אלה בראוניז בננה בריאים בראוניז טבעוניים ופשוטים העשויים משלושה מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח, שניתן להכין בפחות מ-30 דקות, לקינוח מהיר ובריא.
חזרתי עם עוד מתכון לבראוניז בריא שהוכן עם 3 מרכיבים בלבד ואני כל כך מתרגשת לשתף אתכם בפינוק הזה. הוא טעים כמו השילוב של ה... לחם בננות טבעוני ו בראוניז טבעונייםזה פאדג'י, מלא בבננות, וטעם חמאת בוטנים טעים.
מתכון זה נוצר בהשראת שני מתכונים קודמים שפיתחתי, המתכונים בעלי 3 המרכיבים עוגיות בננה ושוקולד ושלי בראוניז בננה וחמאת בוטנים עשוי מקמח שיבולת שועל.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
בראוניז בננה בריאים
בראוניז בננה בריאים אלה הם בראוניז טבעוניים ופשוטים המוכנים עם 3 מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח שתוכלו להכין בפחות מ-30 דקות לקינוח מהיר ובריא.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 9 ריבועים
קלוריות: 140.9 קק"ל
רכיבים
- 3 גָדוֹל בננה בשלה - (הערה 1)
- 4 כפות אבקת קקאו לא מסוכרת - (הערה 2)
- ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - (הערה 3)
אופציונלי - להגברת מתיקות
- ½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב - (הערה 4)
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית בראוניז בקוטר 6 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן בישול. מניחים בצד.
- בקערה גדולה, מעכו את הבננה לפירה חלק,
- ערבבו פנימה חמאת בוטנים ואבקת קקאו בעזרת מרית סיליקון עד לקבלת בלילה שנראית כמו בלילת בראוניז. זה בסדר אם רואים חתיכות בננה כל עוד הבלילה לא יבשה. אם היא יבשה מדי, זה אומר שהשתמשתם בבננות קטנות יותר או שחמאת האגוזים יבשה ולא שמנונית. הוסיפו עוד בננה מעוכה כדי לקבע את הבלילה או מעט חלב שקדים.
- ערבבו פנימה שוקולד צ'יפס עד שאם משתמשים בהם.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ופוזים מעל שוקולד צ'יפס נוספים אם רוצים.
- אופים את הבראוניז במשך 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים בלבד.
- מצננים על רשת קירור במשך 20 דקות לפני ההגשה.
הערות
הערות 1אתם צריכים 1 וחצי כוסות בננות מרוסקות. ככל שהבננות כהות יותר, כך הבראוניז מתוקים יותר. אם הבננות שלכם צהובות, לא בשלות, הוסיפו את שוקולד צ'יפס להגברת המתיקות.
הערות 2ניתן להשתמש באבקת קקאו ממותקת כדי להגביר את המתיקות של הבראוניז אם אתם משתמשים בבננות צהובות.
הערות 3חמאת שקדים או חמאת גרעיני חמניות עובדות גם כן.
הערות 4או אגוזי מלך קצוצים.
אחסוןיש לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
תזונה
הגשה: 1ריבוע (ללא שוקולד צ'יפס) | קלוריות: 140.9קק"ל | פחמימות: 17.3g | חֶלְבּוֹן: 5g | שמן: 8.4g | שומן רווי: 2g | שומן רב בלתי רווי: 1.8g | שומן בלתי רווי: 4g | נתרן: 63.3mg | אֶשׁלָגָן: 343mg | סִיב: 4.3g | סוכר: 7.2g | ויטמין: 29IU | ויטמין סי: 3.9mg | סִידָן: 17.7mg | בַּרזֶל: 1.3mg | מגנזיום: 69.2mg | זַרחָן: 106.8mg | אבץ: 0.9mg
למה תאהבו את בראוניז הבננה הבריאים האלה
- קל ובריא
- רק 3 מרכיבים
- ללא גלוטן
- טבעוני
- ללא דגנים וללא צורך בקמח
- ללא ביצים
- ללא לקטוז
מרכיבים ותחליפים
- בננות בשלות – בחירת הבננות במתכון הזה היא המפתח להצלחת הבראוניז האלה. אני ממליץ להשתמש בבננות גדולות, צהובות עד בשלות, אבל לא בירוקות. אתם רוצים בננות מתוקות ורכות מספיק כדי למעוך אותן בקלות לפירה. אם הבננות שלכם קטנות מדי או ירוקות מדי, הבראוניז יהיו יבשים ולא מתוקים. לבראוניז בננה ממותקים באופן טבעי, השתמשו בבננות עם כתמים חומים כהים על הקליפה שלהן.
- אבקת קקאו לא ממותקת מעובדת בהולנד עדיף להימנע מתוספת סוכר ולהבטיח טעם שוקולד עמוק. אבל, אם יש לכם שן מתוקה, לכו על אבקת קקאו ממותקת. הטיפ שלי הוא להשתמש באבקת קקאו מסחר הוגן ממותקת בסוכר קוקוס כדי לשמור על הבראוניז ללא סוכר מזוקק ובריאים.
- טבעי חמאת בוטניםזהו המרכיב השני והמורכב שיכול להפוך את הבראוניז למושלמים או יבשים במיוחד. הטיפ שלי לבראוני בננה טעים, דביק ובריא הוא להשתמש בצנצנת טרייה של חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר וללא תוספת מלח. אתם צריכים חמאת בוטנים נוזלית ומטפטפת, לא חמאת אגוזים יבשה שתגרום לבראוניז להיות יבש. הטיפ המקצועי שלי הוא לערבב היטב את צנצנת חמאת הבוטנים החדשה שנפתחה לפני המודד אותה בכוס. זה משלב את החלק השומני למעלה עם חמאת האגוזים בצורה מושלמת. אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, נסו חמאת גרעיני חמניות או טחינה. חמאת שקדים וחמאת קשיו גם עובדות במתכון הזה.
הכנה
הכנת בראוניז בננה בריאים היא קלה, ויש לכם שתי אפשרויות. אתם יכולים להשתמש ב:
- מעבד מזון
- קערת ערבוב
אם אתם משתמשים במעבד מזון זה קל, שימו את כל 3 המרכיבים בקערת מעבד המזון וטחנו עד לקבלת מרקם חלק.
- אם אתם משתמשים בקערת ערבוב, קלפו ומעכו את הבננות שבקערה לפירה דק. אפשר להשתמש במזלג או במעוך תפוחי אדמה. ברוב המקרים, חתיכות בננה לא יימעכו היטב, וזה בסדר.
- לאחר מכן, השתמשו במרית סיליקון כדי לערבב פנימה חמאת בוטנים טרייה וטפטופית ואבקת קקאו.
- הבלילה צריכה להיות סמיכה, לחה ולא יבשה. בשלב זה, ניתן להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בקוטר 6 ס"מ, או תבנית בראוניז משומנת בקוטר 8 ס"מ לקבלת בראוניז דקים יותר.
- אם אתם אוהבים את הבראוניז מתוק יותר, פזרו שבבי שוקולד מריר מעל הבלילה לפני האפייה.
- אופים בין 25 דקות ל-30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס או עד שקיסם הננעץ במרכז בראוניז הבננה יוצא עם מעט פירורים עליו.
- הניחו לבראוניז להתקרר על רשת קירור במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר לפני הפריסה.
הטיפים של קארין
- למדוד בזהירותאפייה עם מינימום מרכיבים פירושה שכל מרכיב חשוב יותר מהרגיל. אם תשתמשו בבננה קטנה מדי, הבראוניז יהיו יבשים. אם לא תוסיפו מספיק ממרכיב אחד, התוצאה עלולה להיות שונה. ודאו שאתם משתמשים במרכיבים המופיעים בכרטיס המתכון לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- השתמשו בבננות בשלות במיוחד למרקם ומתיקות עדינים במיוחד ללא תוספת סוכר.
- הוסף שוקולד צ'יפסערבבו חצי כוס שוקולד צ'יפס בבלילה לקבלת טעם שוקולד עבה ואוורירי במיוחד.
- מגישים עם קורט מלח ים כדי לשפר את טעם השוקולד של הבראוניז שלכם.
- הוסף סירופ מייפל אם הבננות אינן בשלות מספיק. להגברת מתיקות טבעית הוסיפו 2-3 כפות סירופ מייפל למרכיבים הרטובים.
שאלות נפוצות
כמה זמן אני יכול לשמור את הבראוניז האלה?
ניתן לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
האם אני יכול להקפיא אותם?
אפשר להקפיא את הבראוניז הפרוסים במיכלים קטנים עד 3 חודשים.
טעים להפליא, אבל שלי ממש מתפתל באמצע אפילו אחרי כמעט 35 דקות של אפייה. נראה כמו בראוני רק מבחוץ. האם כדאי לי לאפות עוד יותר זמן? מה אני עושה לא נכון?
זה נראה לא מבושל, יכול להיות שזה תנור שלא חם מספיק, לא אפוי מספיק זמן, תבנית קטנה יותר, תבנית שלא מפזרת חום טוב, או שהיחס בין רטוב ליבש שגוי.
אני אוהבת את המתכון הפשוט הזה. הוספתי אבקת קולגן. אפיתי בתבנית כיכר לחם סטנדרטית. בפעם הבאה הייתי מכפילה או משלשת את המתכון.
זה נשמע טעים!
מתכון פשוט להפליא, טעים מאוד. עשיתי טעות קטנה כשחממתי את התנור על טורבו. אולי קצת יותר דחוס. הערה לעצמי לפעם הבאה. יאמי. תודה.
תודה שניסית את המתכונים שלי!
מתה על המתכון הזה! קל להכנה. ניסיתי להכין אותו עם אבקת בוטנים. זה לא עבד כל כך טוב. מתה על זה עם תוספת אגוזים ושוקולד צ'יפס.
אני מסכים, המתכון הזה נועד להשתמש בחמאת בוטנים, השומן בחמאת בוטנים אמיתית הוא חומר הקושר שלך. אי אפשר לגרום למתכון הזה לשמור על צורתו באמצעות אבקת חמאת בוטנים.
אוהבת את המתכונים האלה
תודה רבה!
קארין, זה המתכון הכי טוב שניסיתי!
תודה רבה לך!
זה פשוט קלע לכל המטרות! קערה אחת, מצרכים פשוטים ושוקולד!! היו לי בדיוק 4 בננות שהביטו בי כבר כמה ימים וחיכו לשימוש, הייתה לי רק חמאת בוטנים פריכה ושמתי אותן בתבנית מאפינס. 6 חטיפי שוקולד אישיים!! תודה על השיתוף.
זה נשמע כל כך טוב עם חמאת בוטנים פריכה!
הוספתי קצת יותר מדי בננה, אבל אני לא מתלונן. עוד בננה שווה בראוניז יותר דביק. מתפרקים לחים. מאוד, מאוד טעים! בהחלט אכין את אלה שוב. תודה!
אלו חדשות נהדרות! לפעמים יותר מדי בננה יכולה להפוך את הבראוני לשביר מדי, אז אני שמחה שזה יצא נהדר.
מה דעתך על הציפוי?... למסיבת יום הולדת
אל תהססו להשתמש בשלי ציפוי שוקולד, או ציפוי שוקולד תמרים.
הכנתי את זה כמה פעמים. אני מכינה את זה בתבנית כיכר לחם ופורסת את זה. אנחנו קוראים לזה עוגת בננות ושוקולד. כל כך טעימה!
נשמע כל כך טעים ככה!
כדי להתאים את המתכון לתבנית כיכר לחם בגודל 9x5, כיצד יש להתאים את המתכון - להכפיל אותו (2x) או לשלש אותו (3x)?
אפשר להשתמש בתבנית 9x5, הבראוניז יהיו קצת פחות עבים, אבל זה יעבוד.