אלה בראוניז בננה בריאים בראוניז טבעוניים ופשוטים העשויים משלושה מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח, שניתן להכין בפחות מ-30 דקות, לקינוח מהיר ובריא.
חזרתי עם עוד מתכון לבראוניז בריא שהוכן עם 3 מרכיבים בלבד ואני כל כך מתרגשת לשתף אתכם בפינוק הזה. הוא טעים כמו השילוב של ה... לחם בננות טבעוני ו בראוניז טבעונייםזה פאדג'י, מלא בבננות, וטעם חמאת בוטנים טעים.
מתכון זה נוצר בהשראת שני מתכונים קודמים שפיתחתי, המתכונים בעלי 3 המרכיבים עוגיות בננה ושוקולד ושלי בראוניז בננה וחמאת בוטנים עשוי מקמח שיבולת שועל.
למרות שהמתכון כולו נמצא ממש למטה, אל תפספסו את כל הטיפים שלי בהמשך, כולל החלפת מרכיבים, טיפים לבישול וצילומים שלב אחר שלב!
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
בראוניז בננה בריאים
בראוניז בננה בריאים אלה הם בראוניז טבעוניים ופשוטים המוכנים עם 3 מרכיבים בלבד: בננה, אבקת קקאו וחמאת בוטנים. אלו בראוניז ללא גלוטן וללא קמח שתוכלו להכין בפחות מ-30 דקות לקינוח מהיר ובריא.
קופונים להדפסה
סקירה
שתף בפייסבוק
אורן
שמור באימייל
המנות: 9 ריבועים
קלוריות: 140.9 קק"ל
רכיבים
- 3 גָדוֹל בננה בשלה - (הערה 1)
- 4 כפות אבקת קקאו לא מסוכרת - (הערה 2)
- ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) - (הערה 3)
אופציונלי - להגברת מתיקות
- ½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב - (הערה 4)
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית בראוניז בקוטר 6 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן בישול. מניחים בצד.
- בקערה גדולה, מעכו את הבננה לפירה חלק,
- ערבבו פנימה חמאת בוטנים ואבקת קקאו בעזרת מרית סיליקון עד לקבלת בלילה שנראית כמו בלילת בראוניז. זה בסדר אם רואים חתיכות בננה כל עוד הבלילה לא יבשה. אם היא יבשה מדי, זה אומר שהשתמשתם בבננות קטנות יותר או שחמאת האגוזים יבשה ולא שמנונית. הוסיפו עוד בננה מעוכה כדי לקבע את הבלילה או מעט חלב שקדים.
- ערבבו פנימה שוקולד צ'יפס עד שאם משתמשים בהם.
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ופוזים מעל שוקולד צ'יפס נוספים אם רוצים.
- אופים את הבראוניז במשך 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים בלבד.
- מצננים על רשת קירור במשך 20 דקות לפני ההגשה.
הערות
הערות 1אתם צריכים 1 וחצי כוסות בננות מרוסקות. ככל שהבננות כהות יותר, כך הבראוניז מתוקים יותר. אם הבננות שלכם צהובות, לא בשלות, הוסיפו את שוקולד צ'יפס להגברת המתיקות.
הערות 2ניתן להשתמש באבקת קקאו ממותקת כדי להגביר את המתיקות של הבראוניז אם אתם משתמשים בבננות צהובות.
הערות 3חמאת שקדים או חמאת גרעיני חמניות עובדות גם כן.
הערות 4או אגוזי מלך קצוצים.
אחסוןיש לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
תזונה
הגשה: 1ריבוע (ללא שוקולד צ'יפס) | קלוריות: 140.9קק"ל | פחמימות: 17.3g | חֶלְבּוֹן: 5g | שמן: 8.4g | שומן רווי: 2g | שומן רב בלתי רווי: 1.8g | שומן בלתי רווי: 4g | נתרן: 63.3mg | אֶשׁלָגָן: 343mg | סִיב: 4.3g | סוכר: 7.2g | ויטמין: 29IU | ויטמין סי: 3.9mg | סִידָן: 17.7mg | בַּרזֶל: 1.3mg | מגנזיום: 69.2mg | זַרחָן: 106.8mg | אבץ: 0.9mg
למה תאהבו את בראוניז הבננה הבריאים האלה
- קל ובריא
- רק 3 מרכיבים
- ללא גלוטן
- טבעוני
- ללא דגנים וללא צורך בקמח
- ללא ביצים
- ללא לקטוז
מרכיבים ותחליפים
- בננות בשלות – בחירת הבננות במתכון הזה היא המפתח להצלחת הבראוניז האלה. אני ממליץ להשתמש בבננות גדולות, צהובות עד בשלות, אבל לא בירוקות. אתם רוצים בננות מתוקות ורכות מספיק כדי למעוך אותן בקלות לפירה. אם הבננות שלכם קטנות מדי או ירוקות מדי, הבראוניז יהיו יבשים ולא מתוקים. לבראוניז בננה ממותקים באופן טבעי, השתמשו בבננות עם כתמים חומים כהים על הקליפה שלהן.
- אבקת קקאו לא ממותקת מעובדת בהולנד עדיף להימנע מתוספת סוכר ולהבטיח טעם שוקולד עמוק. אבל, אם יש לכם שן מתוקה, לכו על אבקת קקאו ממותקת. הטיפ שלי הוא להשתמש באבקת קקאו מסחר הוגן ממותקת בסוכר קוקוס כדי לשמור על הבראוניז ללא סוכר מזוקק ובריאים.
- טבעי חמאת בוטניםזהו המרכיב השני והמורכב שיכול להפוך את הבראוניז למושלמים או יבשים במיוחד. הטיפ שלי לבראוני בננה טעים, דביק ובריא הוא להשתמש בצנצנת טרייה של חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר וללא תוספת מלח. אתם צריכים חמאת בוטנים נוזלית ומטפטפת, לא חמאת אגוזים יבשה שתגרום לבראוניז להיות יבש. הטיפ המקצועי שלי הוא לערבב היטב את צנצנת חמאת הבוטנים החדשה שנפתחה לפני המודד אותה בכוס. זה משלב את החלק השומני למעלה עם חמאת האגוזים בצורה מושלמת. אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, נסו חמאת גרעיני חמניות או טחינה. חמאת שקדים וחמאת קשיו גם עובדות במתכון הזה.
הכנה
הכנת בראוניז בננה בריאים היא קלה, ויש לכם שתי אפשרויות. אתם יכולים להשתמש ב:
- מעבד מזון
- קערת ערבוב
אם אתם משתמשים במעבד מזון זה קל, שימו את כל 3 המרכיבים בקערת מעבד המזון וטחנו עד לקבלת מרקם חלק.
- אם אתם משתמשים בקערת ערבוב, קלפו ומעכו את הבננות שבקערה לפירה דק. אפשר להשתמש במזלג או במעוך תפוחי אדמה. ברוב המקרים, חתיכות בננה לא יימעכו היטב, וזה בסדר.
- לאחר מכן, השתמשו במרית סיליקון כדי לערבב פנימה חמאת בוטנים טרייה וטפטופית ואבקת קקאו.
- הבלילה צריכה להיות סמיכה, לחה ולא יבשה. בשלב זה, ניתן להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בקוטר 6 ס"מ, או תבנית בראוניז משומנת בקוטר 8 ס"מ לקבלת בראוניז דקים יותר.
- אם אתם אוהבים את הבראוניז מתוק יותר, פזרו שבבי שוקולד מריר מעל הבלילה לפני האפייה.
- אופים בין 25 דקות ל-30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס או עד שקיסם הננעץ במרכז בראוניז הבננה יוצא עם מעט פירורים עליו.
- הניחו לבראוניז להתקרר על רשת קירור במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר לפני הפריסה.
הטיפים של קארין
- למדוד בזהירותאפייה עם מינימום מרכיבים פירושה שכל מרכיב חשוב יותר מהרגיל. אם תשתמשו בבננה קטנה מדי, הבראוניז יהיו יבשים. אם לא תוסיפו מספיק ממרכיב אחד, התוצאה עלולה להיות שונה. ודאו שאתם משתמשים במרכיבים המופיעים בכרטיס המתכון לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- השתמשו בבננות בשלות במיוחד למרקם ומתיקות עדינים במיוחד ללא תוספת סוכר.
- הוסף שוקולד צ'יפסערבבו חצי כוס שוקולד צ'יפס בבלילה לקבלת טעם שוקולד עבה ואוורירי במיוחד.
- מגישים עם קורט מלח ים כדי לשפר את טעם השוקולד של הבראוניז שלכם.
- הוסף סירופ מייפל אם הבננות אינן בשלות מספיק. להגברת מתיקות טבעית הוסיפו 2-3 כפות סירופ מייפל למרכיבים הרטובים.
שאלות נפוצות
כמה זמן אני יכול לשמור את הבראוניז האלה?
ניתן לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
האם אני יכול להקפיא אותם?
אפשר להקפיא את הבראוניז הפרוסים במיכלים קטנים עד 3 חודשים.
My brownie is very tasty, but it’s very moist inside. Not event moist, it’s like it’s liquidy actually. I had to bake it for almost 40min, didn’t helped (I chose bigger dish so it doesn’t make sense for me). Any guess why? I did measured all ingredients.
It can only happened if you have less cocoa powder or too much banana in your ratio. Cocoa powder is difficult to measure, you need to pack the cup and it’s volatile. You can add some oat flour in the recipe next time to firm up the texture, about 1/3 cup to 1/2 cup. Enjoy.
I will try the apple and banana brownies. Just wondering if I could replace some of the banana or apple sauce with date paste for sweetener. 1:1
I am not sure how it will impact the firmness of the brownies, they might work but end up softer
One word! Amazing! My kids loved it! Made it with tahini as they are possibly allergic to peanut butter. They couldn’t taste the tahini at all. I baked it with fan assisted oven at 180c as it was runny after baking for 30 mins with no fan. Thank you for the great recipes!!!
תודה!!
Soberbos!!! Adorei e ainda super fáceis de fazer.
This recipe was so easy and quick and I followed it step by step. Let’s just say these brownies didn’t see the next day hehe!!! Thank you!!! So delicious and healthy!!! Yummmmmm!!!!! Making again right now!!
I’m glad you liked it, it’s one of my favorite brownie recipes!!
These are the best. My kids love them too!
תודה!!
I have mine with dairy free vanilla ice cream love them the best
תודה רבה לך!
Would you say it’s a cup of mashed banana or more? Just because bananas come in so many sizes and you say measurements are so important I. This recipe. TIA!!
In the recipe note, it says 11/2 cup of mashed bananas enjoy!
what can I use instead of peanut butter
Almond butter or sunflower seed butter!
Could not find chocolate powder or banana or peanut butter amounts. It is soon 1:00 a.m. and I have no time left to search after peeling bananas. Lots of detail but not basics.
It’s all in the recipe card that is in the middle of the post (above the comment you left ).
You can access it by using the Jump To Recipe button, the Table of Content, or the Recipe button in the Ingredient overview.