אלה בראוניז בננה בריאים בראוניז טבעוניים ופשוטים העשויים משלושה מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח, שניתן להכין בפחות מ-30 דקות, לקינוח מהיר ובריא.
חזרתי עם עוד מתכון לבראוניז בריא שהוכן עם 3 מרכיבים בלבד ואני כל כך מתרגשת לשתף אתכם בפינוק הזה. הוא טעים כמו השילוב של ה... לחם בננות טבעוני ו בראוניז טבעונייםזה פאדג'י, מלא בבננות, וטעם חמאת בוטנים טעים.
מתכון זה נוצר בהשראת שני מתכונים קודמים שפיתחתי, המתכונים בעלי 3 המרכיבים עוגיות בננה ושוקולד ושלי בראוניז בננה וחמאת בוטנים עשוי מקמח שיבולת שועל.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
בראוניז בננה בריאים
בראוניז בננה בריאים אלה הם בראוניז טבעוניים ופשוטים המוכנים עם 3 מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח שתוכלו להכין בפחות מ-30 דקות לקינוח מהיר ובריא.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 9 ריבועים
קלוריות: 140.9 קק"ל
רכיבים
- 3 גָדוֹל בננה בשלה - (הערה 1)
- 4 כפות אבקת קקאו לא מסוכרת - (הערה 2)
- ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - (הערה 3)
אופציונלי - להגברת מתיקות
- ½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב - (הערה 4)
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית בראוניז בקוטר 6 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן בישול. מניחים בצד.
- בקערה גדולה, מעכו את הבננה לפירה חלק,
- ערבבו פנימה חמאת בוטנים ואבקת קקאו בעזרת מרית סיליקון עד לקבלת בלילה שנראית כמו בלילת בראוניז. זה בסדר אם רואים חתיכות בננה כל עוד הבלילה לא יבשה. אם היא יבשה מדי, זה אומר שהשתמשתם בבננות קטנות יותר או שחמאת האגוזים יבשה ולא שמנונית. הוסיפו עוד בננה מעוכה כדי לקבע את הבלילה או מעט חלב שקדים.
- ערבבו פנימה שוקולד צ'יפס עד שאם משתמשים בהם.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ופוזים מעל שוקולד צ'יפס נוספים אם רוצים.
- אופים את הבראוניז במשך 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים בלבד.
- מצננים על רשת קירור במשך 20 דקות לפני ההגשה.
הערות
הערות 1אתם צריכים 1 וחצי כוסות בננות מרוסקות. ככל שהבננות כהות יותר, כך הבראוניז מתוקים יותר. אם הבננות שלכם צהובות, לא בשלות, הוסיפו את שוקולד צ'יפס להגברת המתיקות.
הערות 2ניתן להשתמש באבקת קקאו ממותקת כדי להגביר את המתיקות של הבראוניז אם אתם משתמשים בבננות צהובות.
הערות 3חמאת שקדים או חמאת גרעיני חמניות עובדות גם כן.
הערות 4או אגוזי מלך קצוצים.
אחסוןיש לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
תזונה
הגשה: 1ריבוע (ללא שוקולד צ'יפס) | קלוריות: 140.9קק"ל | פחמימות: 17.3g | חֶלְבּוֹן: 5g | שמן: 8.4g | שומן רווי: 2g | שומן רב בלתי רווי: 1.8g | שומן בלתי רווי: 4g | נתרן: 63.3mg | אֶשׁלָגָן: 343mg | סִיב: 4.3g | סוכר: 7.2g | ויטמין: 29IU | ויטמין סי: 3.9mg | סִידָן: 17.7mg | בַּרזֶל: 1.3mg | מגנזיום: 69.2mg | זַרחָן: 106.8mg | אבץ: 0.9mg
למה תאהבו את בראוניז הבננה הבריאים האלה
- קל ובריא
- רק 3 מרכיבים
- ללא גלוטן
- טבעוני
- ללא דגנים וללא צורך בקמח
- ללא ביצים
- ללא לקטוז
מרכיבים ותחליפים
- בננות בשלות – בחירת הבננות במתכון הזה היא המפתח להצלחת הבראוניז האלה. אני ממליץ להשתמש בבננות גדולות, צהובות עד בשלות, אבל לא בירוקות. אתם רוצים בננות מתוקות ורכות מספיק כדי למעוך אותן בקלות לפירה. אם הבננות שלכם קטנות מדי או ירוקות מדי, הבראוניז יהיו יבשים ולא מתוקים. לבראוניז בננה ממותקים באופן טבעי, השתמשו בבננות עם כתמים חומים כהים על הקליפה שלהן.
- אבקת קקאו לא ממותקת מעובדת בהולנד עדיף להימנע מתוספת סוכר ולהבטיח טעם שוקולד עמוק. אבל, אם יש לכם שן מתוקה, לכו על אבקת קקאו ממותקת. הטיפ שלי הוא להשתמש באבקת קקאו מסחר הוגן ממותקת בסוכר קוקוס כדי לשמור על הבראוניז ללא סוכר מזוקק ובריאים.
- טבעי חמאת בוטניםזהו המרכיב השני והמורכב שיכול להפוך את הבראוניז למושלמים או יבשים במיוחד. הטיפ שלי לבראוני בננה טעים, דביק ובריא הוא להשתמש בצנצנת טרייה של חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר וללא תוספת מלח. אתם צריכים חמאת בוטנים נוזלית ומטפטפת, לא חמאת אגוזים יבשה שתגרום לבראוניז להיות יבש. הטיפ המקצועי שלי הוא לערבב היטב את צנצנת חמאת הבוטנים החדשה שנפתחה לפני המודד אותה בכוס. זה משלב את החלק השומני למעלה עם חמאת האגוזים בצורה מושלמת. אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, נסו חמאת גרעיני חמניות או טחינה. חמאת שקדים וחמאת קשיו גם עובדות במתכון הזה.
הכנה
הכנת בראוניז בננה בריאים היא קלה, ויש לכם שתי אפשרויות. אתם יכולים להשתמש ב:
- מעבד מזון
- קערת ערבוב
אם אתם משתמשים במעבד מזון זה קל, שימו את כל 3 המרכיבים בקערת מעבד המזון וטחנו עד לקבלת מרקם חלק.
- אם אתם משתמשים בקערת ערבוב, קלפו ומעכו את הבננות שבקערה לפירה דק. אפשר להשתמש במזלג או במעוך תפוחי אדמה. ברוב המקרים, חתיכות בננה לא יימעכו היטב, וזה בסדר.
- לאחר מכן, השתמשו במרית סיליקון כדי לערבב פנימה חמאת בוטנים טרייה וטפטופית ואבקת קקאו.
- הבלילה צריכה להיות סמיכה, לחה ולא יבשה. בשלב זה, ניתן להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בקוטר 6 ס"מ, או תבנית בראוניז משומנת בקוטר 8 ס"מ לקבלת בראוניז דקים יותר.
- אם אתם אוהבים את הבראוניז מתוק יותר, פזרו שבבי שוקולד מריר מעל הבלילה לפני האפייה.
- אופים בין 25 דקות ל-30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס או עד שקיסם הננעץ במרכז בראוניז הבננה יוצא עם מעט פירורים עליו.
- הניחו לבראוניז להתקרר על רשת קירור במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר לפני הפריסה.
הטיפים של קארין
- למדוד בזהירותאפייה עם מינימום מרכיבים פירושה שכל מרכיב חשוב יותר מהרגיל. אם תשתמשו בבננה קטנה מדי, הבראוניז יהיו יבשים. אם לא תוסיפו מספיק ממרכיב אחד, התוצאה עלולה להיות שונה. ודאו שאתם משתמשים במרכיבים המופיעים בכרטיס המתכון לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- השתמשו בבננות בשלות במיוחד למרקם ומתיקות עדינים במיוחד ללא תוספת סוכר.
- הוסף שוקולד צ'יפסערבבו חצי כוס שוקולד צ'יפס בבלילה לקבלת טעם שוקולד עבה ואוורירי במיוחד.
- מגישים עם קורט מלח ים כדי לשפר את טעם השוקולד של הבראוניז שלכם.
- הוסף סירופ מייפל אם הבננות אינן בשלות מספיק. להגברת מתיקות טבעית הוסיפו 2-3 כפות סירופ מייפל למרכיבים הרטובים.
שאלות נפוצות
כמה זמן אני יכול לשמור את הבראוניז האלה?
ניתן לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
האם אני יכול להקפיא אותם?
אפשר להקפיא את הבראוניז הפרוסים במיכלים קטנים עד 3 חודשים.
These look amazing! If I like more cakes and less fidget brownies could I add a little flour or should I just leave as is?
You can add some oat flour, it will be better than flour to avoid a gummy texture. I would add 1/2 cup oat flour ma to prevent them to be dry.
Absolutely love this recipe…tasty treat! I did use frozen bananas just put them in a colander to thaw and strain the extra liquid and baked in mini muffin tin for 15min.
Perfect! Thank you for sharing this recipe.
I am so glad it work so well with frozen bananas! thanks for sharing your tips
delicious!! I substituted peanut butter with peanut butter powder and water, for even less calories. also added apple sauce in place of one banana. soooo good! I ate it all in less than 24 hours. oops
I am so glad this work so well with powdered peanut butter!
do you use same size pan if doubling recipe?
If you double the recipe, you need a bigger pan to keep the thickness of the batter the same. Otherwise, the brownies will be too thick and never bake through. Since I am using a 6 inch pan here, you can use a 9 inch pan or 8 inch for thicker brownies.
Why is there 7 g of sugar and 17.3 g of carbs- is this per square or the entire thing?
The recipe is made from 1 1/2 cup of bananas, 93% of the calories of bananas are carbs which includes natural sugar occurring in the fruits. The carbs, and sugar are from the bananas AT 90%, then cocoa powder always have a bit of carbs too.
Can I make this ahead in the morning and then bake for dessert at the same temp and time? Or should I bake it right away and re-heat it?
I would rather bake an reheat! Meal prepping baked goods and baking later will change the texture too much due to fibers absorbing liquid in the batter.
Could I make this in a muffin mould? How long would they need to cook? Thank you
Absolutely, usually I bake banana muffins around 30 minutes. Insert a toothpick in the center of one of them, if it comes out clean, it means they are baked.
Delicious! Perfect choice for a healthier chocolaty study treat 🙂 Baked them for 30 mins and they turned out great! Will use this recipe again!
Thanks for baking my recipes!
Can you use cacao powder instead of cocoa?
Can frozen bananas be thawed and used?
I wouldn’t use thawed banana for this recipe, it will add too much moisture and the brownies won’t firm up.
Sure! but it will be a bit more bitter.
Hi, my peanut butter is salted. Is it okay if I use this one? Thanks
I personally don’t mind a touch of salt in my brownies, as it enhance the chocolate flavors. But the brownies have no sweeteners, so you might taste the salt a bit too much. It really depends on your tastebuds.