופציונלי. זה משפר את טעם השוקולד, אבל אפשר לוותר על זה אם רוצים.

רחבותאם אתם רוצים להוסיף שוקולד צ'יפס, או אגוזים קצוצים דק כמו פקאנים או אגוזי מלך. הוסיפו 1/2 כוס לבלילה המעורבבת והשתמשו במרית סיליקון לשילוב אחיד. 

אחסוןיש לאחסן את המאפינס במקרר עד 4 ימים בכלי אטום.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1מיני מאפין | קלוריות: 55.9קק"ל | פחמימות: 8.7g | חֶלְבּוֹן: 1.4g | שמן: 2.6g | שומן רווי: 0.6g | שומן רב בלתי רווי: 0.3g | שומן בלתי רווי: 1.6g | נתרן: 75.1mg | אֶשׁלָגָן: 121mg | סִיב: 2g | סוכר: 2.7g | ויטמין: 286.3IU | ויטמין סי: 1.5mg | סִידָן: 33.8mg | בַּרזֶל: 0.8mg | מגנזיום: 28.8mg | זַרחָן: 52.2mg | אבץ: 0.4mg

מרכיבים ותחליפים

כל מה שצריך כדי להכין את המאפינס הקלים האלה לילדים הוא:

• חלב ללא חלב לבחירה – השתמשתי בחלב סויה מועשר בסידן או בחלב שקדים. כל חלב עובד מצוין.
• שמן זית בטעם עדין או כל שמן בעל טעם דל שיש לכם במזווה. שימו לב ששמן קוקוס מתמצק מתחת ל-23 מעלות צלזיוס, כך שאם הוא בא במגע עם חלב קר מהמקרר, הוא יוצר גושי שמן. עדיף להוסיף שכבה של מרכיבים יבשים כדי למנוע גושי שמן במאפינס, אם אתם משתמשים בשמן קוקוס.
• סירופ מייפל או כל ממתיק נוזלי כמו סירופ אגבה או סירופ אורז. סירופ מייפל בטוח לאכילה לפעוטות כל עוד הם מוכנים למזון מוצק. לכן ניתן להשתמש במתכון זה לחטיפי גמילה בהנחיית תינוקות. שימו לב שסירופ מייפל נחשב כתוספת סוכר בחטיפים לילדים. זו הסיבה שהמתכון משתמש בכמות זעירה כדי לשמור על בריאות המאפינס לילדים.
• תמצית וניל – בשביל הטעם.
• תרד – אפשר להשתמש בתרד תינוק טרי, תרד רגיל טרי, תוך גזירת העלים תחילה.
• בננות בשלות – זהו המרכיב המרכזי להוספת מתיקות טבעית, הסתרת טעם התרד והימנעות מהוספת ממתיק נוזלי נוסף כדי להגביל את תוספת הסוכר.
• אבקת קקאו – אני מעדיף להשתמש באבקת קקאו לא ממותקת כדי להקל על שליטה במתיקות.
• שיבולת שועל מגולגלת או שיבולת שועל אינסטנט שניהם עובדים טוב, אבל אני מעדיף שיבולת שועל אינסטנט. זה מתערבב מהר יותר ולא משאיר מרקם גרגירי במאפינס.
• אבקת אפייה ו אבקת סודה לשתייה – לתפיחה קטנה ומרקם אוורירי.
• מלח – אופציונלי. עבור פעוטות או גמילה בהנחיית תינוק, ניתן לדלג.

איך להכין מאפינס שוקולד תרד

כדי להכין את מאפינס השוקולד התרד האלה, אתם צריכים בלנדר במהירות גבוהה וכמה מרכיבים פשוטים ובריאים.

עוד מתכונים בריאים לילדים

אני אוהבת להכין מאפים בריאים לקופסאות האוכל או לארוחת הבוקר של הילדים הטבעוניים שלי. למטה רשמתי את מתכוני המאפינס הטבעוניים הטובים ביותר שלי כדי שתוכלו לנסות עם ילדים.

עוגיות בננה עם 3 מרכיבים

מאפינס בננה טבעוניים

טורטיות תרד